محتوى المقالة
يمكن أن تدفع ثمار feijoa الخضراء غير المعتادة مشترًا غير معتاد على التوت. وإذا كنت قد واجهت بالفعل فاكهة غريبة من أمريكا الجنوبية ، فربما لديك سؤال - كيف تتعامل معها بشكل صحيح وتناولها؟ هل من الضروري تطهير الفاكهة وتناولها نيئة أو طهيها؟ كيفية اختيار feijoa ناضجة ، وكيفية تقديمها ومع المنتجات التي ندمجها - نقول بمزيد من التفصيل.
كيفية اختيار feijoa ناضجة
لكي لا تفسد انطباع التوت والحصول على أقصى فائدة من المنتج ، تحتاج إلى اختيار ثمار ناضجة ناضجة ومعالجتها بشكل صحيح. سنقدم بعض التوصيات حول كيفية تحديد نضج الثمار ، وكيفية تخزينها في المنزل.
Feijoa هي فاكهة حساسة تنمو في المناطق الجنوبية. ينضج بسرعة كبيرة ويبدأ في الانهيار على الأرض ، ويتم جمعه بهذه الطريقة. لذلك ، عند اختيار feijoa ، تحتاج إلى توخي الحذر: يجب ألا تحتوي الفاكهة على كدمات وأماكن مظلمة ، وإلا فإن الفاكهة قد بدأت بالفعل في التدهور ولا يستحق اختيار هذه feijoa.
التوت الجيد ، جاهز للأكل ، وله لون أخضر زاهي ، بالفعل ناعم قليلاً للمس ، ولكنه كثيف إلى حد ما. يسمح التجاعيد على الجلد. في الداخل ، سيكون لهذه التوت لحم شفاف مع البذور والطعم الحلو والحامض والعطرية للغاية. يقارن البعض طعم feijoa مع الفراولة أو الكيوي ، بالنسبة لبعض هذه الفاكهة ترتبط بالأناناس أو غيرها من الفواكه الغريبة. التوت الناضج ليس حامضًا مثل الفواكه غير الناضجة. إذا كان اللحم من الداخل لا يزال أبيض وله طعم قابض ، فيجب أن تظل الفاكهة مستلقية.
عندما يحتوي التوت على لب مرن للغاية ، فإنه يمكن تشوهه بسهولة عند عصره ، ويتجعد الجلد للغاية ، ويتحول العصير الداخلي إلى اللون البني - لقد نفد feijoa بالفعل ، لا يجب عليك اختيار مثل هذه التوت في المتجر.
كيفية الحفاظ على نضارة feijoa
ضع الفايجوا في الثلاجة في حاوية "تنفس" لمدة لا تزيد عن 7-10 أيام. من غير المرغوب فيه تجميد الفاكهة. يُسمح للفواكه "الخضراء" بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، ثم تنظيفها في الثلاجة. يمكن حفظ عدد كبير من الفايجوا من الذبول عن طريق سكب السكر المهروس في السكر ، وتخزين قطعة العمل هذه في الثلاجة في طبق زجاجي.
كيف تخدم feijoa
يجب غسل التوت قبل الاستخدام. الفاكهة لها رائحة حلوة وحامضة عطرية جدا ، لذلك طعمها جيد من تلقاء نفسها. تؤكل الثمار نيئة ؛ بعد طهي الفيجوا ، تفقد طعمها وخصائصها غير العادية. لن يعمل تجفيف الفاكهة أيضًا - ستنهار البذور من القلب إذا قطعت الفاكهة إلى شرائح.
يمكنك تقديم التوت على شكل حلوى ، مقطعة إلى نصفين مع التقشير. ثم يتم كشط اللب بملعقة. في الحالات القصوى ، يمكنك قطع "قبعة" وامتصاص اللحم ، ولكن هذا ليس مألوفًا على الطاولة.إذا تم تقديم الفيجوا في سلطة ، يتم تقطيعها إلى مكعبات أو نصف حلقات مع التقشير. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ولا تقل فائدة عن الجزء السائل من الفاكهة.
