كيفية طهي الكرز المطبوخ: 10 وصفات

يعرف الكومبوت الكرز لنا منذ الطفولة المبكرة. يعتبر المذاق الفريد للمشروب فريدًا ، وتحتوي التركيبة على العديد من الفيتامينات. بالإضافة إلى الكرز ، يمكنك إضافة العديد من الفواكه والتوت إلى الكومبوت. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في كل وصفة لصنع كومبوت الكرز.

الكرز المطهي الكلاسيكي

• المياه المفلترة - 2.7 لتر.
• التوت الطازج - 650 غرام.
• حبيبات السكر - 250 غرام.

1. قم بفرز التوت بعناية ، وتخلص من العينات الفاسدة والتالفة. أرسل وعاء من الماء إلى الموقد ، وأغلي. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، أضف الكرز.
2. اسلقي الفاكهة لمدة 5 دقائق. ثم صب في حبيبات السكر. انتظر بضع دقائق أخرى. امزج المكونات جيدًا وأوقف تشغيل الموقد.
3. صب كومبوت الكرز المطبوخ في وعاء مناسب. تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم تبرد.

كومبوت على أساس الكرز

• الكرز - 400 غرام.
• الكرز الحلو - 250 غرام.
• حبيبات السكر - 320 غرام.
• حامض الستريك - 2 غرام.

1. اشطف وإذا لزم الأمر ، قم بفرز التوت وإزالة السيقان. أرسل القدر المطلي بالمينا إلى الصفيحة ، واسكب في الماء ، وانتظر ظهور الفقاعات الأولى.
2. ثم صب الكمية المطلوبة من السكر المحبب وحامض الستريك. قلّب المكونات جيدًا حتى تذوب البلورات تمامًا.
3. أضف التوت. قم بطهي الكومبوت لمدة نصف ساعة ، أطفئ الموقد. غطي المقلاة بغطاء محكم ، لف الحاوية بمنشفة دافئة. انتظر التبريد وشرب كومبوت مبرد.

الكرز المطهي مع التفاح

• كرز منقوع - 600 غرام.
• سكر - 300 غرام
• التفاح - 900 غرام.

1. اشطف التفاح وقشره وقلبه. قطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، أرسل الفاكهة إلى قدر مناسب ، اسكب الكمية المطلوبة من الماء.
2. أرسل المقلاة إلى الموقد ، وأغلي التركيبة. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، قلل قوة الموقد إلى الحد الأدنى. تصب في الكرز المجمد.
3. صفي المكونات لمدة 15-20 دقيقة. اترك التركيبة مع الغطاء مغلقًا لبعض الوقت. قبل الاستخدام ، يوصى بتبريد الكومبوت.

الكرز المطبوخ وبرش البرتقال

• سكر - 750 غرام.
• الكرز الطازج - 1.5 كجم.
• التفاح - 2 كجم.
• قشر البرتقال - 120 غرام.

1. اغسل التفاح جيدًا واقطعه إلى شرائح صغيرة وتخلص من اللب. ثم انتقل إلى إعداد الكرز ، وشطف وفرز الثمار.
2. ضع الطعام في مقلاة مناسبة ، صب الماء المغلي. اطه المكونات لمدة 20 دقيقة ، بعد أن يصب الوقت المخصص في حبيبات السكر.
3. فرم قشر البرتقال جيدًا وأضفه إلى الكتلة الكلية. كومبوت الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يبرد السائل ، ويقدم بالثلج وأوراق النعناع الطازجة.

كومبوت الكرز مع الخمور

• حبيبات السكر - 450 غرام.
• مشروب الكرز - 120 مل.
• التفاح - 900 غرام.
• الكرز الناضج - 1 كجم.

1. بالطريقة المعتادة ، اشطف وفرز الكرز والتفاح. إزالة القشر من الفاكهة ، وقطع النواة. قطّع التفاح إلى شرائح صغيرة.
2. أرسل الكرز وشرائح الفاكهة في مقلاة سميكة القالب ، صب الكمية المطلوبة من الماء. بمجرد غلي التركيبة ، قلل الموقد إلى الحد الأدنى.
3. يُسكب السكر المحبب ويُترك على نار خفيفة على الموقد لمدة 25 دقيقة. غطي المقلاة ، أزيليها من الموقد. لف مع بطانية ، يجب أن تكون التركيبة باردة تمامًا.
4. تبريد المشروب ، صب الكومبوت في أكواب ، إضافة 15 مل لكل حاوية. مشروب الكرز. يُزين الطبق مع التوت الطازج وأوراق النعناع.

