محتوى المقالة
عسل Melilot قد أثبت نفسه كنموذج لجودة النحالين. هذا هو واحد من أكثر الأصناف قيمة ونبيلة ، والذي يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة.
تقع فترة استخلاص النحل لرحيق الشفاء على فترة الإزهار لنبات البرسيم العسل (Melilotus Officinalis) - يونيو ، أغسطس. عادة ما يتم ضخ العسل في يوليو. اعتمادًا على تنوع النبات ، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر ، قد يختلف لون العسل. جمع النحل من النباتات البيضاء ، يجلب إلى خلية النحل منتج تربية النحل الأبيض والشفاف. هناك أيضًا اختلافات في الذوق:
- الأصفر - يتميز بثراء ونعومة المذاق ، رائحة قوية مميزة.
- الأبيض - له رائحة فانيليا لطيفة ، وفي الوقت نفسه طعمه مرارة.
ومن المثير للاهتمام أنه من الصعب بصريا أن ينسبها إلى الأنواع المعتادة من مجموعات النحل. بل هي معجزة خلقتها الطبيعة نفسها. أبيض سميك ، قشدي كريمي برائحة الفانيليا ، أشبه بالحلوى.
كيف لا تشتري عسل الكانولا؟
عسل Melilot يشبه بذور اللفت في الاتساق. لا تشكل بلورات لفترة طويلة ، وعندما تكون سميكة ، تبلورها يكون ناعمًا ، على شكل تركيبة لزجة. لكي لا تقع في طعم النحال عديمي الضمير ، من المهم معرفة الاختلافات بين العسل النبيل و بذور اللفت.
إذا تحدثنا عن خصائص الشفاء ، فبطبيعة الحال ، لا يذهب الأول إلى أي مقارنة في تكوينه وقيمته مع الثاني. عسل اللفت هو مشكلة النحالين. لا يمكن تحديد هذا الفارق الدقيق بالعين المجردة ، فقط الميزات الحسية يمكن أن تساعد. يتم جمع العسل من البرسيم الحلو - نادرًا ما تجده في البيع المجاني ، ويتم شراؤه بناءً على طلب فردي مباشرةً من النحال أو في المعارض المتخصصة.
الاختلافات الرئيسية لعسل بذور اللفت:
- تبلور سريع.
- توتر ، تخمر.
- عدم الذوبان في الماء.
- عدم وجود رائحة الفانيليا المميزة.
حقائق تاريخية
ينمو الأمريكيون البرسيم مثل الأعشاب الضارة على جانب الطريق. قارة جاحدة ليست مستعدة لزراعة هذا النبات للحشرات ، ومع ذلك ، لأكثر من عقد من الزمان يستخدمون الحلاوة التي يجمعها النحل منها. في روسيا وأوكرانيا ، يزرع النبات كمادة مضافة للأعلاف لنظام غذائي للماشية ، وكذلك لتحسين جودة التربة. لقد استخدم مربي النحل هذا التقليد لفترة طويلة ومنتجة لأغراضهم الخاصة.
قبل الانتقال إلى خصائص قيمة ، تحتاج إلى معرفة أسبابها. تحقيقا لهذه الغاية ، تم دراسة المنتج بدقة. إذا أخذنا في الاعتبار الخصائص المذهلة للنبات ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي ، وأضفنا إليها المنتجات الحيوية للنحل ، والتي ليست أقل شأنا في مكوناتها ، وحتى تكملها - نحصل على نوع من المواد المفيدة - مخزن للصحة وطول العمر.
التركيب الكيميائي لعسل البرسيم
- الفركتوز. تكوينها هو الأغلبية الساحقة (40 ٪).
- فيتامينات المجموعة ب.
- فيتامين أ.
- حمض الاسكوربيك.
- فيتامين ب
- فيتامين هـ.
- زنك
- حديد
- كروم.
- بور.
- الكالسيوم
- حمض الفوليك.
الجلوكوز محتواه العالي (36٪) يبطئ عملية التبلور. يجعل المنتج لزجًا ولزجًا ، يشبه إلى حد ما الحليب المكثف.
العسل حلوى كاملة. لا توجد حلويات للمصانع تحتوي على مثل هذا التركيب المفيد للفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلية.إذا قارنا كمية الريتينول في لحم العجل وعسل ميليلوت ، فإن الحلاوة تؤدي بهامش 50 مرة.
الخصائص العلاجية للمادة
- تحفيز. يحسن عمل عضلة القلب ويقوي الأوعية الدموية. عند أول علامة لارتفاع ضغط الدم ، يكون استخدامه فعالا. قادرة على تطبيع ضغط الدم وإمدادات الدم. الفعال هو تناول الزابروس المليء بالعسل من أزهار البرسيم.
- ترقق. تشتهر بقدرتها على منع تجلط الدم. ينظم كثافة الدم. يحافظ على جدران الأوعية الدموية في حالة جيدة. المساعد الرئيسي هو dicumarol ، وهو جزء من شفاء العسل.
- التعديل المناعي. في موسم الالتهابات الجماعية يقوي الجسم. يخلق حواجز أمام دخول الفيروسات.
