كيفية تجميد الفلفل لفصل الشتاء

أصبحت الخضروات العصيرة لفترة طويلة أساس النظام الغذائي اليومي لشخص حديث ، حيث تحتوي التركيبة على الكثير من المواد القيمة التي تنعكس بشكل أفضل على الصحة. تساعد هذه المركبات في الحفاظ على الجهاز المناعي أثناء الهجمات الفيروسية ، لذلك لن يكون من غير الضروري تخزين الفلفل ، وهو أمر مطلوب للمستقبل. يستخدمون الفراغات المصنوعة بأيديهم التي ستزين طاولة عادية واحتفالية. في مقال اليوم ، سنأخذ في الاعتبار أهم الجوانب بالترتيب ، حتى تبدي رأيك.

إيجابيات الإجراء

1. وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه في عملية تنفيذ مثل هذه التلاعبات ، تتركز جميع المواد المهمة تقريبًا في القاعدة النباتية. لذلك ، أثناء الاستهلاك ، ستحصل على فائدة فقط وستمنع العديد من الأمراض الخطيرة.
2. تتضمن الميزات الإيجابية حقيقة أن المنتج يحتفظ بطعمه وبنيته وعصيره. يصبح هذا ممكنًا نظرًا لأن درجة الحرارة تنخفض بشكل حاد. التعرض الطارئ للبرد يمنع الفلفل من أن يصبح رخوًا. في وقت لاحق ، يمكن استخدامه لإعداد أي أطباق وأخذها في شكلها الأصلي.
3. يجب أن نفهم أن منتجات المتجر من هذا النوع هي أكثر تكلفة بكثير. يمكن عمل قطعة عمل محلية الصنع بكمية لائقة ، لذلك يمكنك توفير ميزانية عائلية. الميزة الإضافية هي أن الفلفل المختار جيدًا سيكون أكثر قيمة من المتجر الذي تم شراؤه تم تجميده.
4. من المنطقي أيضًا الإشارة إلى أن المنتجات معدة مسبقًا. أي ، تتم إزالة ذيول ، وكذلك الأجزاء الداخلية. يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ، لذلك ستكون مريحة في المستقبل للاستخدام. بالطبع ، هذه جودة إيجابية ، ستقضي وقتًا أقل في الطهي في المستقبل القريب. بالنسبة لشخص حديث ، هذا مهم جدا.
5. لا يتم تخزين منتجات المتجر دائمًا بشكل صحيح. تم إذابة بعض أنواع الخضروات المجمدة بشكل متكرر. ويرجع ذلك إلى إهمال العمال وعوامل أخرى ، على سبيل المثال ، إيقاف تشغيل الثلاجات. ولكن عند حصاد نفسك ، سوف تتأكد من أن الخضروات مجمدة مرة واحدة ولم تعد تذوب.
6. الأمر نفسه ينطبق على جودة المواد الخام نفسها. عندما يتم إرسال محصول الخضروات إلى الحصاد ، فإنه لا يكون دائمًا في شكل طازج. هذا يعني أنه يمكنك أن تختار لنفسك فقط منتجًا عالي الجودة ناضج تمامًا ، ولكن في نفس الوقت لم يتمكن من التدهور بعد. سيكون من دواعي سرور الأسرة الاستمتاع بالخضروات في فصل الشتاء.

اختيار المنتج

1. ليست كل المواد الخام مناسبة لمثل هذه التلاعبات. لا توجد العديد من الأصناف ، ولكن في هذا الأمر ، من الضروري مراعاة التفاصيل الدقيقة. يُسمح بتناول خضروات كثيفة بشكل استثنائي تحتوي على الكثير من العصير. إنه متوازن إلى أقصى حد ، لذلك ، عند تناوله ، سينقل الفيتامينات والمعادن إلى البشر.
2. بعد الحصول على بضعة أرطال ، لا تتردد. من الضروري البدء في الإجراءات التحضيرية في أقرب وقت ممكن. خلاف ذلك ، ستبدأ الخضروات في التلاشي ، مما سيؤثر سلبًا على جودتها بعد إذابة الثلج. بالطبع ، لا يُحظر تعريض الفلفل البطيء لقطعة الشغل ، ولكن لا ينصح بذلك.

الأنشطة التحضيرية

1. لا توجد صعوبات خاصة في إعداد المنتجات. الشيء الرئيسي هو الفرز ، باستثناء الكتلة الإجمالية غير المناسبة لمثل هذه الأغراض. من المهم ألا يتلاشىوا أو يفسدوا أو يرمون أو فاسدين.
2. عندما تقوم بفرز الخضروات المناسبة للتجميد ، اشطف بعناية شديدة تحت الصنبور. امسحها ، ثم اتركها تجف على القماش. يجب أن نتذكر أنه قبل الإجراء ، يجب ألا تكون الخضروات رطبة من الماء. خلاف ذلك ، تلتصق الشرائح ببعضها البعض ، مما سيؤدي إلى خسارة حتمية للجودة وتدهور في الشكل.
3. عند الانتهاء من التجفيف ، يجب إزالة ما يسمى القبعات. تقع في الجزء العلوي من الخضار ، في منطقة الذيل. قطعها ، واستبعاد البذور ، فهي مريرة ، لذلك لا تحتاج إليها عند التجميد. تأكد من إزالة خطوط التصبغ الأبيض الموجودة في الداخل.
4. يُسمح بتجميد الفلفل بهذا الشكل ، لكن البعض يفضل تقسيمه إلى قطع متساوية. يمكنك تقطيع المنتج كما يحلو لك. بالتأكيد أي شكل سوف تفعله ، حتى المربعات. ولكن من الأفضل إجراء القطع بدقة بخطوط. التصرف بمفردك ، يُسمح بقطع الخضار في دوائر أو أنصاف دوائر.

