Възможно ли е извара с кърмене?

Животът с появата на дете прави значителни промени в съществуването на жена. На първо място, промените касаят диетата на кърмещите майки. Всичко, което жената яде по време на лактация, навлиза в тялото на бебето чрез кърмата. Изварата е продукт, получен от натурално мляко и е включен в списъка с приемливи продукти от първите дни от живота на новороденото.

структура

Изварата е много ценна за организма и нейните свойства се причиняват от богат химичен състав, както и от технологията на превръщане от мляко в извара:

1. Казеинът е млечно усвоим протеин, той лесно замества животинските протеини и има висока хранителна стойност. На ден се препоръчва 300 г извара, за да се получи дневната норма на казеин.
2. Продуктът е богат на незаменими аминокиселини (триптофан, лизин, метионин), които от своя страна имат положителен ефект върху функционирането на бъбреците. Те са превантивна мярка срещу заболявания на пикочно-половата система. Подобряване на умствената дейност.
3. Наситени са с микроелементи (калций, калий, магнезий, желязо), които участват в структурата на костната тъкан.
4. Витамините от група В (В1, В12) са в състояние да предпазват от атеросклероза.
5. Аскорбинова киселина.
6. Витамини - A, E, PP.
7. Мазнини и млечни захари.

Какво е полезно извара за жени по време на лактация

Изварата е самодостатъчен продукт на здравословна диета, която носи много ползи за организма:

1. Калция и фосфора в структурата осигуряват пълното развитие на костните тъкани и зъбите на бебето.
2. Помага да се избегне рахит. Насърчава правилното развитие на скелета и пълния растеж на бебето.
3. Укрепва мускулната система.
4. Забелязан е положителен ефект върху тялото с хипертония, заболяване на сърцето и кръвоносните съдове.
5. Подобрява състава на кръвта, обогатява я с желязо. Предотвратява появата на анемия.
6. Ефективен при бъбречни заболявания.
7. Насърчава нормализирането на теглото. Това е диетичен продукт.
8. Подобрява мозъчната дейност. Развива памет.
9. Придава здраве на косата, зъбите, ноктите.

Изварата е ефективна за нормалното функциониране на растящ организъм и се използва в детската храна при заболявания на черния дроб, храносмилателната система, бъбреците, белите дробове, сърдечния мускул и кръвоносните съдове. За жените по време на лактация това е незаменим продукт за възстановяване след период на бременност и раждане, а също така дава сили и енергия за по-нататъшното образование на бебето. Подобрява качеството на млякото и удължава лактацията.

В кои случаи изварата е противопоказана

Основното противопоказание за употреба може да бъде индивидуална непоносимост към продукта, както и не възприемането на кравешки протеин от организма на детето, алергична реакция. Напоследък това е често срещано явление.

Имунната система освобождава протеина от кравето мляко като алерген, чуждо вещество, срещу което действат защитните бариери. Те са склонни да се проявяват под формата на обриви, сърбеж, дискомфорт, прекомерна регургитация, колики, диария или запек. Има спад в динамиката с всяка следваща година от живота. До 5-6 години алергията към млечните продукти обикновено отминава.

Липсата на ензими в тялото на новороденото провокира не възприемането на продукта. В такива случаи отговорът на въпроса дали изварата е полезна за майката по време на хранене, е очевиден. Тя трябва да бъде изоставена до по-добри времена.

Важно! Преди да консумирате млечен продукт, трябва да сте сигурни в качеството му, особено това правило е задължително за жените по време на кърмене. Един развален продукт може да причини отравяне.

Как да изберем правилното извара

Несъмнено, за да може кърмещото бебе да получи всички ценни качества на извара чрез майчиното мляко, е важно да закупите продукт свеж, натурален, следователно, трябва да се спазват препоръчителните критерии.

1. Суровините за готвене трябва да са свежи и естествени. Това е краве / козе мляко.
2. Цветът може да бъде от бял до бледо крем. Не трябва да има неестествено синкави или синкави тонове.
3. Вкусът е малко сладък, мек, кремообразен. Без кисел или горчив послевкус.
4. Миризмата е млечна, приятна, без допълнително химическо вещество, кисела.
5. Консистенцията е еднородна, не стратифицирана, по-гъста от водата, но по-рядко сметана.

