محتوى المقالة
العدس هو محصول غذائي قديم إلى حد ما ، ويتم تقييمه لمحتواه العالي من البروتين وقدرته على إشباع الجوع بسرعة.
الخانق مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل ، لأنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك الثمين. ومع ذلك ، يجب على الأم الحامل تحضير العدس بحذر ، لأن ردود الفعل السلبية مثل انتفاخ البطن أو اضطرابات الجهاز الهضمي ممكنة. هناك أيضًا موانع صارمة لاستخدام الفاصوليا أثناء الحمل.
العدس - مخزن للعناصر المفيدة
العصيدة ، غير الواضحة للوهلة الأولى ، هي مصدر قيم للمكونات المختلفة:
- ألياف نباتية
- الأحماض الأمينية.
- أحادية وثنائية ؛
- البروتينات
- الفيتامينات من المجموعة B ، PP ، E ، C ، K ، إلخ ؛
- فلافين.
- التربتوفان.
- الماكرو والعناصر الدقيقة (البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والصوديوم والنحاس).
محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 286 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
المحتوى العالي من حمض الفوليك ضروري للتكوين الصحي للأنبوب العصبي للجنين. يمكن أن يؤدي نقص المكون إلى تشوهات (السنسنة المشقوقة ، الدماغ الدماغي ، وما إلى ذلك). كما يزيل فيتامين B9 السموم والسموم من الجسم خلال فترة استهلاك الكحول وتدخين السجائر. يقلل حمض الفوليك من الآثار الضارة للعديد من الأدوية التي يمكن أن تتناولها الأم الحامل في بداية الحمل.
فيتامين B5 له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي ووظيفة الدماغ. يمكن استخدام العدس لمكافحة الإجهاد والاكتئاب والعصبية والتهيج والذعر والصداع والصداع النصفي. أيضًا ، حفنة من عصيدة الفاصوليا في الليل لها تأثير إيجابي على النوم ، وتسمح لك بالتخلص من الأرق.
يشارك فيتامين ب (حمض النيكوتينيك) أيضًا في تكوين الأنظمة الداخلية للطفل.
يوفر المحتوى العالي من البروتين تخليق خلايا جنينية جديدة ، وهيكل العضلات والأنسجة العظمية.
تحفز الألياف الهضم والحركة المعوية ، وتنظف الجسم من السموم ، والكوليسترول "الضار" والسموم. تساعد أطباق العدس الأم الحامل في التغلب على الإمساك المزمن في المراحل اللاحقة.
البوتاسيوم في الفاصوليا يضمن تدفق الدم الطبيعي ، ويقوي جدران الأوعية الدموية وعضلة القلب ، والتي تضطر إلى تزويد الدم إلى دائرة المشيمة. يمنع تناول البوتاسيوم الكافي حدوث حالات ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل (ارتفاع ضغط الدم وتسمم الحمل وتسمم الحمل).
يوفر الحديد في الحبوب إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين ، الذي ينقل الأكسجين إلى الأنسجة المختلفة والأعضاء الداخلية. تناول العدس - ولن تواجه فقر الدم بسبب نقص الحديد. للحصول على أفضل امتصاص للعنصر الدقيق ، قم بإثراء العصيدة بمصادر فيتامين C (على سبيل المثال ، شرائح الحمضيات والتوت).
تؤثر المادة الأساسية من التربتوفان على إفراز هرمون "متعة" السيروتونين. كلما تحسنت الحالة المزاجية للأم الحامل ورفاهها ، كان الحمل أسهل.
خصائص مفيدة أخرى للعدس
قليل من الناس يعرفون عن منتج الفاصوليا ، لكن عصيدة العدس لها تأثير مفيد على صحة المرأة الحامل وطفلها.
- يقوي الجهاز الهضمي ، ويقلل من حموضة البيئة ، مما يحارب حرقة المعدة بشكل فعال.
