شاي ماتي - خصائص وموانع مفيدة

اعتبر رفيق المشروبات العشبية في أمريكا الجنوبية إكسيرًا مقدسًا من الهنود القدماء. تم استخدامه لرفع الروح ، وتقوية الجسم ، والحماية من الأمراض المختلفة ، وحتى لإجراء الطقوس الثقافية والدينية. يشبه الشراب الشاي مع مرارة عشبية محددة ، غالبًا ما يتم تحضيره بإضافة قشور الحمضيات. من ميزات شاي باراغواي تأثيره القوي المضاد للأكسدة. اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة للزميل بمزيد من التفاصيل أدناه.

ما هو رفيق ، وكيفية الحصول عليه

مشروب منعش دافئ مشابه للشاي مصنوع من نبات مشابه - هولي ، الذي ينمو في أمريكا الوسطى والجنوبية. وطن الشرب يعتبر باراغواي. للتخمير ، يتم جمع براعم وأوراق الشجرة الصغيرة ، وبعد ذلك يتم تجفيفها بشكل طبيعي دون التخمر في درجات حرارة عالية ، ويتم سحقها وتخزينها. إن عملية تجفيف المواد الخام عملية شاقة ومحددة للغاية ، ومن أجل الحصول على أوراق شاي عالية الجودة ، يجب إحضار الأوراق إلى حالة معينة وعدم تلفها.

للبيع يمكنك العثور على زميله مع إضافات - قشر الليمون ، الجريب فروت أو الجير ، بلسم النعناع أو الليمون ، الجوافة ، الفيجوا والتوابل الأخرى.

يتذوق رفيقه الأعشاب ، وله طعم حلو ولاذع قليلاً ، وأحيانًا مع المرارة. لون المشروب أخضر ذهبي. عند التخمير ، تتكون الرغوة عادة.

تم جلب الشراب إلى أوروبا من قبل البحارة الإسبان ، وبعد ذلك انتشرت "الجدة" بسرعة بين النبلاء ، وضربت لاحقًا مطابخ عشاق الشاي. اليوم ، يمكن للجميع الاستمتاع بزميل ، أو مراعاة طقوس هندية قانونية أو تخمير نبات عطري بالطريقة المعتادة.

تكوين الشراب

يحتوي النبات على فيتامينات E و A و C التي تدعم صحة البشرة وتقوي جدران الأوعية الدموية وتحفز نشاط الدماغ ولها تأثير مضاد للأكسدة. يوجد أيضًا النياسين وفيتامينات ب والحديد والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والصوديوم وكذلك الكلور والكبريت.

يشار إلى أن الشراب لا يسبب اضطرابات في النوم. ينشط أقوى عدة مرات من القهوة أو الشاي ، ويلاحظ تأثيره 3-4 ساعات. يستمر عمل الرفيق طوال اليوم ، لذلك يشربونه شيئًا فشيئًا. في هذه الحالة ، لا يتسبب الشراب في عدم انتظام ضربات القلب ، وضعف الوعي ، والإثارة المفرطة واستنفاد الجسم ، مثل المنشطات الأخرى.

