كيفية طهي كومبوت التفاح: 7 وصفات

يتفق الكثير مع القول بأن كومبوت جدته ألذ بكثير من العصائر المشتراة. على هذا الأساس ، تبحث ربات البيوت عن وصفات لذيذة تتضمن تحضير مشروب من التفاح النقي والاقتران مع التوت والفواكه الأخرى.

كومبوت التفاح الطازج

• السكر المحبب - 0.3 كجم.
• تفاح موسمي - 1 كجم.
• مياه الشرب - 950-1000 مل.

1. للبدء ، قم بفرز التفاح. تحتاج إلى إزالة جميع النسخ غير المناسبة لكومبوت الطبخ. لا تستخدم الفاكهة مع الثقوب والكدمات.
2. بعد الاختيار ، اشطف الفاكهة ، وقطعها إلى قطع من الشكل التعسفي. الانخراط في تعقيم العلب. يسهل تنفيذ الإجراء باستخدام ميكروويف أو حمام مائي. اغلي الأغطية.
3. تحضير وعاء يغلي فيه الدواء. أرسل التفاح إلى المقلاة ، صب الماء الجوفي وقم بتشغيل الحرارة القصوى. بعد الغليان ، اخفض الموقد إلى علامة بين المتوسطة والدنيا.
4. صفّي الفاكهة لمدة 6 دقائق أخرى. بعد التبييض ، انقل التفاح إلى منخل ، واغمسه في حوض من الماء البارد. يرش التفاح في برطمان. يُسكب السكر في الماء المغلي المتبقي من الغليان.
5. اطهي التركيبة حتى تذوب الحبوب ، وتلتصق بحرق صغير. عندما تذوب الحبيبات ، املأ البرطمان بالتفاح بكتلة حلوة. ضع الغطاء على القمة ، لكن لا تلفه.
6. الآن ابدأ التعقيم. غطِ القدر بقاعدة عريضة بمنشفة وضع الجرة بداخله. اسكب الماء الساخن في الوعاء المطلي بالمينا للوصول إلى الكتفين.
7. اقلب الموقد في المتوسط ​​، انتظر ثلث الساعة. بعد هذا الوقت ، قم بإغلاق محكم ، اقلب الحاوية على الفور. افحص عنق التسربات وانتظر التبريد (24 ساعة).

مطهي كومبوت التفاح والكمثرى

• حبيبات السكر - 120-130 غرام.
• تفاح مجمد - 0.28 كجم.
• كمثرى مجمد - 0.27 كجم.
• قرفة مطحونة طازجة - في الواقع

1. الوصفة جيدة لأن الفواكه المجمدة جاهزة بالفعل. لا يحتاجون إلى الفرز والقطع بشكل إضافي. يكفي تحريك الكمثرى والتفاح في مصفاة وغمسها تحت الصنبور. بعد ذلك ، يتم تجفيف الفاكهة.
2. التقط الآن مقلاة من الحجم الصحيح. أرسل التفاح المذاب إليها ، انتظر الغليان. بمجرد حدوث ذلك ، قم بتقليل منطقة الطهي إلى الحد الأدنى. انتظر 8 دقائق أخرى.
3. بمرور الوقت ، سوف يلين التفاح والكمثرى ، وهذا يشير إلى أن الوقت قد حان لإضافة القرفة. يمكنك تقديم بضع براعم القرنفل.
4. بعد إضافة التوابل ، انتظر 5 دقائق ، صب السكر المحبب. قلّب الكومبوت حتى تذوب الحبوب. يترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، يستهلك.

كومبوت تفاح الفراولة

• الليمون - 60-70 غرام.
• حبيبات السكر - 120-130 غرام.
• تفاح ناضج - 3 قطع.
• الفراولة - 0.3 كجم.
• ماء مفلتر (مفلتر) - 1.6-1.8 لتر.

1. اشطف التفاح واقطعه إلى قطع. إزالة القشرة أم لا هي مسألة فردية بحتة. ولكن من المستحسن التخلص من الجوهر. ثم قم بفرز التوت وإزالة ذيل الحصان والفضلات.
2. اغسل جميع الفاكهة مرة أخرى ، ثم اتركها في مصفاة حتى تجف. قطّعي الفراولة إلى شرائح ثم اعصريها من الحمضيات. يطحن القشر في شرائح.
3. ضع المكونات المذكورة في مقلاة مناسبة للطهي ، ورشها بالسكر المحبب. امزج باليد ، واتركه لثلث الساعة. خلال هذا الوقت ، يُغلى الماء بكمية حسب الوصفة. صبها بالمواد الخام.
4. ضع الوعاء على الموقد ، انتظر 25-30 دقيقة. راقب النار ، لا يجب أن تكون شديدة.أفضل مؤشر هو عندما "يرتد" التفاح قليلاً.
5. يجب الإصرار على المشروب النهائي قبل التبريد ، ثم تصفيته بالشاش (حسب التقدير). يتم تقديم كومبوت التفاح والفراولة باردًا أو لفائف ساخنة على البنوك.

