كيفية طهي feijoa لفصل الشتاء

في أوروبا الشاسعة ، لم تعد الثمار المعروضة فضولًا ، لكنها لم تصبح أقل غرابة لمواطنينا. الأشخاص الذين حاولوا feijoa مرة واحدة على الأقل يريدون تخزين منتج عصاري لفترة طويلة. ولهذه الغاية ، يخضع "سكان" أمريكا الجنوبية للمعالجة السهلة والحصاد اللاحق. هذا هو القرار الصحيح ، لأنه مع الإجراءات الصحيحة ، سيحتفظ المنتج بخصائصه.

قيمة المنتج

1. يجب دراسة جودة المنتج المعروض أثناء دراسة قائمة المواد الكيميائية الخاصة به. تعتمد الفاكهة على السكريات الطبيعية والألياف والأحماض العضوية والمواد ذات الصفات المضادة للأكسدة والبيوفلافونويد. كما أنها كاملة بدون أحماض دهنية غير مشبعة ، وقائمة من الفيتامينات المعدنية للمركبات ، والبكتين ، والفيتوستيرول.
2. يشمل هذا النوع من التوت الكثير من اليود ، وهو مطلوب لتحسين عمل نظام الغدد الصماء بأكمله. حتى الكوكتيلات البحرية لا يمكنها التنافس مع feijoa لتراكم هذا المركب المعدني. فقط عدد قليل من الفواكه يمنع المعيار اليومي للبالغين في هذا المعدن.
3. أيضا ، مراكز تكوين حامض الاسكوربيك. في التوت قيد المناقشة ، هناك أكثر منه في الحمضيات سيئة السمعة. وهو منبه طبيعي مهم لتعزيز وظائف الحماية. لا يخلو من الفيتامينات PP ، P ، B-group. بعض المعادن موجودة أيضًا. ويمثلها الكوبالت والكروم والبوتاسيوم والسيليكون والروبيديوم والبورون والحديد والنحاس.
4. نظرًا لتركيز قائمة واسعة من المواد ، يتم إنشاء عمل الكائن الحي بأكمله. يتحسن تكوين الدم ، ويرتفع الهيموجلوبين ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لفئات الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم المحدد. بالإضافة إلى ذلك ، تطبيع الجهاز الهضمي. بسبب الألياف الغذائية الواردة ، يتم تنظيف الأمعاء ، تخرج منها جميع الظواهر الراكدة ، يفقد الشخص الوزن.
5. بالنسبة لمشاكل الغدة الدرقية ، هذا المنتج ضروري ببساطة. أيضًا ، إذا التزمت برأي الخبراء في مجال التغذية ، يجب أن تأخذ منتجًا لإزالة السوائل الزائدة. تتلاشى الأحجام ، كما يقولون ، أمام أعيننا. الشخص يفقد الوزن بشكل طبيعي. تبدأ الأنسجة الدهنية في الانهيار ببطء. إلى جانب ذلك ، لا يوجد عبء على البيئة النفسية والعاطفية.
6. الفاكهة لها تأثير إيجابي على المناعة. أثناء انتشار العدوى الموسمية ، تزداد مقاومة الجسم. لا يمرض الشخص ، لكنه يتحمل بشكل ثابت هجمات الفيروسات. نظرًا لإدراج مواد البكتين ، يتم تعزيز الحركة المعوية. تعمل مضادات الأكسدة على تحسين حركة الأمعاء ، وكذلك إزالة لويحات الكوليسترول من الأوعية الدموية.
7. إن قيمة فيتامينات مجموعة B الموجودة في مجموعة متنوعة من التوت الغريب مثيرة للإعجاب حقًا. تهدف هذه المواد إلى القضاء على خلل في الجهاز العصبي المركزي. بعض المركبات مسؤولة عن نشاط الدماغ وعضلة القلب. فئات المواطنين الذين يعملون عقليًا ، على سبيل المثال ، موظفي الخدمة المدنية أو الطلاب ، بحاجة إلى إدراج هذه الفاكهة في قائمة طعامهم الأساسية.
8. المنتجات مهمة للنساء. يُسمح باستخدام Feijoa ويُوصى باستخدامه لتحسين الجمال وإطالة الشباب. الأقنعة مع تركيز هذا التوت لها تأثير مفيد على البشرة ، وشد الجلد ومحاربة التجاعيد المبكرة. المعاملات المصنوعة على هذه المواد الخام لها تأثير مماثل.

