دقيق الذرة - الفوائد والمضار الصحية

تشتهر Cornmeal بقدرتها على إعطاء حنان الخبز وروعة. تفضل العشيقات لمذاقها المذهل ، وكذلك الخصائص القيمة. قليل من الناس يعرفون أن ما هو مألوف في عالم الطهي يجلب فوائد للجسم ويقوي جهاز المناعة ويحسن وظائف القلب. لكننا لن نكون بلا أساس ، دعنا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

تكوين وخصائص دقيق الذرة

1. يحتوي التكوين على العديد من المواد القيمة المهمة لجسم الإنسان. نحن نتحدث عن المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، النحاس ، إلخ. يتم عزل الريتينول ، التوكوفيرول ، حمض النيكوتينيك ، البيريدوكسين ، حمض الفوليك ، الريبوفلافين والثيامين من الفيتامينات.
2. من أجل الأداء الصحيح للأنظمة الحرجة ، من المهم أن تدخل الأحماض الأمينية الجسم. فهي وفيرة في المواد الخام للذرة ، والعديد منها لا غنى عنه.
3. الخبز المطبوخ على دقيق الذرة يخضع للحفظ على المدى الطويل من منتج مماثل من القمح. تبعا لذلك ، يتم تخزين جميع المواد القيمة لفترة أطول.
4. أحب الرجل تكوين القدرة على إشباع هذا الشعور وإطالة أمده لفترة طويلة. يحب المسافرون المعجنات من هذا النوع لأنه يمكنك أن تأكل قليلاً ، لكن تشعر بالامتلاء لفترة طويلة.
5. يطيل الدقيق التحمل الجسدي ، الذي يحظى بتقدير الرياضيين ، وفقدان الوزن وأولئك الذين يقودون نمط حياة نشط. يتم شربه ، مخفف بالماء ، لملء المعدة وفقدان الوزن.
6. تنطبق الصفات المفيدة على المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. يعتمد هذا المرض على عدم تحمل الغلوتين ولا يحتوي عليه دقيق الذرة.
7. استنادًا إلى المواد الخام التي تمت مناقشتها ، يتم عمل أطباق ذات محتوى منخفض السعرات الحرارية. يرحب بالخبز في النظام الغذائي لمعتنقي التغذية الجيدة ونمط حياة صحي. لا يسمح لك المنتج باكتساب الوزن الزائد ، ولكنه يؤدي إلى عمليات التمثيل الغذائي.
8. بعد العيد الثقيل ، سيساعد الدقيق في تخفيف المعدة ، وتنظيف المريء من الركود ، والقضاء على آثار التسمم بالكحول والتبغ.
9. من أجل التمتع الكامل بجميع الصفات الأكثر قيمة ، يوصي الخبراء بدراسة العمود "تكوين" على ظهر العبوة بعناية. يجب ألا يحتوي الطحين على شوائب ضارة تزيد من محتوى السعرات الحرارية.
10. تشمل الخصائص الأكثر قيمة للمواد الخام التي تمت مناقشتها مكافحة فقر الدم (نقص الحديد). يحتوي على الكثير من الحديد ، مما يزيد من الهيموجلوبين ويمنع تطور فقر الدم.

فوائد وآثار الدقيق على الجسم

هناك العديد من الخصائص المفيدة لهذا المنتج. لذلك ، من الصعب المبالغة في التأثير على جسم الإنسان.

1. بفضل تناول منهجي ، تساعد المركبات المعدنية والفيتامينات الواردة في مكافحة تحص بولي ، وتقوية الأسنان ، وتحسين حالة الشعر والأظافر.
2. يُشكل الدقيق أنسجة العظام بشكل مثالي ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض خطيرة في شكل تصلب الشرايين.
3. يتم استخدامه لمرض السكري لخفض تركيز الجلوكوز في الدم. المنتج شائع بشكل خاص مع داء السكري من الفئة الثانية.
4. تشمل الآثار الإيجابية القدرة على تخفيف الالتهاب في المثانة ، إذا كان التبول مصحوبًا بعدم الراحة والألم.
5. التأثير متعدد الوجوه حقا. يتم استخدام المواد الخام لتشكيل أنسجة العضلات ، وهو مفيد للأطفال والرياضيين. تؤثر مضادات الأكسدة الواردة على الشباب ، مما يطيلها ويمنع الشيخوخة المبكرة للأنسجة.
6. يكفي تضمين المنتج في الطعام الأساسي واستهلاكه بانتظام لتحسين البشرة وحالة الشعر وقوة الأسنان ولوحات الأظافر. يشمل التأثير القدرة على تجديد خلايا الجلد.
7. الدقيق من هذا النوع له تأثير إيجابي على الكائن الحي بأكمله. يوصف للاستخدام بدلا من القمح للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في الجهاز الهضمي والمريء بأكمله. تحتوي التركيبة على الألياف التي تنظف المسالك المعوية من الازدحام وبالتالي تمنع الإمساك.
8. ويعتقد أن هذا النوع من المنتجات يساعد على منع تغيرات السرطان في الجسم ، وتحديدا في القولون. هذا ممكن لأن الدقيق يوقف الخلايا السرطانية المشؤومة ويعيق تدفق الدم إليها.
9. أيضا ، المنتج مناسب للأشخاص الذين لديهم حساسية للبواسير. من الجدير بالذكر أيضًا أن الدقيق لديه القدرة على إزالة الصفراء ، لذلك غالبًا ما يتم وصفه للاستخدام مع الأنظمة الغذائية العلاجية للمرارة والكبد.
10. تحتوي التركيبة على فيتامينات مختلفة تنتمي إلى المجموعة B. ويعتبر الثيامين ذو قيمة خاصة ، والذي يتحكم في نشاط الدماغ ويحسن أهم الوظائف المعرفية للإنسان.