كومبوت التفاح المجفف

• المياه الجوفية - 2.8 لتر.
• التفاح المجفف - 1.5-2 كوب
• بنجر السكر - الذوق
• قرفة مطحونة - 1 عصا
• زبيب بدون بذور - 40 غرام.

1. اغسل التفاح المجفف واسقطه على مصفاة وانتظر حتى يجف. ثم ضع الفاكهة في وعاء مناسب ، أضف الماء ، ابدأ في الغليان.
2. انتظر ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، تُطحن عصا من القرفة في التراب ، وتنقع الزبيب في ماء دافئ بالكاد. بعد الوقت المحدد ، صب السكر والتوابل العطرية والزبيب.
3. استمر في الضعف بمعدل منخفض حتى تذوب الحبوب. ثم أطفئ الموقد واترك المرق يقف حتى يبرد. بعد 11 ساعة ، التصفية ، تستهلك.

التفاح المطبوخ والويبرنوم

• السكر المحبب - 0.2 كجم.
• الويبرنوم - 0.2 كجم.
• الماء - 1.9 لتر.
• تفاح - 0.45 كجم.

1. الويبرنوم الحر ، وإزالة الأغصان والخيول ، وجفف التوت في مصفاة. اعتنِ بالتفاح ، قشره من الوسط ، واقطعه إلى مكعبات واغسله.
2. صب الماء في وعاء لصنع كومبوت ، صب السكر. يحرك ويوضع على الموقد ليضعف. عندما تذوب البلورات ، أضف الويبرنوم مع التفاح.
3. احصل من كتلة الحفر ، قلل الطاقة إلى الحد الأدنى ، اطهي 7-10 دقائق أخرى حتى تنضج الثمرة. بعد ذلك ، يبرد ويستهلك على الفور. يمكنك لف الشراب في علب وتركه لفصل الشتاء.

مطهي التفاح والليمون

• مياه الشرب - 1.45 لتر.
• تفاح - 2.9 كجم.
• مسحوق الليمون - 1.5 جم.
• الليمون - 60 غرام.
• حبيبات السكر - 0.34 كجم.

1. تحتاج أولاً إلى اختيار التفاح الجيد ، ثم شطفه وتقطيعه. انزع اللب واترك القشر. فروة الحمضيات بالماء المغلي ثم اغسلها بإسفنجة وصودا.
2. قطّع الليمون إلى شرائح أو شرائح نصف متساوية الحجم. اخلط الماء مع حمض الستريك ، انتظر حتى تذوب الجسيمات. أرسل التفاح إلى هذا الحل لمدة 10 دقائق.
3. ثم صب السكر المحبب ، أدخل الليمون ، أرسل الأطباق إلى النار. اطبخي حتى تصبح الفاكهة طرية. كقاعدة ، تكفي 10-12 دقيقة.
4. بعد الوقت المخصص ، قم بتعقيم الكومبوت المطبوخ في مقلاة بالماء المغلي ، اسكب العلبة على الكتفين. جعل السد ضيق مع القصدير ، باردة في حالة مقلوبة.

مطهي التفاح والخوخ

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاح - 600-650 غرام.
• البرقوق أو البرقوق - 400 غرام.
• الفركتوز أو السكر المحبب أو العسل (أي مادة تحلية) - طعمه

1. اعتن بفرز وشطف التفاح. ثم تخلص منها من الوسط ، لا تقم بإزالة الجلد. قم بقياس البرتقال بالماء المغلي لجعله أكثر عصارة. اغسل القشر بالصودا.
2. الآن نفرم شرائح التفاح والحمضيات في نصف دائرة. اشطف البرقوق أو البرقوق (اختياري) ، مقطّعًا إلى جزأين لسهولة استخراج البذور.
3. أرسل المواد الخام المطبوخة إلى وعاء المينا. أضف التحلية والماء. ضع الأطباق على النار ، واطهيها قبل الحفر. ثم انتظر 7 دقائق ، وقم بإيقاف تشغيل موقد التسخين ، وقم بتبريد الكومبوت.

الجميع يحب كومبوت محلية الصنع. يتم فتحها في الشتاء ، عندما تكون ذروة محصول الفاكهة قد مرت بالفعل. اشرب مبردًا خلال الصيف لإرواء عطشك. يمكن تكييف أي من هذه الوصفات بطريقتك الخاصة ، وتغيير كمية الفواكه والسكر ، وإضافة مكونات إضافية. اختبر واجعل أحبائك سعداء!

بالفيديو: تفاح كامل مطهي في الشتاء بدون تعقيم