محتوى المقالة
اليوم ، منتجات وجبة فطور سريعة وصحية باهظة الثمن. لكن المفضلة المفضلة (على الرغم من السعر) هي عجة. يتم تحديد فوائدها ومضارها إلى حد كبير من خلال تكوين الخليط السائل. بعد كل شيء ، نادرا ما يستخدم أي شخص أبسط الأساس - البيض والحليب. نحتاج أيضًا إلى هش النقانق ورشها بالجبن. ومن الأفضل قلي الزبدة ... بشكل عام ، مقالنا ليس عن الوصفات. دعونا نتحدث عن الفوائد والمخاطر لأولئك الذين يحبون تناول عجة البيض.
طبق مخيف
يرفض بعض الناس بشكل قاطع استخدام العجة ، ووصفوها بأنها كابوس للقلب والأوعية الدموية. عيون ضخمة تصنع: "من أنت! يوجد بيض! الكوليسترول! "
وفي الوقت نفسه ، أجريت دراسات مستقلة في العديد من البلدان. ولم يظهروا أي اعتماد للكولسترول في الدم على تناول العجة على الفطور.
في الواقع ، أسوأ الخوف هو القلي. خاصة في الزبدة مع إضافة مكونات أخرى عالية السعرات الحرارية. ولكن إذا قمت بطهي عجة لزوجين أو في طباخ بطيء (في الحالات القصوى ، قم بطحنها بالزيت النباتي) ، فإن مثل هذا الإفطار لن يسبب الكثير من الضرر.
ولكن بالإضافة إلى الكوليسترول ، هناك خطر آخر من العجة. ويتكون بالضبط في البيض. أولاً ، إنهم هم أنفسهم من مسببات الحساسية القوية. لذلك ، قد يثيرون هجومًا على الأقل من أهبة. خاصة عند الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي.
وثانيا ، داء السالمونيلا سيئ السمعة. يخاف منه الكثير مثل النار. لكن قلة من الناس يعرفون أنه داخل البيضة تكاد تكون عقيمة. تذكر ، في مرحلة الطفولة ، كانت الجروح الصغيرة مغلقة بفيلم من القشرة وهربت إلى الشارع ، للمشي. يمكن أن تكون بكتيريا السالمونيلا على السطح الخارجي للقشرة. ليس عبثا أن يقال لنا أنه يجب علينا غسل بيضنا قبل تناول الطعام! ويفضل مع الصودا.
أنقذ هذا الاحتياط العديد من الأرواح في وقت واحد. لا تنس أن تتبعها دائمًا. ثم لن يتفوق عليك المرض.
وربما مفيدة؟
ما نحن جميعا عن السيئة والرهيبة؟ في الواقع ، من ناحية أخرى ، يعد البيض المخفوق عنصرًا جيدًا جدًا في الإفطار. على الرغم من أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد البيض بعضًا من الفيتامينات والمعادن الخاصة به ، لكن الحليب يضيف معادنه الخاصة. لذلك عجة:
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويعزز الشفاء السريع للجروح والجروح والخدوش. هذا هو محاولة فيتامين E.
- يدعم الجلد من الداخل ، ويساعد الجسم على تطبيع عمليات الأكسدة ، ويخدم الرؤية. فيتامين أ مسؤول عن ذلك.
- يدعم نظام الهيكل العظمي ويمنع هشاشة العظام. يساعدك حليب الكالسيوم هذا.
- يساعد الجهاز العصبي ، ويقوي ويعزز نمو الشعر. الفيتامينات B في خدمتكم.
- يمد الجسم بفيتامين د ، بالمناسبة لا ينكسر أثناء المعالجة الحرارية.
كما ترون ، مجموعة جيدة جدًا من المواد المفيدة جدًا. والجرعة الزائدة تكاد تكون مستحيلة. ومع ذلك ، نادرًا ما يمكن لأي شخص تناول الكثير من العجة في جلسة واحدة. حسنا ، من يستطيع ، دعه يسيطر على نفسه. الكثير من الخير سيئ.