موانع دقيق الذرة

1. مما لا شك فيه أن المنتج لديه الكثير من الصفات الإيجابية ، ولكن ، مثل أي مادة خام أخرى ، هناك موانع. يمكن أن يتسبب دقيق الذرة في زيادة كثافة الدم. لذلك ، لا يوصى بتضمين التركيبة في النظام الغذائي مع ميل لتشكيل جلطات الدم. وينطبق الشيء نفسه على الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا.
2. ولوحظ أن المنتج يتعارض مع زيادة الوزن بسرعة. مما لا شك فيه أن هذه النوعية جيدة لأولئك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يمكن للدقيق أن يضر أولئك الذين ، على العكس من ذلك ، يعانون من نقص الوزن. أيضا ، لا تدرج التركيبة في النظام الغذائي لفقدان الشهية وفقدان الشهية.
3. لا ينصح بتضمين الأطعمة التي تحتوي على دقيق الذرة في النظام الغذائي إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي في الشكل الحاد. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن التكوين يثير إطلاق الصفراء. لذلك ، التحكم بدقة في استهلاك دقيق الذرة في أمراض المرارة والكبد.
4. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤثر المنتج بشكل إيجابي على الحالة الصحية. لا تخاطر واستشر طبيبك مسبقًا. لا يوصى بتضمين دقيق الذرة في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من أهبة. استشر طبيب أطفال.
5. من المهم ملاحظة أنه على رفوف المتاجر غالبًا ما يمكنك العثور على ذرة معدلة وراثيًا. عمليا يعلم الجميع الآثار السلبية للناس على هذه المنتجات. لذلك ، عند شراء الدقيق النهائي ، انتبه إلى العلامة التي استخدمت المواد الخام دون تغيير.

قواعد استهلاك وجبة الذرة

1. يُباع دقيق الذرة في أي سوبر ماركت بقالة. أيضا ، يمكن تحضير المسحوق بسهولة من تلقاء نفسه. عيب الطريقة الأخيرة هو أن جزءًا من المواد المفيدة سيتم فقدانه بشكل غير قابل للاسترداد. هناك العديد من أنواع أطباق الطهي من هذا الدقيق.
2. لكي لا تزعج نفسك كثيرًا ، يكفي طهي العصيدة استنادًا إلى المواد الخام. هذا الطبق مثالي كإفطار في أيام الصيام. في نفس الوقت ، يجب طهي العصيدة على الماء ودون إضافة أي مواد تحلية أو ملح ضارة.
3. لطهي المزيد من الأطباق الشهية ، يجب مراعاة بعض الوصفات. لتحضير الكعك اللذيذ ، أدخل 400 غرام. دقيق الذرة 10 غرام مسحوق الخبز ، 230 مل. الكفير والملح حسب الذوق. قلّب الخليط جيدًا لتجنب تكتل التركيبة. بمجرد أن تكون الكتلة متجانسة ، أدخل قشر الليمون المبشور. بعد ذلك ، شكلي الكعك واقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
4. بالإضافة إلى التورتيلا ، يمكنك صنع التورتيلا. في الواقع ، هذا هو أرق فقط. يتم إعداد الفطائر المكسيكية ببساطة شديدة. مزيج 700 غرام. دقيق مع 10 غرام ملح و 12 غرام.مسحوق الخبز. أدخل 30 مل. زيت نباتي. صب الماء الساخن تدريجيًا. يعجن العجين باليد. شكل كرة واتركها في فنجان لمدة 12 دقيقة. تغطي بمنشفة. قطع التكوين إلى عدة قطع ولفة الفطائر رقيقة. تقلى بدون زيت في مقلاة.

دقيق الذرة هو اكتشاف حقيقي في مجال الطبخ. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت يشبع بشكل جيد ويعزز فقدان الوزن. التأثير على الجسم متعدد الأوجه ، مما يجعل الناس يطهوون المنتجات المخبوزة على أساس الذرة.

فيديو: خصائص مفيدة لفريك الذرة