- تزيد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحبوب من الخصائص الوقائية للجسم ، ومقاومة الأمراض والحساسية.
- يقوي صحة الغدد الثديية ، ويجهزها للإرضاع الكامل ، ويمنع التهاب الثدي والأمراض الأخرى (بما في ذلك تكوينات الثدي الحميدة والخبيثة).
- يرضي الجوع بسرعة وبشكل دائم ، مما يجعله لا غنى عنه للتسمم. لا تحتوي العصيدة على رائحة وطعم معين ، فهي محايدة ، لذلك غالبًا ما تستخدم كطبق جانبي خلال فترات الغثيان والقيء الشديد.
- يقلل من التعب والنعاس. تشحن الكربوهيدرات البطيئة في العدس الجسم بالطاقة والطاقة لفترة طويلة.
- يسمح لك بفقدان الوزن الزائد تدريجياً وتطبيع الكوليسترول. على الرغم من متوسط السعرات الحرارية ، يعتبر العدس طبق جانبي غذائي.
- يقوي وينشط جدران الأوعية الدموية ، ويطهرها من لويحات تصلب الشرايين والكوليسترول.
كيفية اختيار الحبوب وتخزينها
يُباع العدس في عبوات ووزن. من أجل أن تفيد الأم والطفل المستقبليين ، من الضروري تقييم جودة الفاصوليا:
- تفتيت جيد
- عدم وجود تكثف على سطح العبوة ؛
- نفس لون حبوب العدس ، وكذلك الحجم ، مما يشير إلى الانتماء إلى صنف واحد ؛
- نقص العفن أو الطفيليات في العصيدة ؛
- تشبه رائحة العدس عالي الجودة رائحة البندق.
بعد الشراء ، خزن الثقافة في خزانة وبعيدًا عن مصادر الحرارة. كما يجب عدم التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
يمتص العدس الرطوبة جيدًا ، لذا لا يجب تخزينها في عبوات أو برطمان يمكن أن يتراكم فيها التكثيف. العبوة المثلى هي صندوق من الورق المقوى أو أكياس قماش. إذا كانت الرطوبة في المطبخ عالية ، فأنت بحاجة إلى استخدام جميع الحبوب في غضون أسبوع ، وإلا فسوف تتدهور الحبوب.
ضار من تناول العدس
عليك أن تعرف أن كل البقوليات يتم امتصاصها ببطء ، مما يسبب شعورًا بالثقل في المعدة. الاستخدام المتكرر للعدس يؤدي إلى اضطراب في الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن الشديد وحتى الصداع.
هناك أيضًا رأي مفاده أن العدس يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى وحصوات الكلى.
يمكن أن يؤدي تعاطي الحبوب في الأشهر الثلاثة الأولى إلى زيادة التسمم.
هناك موانع صارمة لاستخدام العدس أثناء الحمل:
- تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (القرحة والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون البنكرياس والتهاب الحويضة والكلية والتهاب المرارة) ؛
- وجود حصوات في الأعضاء الداخلية: الكلى أو المسالك البولية أو المرارة.
- تاريخ البواسير.
- أمراض المفاصل
- أمراض الجهاز البولي التناسلي التي تجهد الكلى أو تسبب مشاكل في التبول ؛
- بعض أمراض الجلد.
دعا الأطباء الجرعة المثلى من العدس أثناء الحمل - حصتان متوسطتان في الأسبوع ، ولكن في أيام مختلفة.
موانع استخدام الثقافة هي تعسفية إلى حد ما ، لذلك ، يجب على المرأة الحامل إدخالها بأمان في النظام الغذائي على شكل حبوب وحساء. في المراحل المبكرة ، سوف يشبع العدس الجسم بالحديد وحمض الفوليك ، وفي المراحل التالية سيحمي من حرقة المعدة ويستعد للإرضاع. من المهم فقط اختيار العصيدة الصحيحة وعدم إساءة استخدامها.
بالفيديو: ما هي فوائد العدس؟
إرسال