لوتين وليسيثين
هل الكلمات متشابهة في الصوت؟ لكن في العمل هم مختلفون تمامًا. لكن كلاهما مهم جدا لجسم الإنسان.
لوتين. في الواقع ، إنها صبغة. من ناحية أخرى - مادة قابلة للذوبان في الدهون. هو المسؤول عن حدة البصر. مع افتقاره إلى القدرة البشرية على رؤية السقوط بشكل كارثي. لذلك ، فإن العجة الكاملة لها تأثير مفيد على عينيك.
بالطبع ، يمكنك الحصول على اللوتين من الخضار والفواكه الصفراء. ولكن في العجة أنه في شكل يمكن الوصول إليه بسهولة ويتم امتصاصه بالكامل تقريبًا.
هام! عجة البروتين لا تحتوي على اللوتين. وهذا ليس جيدًا للعيون.
الليسيثين.هذا هو اسم مجموعة من المواد. لديهم تغطية واسعة للغاية:
- دعم الكبد ومساعدته على العمل والتعافي
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي
- تحسين الذاكرة وتنشيط نشاط الدماغ
- مسؤولة عن جودة أغشية جميع خلايا الجسم
- المشاركة في جميع تفاعلات الطاقة في الجسم
- استمروا في عمل الدماغ
- تشارك في توازن الخلية
من المثير للاهتمام معرفة أن الليسيثين موجود في جميع أنسجة جسم الإنسان. لكن الأهم هو محتواه العالي في العجة. لذلك ، فوائد الطبق لا تقدر بثمن. إذا كان فقط بسبب نقص مركب الليسيثين في الجسم ، فإن الشخص يكبر أمام أعيننا تقريبًا. بالإضافة إلى فقدان قدرة الجسم على التجدد ، تظهر أمراض خطيرة. علاوة على ذلك ، فإن مسبباتهم غير مفهومة ، والتشخيص صعب.
لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه لا يمكن علاج هذه الحالة عن طريق أي دواء أو طرق بديلة. سيساعد التجديد فقط في جسم الليسيثين مع الوجبات. لذلك ، لا تغامر ، تناول عجة البيض بانتظام.
حقائق مثيرة للاهتمام
إذا كنت تتناول عجة البيض من بيضتين متوسطتين يوميًا ، يمكنك الحصول على 45٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس.
تجادل بعض المصادر لصالح قشور البيض. قل ، يوجد كالسيوم. ولكن من يضيف القشرة إلى العجة؟ ولماذا؟ إذن ، تذوق الكتلة الأكثر حساسية ، ثم حصى أسنانك من قطعة سيئة؟ معتدل الحماس الخاص بك ، أيها السادة ، عشاق عجة البيض مع قذائف. الكالسيوم في هذا الطبق وفير في الحليب.
هل تعلم؟ اتضح أن أبسط العجة مكون من العديد من الأنظمة الغذائية. مطبوخة بدون مكونات دهنية إضافية ، فهي بحد ذاتها تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية. في نفس الوقت ، يشبع الجسم بشكل جيد. لقد قطع الرياضيون هذه الشريحة منذ فترة طويلة. غالبا ما يأكلون البيض المخفوق كطعام. هذا يمنحهم القوة والحيوية. وفي الوقت نفسه ، لا ينعكس على الشكل ولا يتم إيداعه على الجسم مع طيات غير ضرورية.
مثل هذه العجة المألوفة منذ الطفولة. فوائدها ومضارها مثيرة للاهتمام للغاية. خاصة في ظل جنون الأكل الصحي. حتى لا تؤذي نفسك ، اقرأ توصياتنا. وقد يكون كل شيء على ما يرام معك.
فيديو: وصفة لأومليت رائعة في رياض الأطفال
إرسال