مشروب فاكهة لينغونبيري مجمد: 4 وصفات

من الأفضل الاحتفاظ بالحصاد السخي للتوت البري. يساعد البرد في الحفاظ على الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى في التوت ، وبفضل سلامتها وطعمها ورائحتها الأصلية ، حتى في منتصف فصل الشتاء ، يمكنك صنع العصائر ومشروبات الفاكهة والحلويات الطازجة من التوت وإضافتها إلى الحبوب ووجبات الألبان الخفيفة وتزيين المعجنات. لتعزيز الصحة وحماية الجسم من نزلات البرد في الشتاء ، سيساعد عصير الفاكهة من lingonberberry ، وكيفية طهيه في المنزل ، اقرأ في مقالنا.

ما هو عصير التوت البري المفيد

يُعرف الكثير عن الخصائص المفيدة لتوت العليق: فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ، والتغلب على نزلات البرد والسارس ، وإنشاء الهضم وعلاج الجسم في حالة التسمم. يعالج Lingonberries المفاصل والكبد ، بالإضافة إلى أنه يحافظ على مرونة الجلد.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الحلويات السكرية ، مثل المربى والمربى ولا يشربون الكحول ، يبقى خيار تخزين lingonberries المجمدة. في فصل الشتاء ، من التوت الكامل ، يمكنك صنع مشروب فواكه طازج طازج ، والذي لا يقل بأي حال من الأحوال عن خصائص الذوق والشفاء لمشروب مصنوع من التوت المختار فقط.

عصير فاكهة Lingonberry يدعم الجسم في حالة جيدة ويساعد على مكافحة الأمراض:

1. يمنح القوة ، ينشط ، يحسن الأداء.
2. يعزز مقاومة الجسم للفيروسات والآثار السلبية للبيئة.
3. يزيل السموم ويساعد على تطهير الدم والكبد.
4. يزيد من مستوى الهيموجلوبين.
5. إنه يسرع عملية الشفاء ، ويخفف الالتهاب ، ويخفف إرهاق العضلات في الأمراض والتدريبات الطويلة.
6. يزيد من مرونة الجلد والشعر ، وهو مفيد بشكل خاص في موسم البرد ، عندما يكون هناك عدد أقل من الفيتامينات في الطعام ، والطقس السيئ له تأثير شديد على الجسم.
7. له تأثير مدر للبول خفيف ، لذلك سيساعد على القضاء على التورم واستعادة الجسم بعد نزلات البرد.
8. يحسن الشهية ، ويثبط الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة.
9. يعزز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وأكثر من ذلك بكثير.

شراب فواكه التوت ينسق الجسم بشكل مثالي أثناء ممارسة الرياضة ، ويحافظ على توازن الفيتامين في موسم البرد ويساهم في التعافي من العديد من الأمراض.

كيفية تحضير عصير التوت البري

مشروبات الفاكهة هي مشروبات التوت التي يتم تحضيرها على أساس هريس أو موس طبيعي مركز. وهي تختلف عن العصائر في محتوى الماء والمنكهات ، ومن الفاكهة المطهية - في جزء من جزء الفاكهة يتجاوز ذلك في الكومبوت ، وفي غياب الحاجة إلى تحضير مشروب إذا لم يتم وضعه في الجرار. مورس هو رحيق التوت الحي الذي يحافظ على الخصائص النشطة للنباتات ويشفى الجسم. هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية في أي وقت من السنة ، ويتم تحضيرها من الفواكه الطازجة ، وعلى أساس التوت المجمد أو المبشور بالسكر.

حقيقة مثيرة للاهتمام: شراب الفاكهة مفيد ليس فقط في فصل الشتاء. في الربيع ، سيوفر لك هذا المشروب من نقص الفيتامينات ، وفي الصيف سوف يطفئ عطشك تمامًا ويكمل إمداد الشوارد. وبما أن lingonberry هو عبارة عن توت خريفي ، يمكن تخزينه مجمداً حتى الصيف ودمجه في تركيبات غير متوقعة مع الكشمش الأسود والأحمر والفراولة والتوت الأسود.