Когато избирате продукт на пазара, струва си да обърнете внимание на външния вид на домакинята, точността и чистотата на съдовете. Поискайте доклад за лабораторно изследване и паспорт, потвърждаващ здравето на животното. Най-доброто решение е да изберете надежден, редовен продавач.

Има хора, които по принцип не консумират селскостопански млечни продукти. В такива случаи кърмещата майка трябва внимателно да се запознае със състава върху опаковката на индустриален продукт. Обърнете внимание на периода на изпълнение и условията на съхранение. Ако срокът на годност надвишава една седмица, не трябва да го използвате през периода на кърмене, тъй като, най-вероятно, той включва химикали, които могат да удължат срока на годност.

Значение на продукта по време на кърмене и методи на употреба

Извара, при липса на противопоказания, жена по време на лактация може и дори трябва да се яде всеки ден. Той е валиден от първите дни, когато сте в статут на кърмачка. Нормата му за включване в ежедневната диета трябва да бъде не повече от 150 г. Също така не се препоръчва да се дава предпочитание на твърде мазни храни. Достатъчно е, ако съдържанието на мазнини в изварата е в рамките на 5-20%.

Кърменето не е времето, когато трябва да се лишавате от ценни хранителни вещества, за да възстановите бързо идеалните параметри на фигурата. Контролът на храната е необходим, но не за сметка на здравето на бебето. Изварата с ниско съдържание на мазнини няма да донесе специални ползи за детето. Липсата на мазнини в изварата не позволява калция да остане в тялото на майката. За тези, които нямат търпение да отслабнете, можете да използвате продукт с малък процент мазнини (5-9%).

Обикновено изварата се смесва със заквасена сметана преди употреба. Добавяне на захар или мед, ситно нарязани сушени плодове, захаросани плодове - по този начин можете да получите вкусен и питателен десерт. Този метод на ядене на извара е приемлив за жена по време на кърмене, но за да не предизвика храносмилателна недостатъчност, диария и обостряне на колики, дневната норма на продукта не трябва да се надвишава, а изборът се прави в полза на съставки с ниско съдържание на мазнини.

Домашните палачинки от извара могат да бъдат идеално кулинарно ястие по време на кърмене, но етапът на пърженето им в растително масло изтласква времето за дегустация за дълги 3-4 месеца. И след това - това ястие се използва само на малки порции. Пържените храни не са добри за мама и бебе.

Ако не го злоупотребите и изчакате, докато бебето навърши 4 месеца, можете да включите извара сирене в диетата на майка си. Печенето на продукти във фурната, продуктите за печене на брашно са много по-полезни от кулинарните изкушения, приготвени в тиган. Важно е да запомните, че бялото брашно не е особено полезно и не може да донесе значителни ползи за новородено.

Начинът да се готви у дома

Изварата дойде при нас от древността.Приготвял се навсякъде и тъй като нямало данни за откриването на толкова ценен за хората продукт, може да се предположи, че това се е случило веднага след опитомяването на дивите животни.

Древните славяни извличали извара от кисело мляко. Оставя се във фурната за 2-3 часа, след което се филтрира, отделя се от серума. Останалата маса се поставя под товара и така се снабдяват с извара. Оттогава нищо не се е променило и домакините спазват същите правила при готвенето. Само приготвеният продукт ще бъде гарантирано естествен, а най-важното - свеж.

Методи за съхранение на извара

В условията на хладилника (7-8 градуса) изварата може да се съхранява не повече от 2 дни. Няколко дни по-дълго може да се съхранява без риск за здравето, при условие че температурата в хладилника е 0-3 градуса.

Препоръчително е да не си поставяте цел да запазите продукта дълго време, основната му стойност в свежестта. Ако има нужда от запазване на продукта за дълго време, той може да бъде замразен, без да се засягат полезните компоненти. В индустриален фризер при -37 можете да съхранявате извара за около шест месеца.

В случай, че след употребата на извара някаква част остава, на следващия ден е по-добре да я загреете.

Видео: правилно хранене за мама при кърмене