العسل المسلوق - خصائص وموانع مفيدة

العسل هو منتج تربية النحل ، واللذيذة واللذيذة المفضلة. والعسل في جوهره هو رحيق الزهور الذي تهضمه النحلة جزئيا. في العالم ، هناك العشرات من أنواع العسل: الزيزفون ، الكستناء ، الحنطة السوداء ، أكاسيا ، نبق البحر ، الملاط ، الأعشاب النارية وغيرها الكثير. سيتم مناقشة هذا الأخير.

يدعى العسل المسلوق بعد نبتة الأعشاب النارية التي يجمع النحل الرحيق منها. الأعشاب النارية أو شاي إيفان هو نبات ينمو تقليديًا في بلادنا. كان هذا النبات الأكثر انتشارًا في جبال الأورال الجنوبية ، إقليم ألتاي ، ولكنه موجود أيضًا في مناطق أخرى. حتى قبل استيراد الشاي ، المألوف بالنسبة لنا ، إلى أراضي دولتنا ، أعد أسلافنا مشروبًا لذيذًا من شاي إيفان. بالإضافة إلى ذلك ، يشتهر شاي إيفان بخصائصه الطبية ، وكان لا غنى عنه في خزانة الطب القديمة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على الخصائص المفيدة لعسل العسل ، وما هي ميزاته ، وكيفية تحديد صحة منتج من شاي إيفان.

خصائص العسل القبرصي

1. اللون. لقد اعتدنا جميعًا على رؤية العسل الأصفر أو الأصفر أو الذهبي أو البني. يختلف لون عسل العسل في أنه بعد جمعه يكون لونه أصفر فاتح مع لون مخضر. بعد فترة معينة من الوقت ، عندما يبدأ العسل في السكر ، يتغير اللون إلى حليب شاحب مع مسحة وردية. هذا الظل غير العادي هو الذي يثبط عزيمة المشترين غير المبتدئين.
2. الاتساق السائل هذا العسل المدهش هو وقت قصير جدا. بعد الضخ بوقت قصير ، يتبلور. أولاً ، تظهر الكتل ، الخشونة في تكوينها ، ثم تكون الحبوب ملحوظة بشكل واضح. بعد الانتهاء من عملية التبلور ، يكتسب العسل قوام كريمي ثقيل.
3. الذوق. العسل المسلوق له طعم حلو خفيف مع مرارة طفيفة. ويرتبط هذا الحلاوة بالطعم الخاص للرحيق القبرصي.
4. الرائحة. العسل الأبيض له رائحة زهرية واضحة. تشعر بهذه الرائحة الفريدة مرة واحدة ، لن تخلط بينها وبين أي شيء.

خصائص مفيدة للعسل المسلوق

العسل المسلوق صحي للغاية. يحتوي على عناصر مفيدة لجسم الإنسان مثل الجلوكوز ، الفركتوز ، حمض الأسكوربيك ، التانينات ، التانينات ، الفلافونويد ، مضادات الأكسدة ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفيتامينات B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، H ، سي ، إي.

للعسل الأبيض عدد من التأثيرات المفيدة على الجسم:

1. مبيد للجراثيم. إنه دواء جيد في علاج الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب اللوزتين. يساعد في شفاء البثور والقروح والجروح. ترتبط هذه الخاصية بإطلاق بيروكسيد الهيدروجين في العسل أثناء التخمير.
2. مضاد للالتهابات. تحت تأثير المواد النشطة بيولوجيًا ، يتم تخفيف الالتهاب ، ويقل الاحمرار.
3. مسكنات الألم. عند تناول العسل ، يتم إزالة الألم المرتبط بأمراض الذكور. على سبيل المثال ، مع مرض مثل التهاب البروستات.
4. التئام الجروح. فهو يساعد في تناول الطعام وبمساعدة الكمادات. بعد عدة جلسات أثر على الوجه.
5. مهدئ. سيخفف الشاي بالعسل قبل النوم أو ملعقة صغيرة من الحلويات من التوتر ويساعدك على النوم بشكل أسرع.
6. التغليف. العسل مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والاثني عشر وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. حساسية رقيقة تغلف الغشاء المخاطي وتعزز شفاء القرحة والتهاب المعدة والأمراض الأخرى.بالإضافة إلى ما سبق ، ستساهم إنزيمات العسل في تحسين هضم الطعام وتخفيف مشاكل البراز.
7. مضاد للأكسدة. يزيل العسل الجذور الحرة من الجسم ، مع الاستخدام المنتظم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
8. الموصلية المناعية. يساعد تناول العسل بانتظام على تقوية جهاز المناعة ، ويزيد من مقاومة الجسم لتأثيرات العوامل البيئية الضارة.
9. المعادن التي يتكون منها العسل تقوي الجهاز الهيكلي والعضلي والقلب والأوعية الدموية والدورة الدموية.
10. يساهم المحتوى العالي من الحديد في المنتج في تكون الدم ، وارتفاع الهيموغلوبين ، ومكافحة فقر الدم.
11. العسل الأبيض يغذي الجسم بعناصر نادرة ، يحارب تقلصات العضلات.
12. يخفف من الصداع.
13. تستخدم على نطاق واسع في علاجات السبا والتجميل.

