الكمثرى المطبوخة لفصل الشتاء: وصفات

في خضم الموسم الدافئ ، يجب أن تفكر في كيفية إعداد المزيد من الأشياء المتنوعة المتنوعة. وبالتالي ، ستكون هناك دائمًا فرصة لتجديد الفيتامينات التي لن يفوتها الجسم في الشتاء. كومبوت الكمثرى مألوف للكثيرين من الطفولة. دعونا نفكر في كل شيء بمزيد من التفصيل.

الوصف

1. يشار إلى أن الكمثرى ينتمي إلى عائلة الكمثرى. هذه الفاكهة هي ثمار تفاح. على الفور ، تجدر الإشارة إلى أن عدد أنواع الكمثرى مدهش حقًا. تنمو هذه الأشجار في المناطق الدافئة في كل مكان تقريبًا. لذلك ، لا توجد مشكلة في زراعتها.
2. من بين أمور أخرى ، يتم تربية عدد كاف من أصناف هذه الفاكهة المناسبة للأكل. المثير للاهتمام هو حقيقة أن الثمار التي تمت مناقشتها تحظى بشعبية كبيرة وهي مطلوبة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت تعتقد أن الكتب المقدسة القديمة ، فقد ذكر فيها أن الناس استمتعوا بمثل هذا المنتج منذ أكثر من 3000 عام.
3. حتى المعالجين المحليين في روسيا القديمة كانوا يعرفون الخصائص العلاجية للفاكهة المعنية. تناول الفاكهة بشكل منهجي كان له تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله. تجلب المواد الخام فائدة خاصة للجهاز الهضمي. ستنسى الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي المماثلة.

الخصائص

1. تتميز هذه الفاكهة أيضًا بتأثير ثبات. لذلك ، مع الأمعاء المضطربة ، يمكن أن يساعد المنتج بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يتحمل الجسم لب الكمثرى بشكل أسهل بكثير ، على عكس لب التفاح.
2. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الفاكهة المقدمة بتأثير ممتع ومنعش ومنعش. على هذه الخلفية ، يحسن الشخص المزاج بشكل ملحوظ. من المستحسن تناول المواد الخام لمشاكل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
3. ينصح بتناول الفواكه بانتظام لمشاكل الإحليل. إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من فاكهتك ، فقم بتفضيلك على الأكثر عطراً. يشار إلى أن الكمثرى أكثر صحة من التفاح.
4. تمتلك أكبر وأصناف أصناف الفاكهة المعروضة أكبر كمية من العناصر الغذائية. ولهذا السبب تتفوق هذه الثمار بطرق عديدة على الثمار الأخرى. من المثير للاهتمام أن المنتج المعني يساعد في تسمم الجسم ، والذي أثارته الفطريات. بذور الكمثرى لها تأثير مضاد للديدان ممتاز.
5. المواد الخام التي تمت مناقشتها لها قيمة غذائية عالية. تحتوي التركيبة على ما يصل إلى 10 ٪ من السكريات الطبيعية و 2.6 ٪ من ألياف النبات و 0.3 ٪ من التانينات. أيضا ، تحتوي الفاكهة على كمية كافية من الأحماض والفيتامينات العضوية. يتم استخدام العينات الناضجة بأي شكل تقريبًا. لا يهم إذا كانت الحديقة فاكهة أو برية.
6. يوجد المزيد من البكتين في المنتج قيد المناقشة أكثر من التفاح. بسبب هذه الميزة ، مع الاستهلاك المنتظم للفاكهة المعنية ، يتحسن نشاط الأمعاء ويطبع مستوى الكوليسترول الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، تتم إزالة الأنسجة من المركبات الخبث والسامة.
7. حتى الخبراء يوصون بتضمين هذه الفاكهة كمنتج مضاد للحساسية في القائمة الرئيسية. فقط في حالات نادرة للغاية يمكن للفرد أن يصبح غير متسامح مع شخص ما. غالبًا ما يتم استخدام بقية المواد الخام من قبل الأمهات المصابات حديثًا كأول طعام للأطفال.
8. من هذه الفاكهة يتم الحصول على ديكوتيون وعصائر فعالة للغاية ، والتي لها تأثير مدر للبول ممتاز. توصف هذه الأدوية في الغالب لتحليل مجرى البول. يساعد ديكوتيون للعينات المجففة بشكل مثالي في السعال والحمى والإسهال. تأثير التثبيت الممتاز هو الكمثرى البرية في الغالب.تحتوي على المزيد من التانينات.
9. تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أن خشب هذه الفاكهة يستخدم بنشاط في النجارة والنحت والخراطة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون أجهزة القياس المختلفة مصنوعة من هذه المواد. تصنع الدهانات من أوراق الشجر واللحاء. الفحم مصنوع من خشب النفايات.
10. يشار إلى أنه من حيث فيتامين P وحمض الأسكوربيك ، فإن الثمار المعنية أقل بكثير من التفاح. ومع ذلك ، توجد كمية أكبر بكثير من أحماض الكلوروجينيك في الكمثرى. تشتهر هذه المواد بتأثيرها الصفراوي الممتاز. كما عرضت الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من أربوتين. يمنع الإنزيم تطور أمراض المثانة والكليتين.
11. بالإضافة إلى ذلك ، تفتخر الفاكهة بوفرة من البوتاسيوم. لذلك ، إذا كنت تستهلك الفواكه بشكل منهجي ، فسيكون هذا وسيلة ممتازة لمنع ترسب الأملاح في الكبد والكليتين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا العنصر النزري الجسم على التخلص من السوائل الزائدة. إلى جانب ذلك ، يتم تعزيز عضلة القلب. يمكن أن تتباهى هذه الفاكهة بتركيبة مثيرة للإعجاب ، لذا فمن المستحسن إدراجها في النظام الغذائي.
12. يتم استخدام عصير هذه الفاكهة بنشاط في عالم التغذية. أيضا ، الشراب فعال في مرض السكري واضطراب الجهاز الهضمي. مع الاستهلاك المنتظم لمثل هذه التركيبة ، تعزز جدران الأوعية الدموية. في الطب الشعبي ، يتم استخدام ديكوتيون كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء.
13. يشار إلى أن أوراق وثمار هذه الشجرة أثبتت منذ فترة طويلة أنها فعالة في علاج الأمراض المختلفة. المواد المضادة للفطريات موجودة في أوراق الشابة. لذلك ، تساعد الحقن و decoctions بشكل فعال في الأمراض الفطرية والتهاب الجلد.

