محتوى المقالة
في فصل الشتاء ، يواجه الجميع تقريبًا نقصًا في بعض المواد ، وهي قائمة المركبات المعدنية من الفيتامينات. من أجل سد العجز ، يتم إدخال منتجات قيمة ، بما في ذلك الخضروات. اليوم سنتحدث عن الفلفل الحلو.
تكوين
- بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، تشتهر الخضروات المعروضة بقائمة واسعة من المكونات الواردة. يعزز فيتامين ج وظائف الحماية ويجعل الشخص أقل عرضة لهجمات الفيروسات. هذا صحيح بشكل خاص بين الفصول ، عندما يضعف الجسم ونضوبه.
- وفقًا لتراكم حمض الأسكوربيك ، ستتنافس الخضروات مع جميع الحمضيات المعروفة ، وكذلك مخلل الملفوف وغيرها من المنتجات من هذا النوع. معظم الأسكوربيك في الفلفل هو تصبغ أحمر ، لكن الألوان الأخرى مفيدة أيضًا.
- لا يمكننا تجاهل حقيقة أن الفيتامينات الأخرى مدرجة في قاعدة الفاكهة. نحن نتحدث عن مجموعة B ، فيتامين P ، فيتامين PP ، الريتينول مع توكوفيرولز. هناك العديد من الكاروتينات والروتين والمعادن في الإنتاج. لا يخلو من تركيز الفوسفور مع الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز واليود والحديد ، إلخ.
القيمة
- يوصى باستخدام المنتج المعروض من قبل فئات الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ويريدون في الوقت نفسه الحفاظ على وزن الجسم عند المستوى الصحيح. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية المنخفض نسبيًا ، لا يتم إيداع الوزن الزائد عند الخصر والأماكن المحظورة الأخرى. يستخدم المنتج أيضًا في عالم التجميل لإنشاء أقنعة للبشرة وإزالة التجاعيد.
- الخضار قيد المناقشة مهم لجميع الأعضاء الداخلية المدرجة في الجهاز الهضمي. يحدد الفلفل نشاط البنكرياس وغالبًا ما يتم إدخاله في النظام الغذائي للشفاء منه. أيضا ، يمتد التأثير المفيد إلى المعدة مع الأمعاء والمريء. عند قبول مستحضرات من الفلفل ، سيكون من الممكن تقليل عدد الدهون الثلاثية.
- بالنسبة للجهاز المناعي ، فإن الخضروات المعنية هي مجرد اكتشاف. يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية والفطرية ، ويساعد أيضًا على التعامل مع نقص الفيتامين في أقصر وقت ممكن. أجريت دراسات أثبت فيها الخبراء قدرة المنتج على خفض مستوى الجلوكوز في الدم. هذا مهم لمرضى السكري.
- نظرًا للفيتامينات الواردة P و PP ، يتم تعديل تكوين الدم ، ويتم إثراء الخلايا بالأكسجين والمغذيات. يتم تحرير السفن والشرايين من رواسب الكوليسترول ، ونتيجة لذلك يتم تنفيذ الوقاية القوية من تصلب الشرايين. بالنسبة للدماغ ، المنتج مفيد أيضًا. إذا كان الشخص يعيش في منطقة ملوثة أو يعمل في مؤسسة ، فأنت بحاجة لتناول الخضار لتنظيف الدم والرئتين.
- مع الاستهلاك المتكرر والسليم للمنتجات المعروضة ، تنخفض مؤشرات الضغط. تحتوي التركيبة على الكاروتينات التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة العينين والأعضاء المهمة الأخرى. يخفف الفلفل من التعب ويطبع النوم. يستخدمون الخضروات للوقاية من السرطان من مختلف الطبيعة.
- يمتد التأثير المفيد إلى الجهاز العصبي المركزي. مع استقبال منهجي ، يتخلص الشخص من التهيج. بسبب تركيز فيتامينات مجموعة B ، يتحسن تكوين الجنين في رحم الأم الحامل. لذلك ، عند حمل طفل ، ينصح النساء بتناول هذا المنتج. هناك حاجة إلى المغنيسيوم مع الفوسفور لتحسين وظائف المخ.
