Как да си направите супа от зеле

Диетата на възрастен и дете предполага консумацията на първи курсове в храната. Ако в чужбина супи и борш са склонни да ядат, тогава нашите сънародници избиват зелева супа, както се казва, и за двете бузи. Такова широко търсене насърчава домакините да търсят все повече и повече нови рецепти, за да изненадат домакинствата. Зелената чорба се приготвя от прясно зеле с добавка на съставки, които могат да подчертаят достойнството на ястието. Обмислете най-вкусните рецепти по ред на приоритет.

Зелената чорба по класическа технология

• картофи - 180 гр.
• царевично масло - всъщност
• зелени - куп
• лавр - 3-4 бр.
• любими подправки - на вкус
• скилидки чесън - 3 бр.
• доматено пюре - 40-50 gr.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• прясно зеле - количество по преценка
• говеждо филе - 600 gr.

1. На първо място, трябва да готвите бульона. Тя трябва да е богата, така че не е необходимо месото да бъде предварително нарязано. Така постепенно ще дава сокове, докато водата се загрява.
2. Измийте говеждото месо, подсушете и отстранете вените. Изпратете в тиган с подходящ размер, напълнете с филтрирана вода след факта. Задайте средната мощност на печката, гответе до готвене 1-1,5 часа.
3. Когато филето заври, го извадете и го нарежете на малки парчета с размер 2-2 см. Изпратете го обратно в тигана. По това време сварете нарязания лук и настърганите моркови.
4. Изпратете зеленчуците да се запържат в растително масло, след около 7 минути въведете доматено пюре или няколко пресни домата без кожа. Гответе още 7 минути, като разбърквате от време на време.
5. Обелете картофените грудки и ги нарежете на кубчета със същия размер, така че корените да се сварят равномерно. Нарязваме зелето, изпращаме го заедно с картофи и пържим до говеждо месо.
6. Изстискайте пулпата чесън с преса в тигана, разбъркайте. Оборудвайте зелева супа с лавр, подправете с подправки, нарязани билки на вкус. Гответе на огън между средната и минимум трета от час, след което сервирайте.

Зелева чорба с черен пипер

• филтрирана вода - 2,8 л.
• пресен карфиол - 0,2 кг.
• броколи - 0,2 кг.
• бяло зеле - 0,4 кг.
• царевично масло - всъщност
• грах - 6 бр.
• лавр - 4 бр.
• сладък пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• доматено пюре - 40 gr.
• свинско или телешко филе - 0,5 кг.
• моркови - 2 бр.

1. Измийте месото, след това го изпратете в тигана и варете до готовност. Свински яхнии за около 1,5 часа, говеждо малко по-малко. Можете да комбинирате два вида месо, като ги приемате в равни пропорции.
2. Когато богатият бульон се свари, извадете филето и го нарежете на същите уста, които поливат. Върнете се в тигана. Добавете нарязаното бяло зеле тук.
3. Разделете карфиола и броколите на съцветия, отделете в отделна купа. Тези съставки ще бъдат поставени на последно място. Обелете лука и моркова, накълцайте. Направете същото с черен пипер.
4. Изпратете зеленчуци в тигана, запържете в царевично олио до готовност. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и продължете да бъркате.
5. Прехвърлете пърженето в тигана към месото и зелето. Включете горелката на средна мощност, гответе, докато зелето е готово. Въведете броколи и карфиол 20 минути преди готвене.
6. 5 минути преди края поставете лаврови листа, грах, любими подправки и подправки в тигана. Продължете да къкри, след това изключете котлона и оставете супата да престои половин час. Сервирайте със зелените.

Зелената чорба в бавен котлон с пилешко месо

• картофи - 240 гр.
• бяло зеле - 500 gr.
• морков - 80 gr.
• лук - 60 gr.
• лавр - 4 бр.
• пилешко (филе) - 800 gr.
• питейна вода - 2,2 литра.
• царевично масло - всъщност
• любими подправки - по ваша преценка
• зрял домат - 2 бр.

1. Смелете бялото зеле много тънко. Измийте и нарежете лука, морковите и картофите отделно. Обелете доматите, като го обелите с вряла вода, след което нарежете на ситно.
2. Пригответе саксията с тестени изделия готови за тръгване Изсипете царевично масло в купа, загрейте. Изпратете вътре домати, нарязан лук, моркови. Гответе в програмата за пържене за 10 минути, като разбърквате от време на време.
3. След това извадете зеленчуците в друг съд. Изплакнете пилешкото месо, нарязано на равни филийки и запържете в мултиварка по режим „Печене“ по същия начин (продължителност 15 минути).
4. Добавете печените зеленчуци към пилето, добавете вода. Сол и черен пипер ястие, добавете подправки. Стартирайте програмата за гасене за 25 минути.
5. След определения период от време изпратете нарязано зеле и картофи на пилето, продължете да мърчете. Отстранете пяната, която ще се образува.
6. След полагане на всички съставки зелевата супа се вари около 45 минути. Ако този период не е достатъчен, увеличете времето по ваша преценка. 5 минути преди края на готвенето изпратете лаврови листа в купата. Оставете супата да се вари преди сервиране.