الاختيار

1. الداخلية الناعمة تحظى باهتمام خاص. أثناء قطع الجنين ، يجب أن يكون هذا القسم شفافًا. بهذه الطريقة فقط ستدرك أنك اخترت فاكهة عالية الجودة حقًا.ومع ذلك ، إذا صادفت مثيلًا غير مكتمل النضج ، يجب أن تسمح له بالاستلقاء في المنزل لبضعة أيام.
2. يتم جلب Feijoa بشكل خاص غير ناضج إلى رفوف المتاجر والأسواق بالخضروات والفواكه. الشيء هو أن ميزات المنتج تتعفن وتتدهور بسرعة. يجب ألا يكون الجزء الناعم مصطبغًا بلون بني أو بيج أو داكن جدًا. هذا يشير إلى التلف. من المحتمل أن تكون الدفعة بأكملها في الدرج متطابقة.

قيمة مربى الفاكهة

1. يتضمن أساس المواد الخام المقدمة مواد ذات صفات قيمة مختلفة. يتم الحفاظ على العديد منها بعد معالجة الفاكهة في حلوى حلوة. نحن نتحدث عن الفيتامينات والمعادن والبكتين والألياف والأحماض. يبقى كل شيء تقريبًا ، يختفي جزء فقط من حمض الأسكوربيك.
2. تؤثر الخصائص القيمة على الآثار الصحية للأشخاص الذين يعانون من خلل التوتر العضلي الوعائي والصداع المتكرر والصداع النصفي الحاد. من خلال استهلاك الطعام بشكل منتظم ، يمكنك التخلص من الانزعاج وإشباع خلايا الدماغ بالأكسجين.
3. إذا واجهت نقصًا في اليود في الجسم ، فغالبًا ما يكون هذا مصحوبًا بنقص في السيلينيوم. في هذه الحالة ، لتجديد المغذيات الدقيقة ، من الضروري شربها معًا. يشار إلى أن المنتج يحتوي على 34٪ من القاعدة اليومية لهذه المركبات القيمة.
4. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز بكميات كبيرة في الثمار. من المثير للاهتمام أيضًا أن الثمار غنية بالأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية. الألياف ، الستيرول ، البكتين ، السكروز وحمض الماليك موجودة أيضًا.
5. إذا قمت بعمل فراغ لا يخضع للمعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على جميع المكونات المفيدة بشكل كامل. نتيجة للأكل المنهجي للأطعمة الجيدة ، ستعزز بشكل كبير الوظائف الوقائية للجسم. يعمل المربى كوسيلة وقائية ممتازة للفيروسات ونزلات البرد.
6. ينصح بشكل خاص بالطعام الشهي لأولئك الذين يعانون من نقص اليود. إلى جانب ذلك ، يساعد تناول المربى بانتظام في مشاكل الجهاز الهضمي وتصلب الشرايين. أيضا في التركيبة هي المركبات الطبيعية التي تقاوم نشاط الجذور الحرة في الجسم.