- قدمت بعض المركبات القيمة التي تتراكم في حجم لائق في الثقافة المقدمة استقرار البيئة الهرمونية البشرية.من الضروري أخذ المواد الخام للمراهقين والسيدات في الفترة المناخية والنساء أثناء حمل الطفل. لإطالة الشباب ، يؤخذ الفلفل مع الزيوت النباتية والبذور وغيرها من المنتجات مع تضمين الأحماض الدهنية.
- لم يتم إجراء دراسات حول تأثير المواد الخام على جسم المدخنين. ومع ذلك ، إذا بدأت من آراء ذوي الخبرة ، يمكننا أن نستنتج أن الخضار يقلل من الرغبة الشديدة للنيكوتين. مرة أخرى ، هذه هي ردود الناس ، وليس الباحثين. لا حاجة إلى اعتبار الفلفل حلاً سحريًا لجميع العلل. من الأفضل محاربة الإدمان بالطريقة القديمة ، وإظهار قوة الإرادة.
الفرز
- ليست كل نسخة مناسبة للحفظ على المدى الطويل. هذه الخضار لها عدة أشكال من النضج. في البداية ، يصل المنتج إلى خصائص أبعاد معينة ، ولكن لم يتم تشكيل قائمة المواد المعدنية والفيتامينية الخاصة به حتى الآن. خلال هذه الفترة ، لا تحتوي الثمار على تصبغ مميز ، وعند الضغط عليها ، تظهر أزمة عليها. ثم يأتي النضج المسؤول عن إعطاء اللون.
- إذا كنت تخطط للاحتفال بالمواد الخام عالية الجودة ، فأنت بحاجة إلى انتظار التكوين الكامل ثم المتابعة لإنشاء فراغات. من المهم أن تكون الثمار كاملة. التخلص من العينات الفاسدة ، فإنها تتعفن بسرعة. استخدم المقلم أو السكين أثناء عملية الجمع. إذا كانت هناك بعض العيوب الطفيفة (الخدوش والتشقق) ، فإن هذه الثمار مناسبة للتجميد.
تخزين جديد
- ميزة هذه الطريقة هي أن المواد الخام ملائمة للاستخدام في تحضير جميع أنواع الأطباق. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الخضار في هذا النموذج لمدة تصل إلى شهرين. لذلك ، يمكن صنع سلطات الخضار المختلفة دون أي مشاكل.
- يشار إلى أن الخضروات يمكن أن تنضج بهدوء عند تخزينها في المنزل. يجب توفير الشروط المناسبة لذلك. في هذه الحالة ، تنتقل المادة الخام من مرحلة النضج الفني إلى مرحلة النضج البيولوجي.
- في الوقت نفسه ، من المهم الحفاظ على درجة الحرارة المثلى ، والتي تتراوح مؤشراتها من +2 إلى +5 درجة. إذا كانت الثمار صحية تمامًا ولا يوجد دليل على تلفها ، ضعها في درج بحجم ضحل.
- أرسل المواد الخام للتخزين طويل الأمد إلى غرفة مناسبة. إذا كنت تريد بقاء الخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة ، احتفظ بالصندوق في مكان مظلم. تأكد من أن الفاكهة لا تتدهور بشكل منتظم. تخلص منها إذا لزم الأمر.
- إذا سمحت الظروف بذلك ، يمكنك استخدام طريقة أخرى لتخزين المنتج طازجًا. للقيام بذلك ، قم باختيار الشجيرة تمامًا مع الفواكه. هز الأرض وعلق الخضروات في القبو المعزول.
- في هذا الشكل ، تحصل الثمار على كل ما تحتاجه وتستمر في النضج. وبالتالي ، يتم زيادة مدة الصلاحية بشكل ملحوظ. إذا كنت ترغب في إبقاء المواد الخام في مرحلة النضج البيولوجي ، فمن الجدير مراجعة شروط التخزين.