ما هو استخدام رفيقه

1. فوائد زميله التي لا يمكن إنكارها هي خصائص منشط. يساعد على التعامل مع النعاس ، ويفتح "رياح ثانية". في نفس الوقت ، عادة ما تنشط القهوة الجسم بشكل مصطنع ، مما يوقظ احتياطيات الطاقة الاحتياطية. زميل ، وفقًا للمصادر ، يغذي الجسم بالمعادن المفيدة ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويعزز موصلية الأنسجة العصبية ، مما يجعل الجسم أكثر مرونة ومرونة. يحسن رفيق التفكير ، ويحفز الذاكرة والخيال ، ويزيد من الإدراك. أيضا ، يعزز التسريب التركيز والمثابرة.
2. الشراب له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويقضي على الانزعاج ويخفف الشعور بالجوع ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. سيساعد شرب هذا "الشاي" على التأقلم مع النظام الغذائي (ولكن عليك أن تكون حريصًا على عدم شرب المشروب على معدة فارغة وعدم تجاوز القاعدة). الأمثل - شرب كوب مع وجبة الصباح أو الغداء. سيؤدي ذلك إلى إطالة أمد الطاقة ويساعدك على الشعور بشكل أسرع.
3. يلعب التأثير المضاد للأكسدة للشراب دورًا مهمًا بشكل خاص. فهو يساعد على محاربة عمل الجذور الحرة ، ويزيل السموم ، ويمنع أيضًا أكسدة وترسب الأملاح في الجسم. بفضل هذا ، يمكنك تحسين البشرة وتطبيع الهضم وزيادة قوة العضلات. يساعد شاي باراغواي على إزالة حمض اللاكتيك من أنسجة العضلات ، مما يخفف التعب والقوة بعد التدريب البدني.
4. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الموجودة في الشراب تشارك في عملية تكون الدم ، وإزالة رواسب الكوليسترول من الأوعية ، ومنع تطور تصلب الشرايين ، وتساهم أيضًا في تشبع الجسم بالأكسجين.

خصائص الزميل الضار والتحذيرات

جنبا إلى جنب مع تأثير الشفاء ، لدى ميت أيضًا بعض الآثار الخبيثة.

1. لذلك ، لا يمكن الجمع بين الشراب والكحول والسجائر ، حتى لا تضر بالجهاز العصبي والأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
2. لا ينصح ماتي بالشرب مع اضطرابات في الكلى ، لأنه يسبب تأثير مدر للبول. يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي.
3. أيضا ، لا ينبغي استخدام ماتي للأطفال دون سن 12 سنة والنساء الحوامل. بما أن الشراب له تأثير على الجهاز العصبي ، فمن الأفضل للجسم الهش أن يمتنع عن شربه. موانع والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية والهرمونية هو بطلان ؛ الخصائص المحفزة "للشاي" يمكن أن تفرط في NS غير مستقرة.
4. يقول الباحثون أنه في كميات وفيرة من الزميل يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة وحالة مثل التسمم. في هذه الحالة ، الحصيرة ليست مهلوسة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة الغثيان وتشنجات في المعدة والدوخة وأعراض أخرى غير سارة.
5. مع الاستخدام المستمر ، يمكن أن يكون الإدمان. أيضا ، في أمريكا الجنوبية مع الاستخدام النشط المستمر مع الكحول والتدخين ، تسبب هذا "الشاي" في الإصابة بالسرطان. هذا هو السبب في أنه من المعتاد شرب الزميل في شكل بارد ودافئ بحيث يعمل بشكل أقل عدوانية على الجسم.

كما يوجد تحذير من استعمال الزميل أثناء الصيام. الشاي يكتم تماما الشعور بالجوع. يحدث هذا ليس بسبب المكونات الغذائية ، ولكن من خلال التأثير على مناطق الدماغ المسؤولة عن الجوع والشبع. لذلك ، ينصح رفيقه أن يشرب بالسمنة والشره المرضي من أجل تهدئة الشعور العصبي بالجوع. خلال ذروة الحضارة الأمريكية الأصلية ، ساعد الرفيق على النجاة من الرحلات الثقيلة إلى الجبال وعبر الغابة ، وكذلك زيادة القدرة على التحمل خلال المعارك. ومع ذلك ، عند شرب شاي باراغواي ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل جيد ولا تبقي الجسم "فارغًا".

من الضروري إدخال الزميل في الطعام تدريجيًا ، خاصة إذا لم يتم استخدام الجسم للمنتجات الغريبة. عادة لا يسبب النبات الحساسية.

الأطباق التقليدية لزميله

جعل ماتي للشرب من أطباق خاصة. وفقا للتقاليد ، صحن خاص مع غطاء يسمى كالاباش مصنوع من القرع. يتم تنظيف الفاكهة من البذور واللب ، وتجفيفها وحرقها ، وبعد ذلك يتم تطبيق الديكور مع العناصر الثقافية للهنود على الأطباق. تم تزيين الزخارف على كالاباش وتزيينها بالفضة. كامل مع وعاء هو أنبوب خاص - بوميلا ، في أحد نهاياته يوجد مصفاة بحيث لا تسد أوراق الشاي القشة. وهي مصنوعة من الخشب أو القصب أو الفضة. المعدن النبيل يحافظ على نظافة بومبيليا ويقتل البكتيريا.