موانع استخدام عسل الاعشاب النارية

على الرغم من جميع خصائصه المفيدة ، لا يُسمح للجميع باستخدام العسل الأبيض.

1. استهلاك العسل من قبل الأطفال دون سن 3 سنوات ممنوع منعا باتا بسبب الحساسية العالية للمنتج.
2. لجميع الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، يُمنع استخدام العسل أيضًا.
3. يجب توخي الحذر في عسل السرو عالي الضغط. يمكن أن يؤدي الجمع بين هذا النوع من العسل مع بعض الأدوية (على سبيل المثال ، Eleutherococcus) إلى زيادة سريعة في ضغط الدم.
4. في مرض السكري ، يمكن أن يؤدي استهلاك العسل المسلوق إلى زيادة نسبة السكر في الدم. تناول العسل فقط بعد استشارة الطبيب.
5. بالنسبة للسمنة ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على كمية العسل المستهلكة. يمكن أن يؤثر المحتوى العالي من الكربوهيدرات سلبًا على صحتك وشكلك.
6. يجب توخي الحذر بشكل خاص في عسل السرو الربو. في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب نوبات الربو لدى المرضى.

كيفية اختيار العسل القبرصي الطبيعي

عند شراء العسل اللذيذ الذي سيفيد جسمك فقط ، يجدر اتخاذ الاختيار بعناية وجدية ، وربط جميع معرفتك بعسل السرو ، حتى لا ينخدع البائعون عديمو الضمير.

أولاً ، لا يستحق شراء العسل البني في الربيع أو أوائل الصيف. حتى لو رأيت منتجًا طبيعيًا وليس مزيفًا ، فقد تم تخزين هذا العسل لمدة عام ، وفقد عددًا من خصائصه المفيدة. هذا العسل هو أكثر ملاءمة لإجراءات التئام الجروح أو التجميل ، ولكن ليس للإعطاء عن طريق الفم.

ثانياً ، يجب أن يستنزف العسل القبرصي غير المسكر من الملعقة بشكل متساوي.

ثالثًا ، يمكنك بسهولة تمييز العسل الطبيعي من شاي إيفان برائحته الزهرية الفريدة وطعمه الرقيق.

يمكنك التحقق من العسل الذي تم شراؤه في المنزل عن طريق تذكر دروس الكيمياء المدرسية وإجراء تجارب بسيطة. اخلط العسل والمياه النظيفة بنسب متساوية. أضف الأمونيا إلى كمية صغيرة من المحلول. لا يتفاعل العسل الطبيعي بأي شكل من الأشكال مع التلاعبات التي تتم. والعسل المزيف سيغير لونه أو يترسب. عند إضافة قطرات اليود إلى العسل ، يمكن تحديد ما إذا كان النشا موجودًا فيه. العلاج الشافي الذي يحتوي على مكمل النشا سيتحول إلى اللون الأرجواني.

كيف استعمل العسل

1. عند الطفح الجلدي على الجلد ، تحتاج إلى خلط ملعقة كبيرة من العسل الأبيض مع لتر واحد من الماء و 1 لتر من مرق البابونج. بعد يوم ، يمكنك البدء في استخدام غسولك المُعد.
2. بالنسبة للبشرة الدهنية ، يعد الخليط المحضر من ملعقة كبيرة من العسل و 1 كوب من آذريون ديكوتيون مناسبًا. يتم تطبيق المادة الناتجة على الوجه كقناع وحضنت لمدة 15-20 دقيقة.
3. لتنظيف الجلد ، يعد المقشر المصنوع من عسل السرو والقهوة المطحونة ، المخلوط بنسب متساوية ، مناسبًا.
   يمكنك أيضًا إرضاء بشرتك بغطاء من العسل. بعد هذا الإجراء ، يصبح الجلد مخمليًا وناعمًا.

بالفيديو: ماذا سيحدث لجسمك إذا كان هناك عسل يوميًا؟