- في هذه الحالة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة المثلى من 0 إلى +2 درجة. سيكون مكانًا رائعًا للتخزين صندوقًا للخضروات على الشرفة أو قبو أو الجزء السفلي من الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الرطوبة عالية موجودة.
- للحصول على أفضل النتائج ، احتفظ بالفاكهة في أكياس بلاستيكية. اصنع ثقوبًا صغيرة للوصول إلى الأكسجين. إذا تم تنفيذ كل شيء بشكل صحيح ، فستكون مدة صلاحية المنتج حوالي شهرين.
حفظ فواكه محشوة بالفلفل
- يكفي ببساطة تحضير المواد الخام التي يمكن استخدامها في أي وقت لإعداد الفلفل المحشو. مع الحصاد المناسب ، يمكن للخضروات البقاء على قيد الحياة دون مشاكل حتى العام المقبل. قشر الخضروات بلطف عن طريق إزالة الساق والبذور.
- بعد التخلص من البذور ، حاول ألا تغسل قطعة العمل بعد الآن. بدلًا من ذلك ، امسح الفاكهة بالمناشف الورقية. بعد ذلك ، ضع الخضار فوق بعضها البعض على شكل برج. ضع كل حصة في كيس وربطة عنق.
- أرسل إلى الفريزر.بعد ذلك ، استخدم قطعة العمل حسب الحاجة. الآن يمكنك تناول الفلفل المحشو في أي وقت من السنة دون أي مشاكل.
تجميد الأرض
- بمساعدة تجميد الخضروات يمكن إعدادها للاستخدام في المستقبل ولأغراض أخرى. على أساس الفواكه ، يمكنك إعداد سلطة لذيذة أو يخنة خضار. الفلفل مناسب أيضًا لطهي الحساء. على أي حال ، فإن الأطباق مع إضافة مثل هذه الخضار تكتسب فقط ملاحظات طعم ممتعة إضافية.
- ميزة هذه الطريقة هي أنه حتى يمكن استخدام الفواكه التالفة. ضع في اعتبارك أنه سيكون من الجيد إذا كانت هذه الخضار في مرحلة النضج البيولوجي. وبالتالي ، يمكنك تزيين أي طبق على الإطلاق.
- اغسل الفاكهة وأزل كل ما هو غير ضروري. فرم في ترتيب عشوائي وشحنه في حاويات بلاستيكية. ضع قطعة العمل في الفريزر. لمنع الخضار من الالتصاق ، جففها قليلاً قبل التجميد.
تخليل وتعليب
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الخضار لفترة طويلة عن طريق التخليل في وعاء زجاجي. يشار إلى أن هناك ببساطة الكثير من الوصفات. من بين الأكثر شعبية هي الليكو والسلطات والأديكا والمخللات.
- الفاكهة المخبوزة غير عادية للغاية. يكفي خبز المواد الخام المحضرة على صينية خبز. أزل القشرة وضعها في وعاء زجاجي. صب التتبيلة. لتحضيرها ، خذ 3 لترات. ماء مفلتر ، 60 مل. خل ، 50 غرام. ملح ، عدد قليل من فصوص الثوم ، ورق الغار والبازلاء.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة تنقيع الخضار. أرسل الفاكهة المغلية إلى الماء المغلي لبضع دقائق. ضع في وعاء زجاجي سعة 1 لتر. أضف 10 غرامات هناك. السكر ، 3 غرام. حامض الستريك والبهارات وأوراق الكرفس. صب في محلول ملحي. يتم تحضيرها من 1 لتر. ماء و 20 غرام. ملح. نشمر.
في مقالة اليوم ، فحصنا اختلافات الفراغات القائمة على الفلفل الحلو. هذه هي الطريقة التي سيكون من الممكن بها الحفاظ على المنتج ، بحيث يعاد بيعه لاحقًا باستمرار. بعد كل شيء ، فإن الأساس يحتوي على حمض الأسكوربيك المهم ، الذي يقوي جهاز المناعة ويحسن عمل القلب.
فيديو: كيفية الحفاظ على الفلفل طازجًا لفصل الشتاء
إرسال