Чард - ползи и вреди за здравето на организма

Манголд се нарича още листно цвекло, непретенциозната и изключително полезна коренова култура спечели признание на привържениците на правилното хранене. Според своите характеристики и химически списък на веществата, сиренето може да се конкурира със спанак, пекинско зеле, бяла катеричка, целина и други култури от този тип. Затова все повече и повече хора се чудят каква стойност ще извлекат от системен прием. Нека се опитаме да го разберем заедно.

Какво е чард

Въпреки факта, че „цвеклото“ не се слави с толкова силна популярност сред обикновените семейства, е необходимо да се разгледат полезни качества от самото определение на един зеленчук.

Чардът принадлежи към семейство Амарант, двугодишно тревисто растение се счита за роднина на обикновеното цвекло. Има няколко вида сирене, сред тях шницел и стебло.

Предполага се, че кореновата реколта се прибира в средата на лятото и продължава този процес до настъпването на първите студове (ноември, декември). Ако режете листата често, тогава реколтата ще бъде по-обширна.

Ако зимите са меки, няма нужда да копаете корени от земята. Още във втория вегетационен период, чардът ще ви зарадва с реколта в самото начало на пролетта. Типът цвекло може да достигне диаметър 5 см, дръжките по вкуса си са подобни на аспержите.

Благодарение на подълността на животновъдите, днес по рафтовете можете да срещнете чард от различни цветове, така че ястията, базирани на него, са полезни и красиви.

Стъблата не са подходящи за консумация в суров вид, те трябва да бъдат бланширани, варени или задушени предварително. Някои хора обичат да пържат варено манго в галета в масло. Дръжките често се добавят към зеленчукови яхнии и супи.

Вторият сорт цвекло е чесънът. Иначе се нарича римско зеле и се състои от много листа, събрани в розета. Релефната структура изглежда шикозна, като се има предвид, че размерът на листата може да достигне 40 см. Листата могат да бъдат тъмнозелени или марули, да имат червени ръбове и ивици.

За да се запазят всички най-ценни качества на стрък или листен манго, е необходимо да замразите суровините за зимата. Тогава ще запазите веществото до максимум и ще можете да укрепите имунната система по време на недостиг на витамини.

Използване на чард

На листата се приготвят салати, зелеви рулца и закуски, готвят се супи и зелева супа. Шардът в дръжките не се използва пресен, той е предварително сварен, варен на пара или задушен. Някои кисели цвекло, като домати или краставици.

Състав на сирене

Разбрахме характеристиките, но основното в чарта е неговият химически списък на веществата. В крайна сметка, именно от това зависи ползата, която може да се получи от честа консумация. Така че, в състава на сиренето много диетични фибри, пепел, вода, протеини, въглехидрати. Ниско съдържание на мазнини.

От минерални съединения се изолират манган, цинк, калий, желязо, натрий, калций, селен и мед. Предлага се в омега киселини, витамини от различни групи. Сред тях си струва да се подчертае витамин РР, витамин К, каротин.

Чардът е богат на аскорбинова киселина, която стимулира имунната система и предпазва от вируси. Продуктът има много токоферол, витамини от група В, ретинол.

Ползите от чард

1. Разглежданата коренна култура има доста ниско съдържание на калории.Освен това в зеленчука присъства впечатляващо количество ценни вещества и различни ензими. Чардът се счита за незаменим продукт за отслабване и диета.
2. Ако системно се храните с кореноплоди, ще осигурите на организма постоянна доставка на антиоксиданти. Поради тази характеристика, черният дроб не е атакуван от токсични съединения. Имунната система забележимо се подобрява.
3. Чадърът се препоръчва да бъде включен в диетата на хора, които страдат от диабет. Един зеленчук понижава кръвната глюкоза. Освен това честото ядене на продукта ще помогне за стабилизиране на репродуктивната система. Кореновата култура се препоръчва на жени с менопауза.
4. Растението се справя добре с желязодефицитна анемия. Кожните клетки също се укрепват, процесът на стареене се забавя. Чардът има положителен ефект върху костната тъкан, като го укрепва напълно. Препоръчва се консумирането на зеленчуци като профилактично средство при остеопороза и недостиг на витамини.

Чард в народната медицина

1. Кореновата култура придоби популярността си още в древни времена. Благодарение на уникалния си и ценен състав, зеленчукът се използва успешно в народната медицина. Въпреки всички положителни качества, приемът на сирене трябва да бъде ограничен. Безконтролното ядене на зеленчук може да доведе до здравословни проблеми.
2. Що се отнася до полезните качества, пресните листа на растението се считат за отличен лек за силно главоболие. Достатъчно е да прикрепите суровини към главата за известно време. За справяне с ангина и респираторни заболявания трябва да се използва отвара от дръжки и листа.
3. Прясно изцеден сок от растението перфектно спира кървенето. За да направите това, здраво превържете раната и я залейте със сок от цвекло. Важно е да знаете, че сиренето съдържа голяма концентрация на калий, желязо, калций и фосфор. Отвара от цвекло помага за преодоляване на анемията за кратко време.
4. Също така отвара на базата на продукта се справя добре не само с недостиг на витамин и желязо, но и с тумори. Систематичната консумация на отварата ще помогне да се възстанови по-бързо с фрактури на костите. Чард често се използва за премахване на проблеми със съня, раздразнителност и неврастения.
5. Листното цвекло в народната медицина се използва като диуретик, противовъзпалително и заздравяващо средство. За да постигнете максимална полза от листата на растението, пригответе отвара. За да го направите, трябва да смесите 0,5 литра. вода и 50 gr. суровини. Сварете съставките на парна баня за 12 минути.

Противопоказания за чард

1. Чардът все още има редица противопоказания, за които трябва да знаете. Няма перфектни здравословни храни. Обърнете специално внимание на растението, ако страдате от жлъчен камък или уролитиаза.
2. Проблемът е, че в цвеклото има висока концентрация на оксалова киселина. Той кристализира и изостря хода на патологията. Също така, не се опирайте на продукта с тромбофлебит, повишено кръвосъсирване и разширени вени.
3. Chard съдържа бета-каротин, който увеличава вискозитета на кръвта. Пренебрегването на препоръките може да доведе до големи неприятности. Когато включите продукта в диетата, не забравяйте за възможната индивидуална непоносимост и алергична реакция.

Манголд се нарича още обратното цвекло поради характеристиките на растежа. Но, въпреки иронията, един зеленчук ще донесе на човек само положителен ефект, ако се използва правилно. Необходимо е да се вземат предвид забраните за допускане и правилно да се подготвят суровините.

Видео: сирене или цвекло - полезни свойства