يتم تخمير ماتي بشكل فردي. دائمًا ما يحمل عشاق المشروبات العاطفة مجموعة رفيقة معهم مثل أنبوب التبغ.

في وطن الزميل ، يتم إعداد هذه الأطباق بالطريقة التقليدية من المواد الأصلية. ولكن أيضًا في العالم ، يمكنك العثور على العديد من نظائرها ، على سبيل المثال ، أكواب من الصلصال أو أكواب خشبية للتزاوج ، وتكرار النموذج الأصلي.

يمكنك شربه من أكواب الزجاج والسيراميك الأكثر شيوعًا. هذا لن يؤثر على الخصائص المفيدة للشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تكرار طقوس التخمير في الترمس أو القدح الحراري.

كيف تطبخ

ماتي في حالة سكر بارد ودافئ. غلي الماء "شاي" لا يخمر حتى لا يدمر كل المكونات المفيدة. حتى الأمريكيون الأصليون القدماء اعتقدوا أن هذا "يقتل روح" المشروب ، الذي يُنسب إلى القوة الإلهية.

من الجيد أن تعرف! يفتح ضخ ماتي تدريجيًا ، ويمكن سكبه عدة مرات. الأمثل - 3-4 ، ولكن من الممكن حتى 6 مرات ، حتى يتوقف النبات عن التخلي عن العصير العطري بالزيوت.

عادة لا يتم تصفية رفيق. وفقًا للتقاليد ، يتم وضع المسحوق الجاف من أوراق الشاي على وعاء واحد ، أو حتى سفينتين ثالثتين ، وبعد ذلك يتم ملؤه تدريجيًا بالماء الدافئ ويسكر على الفور تقريبًا. والحقيقة هي أنهم يشربون مثل هذا المشروب في باراغواي والأرجنتين طوال اليوم ، ويضيفون المياه العذبة إلى الوعاء. بالنسبة لشخص غير معتاد على التزاوج ، قد يبدو الشراب قويًا ، لذلك إذا كنت تأخذ مجرد عينة من مشروب غريب ، فمن المستحسن استخدام حوالي 3 ملاعق كبيرة من المواد الخام لكل 250 مل من الماء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا ضبط قوة الشاي بإضافة أوراق الشاي أو التخفيف بالماء.

إذا التزمت بالطقوس ، اسكب أوراق الشاي في قاع الكأس ، وقم بإمالة الوعاء على جانب واحد وأدخل الأنبوب بحيث يلمس القاع دون لمس أوراق الشراب. ثم صب القليل من الماء الدافئ (حوالي 60 درجة) ، وصب المسحوق تحت الغطاء لمدة دقيقة ونصف تقريبًا ، ثم أضف الماء الساخن (حوالي 80 درجة). يمكنك إضافة عصير الليمون أو العسل إلى أوراق الشاي ، لكنها ستفقد نضارتها بسرعة. من الأفضل إضافة المكونات الجافة: القشر والأعشاب والفواكه المسكرة.

يقدم الطعم الأصيل للزميل كطبق منفصل. ليس من المعتاد تقديم الحلويات أو الشرب على العشاء. يرتشف ماتي في رشفات صغيرة قبل أو بعد الوجبة.

كم شريك يمكنك شربه؟

المشروب قوي وقوي للغاية ، فهو يستيقظ بسرعة ويحرك الجسم ، ويحافظ على حالته النشطة طوال اليوم ، لذلك لا يوصي الخبراء بشرب أكثر من كوب واحد في اليوم. من الأفضل شرب الزميل في الصباح للاستيقاظ ، أو بعد العشاء ، عندما يكون الجسم قد سئم بالفعل من العمل ويتطلب إعادة الشحن - ثم في المساء ستظل نشيطًا.

حتى لا يضر الرفيق الجسم ولا يسبب الإدمان ، فمن المستحسن شربه لا يزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع.

فيديو: خصائص الشاي رفيقة