Kırmızı pirincin yararları ve zararları. Kırmızı Pirinç Çeşitleri

Pirinç, en popüler garnitürler arasında dünya çapında lider konumdadır. Tahıl ürünü faydalı enzimler açısından zengindir ve her türün kendine özgü özellikleri vardır. Birçok kişi kırmızı pirincin ne kadar yararlı ve zararlı olduğunu düşünür. Ülkemizde sadece ivme kazanmaya başlıyor, bu nedenle özellikleri daha ayrıntılı olarak ele almak mantıklı.

Kırmızı pirinç çeşitleri ve özellikleri

Cilalı adam veya beyaz pirinç, neredeyse tüm yararlı elementlerden yoksundur. Şu anda, cilasız arkadaşı tam olarak besin maddeleri içeriyor.

Özel bir tedavi sayesinde, değerli amino asitler, mineral bileşikleri ve vitaminler tahıl kabuğunun altında korunur. Kesme yüzeyi, ceviz kaplamalı bir garnitür hazırlamanızı sağlar.

Hemen hemen her pirinç türü yuvarlak bir şekle ve olası tonlara sahip kırmızı bir renge sahiptir. Renk paleti, hammaddelerin işlenmesi yöntemine ve preparatın kendisine bağlıdır.
Her ülkenin sakinleri, kendileri için en büyük popülerliği kazanan belirli bir tahıl türü belirlediler.

En popüler pirinç çeşitleri aşağıdakileri içerir:

1. "Kargo" (Tayland) - tahıllar uzun bir şekle sahiptir, tahıl ısıl işlem sırasında sürünmez. Pişirdikten sonra, pirinci kepek kabuğuna rağmen tatlı bir tat bırakıyor.
2. “Mars”, “Rubin” (Rusya) - pirinç türleri, memleketimizin genişliğinde başarıyla yetiştirilmektedir. Çeşitlilikler, inkar edilemez faydaları ve nispeten düşük fiyatlandırma politikaları nedeniyle Ruslar arasında yaygın olarak talep görmektedir. Tahıllar birbirine sıkıca yapışır, birbirine yapışmaz ve pişirme sırasında parçalanmaz.
3. “Kaliforniya yakut”, “Kolusari” (ABD) - bu pirinç çeşitleri “premium” segmente aittir, aynı zamanda garnitür ve incelik olarak servis edilir. Kompozisyonun neden bu kadar değerli olduğu bilinmemektedir, çünkü Rus Rubin ile aynı özelliklere sahiptir.
4. "Dev-Zira" (Özbekistan) - tahıllar, değerli enzimleri kaydetmenizi sağlayan pirinç kepeği kabuğu ile kaplıdır. Başlangıçta, Özbekistan'da pirinç ekildi, daha sonra her yerde yetiştirilmeye başladı. Tahılın ana özelliği, kısa sürede bir garnitür hazırlamanızı sağlayan yumuşak yapısıdır.
5. "Japonya" (Japonya) - adından da anlaşılacağı gibi, pirinç esas olarak yükselen güneşin ülkesinde yetişir. Ünlü Japon suşi ve rulolarının hazırlandığı pirinç esas alınarak yapılır. Taneler orta ve minimum işaret arasında bir boyuta sahiptir, zengin bir aromaya sahiptir.
6. "Camargue" (Fransa) - Güney Fransa'da bir tahıl ürünü yetiştirilir, ılıman bir iklim küçük tahılları kurutmaz ve tüm değerlerini korur. Pirinçte saklanan hoş koku ve fıstık tat, en titiz gurme bile cezbedecektir.

Yukarıdaki çeşitlere ek olarak, pirinç Butan ve Himalaya olabilir. Bu türlerin ayırt edici bir özelliği, pişirildikten sonra narin pembe bir tahıl tonudur.

Çimlendirilmiş pirincin insan vücuduna yadsınamaz bir yararı olduğu ayrı ayrı belirtilmelidir. Hızlı sindirilebilirlik ve daha fazla yararlı kimyasal element birikimi ile karakterizedir.

Kırmızı pirinç elementlerin bileşimi ve faydaları

Kırmızı pirincin elit çeşitlere ait olması şaşılacak bir şey değil, zengin faydalı enzim listesi için değerlidir. Bu nedenle, çeşitliliğe bakılmaksızın, tahıllar protein (% 9), doğal yağ (% 1'den az), karbonhidratlar (yaklaşık% 77) bakımından zengindir. Demir, iyot, bakır, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum mineral maddelerden çıkarılır.

Kırmızı pirinçte nikotinik asit, tiamin, tokoferol, anevrin, piridoksin, riboflavin, niasin vardır. Ayrıca, bileşim antosiyaninler (paracycids), antioksidanlar, liganlar, gluten, nişasta, amino asitler ve lif bakımından zengindir.

B vitamini grubu - vücuttaki tüm metabolik süreçleri arttırmaktan sorumludur. Bir kişinin psiko-duygusal arka planını koymak için elemanlar, kan dolaşımını arttırır, dokuyu hücresel düzeyde geri yükler.