وصفات

كلاسيك

1. للحصول على مشروب لذيذ حقًا ، يجب عليك اختيار نسخ كاملة وناضجة حصريًا لهذه الأغراض. قبل حصاد المواد الخام ، قم بفرزها وشطفها بعناية. جفف بمنشفة ورقية.
2. قطّع المنتج المحضر إلى عدة شرائح. أرسل إلى المقلاة. لهذا ، يكفي 12 ثمرة. تصب 0.25 كجم. السكر المحبب. تصب في وعاء 2.5 لتر. المياه المفلترة. ضع قدرًا من المحتويات على الموقد.
3. قم بتشغيل الموقد وانتظر ظهور الفقاعات الأولى. ثم اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واستمر في غليان ثلث ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، امزج المكونات بحد أقصى مرتين. في هذه الأثناء ، جهز وعاءك الزجاجي.
4. اشطفه جيدًا حتى لا يبقى أي أوساخ. يعاد صودا الخبز ويجفف. تعقيم الوعاء باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. صب الشراب النهائي على حواف العلبة. نشمر الغطاء المعقم.
5. اقلب الوعاء مقلوبًا ولفه ببطانية. بعد التبريد ، يجب نقل قطعة العمل إلى مكان بارد. قم بتفضيل قبو أو قبو. راقب العلبة لعدة أيام ؛ يجب ألا تتورم الأغطية.