كومبوت الكشمش الأسود

• الكرز - 300 غرام.
• الكشمش - 150 غرام.
• سكر - 120 غرام
• الماء النقي - 1 لتر.

1. يجب غسل التوت وفرزه جيدًا. أرسلها إلى المقلاة ، صب الماء البارد. أضيفي السكر ، ضعي الوعاء على الموقد.
2. يغلي التكوين ، أطفئ الموقد. غطي المقلاة ولف الحاوية بمنشفة. السماح للكومبوت أن يملأ ويبرد.

الكرز مطهي مع الليمون

• حبيبات السكر - 250 غرام.
• مياه الشرب - 3 لتر.
• الكرز المجمد - 550 غرام.
• الليمون - ½ قطعة.

1. اسكب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة وأرسلها إلى الموقد. اعصر العصير من الليمون في وعاء مشترك.
2. أضف السكر المحبب والتوت المجمد إلى المقلاة. اخلط المكونات جيدًا.
3. انتظر ظهور الفقاعات الأولى. بعد ذلك ، أطفئ النار ، أزل المقلاة على الجانب.
4. غط الوعاء بمنشفة دافئة. دع الشراب كومبوت لمدة 3 ساعات.

الكرز المطهي والتوت

• الكرز الطازج - 950 غرام.
• التوت - 550 غرام.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• مياه الشرب - 2.8 لتر.

1. قم بفرز التوت وإزالة السيقان وشطفها جيدًا بالماء الجاري. قم برمي المنتج في مصفاة ، انتظر حتى يتحول السائل إلى زجاج بالكامل.
2. قم بمعالجة مماثلة مع الكرز ، وقم أيضًا بإزالة الفروع. ضع التوت في وعاء من المينا ، صب في مياه الشرب. أرسل الحاوية إلى الموقد ، أشعل النار.
3. بمجرد غلي التركيبة ، أضف السكر المحبب. قلّب المكونات جيدًا حتى تذوب البلورات تمامًا. يخمر كومبوت الحساء لمدة 10 دقائق ، أخرج القدر من الموقد.
4. صب الشراب النهائي في علب معقمة مسبقًا. لفة زجاجية مع أغطية. لف البرطمان بمنشفة ، بعد تبريدها ، ضعها في مكان بارد. أيضا ، يمكن استهلاك الكومبوت بعد الطهي في حالة باردة.

كومبوت الكرز في طباخ بطيء

• الكرز - 120 غرام.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• أي توت - 70 غرام.
• سكر - 130 غرام

1. قم بفرز المنتجات وغسلها ، وقطع منتصف التفاحة. من المستحسن استخراج البذور من الكرز. قطّع التفاح إلى قطع صغيرة.
2. ضع جميع المكونات في الوعاء المتعدد ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء. اضبط وضع "التبخير" على الأجهزة المنزلية ، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 12 دقيقة. يمكنك استخدام كومبوت بأي شكل من الأشكال.

كومبوت الكرز بدون تعقيم

• سكر - 180 غرام
• الكرز - 600 غرام.
• حامض الستريك - 12 غرام.

1. قم بفرز التوت وغسله بالطريقة المعتادة ، والتخلص من العينات المدللة. خذ كوبًا مناسبًا ، اسكب في الماء البارد ، ضع الكرز فيه ، انتظر 25 دقيقة.
2. اشطف الحاوية الزجاجية جيدًا من أجل كومبوت ، جفف البرطمانات. بعد تنفيذ كل التلاعبات ، ضع الكرز في الحاوية.
3. اسكب كمية متساوية من المكونات السائبة في كل برطمان. قم بغلي الماء ، وقم بغلي الأغطية للطبقة بالتوازي.
4. صب الماء المغلي في الجرار ، وقم بالتلاعب بعناية فائقة. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بتكسير الزجاج.
5. نشمر الجرار الزجاجية بأغطية ساخنة. اقلب الوعاء رأساً على عقب ، رجه قليلاً. ضع العلب رأسًا على عقب لتبرد تمامًا. احتفظ بالمشروب في مكان بارد.

الطبخ كومبوت الكرز ليست صعبة بشكل خاص. ضع في اعتبارك وصفات المشروبات المختلفة التي يمكن تناولها مباشرة بعد الطهي. خذ مكافأة للشتاء. يمكن تحضير الكرز المطبوخ مع التوت والفواكه المجمدة أو الموسمية. قم بتغيير كمية المكونات حسب ذوقك. ضع في اعتبارك أيضًا حلاوة المشروب اعتمادًا على نضج المنتجات.

فيديو: يخنة الكرز لفصل الشتاء