الشوكولاته البيضاء - الفوائد الصحية

ظهرت الشوكولاتة البيضاء في سوق الحلويات مؤخرًا مقارنة بالمرارة ، ولكن في هذا الوقت القصير تمكنت من كسب شعبية كبيرة بين الحلويات. عند شراء الشوكولاتة البيضاء ، من المهم أن تتذكر أن الشركات المصنعة ليست دائمًا واعية بشأن تكوين منتجاتها. هذا يشكل خطرا صحيا كبيرا. من بين الشركات المتنوعة ، أصبح من الصعب بشكل متزايد التعرف على الشوكولاتة البيضاء الحقيقية.

القليل من المعلومات العامة عن الشوكولاتة البيضاء

السمة المميزة الرئيسية لهذا المنتج هي عدم وجود مسحوق الكاكاو في تكوينه ، مما يعطي لونًا بنيًا فاتحًا للشوكولاتة الكلاسيكية. ولكن اليوم ، من حيث الشعبية ، فإن البلاط الأبيض يكاد يكون أدنى من البلاط الداكن. في الطبخ ، يتم استخدامه على نطاق واسع. هذه مساحيق مختلفة وإضافات إلى الكوكتيلات وملء الكعك والفطائر والكعك والكعك. هذه الحلوى الأصلية مذاقها رائع مع الفاكهة ، وهي جزء من مجموعة واسعة من زينة المعجنات والحلويات الذواقة.

يعود تاريخ الشوكولاتة إلى عصور المايا والأزتيك. ثم يتم استهلاكها على شكل مشروب ، وإضافة الفلفل لطعم لاذع أكثر. جاءت هذه الحلوى إلينا ، بعد أن تغلبت على آلاف السنين وتلقى العديد من التغييرات. تم اختراع النسخة البيضاء من الشوكولاتة فقط في عام 1930. حدث هذا نتيجة لحقيقة أن شركة نستله توصلت إلى فكرة إنتاج منتج من بقايا زبدة الكاكاو ، حتى لا يتم التخلص منها. أصبحت هذه الحلوى معروفة بعد نصف قرن فقط من اختراعها. في هذا الوقت ، بدأ إنتاج ألواح الشوكولاتة البيضاء بنشاط. بالإضافة إلى ذلك ، بدأ الحلوانيون في استخدامه كعنصر من روائعهم.

الشوكولاتة البيضاء لها طعم كريمي لطيف لأنها تحتوي على كمية كبيرة من مسحوق الحليب. الطعم الأصلي يجعل هذه الشوكولاتة مشهورة بين الحلويات وبين الحلويات حول العالم.

تكوين المنتج

من المرجح أن يحتوي المنتج منخفض الجودة على دهون متحولة ضارة وإضافات وبدائل السكر. مثل هذا التغيير في التركيب لن يقلل فقط من الاستساغة ، ولكنه سيسبب أيضًا ضررًا كبيرًا لصحة الشخص الذي يستخدم المنتج كطعام. قد لا تضيف بعض الشركات المصنعة زبدة الكاكاو على الإطلاق. انتبه إلى خصائصه. سيكون للمنتج منخفض الجودة لون أبيض ورائحة نفاذة. مذاقه يتلوث ويذوب بشكل سيئ عند لمس اليدين. يجب أن تشبه الشوكولاته البيضاء الطبيعية الشوكولاتة الداكنة في خصائصها. يذوب بسهولة في اليدين وله لون كريمي ورائحة ناعمة وطعم كريمي رقيق.

في الشوكولاتة البيضاء الحقيقية ، هناك عناصر ضئيلة مثل البوتاسيوم والفوسفور وكذلك فيتامينات ب.لا يحتوي الثيوبرومين والكافيين على التركيبة ، لذلك لا يؤثر المنتج على الجسم بشكل مثير ولا يسبب الحساسية.

قيمة طاقته عالية جدا - 550 سعرة حرارية.

المنفعة والضرر

يساعد تناول الشوكولاتة البيضاء على إنتاج السيروتونين ، وهو هرمون السعادة الذي يساعد على تحمل الألم وحتى بعض الأمراض. يساعد هذا الهرمون في الضغط والتوتر. ولكن لا تبالغ في ذلك ، وإلا يمكنك الحصول على التأثير المعاكس ، حيث يوجد أيضًا الكثير من السكر في الحلوى. والاستخدام المفرط هو سبب تطور عدد من الأمراض الخطيرة.

الكولين ، وهو جزء من التركيبة ، ضروري لإنتاج الأنسولين والميثيونين ، يساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الكبد. بفضل هذا ، فإن الاستخدام المعتدل لهذه الحلوى سيكون مفيدًا لصحتك. ولكن في نفس الوقت ، من المهم اختيار منتج طبيعي ، لأنه يحتوي فقط على فيتامين E ، الذي هو مفتاح الشباب والأداء الطبيعي لنظام الغدد الصماء.

لا تفلت من هذه الحلوى ، وإلا فلن تصاب بالسمنة فحسب ، بل ستعاني أيضًا من اضطرابات التمثيل الغذائي. لا تشرب الشوكولاتة البيضاء إذا كان لديك نسبة عالية من الحموضة أو مرض السكري أو لديك حساسية من المكونات. لكن النسخة البيضاء من الشوكولاتة هبة من السماء لأولئك الذين لديهم حساسية من الكاكاو. لا يُنصح بشكل خاص بحمل هذا المنتج بعيدًا للأشخاص الذين يقودون نمط حياة سلبي ، وكذلك عرضة للسمنة.

كيف تطبخ في المنزل

سيكون السكر البودرة في هذه الوصفة أفضل من السكر المحبب ، لأنه سيذوب أسرع بكثير ولن يشكل بلورات في المنتج. إذا كنت غير قادر على استخدام المسحوق ، يجب عليك أولاً إذابة السكر.

لصنع هذه الحلوى في المنزل ، قم بإذابة زبدة الكاكاو في حمام مائي ، ثم اخلطها مع جميع المكونات الأخرى. بدلاً من مسحوق الحليب ، يعد طعام الأطفال مناسبًا تمامًا. قلّب المكونات مع خفاقة بدون إزالتها من الحرارة. يسكب الكتلة النهائية في قوالب وإرسالها إلى الثلاجة حتى تصلب. في غضون ساعة ، سيكون المنتج جاهزًا للاستخدام أو استخدامه كعنصر للحلويات محلية الصنع.

فيديو: فوائد ومضار الشوكولاتة البيضاء