التجميد السليم

1. لا تقلق مسبقًا ، فإن أيًا من الطرق ستكون صحيحة. الفرق الوحيد هو لأي غرض ستستمر في استخدام المواد الخام المجمدة. إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك بانتظام مع سلطات الخضار في موسم البرد ، فمن المستحسن طحن المنتج مقدمًا.
2. يجب التعامل مع المواد الخام بالكامل إذا كنت تخطط لطهي الفلفل المحشو. في هذه الحالة ، ستحتاج فقط إلى قطع القبعة واستخراج جميع البذور. من الأفضل بالطبع شراء المنتج بعدة طرق في وقت واحد. حتى يتمكنوا لاحقًا من إرضاء أنفسهم بما يريدون بالضبط في الوقت الحالي.
3. على أي حال ، فإن ميزة هذا الفراغ هو أنه يمكنك الوصول إلى تركيبة الفيتامين الكاملة على مدار السنة. في نفس الوقت ، يمكنك طهي مختلف السلطات الخفيفة والأطباق الأخرى المثيرة للاهتمام. لذا ، ضع في اعتبارك الخيارات الشائعة لشراء المنتج.
4. اغسل المواد الخام وأزل كل ما هو غير ضروري ، بما في ذلك البذور. ثم إزالة الرطوبة الزائدة وتقطيع المنتج مع الحلقات. إذا كنت مرتاحًا ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة لتسهيل مهمتك بشكل كبير.
5. بشكل عام ، الأمر متروك لك لتقرر ، يمكنك تقطيع الفلفل في دوائر بالطريقة القديمة بسكين حاد. ضع في اعتبارك أنه يوصى بتجميد المواد الخام المعدة على الفور. تأكد من أن قطعة العمل لا تتحول إلى طبقة مستمرة.
6. القطع كبيرة نسبيا. لذلك ، تأكد فقط من أنها لا تلتصق ببعضها البعض. وبدلاً من ذلك ، يمكن تقطيع المنتج إلى نصف حلقات ، ثم المتابعة بطريقة مماثلة. استخدم الشغل بعد التجميد كما هو مقصود.
7. أيضا ، لا يزال يمكن تقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. تختلف هذه الطريقة عن الطرق السابقة فقط في طريقة تقطيع الخضار. خلاف ذلك ، فإن المواد الخام المعدة في هذا النموذج هي أكثر ملاءمة للذواقة الذين اعتادوا على إضافة المنتج في شكل صغير إلى أطباق مختلفة.
8. بغض النظر عن طريقة القطع ، ضع المنتج في طبقة رقيقة على أي مستوى مناسب. ضع الفريزر وتأكد من أن القطع لا تلتصق ببعضها البعض. فصل الخضار المقطعة إذا لزم الأمر.
9. بمجرد تجميد القطع تمامًا ، قم بطي قطعة العمل في وعاء بلاستيكي أو في كيس بمشبك خاص. أغلق بإحكام واتركها لتخزين طويل الأمد في الفريزر. ضع في اعتبارك أن العبوة المختومة ستحمي المنتج من الروائح الغريبة وغير السارة. أيضا ، لا تنتشر رائحة الفلفل أكثر في الفريزر.
10. طريقة تجميد المنتج في شرائح مثل العديد من ربات البيوت. ميزة الخضروات في الشرائح هي أنها مريحة جدًا في استخدامها عند تحضير الأطباق. لن تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في قطع المواد الخام وقطعها.

حاوية تخزين

1. كما فهمت بالفعل ، يمكن تخزين الخضار المعني في أي شكل مفروم.من المهم جدًا اختيار حاوية يتم تخزين المواد الخام فيها دون أي عواقب. اختر الخيار المناسب حتى لا تواجه أي أعمال إضافية.
2. من بين الأكثر شيوعًا ، يمكنك التمييز بين أكياس السيلوفان العادية ، وهناك أيضًا أكياس بلاستيكية كثيفة وأقفال بسحّاب. من بين أمور أخرى ، يتم تخزين الخضار أيضًا بشكل مثالي في حاويات بلاستيكية محكمة الغلق.

المنتج المعني مفيد جدًا لجسم الإنسان. لذلك ، لن يكون من الضروري معرفة إعدادها الصحيح. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بمنتجك المفضل ، بغض النظر عن الوقت من العام. في الوقت نفسه ، يمكنك صنع فلفل محشي كامل منه أو سلطة لذيذة وخفيفة.

فيديو: كيفية تجميد الفلفل في الشتاء للحشو