Tokoferol veya E Vitamini, saç ve tırnakların sağlığından sorumludur. Doz kırmızı pirinç tüketimi, kolajen üretimini hızlandıracak, yüzün tonunu yumuşatacak ve yüz kırışıklıklarını ortadan kaldıracaktır.

Magnezyum - insan merkezi sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, eleman uykusuzluğa karşı mücadeleye katkıda bulunur, stresin etkilerini hafifletir (tükenme, göz altındaki koyu halkalar, vb.). Magnezyum, sporcuların kas dokusunu korumalarına izin verir, bir kişiyi baş ağrısını hafifletir ve ayrıca astımı kısmen iyileştirir.

Kalsiyum - magnezyum ve potasyum ile birlikte dişleri çürüklerden korur ve emayeyi güçlendirir, kemiklerin çekirdeğindeki boşlukları doldurur ve osteoporoz ve artrit ile savaşır.

Demir - hemoglobin üretimini hızlandırır, anemi riskini önler.

Lif - sindirim sistemini normalleştirir, midede koruyucu bir film oluşturur ve neoplazmların mukoza zarında görünmesini önler. Lif sayesinde ülser ve gastrit alevlenmesi riski azalır.

Kırmızı pirincin faydaları

1. Bol miktarda demir nedeniyle, kırmızı pirinç anemisi olan insanlar için yararlıdır. Ürün, vücudun şeker hastalarının sağlığını olumlu yönde etkileyen kendi insülin üretimini teşvik eder.
2. Pirinç taneleri radyonüklitlerin vücudunu temizler ve ayrıca kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önler. Antioksidanlar duodenumu atıklardan temizler, mide duvarlarından zehirleri giderir.
3. Diyet lifi bağırsak yolunun çalışmasından sorumludur, sindirimi normalleştirir ve zararlı bakterileri öldürür. Bileşenler, bir kişiyi dysbiosis'ten koruyarak mikrofloranın oluşumundan sorumludur.
4. Haşlanmış pirincin düzenli kullanımı gemileri temizler ve duvarlarını sıkar. Kan pıhtılaşması riski azalır, kan basıncı normale döner.
5. Tuz içeren böbrekler ve karaciğeri temizler, kalp kasının tam çalışmasına katkıda bulunur. Kırmızı pirinç, meme veya bağırsak kanseri gelişme şansını sıfıra indirir.
6. Kırmızı pirinç, insanlığın erkek yarısının gücü arttırmak ve üreme fonksiyonunu iyileştirmek için yararlıdır. Taneler, adet sırasında kadınların ağrıyı hafifletmesine yardımcı olur.
7. Gluten birikimi, kırmızı pirinci, gelen maddeye karşı bireysel hoşgörüsüzlük haricinde, neredeyse hipoalerjenik hale getirir. Yan etkilerden korkmadan tahıl ürünlerini çocuklara verebilirsiniz.
8. Kırmızı pirinç, mutluluk hormonu olan serotonin üretimini hızlandırır. Bu sayede hamile kızlar ruh hali değişimleriyle başa çıkacak ve emziren anneler sütün kalitesini ve tadını artıracak.

Kırmızı pirincin kilo kaybı için faydaları

1. Kırmızımsı ve pembemsi bir renk tonu, beslenme uzmanları tarafından ekstra kilolardan kurtulmak isteyen insanlar için menüler oluşturmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
2. Bu şaşırtıcı değil, çünkü ürünün kalori içeriği 370 Kcal'dir. (100 gr dikkate alınarak). Mevcut kaplama sayesinde, cilasız taneler yağ yakımına katkıda bulunan antioksidanları tutar.
3. Kırmızı pirinç, obezitesi olan insanlar için ve belden birkaç santimetre çıkarmak isteyenler için yararlıdır.
4. Beslenme uzmanları, kırmızı pirinci temel alan özel kilo verme programları oluştururlar. Kilo vermenin sırrı basittir: mideye girmek, pirinç taneleri iç organın boşluğunu doldurur.
5. Doygunluk daha hızlıdır ve uzun süre dayanır. Zamanla, pirinç şişer ve olası bir açlık hissi verir.Aşırı kilolu mücadele sadece tuzsuz pirinç haşlanmış formda yerseniz mümkündür.

Kırmızı pirincin zararı

1. Çok miktarda kültür tüketirseniz, kabızlık gelişebilir.
2. Kırmızı pirinç arsenik bileşikleri ile döllenir. Düşük kaliteli bir ürün satın alırsanız, vücutta zararlı bir bileşik birikecektir.
3. Kırmızı pirinç kötüye kullanılırsa, yanlardaki ve kalçalardaki yüksek kalori içeriği nedeniyle ekstra santimetre biriktirilecektir.
4. Uzmanlar, sindirim organlarının hastalıklarının alevlenmesi dönemine başladıysanız, pirinçten vazgeçmenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Kırmızı pirinç herkes için iyidir. Diyabet, anemi, ishal, çölyak hastalığı, obezite, artrit, osteoporoz hastasıysanız günlük menünüze tahıl ekleyin. Ürünü yavaş yavaş tanımaya başlayın ve küçük porsiyonlarda diyete sokun.

Video: kuru üzüm ve kuru kayısı ile sıcak kırmızı pirinç salatası