خارج البرية

1. نظرًا لأن الثمار المعروضة تنمو بشكل ناجح جدًا في البرية ، فمن المنطقي جمعها ومعالجتها. يُسمح بعمل الفراغات على أساس النسخ الكاملة أو تقطيعها إلى شرائح متساوية الحجم. السمة المميزة لهذه التركيبة هي الغليان القصير. يسمح لك هذا النهج بحفظ جميع المواد القيمة.
2. لذلك ، لبدء التلاعب ، سوف يستغرق حوالي 2 كجم. المكون الرئيسي. يتم أخذ 0.3 كجم لهذا المبلغ. حبيبات السكر وحوالي 2 لتر. المياه المفلترة. بما أن الوصفة تحتوي على حمض الستريك ، فسوف يستغرق 4 جرام.
3. بدء الطهي ، تأكد من أن الثمار المجمعة كاملة ، دون تعفن وتلف من نوع مختلف. قبل التلاعب الرئيسي ، ضع المكون في الحوض واشطفه بعناية كبيرة عدة مرات. ذيل الحصان مسموحة ، لكن البعض يزيلها.
4. بعد ذلك ، ضع الفاكهة في حاويات بحيث يتم تعبئة الحاويات في قسم.انخرط في تحضير الشراب باستخدام السكر المحبب بالماء. عندما تصبح متجانسة ، انقلها إلى الفاكهة وأغلقها لمدة 7 دقائق.
5. يُصفى السائل في قدر ويُسكب ليمون ويُترك المزيج يغلي لبضع دقائق. ثم أعد ملئها بالفاكهة. سلح نفسك بمفتاح ، قم بلف كل حاوية بعلبة. أولاً ، اتركه في المطبخ ، وانقله إلى البرد في يوم واحد.

بالليمون

1. يعلم الجميع أن الكمثرى يتصدر قائمة أحلى الفواكه. لإعطاء المشروب النهائي نكهة معينة ، يتم إدخال الحمضيات. اتضح أنه لذيذ للغاية ، حتى الذواقة المتحمسين سيقدرون ذلك.
2. للحصاد ، تحتاج إلى تناول 0.5 فقط من الحمضيات لكل 1 كجم. الكمثرى. وسوف يستغرق حوالي 0.25 كجم. حبيبات السكر والماء من حيث الحجم. ابدأ الطهي بالقياس مع الاختلافات السابقة ، أي اشطف الكمثرى وقطع كل فاكهة إلى شرائح. من الضروري إزالة جميع الأجزاء والأقسام غير الصالحة للأكل التي يمكن أن تدمر الكومبوت.
3. بعد ذلك ، اعمل على الحمضيات. أخرجه من القشر ، مما سيعطي الشراب مرارة. لسنا بحاجة إلى ذلك ، لذا بحرص شديد نزيل الجزء الأبيض من القشرة. عند تقشير الثمرة ، قطعيها إلى شرائح متساوية الحجم وتخلصي من البذور.
4. ضع الفاكهة النهائية في عبوات ، والتي يجب غسلها مسبقًا بالصودا ومعقمها وتجفيفها. خذ شراب ، مصنوع من الماء (2.4 لتر) والسكر المحبب. دع القاعدة الحلوة تطحن حتى تذوب الحبوب ، ثم املأها بمكونات البرطمانات.
5. قم بتغطية الوعاء واترك المكونات لمدة 7 دقائق. ثم مرة أخرى ، صب القاعدة السائلة ، اغلي ، صب في وعاء. يمكن إيقاف هذا أو إعادة معالجته. في الختام ، يبقى فقط لتدوير الشراب.

ضرر

1. هذه الثمار تعني ثمارًا ثقيلة إلى حد ما ، إذا أخذنا بعين الاعتبار تأثيرها على الجهاز الهضمي. لذلك ، عند تشخيص المشاكل في نشاط الأعضاء الداخلية المرتبطة بالجهاز الهضمي ، فمن المستحسن رفض الكومبوت والفواكه نفسها. بحذر شديد ، يمكن تناول المشروبات بعد موافقة الطبيب.
2. لكي لا تتسبب في تلف جسدك ، يجب أن تتناول المشروبات بشكل صحيح بناءً على هذه الفاكهة. لا تحتاج لشربها على معدة فارغة ، فمن المستحسن رفض كومبوتس حتى بعد تناول الطعام حتى مرور ساعة. بسبب زيادة تكوين الغازات ، يمكن أن تحدث أحاسيس غير سارة في المعدة.

الكمثرى هي بالتأكيد منتج ثمين ، ولكن يجب أن تؤخذ بشكل صحيح. خيار ممتاز هو إنتاج كومبوت على أساس الفواكه التي تمت مناقشتها. للحفاظ على الحد الأقصى من المواد الثمينة التي سيكون لها أفضل تأثير على صحتك ، لا يجب تعريض الفاكهة لغليان طويل. هناك العديد من التقنيات الآمنة التي يمكنك من خلالها تكوين تركيبة لذيذة وصحية.

فيديو: كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء