Buğday lapasının vücut için yararları ve zararları

Buğday ekmeği ve yulaf lapası, tüm vatandaş kategorileri arasında popülerdir. Bununla birlikte, buna rağmen, ürünler tamamen farklıdır. Her şey işleme yöntemleri ile ilgilidir. Tahıl un haline getirildiğinde, bileşim değerinin çoğunu kaybeder. Birçoğu buğday lapasının yararları ve zararları ile ilgileniyor. Her şey hakkında ayrıntılı olarak konuşalım.

Gelen mineral bileşikleri, yararları

1. Silikon - doğrudan kalsiyum emiliminde rol oynar. Kemikleri oluşturur, kanı seyreltir, kan kanallarını açar. Lapa, aterosklerozun mükemmel bir önlenmesi olarak kabul edilir, çünkü silikon içerir.
2. Bakır - demirin kan tarafından emilmesinden sorumludur, daha sonra bu elemanı hemoglobine dönüştürür. Bu özellikler, anemiden (anemi) muzdarip insanlar için değerlidir.
3. Sodyum - hücresel rejenerasyonu ve metabolizmayı kontrol eder, vasküler kanalları genişletir, iç organların dokularının beslenmesinden ve dayatılan işlevlerle bağlantılı olarak tam teşekküllü çalışmalarından sorumludur.
4. Potasyum - kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur, laktik asidi giderir. Potasyum, kalp kası, vasküler sistem, eşit olmayan sistemin düzgün çalışması için gereklidir. Eleman, hipertansif hastalar için önemli olan kan basıncını düşürür. Hem yulaf lapası hem de unda çok fazla potasyum var.
5. Çinko - bu element, insanlığın güçlü yarısının temsilcilerinin cinsel işlevi sürdürmesi için gereklidir. Böylece, çinko erkek organlarına kan akışını arttırır, güçten sorumludur. Enzim üreme sistemini kontrol ederek sperm kalitesini artırır.
6. Kükürt - bağ dokularının sentezinde önemli bir rol alır, kadın sağlığından sorumludur. Eleman menopoz sırasında sıcak basması sayısını azaltır, adet sırasında ağrıyı azaltır.
7. Kalsiyum - gençler, çocuklar ve yaşlılar için yulaf lapası yemek iyidir, çünkü çok fazla kalsiyum içerir. Vücut tarafından kemiklerdeki boşlukları doldurmak, iskelet oluşturmak ve eklemlerde ve kaslarda ağrıyı hafifletmek için bir eleman gereklidir. Kalsiyum, kemik kırılmış, dişleri parçalayan kişilerde kullanım için endikedir.
8. Demir - hemoglobin oluşturur, yetişkinlerde ve çocuklarda anemi gelişimini önler. Bakır ile birlikte, demir hemoglobini arttırır, böylece anemi ve kardiyovasküler rahatsızlıkların ciddi bir şekilde önlenmesini sağlar.
9. Fosfor - kalsiyum ile birlikte, fosfor kemikleri ve dişleri güçlü hale getirir, cildin ve saçın durumunu iyileştirir. Element, kırışıklıkları gideren ve her türlü alopesi (erkek, kadın) ortadan kaldıran bir “güzellik vitamini” olarak kabul edilir.
10. Manganez - yeni kan hücrelerinin üretimini teşvik eder, kıkırdağı geri yükler, kas lifleri oluşturur ve fiziksel aktivite sürecinde olası spazmları ortadan kaldırır.
11. Magnezyum - bir kişinin zihinsel aktiviteyi doğru seviyede tutması gerekir. Dayanıklılığı artırır, konsantrasyonu hızlandırır, ezberleme ve bilginin işlenmesi süreçlerini yükseltir. Magnezyum, kalsiyumun birkaç kez daha hızlı emilmesine yol açar.
12. Klor - gıdanın sindirim süreçlerinden sorumludur, mide suyunun salgılanmasını hızlandırır. İştahı artırır, ameliyatlardan veya ciddi hastalıklardan sonra vücudu hızla geri yükler.

Yukarıda listelenen mineral bileşiklerine ek olarak, buğday lapası molibden, stronsiyum, vanadyum, alüminyum, nikel, titanyum, kalay, iyot, selenyum, kobalt, zirkonyum ve bor bakımından zengindir.

