محتوى المقالة
في بعض الحالات ، لأسباب صحية ، لا يجب على الناس شرب القهوة. ثم ستكون قهوة الشعير بديلاً ممتازًا. لها رائحة واضحة ومفيدة ولا تساهم في زيادة ضغط الدم. أدناه نعتبر جميع المعلومات حول هذا المشروب ، حول الفوائد والأضرار التي يحملها في حد ذاته ، وكذلك وصفات لصنع قهوة الشعير.
ما هي قهوة الشعير: معلومات عامة
هذا المشروب معروف للبشرية منذ أكثر من 4 آلاف سنة. التركيبة غنية جدًا: تحتوي على الألياف المفيدة والبروتين والفيتامينات وعدد كبير من العناصر النزرة. يسمح لك الاستهلاك المنتظم للقهوة من الشعير بتأسيس عمل الجهاز الهضمي وتقليل نسبة السكر في الدم وإزالة السموم أيضًا.
توقف قهوة الشعير عملية الشيخوخة - بسبب حقيقة أن المكونات النشطة تساهم في إطلاق الجذور الحرة. يحتوي التكوين على بيتا جلوكان - وهي كربوهيدرات نباتية موجودة في قشرة الشعير والشوفان وكذلك في الفطر والنباتات الأخرى. تتمثل المهمة الرئيسية لهذه المادة في تطهير الجسم من المواد الضارة ، وكذلك تجديد العناصر المفيدة الضرورية لأداء الجسم الطبيعي.
قهوة الشعير هي مشروب مصنوع من حبوب الشعير المحمصة والمطحونة. بمجرد نضج الحبوب ، يتم حصادها ثم فرزها ثم غسلها جيدًا. بعد ذلك ، يبدأ الخبراء في قلي الحبوب ، ويتم سحقها ، ثم يمكن تخميرها.
ما فائدة قهوة الشعير؟
تجدر الإشارة على الفور إلى أن قهوة الشعير أكثر فائدة بكثير من القهوة الطبيعية العادية لأنها لا تؤثر على الضغط بأي شكل من الأشكال - غالبًا ما يُمنع مرضى ارتفاع ضغط الدم من شربها بسبب زيادة احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية. أيضا ، القهوة الطبيعية غير مرغوب في استخدامها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة بسبب حقيقة أنها تزيد من حموضة عصير المعدة.
هذا هو ما يتعلق بغرز ديكوتيون - انها العكس. تهدئ قهوة الشعير الجهاز العصبي ، ويمكن شربها تحت الضغط والاكتئاب وحتى مع الأرق.
لذا ، ضع في اعتبارك الخصائص المفيدة للقهوة المصنوعة على أساس الشعير:
- يعيد الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف. يساعد على تطهير الجسم من السموم ، ويحفز الهضم. إذا كنت تعاني من الإمساك ، سيكون الشراب خلاصًا حقيقيًا ، لأنه له تأثير ملين خفيف.
- له تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء. مع الاستخدام المنتظم ، فإنه يبرز الخلفية الهرمونية ، ويثبت المزاج ، وفي بعض الحالات يساعد على فقدان الوزن - إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الوزن الزائد على خلفية عدم التوازن الهرموني.
- يساهم في تنشيط التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير تقويمي عام - تحتوي قهوة الشعير على فيتامينات B ، A ، D ، E. كما تحتوي على نسبة عالية من المعادن - الفوسفور والبوتاسيوم واليود ، إلخ.
- تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في عمليات تكوين الدم ، فإنه يحتاج بالتأكيد إلى تضمين القهوة من الشعير في نظامه الغذائي اليومي.
- إنه يعمل على استقرار توازن الماء والملح - إذا كان هناك سوائل زائدة في الجسم ، فإن كوبًا من المشروبات العطرية سيخفف هذه المشكلة. لنفس السبب ، القهوة لها تأثير إيجابي على الكلى ، ونظام التبول.
- تطبيع نسبة السكر في الدم.بسبب محتواه من الألياف ، يبطئ المنتج امتصاص الكربوهيدرات ، وهذا العامل هو الذي يساعد على تطبيع مستويات الجلوكوز.
- يزيل العمليات الالتهابية. الأشخاص الذين يستخدمون قهوة الشعير بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالأنفلونزا والتهاب الحلق والسارس. يساعد على التخلص من الألم في أمراض مثل التهاب المفاصل والروماتيزم.
- يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر. يتم تحقيق هذا التأثير بسبب المحتوى العالي من السليكون واللايسين في الشراب ، وهذه المواد مسؤولة عن إنتاج الكولاجين من قبل الجسم. من الضروري أن يبقى الجلد والشعر صحيين ونضارين. كما يقوي الكولاجين العظام.
- المرق له تأثير منشط. من المستحسن إذا كنت بحاجة إلى التعافي من الإصابات أو العمليات أو العمل الزائد العام. اشرب قهوة الشعير جيدًا للتعافي من التوتر.
نظرًا لكون الكافيين غائبًا في القهوة ، يمكن شربه في أي وقت - وقتما تشاء. حتى في الليل ، يمكنك شرب كوب من المشروبات الساخنة واللذيذة - وبعد ذلك ستحصل على نوم هادئ وسليم.
ما الضرر؟
تجدر الإشارة على الفور إلى أنه حتى يومنا هذا ، لم يتمكن العلماء من تحديد الضرر الذي يمكن أن يسببه هذا المشروب لجسم الإنسان إذا لم يكن لديه تعصب فردي لهذا المنتج. لا تنتهك قهوة الشعير نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ؛ بل على العكس ، فهي تحسن عمل القلب ، وتثبت الخلفية الهرمونية والجهاز العصبي ، وتحسن نشاط المعدة. لذلك ، لا يمكن الحديث عن الأذى. أهم شيء هو التأكد من عدم تحمل التعصب الفردي لمكونات هذا المنتج.
ما طعم
طعم هذا الشراب ناعم للغاية ، وهو ليس واضحًا مثل طعم القهوة الطبيعية ، وليس هناك مرارة. هناك روائح خفيفة من رائحة الخبز - وخلال الطهي ، يمكنك ملاحظة رغوة عالية وكثيفة. إذا أضفت الحليب إلى قهوة الشعير ، فسيكون مذاقه مشابهًا جدًا للكابتشينو. وإذا كنت بحاجة إلى الحصول على مذاق القهوة - قم بتخزين الهندباء ، وبفضل ذلك ستكون رائحة القهوة أكثر وضوحًا.
سيكون المشروب المخمر الذي يعتمد على حبوب الشعير بديلاً رائعًا وغير ضار للقهوة. في النهاية ، تستمتع بالطعم الذي لا ينسى للمرق الناتج ، وتقوي جميع أنظمة جسمك ، بالإضافة إلى فقدان الوزن.
صنع قهوة الشعير
يمكنك تحضير مشروب الشعير بسهولة في المنزل ، ويمكنك شربه للبالغين والأطفال الصغار. فكر في خيارات صنع مشروب.
قهوة الشعير مع الجاودار. هذه الوصفة شائعة - تتزايد فوائد ديكوتيون ، كما هو الحال مع الخصائص الغذائية. الوصفة هي كما يلي:
- خذ ثلاث ملاعق كبيرة الشعير وكمية الشعير.
- اشطف جميع المكونات جيدًا تحت الماء الجاري - من الأفضل القيام بذلك عدة مرات.
- ثم صب الجاودار والشعير بالماء ، وبعد ذلك يترك للإصرار لمدة يوم تقريبًا ، ولكن يمكن أن يكون أطول.
- بمجرد مرور الوقت المحدد ، ستحتاج إلى تصريف السائل الذي تم غرس المادة الخام فيه ، وملئه بالمياه المفلترة العادية.
- كل هذا يرسل إلى نار بطيئة ويغلي الكتلة.
- بمجرد أن تنفجر الحبوب ، يجب إزالة الحاوية من الموقد ، صب الماء المغلي فيه.
- نحن نغسل الحبوب ونجففها.
- تقلى الحبوب ، قليلاً جدًا على الجانب الساخن والجاف.
فقط بعد القيام بكل ما سبق ، يمكنك الحصول على المكونات التي يمكنك من خلالها صنع القهوة لاحقًا. بطبيعة الحال ، قبل الطهي ، يجب طحنها في مطحنة القهوة.
يتم تحضير المسحوق الناتج مثل القهوة العادية ؛ إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة السكر أو الحليب إلى المنتج النهائي. إذا كنت ترغب في البقاء دائمًا بصحة وجمال ، لتأسيس حلم - في هذه الحالة ، يجدر استبدال القهوة العادية بقهوة الشعير ، صدقني ، ستستمتع العائلة بأكملها بمشروب عطري بسرور.
فيديو: فوائد مشروب الشعير
إرسال