تبدو فاكهة الفيجوا مثل الطماطم: داخل البذور محاطة بعصير لذيذ ، وعلى الحواف يوجد لب أكثر كثافة. يمكن أكل كل هذا الجزء. ومع ذلك ، فإن القشر لن يؤذي الجسم. تتم إزالته فقط عند استخدامه في الأطباق الرقيقة.
عادة لا يتم التخلص من القشور المقطوعة. يمكن تجفيفه وإضافته كمنكه للشاي.
ما يتم الجمع بين feijoa
Feijoa هو توت رائع في الذوق. يضاف إلى تشكيلة الفاكهة ، واللحوم إلى الصلصات الحلوة والحامضة ، وكملء للخبز. على الرغم من أنه ليس من المعتاد معالجة التوت حراريًا ، إلا أنه في بعض الأحيان يقومون بعمل مربى "حي" منه ، سكب السكر. في هذه الحالة ، يتم طحن اللب مع التقشير ، ولوحظت نسبة 1: 1 مع مادة التحلية. بعض الملاك يأخذون كمية أقل من السكر لأن التوت يحتوي على كمية كبيرة من حلاوته الخاصة.
في سلطات فواكه الفيجوا ، يتم دمجها مع التفاح والبرتقال والكيوي والفواكه الاستوائية والعنب. في البداية ، امزجي المكسرات والقشدة الحامضة أو الكريما الرائبة. أيضا ، يعطي التوت مزيج غير عادي مع البنجر والجزر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافته إلى اللحوم البيضاء ، خاصة الدواجن أو الأسماك.
يمكنك صنع رحيق لذيذ من feijoa. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع التوت في البطاطس المهروسة ، وإضافة القليل من السكر. يمكن دمجه مع فواكه أو توابل أخرى مفضلة. يتم سكب كتلة الفاكهة بالماء ويتم شرب الشراب. خفف المركز حسب الذوق. مثل هذا المشروب سوف يطفئ عطشك ويكمل وجبتك.
خصائص مفيدة للفيجوا
Feijoa غنية بفيتامين C واليود والبوتاسيوم والمواد المفيدة الأخرى. تناوله المنتظم مفيد جدًا للغدة الدرقية والجهاز الهضمي. يساعد تناول 3 ملاعق كبيرة من لب الفاكهة يوميًا على تقوية جهاز المناعة وتقليل ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وتعويض نقص اليود في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن التوت الهضم ، ويحفز الأداء السليم للكلى ، وينظف الجسم ويطبيع عملية التمثيل الغذائي.
حقيقة مثيرة للاهتمام! يتجاوز محتوى Feijoa اليود مستواه حتى في المأكولات البحرية. لذلك ، إذا كنت تبحث عن مصادر بديلة لعنصر التتبع هذا ، أضف هذا التوت الغريب إلى نظامك الغذائي.
موانع الاستعمال
ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن ينسى أن كل شيء مفيد في الاعتدال. لا تفرط في "العلاج باليود" ، ففرط هذا العنصر يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة. أيضا ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفيجوا إلى اضطراب في المعدة. لذلك ، اختر نظامًا غذائيًا متوازنًا ولا تأكل أكثر من القليل من التوت في اليوم.
الحذر يجب أن يكون الأشخاص عرضة لرفض الفواكه الغريبة ، مع أمراض الكلى ، مع الإمساك.
على السؤال عما إذا كانت feijoa التي نمت معنا مفيدة للغاية ، يمكن للمرء أن يجيب بالإيجاب. وهذا يعني أن المتجر يجب أن يركز على المنتجات المحلية التي لم يتم نقلها من بعيد ، مما يعني أنها لم تعالج بمواد كيميائية ضارة. يمكن زراعة شجرة Feijoa في منزلك الريفي أو في ظروف الدفيئة - وبعد ذلك سيكون لديك دائمًا محصول صحي طازج.
فيديو: فوائد Feijoa
إرسال