- الجهاز التنفسي فعالة لالتهاب اللوزتين ، القصبة الهوائية ، التهاب الحنجرة.
- مضاد للتشنج. يخفف الألم في التهاب الحلق والجهاز الهضمي. يتكيف مع الألم الناجم عن الصداع النصفي.
- موسع قصبي يعزز التقشير وإفراز المخاط. مقشع.
- مضاد للالتهابات. غالبا ما يستخدم في مرض السل ، الالتهاب الرئوي.
- إشباع. لا يمكن إنكار قيمة جسم الأنثى أثناء الحمل. يجعل من الممكن من خلال جسم الأم إثراء الطفل النامي بمواد مفيدة.
- زيادة الرضاعة. قادرة على رعاية الثدي بلطف ورفق خلال فترات ركود الحليب وعند أول علامات التهاب الضرع.
- استعادة الهرمونات مع انقطاع الطمث. ينعم الأعراض.
- مهدئ تأثير مهدئ خفيف على الجهاز العصبي. يخفف من التوتر ويعيد النوم.
- التمثيل الغذائي. يؤسس وظيفة الأمعاء المستقرة ، ويخفف الانتفاخ وعدم الراحة.
- فاتح للشهية. يلاحظ أنه عند تناوله من قبل الأطفال فإنه لا يخلط بين الشعور بالجوع ، ولكنه يثير مظهر الشهية.
- مطهر. يستخدم على نطاق واسع لعلاج الخراجات والدمامل والحروق والجروح القيحية الملتهبة.
- خصائص التنعيم - يخفف من أعراض التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم.
- مكافحة الشيخوخة. يتم استخدامه في التجميل المنزلي والصناعي في تكوين الأقنعة والشامبو والبلسم.
- التجدد. يعيد تركيب الشعر والجلد وينعم التجاعيد.
- منشط. ينشط الجسم ويعيد تورم الجلد.
- التطهير. يزيل السموم. له ملين.
- الجهاز البولي. يخفف التورم. يحفز الجهاز البولي.
موانع الاستعمال
مثل أي منتج غذائي ، يحتوي عسل البرسيم أيضًا على موانع:
- في حالة أعراض الحساسية ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن جمع العسل يحدث من البقوليات. إذا كان هناك رد فعل من الجسم على الفاصوليا والبازلاء والعدس ، فإن استخدام العسل في الطعام محظور. يمكن أن يكون منتج النحل نفسه خطرًا على مرضى الحساسية.
- مع مرض السكري.
- مع التهاب البنكرياس ، خذ بحذر.
- إذا لزم الأمر ، تحكم في الوزن - ضع في الاعتبار محتوى السعرات الحرارية للمنتج.
الطب البديل
في الآونة الأخيرة ، يلجأ الناس بشكل متزايد إلى طرق بديلة للعلاج. ويرجع ذلك إلى ارتفاع الأسعار بشكل غير معقول والجودة المريبة للأدوية. كما تتجه الموضة إلى الطبيعة في كل شيء. في بعض الحالات ، يُنصح باستخدام هدايا الطبيعة أكثر من استخدام المواد الكيميائية باهظة الثمن.
لزيادة الرضاعة
بعد كل وجبة ، يوصى بتناول ملعقة حلوى من العسل. يمكنك زيادة الزيادة في الحليب عن طريق الجمع بين شفاء العسل والأعشاب التي تزيد من الرضاعة (الشمر واليانسون والشبت ووصمات الذرة). هام! من الضروري الانتباه إلى حالة الطفل. الأعشاب والعسل يمكن أن يسبب الحساسية.
لزيادة المناعة
للوقاية من نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي ، يظهر الكبار 25 جم ، والأطفال 15 جم.
عند السعال
مع الفجل الأسود قطع قبعة ، وجعل عطلة.يوضع عسل Melilot في الحفرة ويوضع جانباً لمدة يوم. استخدم العصير الذي يتم إفرازه من الجذر (3-5 مرات في اليوم).
مع الدوالي
عسل ميليلوت (250 جم) مخلوط مع فصوص الثوم المفروم (350 جم). الإصرار لمدة أسبوع. خذ ثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة قبل الوجبات.
أيضا ، مع عدم تحمل الثوم ، يمكن استبدال عصير البصل. في هذه الحالة ، يتم الإصرار على الخليط دون الوصول إلى الضوء لمدة ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يتم تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
مع البواسير
يتم تخفيف 20 جم من العسل في الماء (100 مل) ، ويستخدم للغسيل. يوصى أيضًا بإضافة العسل من زهور البرسيم إلى الحمامات الدافئة للاستحمام.
مع التهاب رئوي
يتم خلط عسل Melilot (جزءان) مع الألوة (جزء واحد) والفودكا (3 أجزاء). يؤخذ التكوين الناتج في شكل تطبيق أو ضغط على الصدر والظهر والرئتين.
للإمساك
امزج 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء والعسل ورقائق الشوفان. يضاف تفاح كبير وعصير من نصف ليمونة إلى كل شيء. يؤخذ التكوين يوميا ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة أثناء الغداء.
بالفيديو: الخصائص المفيدة لعسل البرسيم
إرسال