وصفات

كومبوت

1. اغسل 500 جم جيدًا. ينضج التوت ويزيل كل ما هو غير ضروري منها. تعقيم العبوات الزجاجية باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. ضع الفاكهة المحضرة بإحكام في وعاء زجاجي. املأ البرطمان بنحو الثلث.
2. طهي شراب في وقت واحد من 200 غرام. حبيبات السكر و 2 لتر. المياه المفلترة. قم بغلي التركيبة حتى تذوب البلورات تمامًا. صب الشراب الساخن في برطمان. قم بتغطية الحاوية وأرسل الحاوية ليتم تعقيمها.
3. اترك قطعة العمل مغروسة ليوم واحد. صفي الشراب من العلب وأرسله مرة أخرى ليغلي على نار كسولة لمدة 40 دقيقة. أضف التركيبة الساخنة إلى الفاكهة مرة أخرى ولف الجرة. بعد التبريد ، قم بإزالة الكومبوت في مكان مناسب.

التوت في شراب

1. صنف 1 كغم. ثم اشطف جيدًا. قطع كل ما هو غير ضروري من التوت. ضع في اعتبارك أن المواد الخام يجب أن تكون ناضجة بما يكفي ، ولكن ليست لينة. اسلق التوت في الماء لمدة 5 دقائق. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة السائل في حدود 80 درجة.
2. طهي الشراب في نفس الوقت وفقًا للمخطط الكلاسيكي البالغ 0.7 كجم. حبيبات السكر و 0.5 لتر. المياه المفلترة. في حاوية منفصلة ، تحتاج إلى تحضير شراب أكثر تركيزًا. سيتم غليها من 0.4 كجم. سكر و 250 مل. الماء.
3. اخلط نوعين من الشراب وصب الفاكهة. اترك قطعة العمل لعدة ساعات. بعد فترة محددة ، اختر التوت في الجرار وأرسلها إلى مكان بارد للتخزين.

مربى مع البراندي

1. تعد 500 غرام. التوت ومسح المناشف الورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة. اقطع القشر ولكن لا تتخلص منه. ستظل هناك حاجة إليها لاحقًا. صب الفاكهة المحضرة بالماء البارد.
2. إذا كانت الفاكهة صعبة جدًا ، فمن المستحسن اختراقها بشوكة في عدة أماكن. يخفف 250 غ في مقلاة سميكة القاع. حبيبات السكر و 30 مل. الماء النقي. اطه الكراميل.
3. طهي الكتلة الحلوة على نار كسولة. لا تنس التحريك بانتظام حتى لا يحترق السكر. أطفئ الموقد واسكب 0.5 لتر. الماء المغلي. قلب كل شيء بسرعة. أيضًا ، يُقلى في شراب الكراميل ويُقشر الفاكهة ويُغلى لمدة 10 دقائق.
4. بمجرد أن تبرد التركيبة تمامًا ، صفيها وتخلصي من القشر. أضف الفاكهة إلى شراب جاهز تمامًا. اغلي المكونات على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة. تحريك التكوين باستمرار.
5. صب 20 مل قبل دقيقتين من نهاية الطهي. كونياك. قلّب كل شيء بعناية وافصل الموقد. صب قطعة العمل في حاويات معقمة وأغلقها وفقًا للمخطط القياسي. بعد التبريد ، أرسل إلى الطابق السفلي.

موانع الاستعمال

1. يمكن اعتبار الثمار مثالية ، لأنه من بين موانع الاستعمال يمكن تمييز التعصب الفردي فقط. أيضا ، يمكن أن تحدث المشاكل في شكل رد فعل تحسسي.
2. انتبه بشكل خاص للفواكه مع فرط الحساسية لليود. خلاف ذلك ، عند الاستهلاك ، راقب رد فعل الجسم بعناية. إذا حدث شيء ما ، فتوقف عن تناوله على الفور.

للحصول على أقصى قيمة ، من الضروري شراء المواد الخام فقط التي تشكلت منها القائمة الكيميائية للمواد بالكامل. يتم إيلاء اهتمام إلزامي لنضج الثمرة. تقييم حالة الجلد بصريا. نعومة المواد الخام عالية الجودة ، لا يوجد خدوش على السطح. من المهم أن يحتفظ التوت بكثافته ، ولا يتجعد.

بالفيديو: مربى الفيجوا بدون طبخ للشتاء