بياض البيض - الفوائد الصحية

عملي كل منا يحب أكل البيض على الفطور. نحن نطبخ ونقليها ونصنع بيض مخفوق وأطباق أخرى. نحتاجهم للخبز ولإعداد السلطات. ولكن بالنسبة للبعض ، فإن استخدام هذا المنتج مفيد ، وبالنسبة للبعض الآخر يمكن أن يكون ضارًا.

بيض أي طائر يعتبر صالح للأكل. لكن بيض الدجاج لا يزال الأكثر شيوعًا ، لذلك يمكن تسميته بأحد الأطعمة الأكثر شعبية التي يتم تناولها في جميع دول العالم تقريبًا. فكر في تركيبة بياض البيض ، وما الفوائد التي يجلبها لجسمنا ، وما الضرر الذي يمكن أن يحدثه؟

ميزة بياض البيض

يمكن تسمية بيض الدجاج بمنتج منخفض السعرات الحرارية من بين المنتجات الأخرى ذات الأصل الحيواني. تزن بيضة واحدة حوالي 55-60 جم ​​، وفي نفس الوقت ، مقابل كل 100 جرام بيض ، 155 سعرة حرارية. يقع المحتوى الرئيسي من السعرات الحرارية على صفار الدهون في البيضة ، بينما البروتين هو الجزء الغذائي. محتواها من السعرات الحرارية أقل بكثير. يحتوي بروتين بيض الدجاج على الماء بنسبة 85٪ من الكتلة الكلية. والباقي مادة عضوية. من بين كل بياض البيض ، 10٪ من البروتينات. هذه هي البيضاوي ، البيضاوي وبعضها الآخر.

يوجد القليل من الدهون في بياض البيض. حصتهم في هذا الجزء من البيضة ليست سوى ثلث بالمائة.

الكربوهيدرات - 0.75. يسمح مثل هذا المحتوى المنخفض من هذه المكونات بتسمية بروتين البيض بشكل صحيح بمنتج غذائي ، لذلك ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يسعون إلى تقليل الوزن لتناول بيضة بدون صفار البيض. هذه طريقة رائعة للحصول على الكثير من العناصر الغذائية دون الإضرار بجسمك.

يحتوي مطبخ كل بلد على وصفات خاصة به لطهي البيض ، حيث يمكن أن يكون المكون الرئيسي للطبق ، ومساعدًا. تؤكل مسلوقة أو مقلية. حتى أن البعض يطبخ البيض المخبوز أو المخلل. يعتقد الكثير من الناس أن تناول البيض النيء هو الأكثر فائدة. كل هذا يتوقف على الذوق الفردي. كما أنها مكون ضروري للخبز ، تضاف أثناء تحضير شرحات ، والسلطات ، وتستخدم كملء للفطائر. لذلك ، من المهم جدًا معرفة العناصر النزرة التي تعد جزءًا من هذا المنتج. ما هو استخدامه وما هو ضرر لجسم الإنسان.

يوجد في البروتين عدد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان ، مثل الأحماض الأمينية والمعادن المختلفة. لذلك ، يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

فوائد بياض البيض

ضع في اعتبارك ما يحتويه بيض الدجاج وما يفيدنا.

1. البروتين له تأثير مفيد على الجسم ويطهره. أظهرت الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم للبيض الأبيض يؤدي إلى انخفاض كبير في كمية الكوليسترول الضار في الدم ، مما يسبب أمراض خطيرة في القلب والأوعية الدموية. لذلك ، البروتينات مفيدة جدا للوقاية من هذه الأمراض.
2. ميزة البروتين ليس فقط في محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا في محتواه العالي من البروتين. هذا الإنزيم ضروري لتوليد الطاقة بنجاح في خلايا الجسم.
3. بالإضافة إلى أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا حاسمًا في العديد من العمليات في الجسم. هذا هو النشاط العقلي للدماغ ، واستعادة الخلايا ، وتحسين النسيج الضام.
4. يوجد في بروتين البيض مجموعة فيتامينات من المجموعة ب ، وكذلك فيتامينات E و D.

بياض البيض في التجميل

هذا المنتج مفيد ليس فقط عندما يؤكل. يمكن أن يجلب الاستخدام الخارجي أيضًا العديد من الفوائد. ينصح التجميل باستخدامه للعناية بالبشرة الدهنية. يساهم في تجفيفها وتطبيع الغدد الدهنية. إنه مثالي للبشرة المختلطة.

القناع من هذا المكون سهل التحضير ومناسب للاستخدام المتكرر. لإعداد مثل هذا القناع ، تحتاج فقط إلى التغلب على البروتين تمامًا وتبريده. يتم تطبيق هذا القناع في ثلاث طبقات. أولاً ، باستخدام فرشاة ، قم بتطبيق الأول ، والذي يجب أن يجف قليلاً. يتم تطبيق الطبقتين الثانية والثالثة بطريقة مماثلة. يجب غسل المنتج بالماء الدافئ بعد 15 دقيقة.

أيضا ، غالبا ما يستخدم بروتين بيض الدجاج للعناية بالشعر. لتسريع نمو الشعر وتوفير تغذية مكثفة ، يمكنك إعداد مثل هذا القناع البسيط. خذ 3 ملاعق كبيرة من اللبن أو منتج آخر من اللبن المخمر مع بروتين بيضة واحدة. يتم تطبيق المنتج على الشعر لمدة 25 دقيقة ، وتوزيعه على طول الطول. تدعي النساء اللواتي استخدمن هذه الوصفة بانتظام أن الشعر يصبح حريريًا ، ويتم تحسين هيكله بشكل ملحوظ. هذه الطريقة ليست فعالة فحسب ، ولكنها متاحة أيضًا لكل امرأة تريد الحفاظ على جمالها دون تكلفة كبيرة وزيارة الصالونات.

هل يمكن أن يضر بياض البيض؟

إذا كان جسمك لا يتحمل البروتين ، فيجب التخلي أيضًا عن استخدام البيض. هذا هو الضرر الوحيد الذي يمكن أن يسببه هذا المنتج الثمين. حساسية صفار البيض أقل شيوعًا. إذا كان الشخص لديه حساسية من البروتين ، فمن المرجح أنه لن يكون قادرًا على تحمل لحم الدجاج أيضًا. لوحظت هذه العلاقة في 60 ٪ من الحالات.

إذا كنت تعاني من هذه الحساسية ، فلا تنس أنها موجودة في العديد من الأطباق. هذه المعجنات والسلطات وبعض الحلويات.

بالفيديو: هل من الممكن شرب البيض النيئ لنمو العضلات؟