يتم طهي مشروبات الفاكهة بطريقة باردة ودافئة. في الحالة الأولى ، يهرس التوت ، مبشور بالسكر أو العسل أو بدون مادة تحلية ، أضف الماء للحصول على تركيز الشرب. في الشكل الثاني ، يسكب التوت الكامل بالماء المغلي ليعطي المواد المفيدة والمهروسة ، وبعد ذلك يضاف السكر والماء إلى المذاق.

لتنظيم طعم مشروبات الفاكهة ، أضف حامض الستريك أو عصير الليمون والقرفة والقرنفل وأوراق النعناع والزنجبيل وجوزة الطيب وزهور التوت والأعشاب العطرية الأخرى ، بحيث يكون الطعم حقًا غنيًا وغنيًا.

لإعداد مشروب لذيذ وعطر بنسب مثالية من الأحماض والسكر وقاعدة الفاكهة ، عليك اتباع تقنية الطهي الصحيحة ومعرفة بعض الأسرار. في بعض الأحيان يعتمد طعم الشراب على جودة معالجة التوت أكثر من محتوى المحليات والتوابل فيه. إليك بعض الوصفات المفيدة.

عصير عنب طري بالنعناع

إحدى الوصفات الأساسية التي لا تتطلب الكثير من الجهد. للحصول على 0.5 كجم من التوت ، خذ 3 لترات من الماء و 3-4 أوراق نعناع ، وسيتعين عليك ملء السكر حسب الذوق ، من 100-120 جرامًا لمشروب فاكهة خفيف. يُذوب التوت بشكل طبيعي ، ويُتلف بالسكر ، ثم يُسكب بالماء الساخن ويُغلى. مباشرة بعد ذلك ، أضف أوراق النعناع المهروسة وأزل شراب الفاكهة من الحرارة. يُسمح للشراب بأن يُبث أثناء تبريده وتصفيته. يمكنك تخزين عصير الفاكهة في الثلاجة لمدة 5 أيام.

عصير الفراولة المنعش

سوف يستغرق نصف كيلوغرام من التوت المجمد ، و 3 لترات من الماء النقي ، ونصف ليمون ، واثنين من أغصان الطرخون ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

يذوب التوت ويطحن مع السكر المهروس. بعد ذلك ، أضف الأعشاب إلى الخليط واملأها بالماء المغلي المبرد حتى 80 درجة. يلف الشراب أو يسكب في الترمس ويصر لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم ، قدم عصير الليمون.

يشرب الشراب العطش ويذكر من ملاحظات الطفولة بالطرخون وحقن الأعشاب الأخرى.

مشروب فواكه حار للطاولة الاحتفالية

بالنسبة لأولئك الذين يحبون السانجريا والنبيذ المجفف والمشروبات الحارة والتوت الأخرى ، هناك وصفة رائعة لمشروب الفاكهة ، والتي يسهل إعدادها وشربها باردة. بناءً على الشراب ، يمكنك صنع كوكتيل كحولي خفيف.

شراب الفاكهة الحلوى

ستحتاج إلى 150 جرامًا من التوت البري المجمد والتوت البري وقليل من الفانيليا وكوب من السكر و 1 لتر من الماء.

يذوب التوت ويطحن في وليمة ويرشح من خلال القماش القطني. يتم تحضير الكعكة المتبقية بالماء المغلي وتصر على الترمس أو تحت بطانية لمدة 3-4 ساعات. بعد ترشيح السائل ، يخلط مع السكر والفانيليا والبطاطس المهروسة ويسخن على نار خفيفة ، ولا يغلي. يمكنك إضافة القليل من قشر البرتقال وجذر الزنجبيل المبشور (0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما) إلى السائل الدافئ. بعد ذلك ، يُسمح لمشروب الفاكهة بالتبريد ويقدم باردًا أو يستخدم في الكوكتيلات مثل كوزموبوليتان.

فيديو: كيفية صنع الفاكهة من توت العليق المجمد