Gelen vitaminler, yararları

Buğday lapası yaklaşık 336 Kcal kalori içeriğine sahiptir. 100 gr. ürünü. Aynı zamanda, büyük bir kısmı karbonhidratlara atanır, toplam hacmin% 84'ünü işgal ederler.Kompozisyonun faydaları, birçok grubun vitaminlerinin birikmesi ile belirlenir.

1. Retinol - doğal bir antioksidan ve güzellik vitamini olarak kabul edilir. Retinol cilt, saç ve tırnak plakalarının sağlığından sorumludur. A vitamini, elastin lifleri ve kollajen üretimini teşvik eder, hücresel metabolizmayı arttırır ve sonuç olarak yenilenmeyi sağlar.
2. Kolin - yağların dengesinden sorumludur, mevcut göstergeleri ve sapmaları normalleştirir. Karaciğeri her türlü toksik bileşikten temizler, zararlı kolesterolü giderir ve tekrar tekrar plaklar halinde birikmesine izin vermez. Kolin lesitin üretir, madde kan şekerinde sıçramalarla savaşır.
3. Tokoferol - hücre zarlarını ayrılmaz bir şekilde korur, kan kanallarını temizler, cilt ve iç organlardaki zehirleri giderir. E vitamini, ağır metallerin ve diğer benzer bileşiklerin dokulara nüfuz etmesini önler.
4. Riboflavin - kan hücrelerinin üretimini hızlandırır, görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. B2 vitamini kornea ve göz kaslarını güçlendirir, retinayı ultraviyole radyasyondan korur, göz küresini yağlar. Sonuç olarak, ağrı kaybolur ve görme gelişir.
5. Niasin - gıdayı enerjiye dönüştürerek yağların ve karbonhidratların katlarda depolanmasını önler. PP vitamini, her yaştan insan için vazgeçilmez bir elementtir. Niasin kronik yorgunluğu ve zihinsel yorgunluğu giderir, stresin olumsuz etkilerini azaltır.
6. Tiamin - vücudun tüm metabolik süreçlerinde yer alır, hücre duvarlarını korur ve sıkılaştırır, kan damarlarını genişletir ve kan dolaşımını hızlandırır. Tiamin veya B1 Vitamini, enerjik olarak hareket ederek bir canlılık verir.
7. Folik asit - pozisyonda veya emziren kadınlar için gereklidir. B9 vitamini, doğmamış bebeğin iskelet ve sinir sistemini oluşturur, hamile bir kadının uzuvlarındaki şişliği giderir, anne sütünün kalitesini (yağ içeriğini) artırır.
8. B6 Vitamini - Tüm B vitamini grubu, periferik ve merkezi sinir sisteminin çalışmasını kontrol eder. Ek olarak, elementler karbonhidrat ve yağ metabolizmasından sorumludur, anemiyi önler, çünkü demirin hızlı emilimine katkıda bulunurlar.
9. Pantotenik asit beynin işleyişinden sorumludur. B5 vitamini görsel algıyı ve hafızayı geliştirir, dikkat yoğunluğunu artırır. Kayıtsızlık, depresyon, kronik yorgunluk ve uykusuzluktan kaçınmak için pantotenik asit yiyeceklerle birlikte verilmelidir.
10. Biyotin, H vitamini adı verilen suda çözünür bir maddedir. Bileşik karbonhidratları enerjiye dönüştürür, canlılık ve güç verir. Biyotin, diyabetli hastalar için son derece değerli olan kan şekerini normalleştirir. Ek olarak, element kan basıncını düşürür (hipertansiyon ile mücadele eder).

Önemli!
Mineral ve vitaminlerin yukarıdaki faydalarına ek olarak, buğday lapası biraz daha avantajlıdır.

1. Gelen diyet lifi. Buğday lifi ve diğer diyet lifi içerir. Enzimler tüm metabolik süreçleri hızlandırır, mide suyu üretimini arttırır, yiyeceklerin sindirimini hızlandırır. Ek olarak, lif kronik bağırsak tıkanıklığı ile savaşır, iç organın mikroflorasını iyileştirir. Kaba lifler kardiyovasküler hastalıklar geliştirme riskini azaltır, kolesterolü giderir ve duodenum kanserini önler.
2. Antioksidan özellikler. Darı, doğası gereği vücudun mükemmel temizleyicileri olan en değerli ürünler listesinde yer almaktadır. Böylece, yulaf lapası cildin güzelliğini ve gençliğini korur, tüm dokuların erken yaşlanmasını önler. Tahıllar fazla tuzları ve sıvıları, toksik bileşikleri ve eski atıkları (cüruf) giderir.
3. Düşük glisemik indeks. Benzer bir fenomen, belirli yiyecekleri yedikten sonra kan şekerinde bir artışı karakterize eder. Bu nedenle, buğday lapası yediğinizde, şeker cennete uçmaz. İnsülin seviyelerini kontrol ederek yavaş yavaş yükselir.Bu özellik, şeker hastalarının fazla kilo alma korkusu olmadan darıyı tam olarak tüketmelerini sağlar. Hemen hemen tüm modern diyetler düşük glisemik indekse sahip gıdalardan oluşur.

Buğday lapasının yaşlılar için faydaları

1. Doktorlar oybirliğiyle, özellikle darı, kimin kabuğu çıkarılmış tane, günlük olarak yaşlı insanlar tarafından tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Mesele, ürünün sindirim sistemi, beyin aktivitesi, kemikler, eklemler, kalp ve kan damarları üzerindeki etkisidir.
2. Böylece, yulaf lapası senil demans olasılığını önler, kalp krizi, felç ve bu tür diğer rahatsızlıklar riskini azaltır.
3. Düzenli günlük alım, toksinlerin bağırsaklarını temizler, cildi gençleştirir, yüze sağlıklı bir renk verir. İleri yaştaki insanların sıklıkla bağırsak tıkanıklığı çektiği bilinmektedir. Darı bu problemden kurtulacak.
4. Buğday bazlı yulaf lapası kolesterolün normalleşmesinden sorumludur. Kötü bileşikleri giderir, böylece obezite ve kan kanallarının tıkanması riskini azaltır. Bu tesis ayrıca varisli insanlar tarafından takdir edilmektedir.
5. Yaşlı insanlar genellikle her türlü eklem ağrısı yaşarlar. Gelen elementler kemikler ve kıkırdak üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan, artroz, artrit ve diğer rahatsızlıklarla ağrılı hisler azalır.

Buğday lapasının çocuklar için faydaları

1. Daha önce de belirtildiği gibi, buğdayın% 80'inden fazlası karbonhidrattır. Ayrıca, yulaf lapası lif, protein ve değerli yağlara sahiptir. Tüm bu unsurlar, vücudun tam çalışması için genç nesil için gereklidir.
2. Doğru karbonhidratlar enerjiye dönüştürülür ve bebeği tüm gün boyunca güçlü bir şekilde şarj eder. Beyin aktivitesinden, hafızadan, görsel algıdan, tüm olası göstergeleri arttırmaktan sorumludurlar.
3. Diyet lifleri, özellikle lif, sindirim sistemini normalleştirir, kabızlığı ortadan kaldırır. Vitaminler ve mineral bileşikleri sinir sistemini düzelterek çocukları aşırı yüklerden korur.
4. Buğday lapası, çocukların soğuk algınlığı dönemlerini ve mevsim dışı zamanları daha kolay tolere etmelerini sağlayan bağışıklığı arttırır. Darı, doğal olarak yavaşlamış bir metabolizma ve dolgunluktan muzdarip insanlar tarafından kullanılmak üzere endikedir.
5. Çocuğun tüm faydalarından yararlanabilmesi için, yulaf lapası iki yıldan daha erken olmayan bir diyete sokulur. İlk olarak, ürün haftada 2 kez, daha sonra 3 ve 4 olarak verilir. Bebeğin bireysel gluten intoleransı, gastrit, diyabet varsa, kontrendikedir.

Buğday lapasının zararı

1. Ürünün bağırsak fonksiyonu bozulmuş (çölyak hastalığı) kişiler tarafından tüketilmesi yasaktır.
2. Yulaf lapası mide ve gastritin düşük asitliği, şişkinlik, bireysel gluten intoleransı ile alınmamalıdır.
3. Dikkatle, darı yakın zamanda iç organlarda ameliyat olmuş hastaların diyetine sokulur.

Buğday tahıl lapası tüm faydaları korur, bu nedenle yetişkinler ve çocuklar tarafından kullanılır. İşleme sırasında hammaddeler vitamin ve minerallere zarar vermeden ezilir. Bağırsaklarda tıkanıklığa neden olmamak için ürünü günlük olarak veya her gün küçük porsiyonlarda kullanın.

Video: darı püresi - yararları ve zararları