Зелева супа с ряпа

• пресен магданоз - 30 gr.
• бяло зеле - 620 gr.
• свинска мас - 110 gr.
• Череша - 130 гр.
• лук - 1 бр.
• ряпа - 1 бр.
• говеждо месо на костта - 500 gr.
• дафинови листа - 4 бр.
• картофи - 240 гр.
• люти чушки - 5 бр.
• пречистена вода - 2 л.
• моркови - 1 бр.

1. Измийте месото, изпратете продукта в контейнер с подходящ размер. Налейте необходимото количество вода, изпратете тигана до печката. По обичайния начин сварете бульона. Ако предпочитате по-мазно ястие, можете да използвате свинско.
2. В случай на агнешко или говеждо месо, можете да готвите нискокалорична зелева супа. След като кипнете състава на печката, не забравяйте да обезмаслете. При необходимост добавете студена вода. По този начин можете напълно да се отървете от пяната. Имайте предвид, че бульонът ще се приготви около 3 часа.
3. Обелете и измийте паралелно зелето. Натрошете зеленчука по ваш вкус. След като бульонът е готов, смесете зелето в него. Междувременно започнете да приготвяте картофи, нарязвайте кореновата култура на малки кубчета. Щом компонентите заври, добавете към тях нарязания зеленчук.
4. Поставете тигана на печката, добавете необходимото количество свинска мас за пържене. Горещ продукт. Добавете ситно нарязан лук и билки в огнеупорен съд. След като съставките придобият златист оттенък, смесете пърженето към основните продукти.
5. В същото време нарежете черешата на 4 части и я изпратете в супата. Изсипете подправки на вкус в края на готвенето. Разбъркайте старателно зелевата супа, изключете печката. Оставете инфузионната супа за четвърт час. След това сервирайте ароматна зелева супа с пресен хляб, заквасена сметана и билки. На порции можете да поставите маслини и резени лимон.

Постна супа от зеле

• лук - 1 бр.
• зеле - 400 gr.
• картофи - 150 gr.
• моркови - 1 бр.
• дафинови листа - 2 бр.
• захар на вкус
• сушен магданоз - 30 gr.
• подправки на вкус

1. Обелете и измийте всички зеленчуци. Нарежете лука на ситно, направете същото с бялото зеле.
2. Прекарайте морковите през рендето. Изпратете зеленчуците в тигана, пасирайте съставките за 10 минути в олио. Смесете сол на вкус.
3. Изпратете пърженето в тигана. Нарежете обелените картофи и изпратете към останалите съставки.
4. Напълнете контейнера с вода, започнете да готвите. Процедурата ще отнеме около една трета от час. В края на манипулацията можете да добавите всички подправки, готови.

Зелева супа със задушено

• младо зеле - 320 гр.
• говеждо яхния - 360 гр.
• картофи - 200 gr.
• моркови - 1 бр.
• подправки на вкус
• месен домат - 1 бр.
• лук - 1 бр.

1. Пригответе всички зеленчуци правилно. Измийте и смилайте обилно по обичайния начин.
2. Прекарайте морковите през ренде.Кореновите зеленчуци, зелето и лукът трябва да се варят за трета час в подсолена вода.
3. Нарежете картофите на малки кубчета, изпратете зеленчука в тигана, разбъркайте в яхнията. Не забравяйте да нарежете домата и добавете към общия съд. Смесете подправките и билките непосредствено преди сервиране.

Супа от зеле на кюфте

• зеле - 550 gr.
• картофи - 300 gr.
• зелени - 35 gr.
• лук - 1 бр.
• подправки на вкус
• моркови - 1 бр.
• дафинови листа - всъщност
• кайма - 320 gr.

1. Направете малки топчета от кайма. Поставете детайла в съд със студена вода, започнете процеса на готвене. Изчакайте течността да заври.
2. Измийте паралелно картофите и извадете униформата. Нарежете кореноплода на кубчета. Нарязваме зелето. Изпратете зеленчуци към месото. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в олио.
3. Смесете златистото пържене в общ тиган. За вкус, добавете подправки и дафинови листа към зелева супа. След като заври, ястието може да бъде извадено от печката. Оставете супата да вари.

Зелева чорба с гъби и шунка

• пресни гъби - 290 gr.
• зеле - 480 gr.
• моркови - 1 бр.
• шунка - 110 gr.
• лук - 1 бр.
• растително масло - всъщност
• сини сливи - 12 бр.
• зелени - 25 gr.
• подправки - всъщност

1. Нарежете на ситно зелето, изпратете в тиган с растително масло. Пържете до омекване. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Настържете моркови на едро ренде. Измийте гъбите и нарежете в произволен ред.
2. Нарежете шунката на тънки филийки. Сотирайте месния продукт с гъби и зеле на силен огън. Не забравяйте да смесвате компонентите често. Сварете вода в тиган, комбинирайте всички съставки. Задушете ястието за половин час, добавете сини сливи.
3. Сварете супата още 10 минути. Добавете билки и подправки на вкус. Разбъркайте добре. Оставете ястието да вари, готово.

Лесно е да готвите зелева супа с прясно зеле. Изненадайте любимите хора с уникални рецепти. Не се страхувайте да експериментирате и добавяте различни компоненти, за да подобрите вкуса. Сервирането на лимонов сок и маслини в отделен съд не е излишно.

Видео: как да приготвите най-вкусната супа от прясно зеле