Kadınlar ve erkekler için mercimek faydaları ve zararları

Gıda mercimekleri genellikle İncil'de belirtilir, bu nedenle kültür türünün en eskilerinden biri olarak kabul edilir. Bugüne kadar, uzmanlar şekil, tat, renk, yararlı ve zararlı özelliklere göre çok çeşitli hammadde tanımladılar.

Mercimek Çeşitleri

Şekil, boyut ve renge bağlı olarak 5 ana mercimek türü ayırt edilir.

Kırmızı - taneler hızla ısıl işlemden geçirilir ve ufalanır. Bu nedenle ilk dersleri ve patates püresini hazırlamak için hammaddeler kullanılır. Karşılık gelen tat ve aroma nedeniyle kırmızı görünüm en keskin olarak kabul edilir. Kültür, anemiden muzdarip insanlar için özellikle değerlidir.

Yeşil - fasulyenin bir özelliği, toplama süresi boyunca olgunlaşmak için zamanlarının olmamasıdır. Bu nedenle türlerin karşılık gelen adı. Hammadde ısıl işlem sırasında şeklini korur, bu nedenle çoğunlukla garnitürlerin, salataların, ana yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Hepatit, piyelonefrit, peptik ülser, romatizma, kolesistit, yüksek tansiyon için mercimek kullanmak yararlıdır.

Siyah - siyah havyar gibi bir şekle sahip en rafine mercimek. Küçük taneler pişirildikten sonra korunur, böylece fasulye hem birinci hem de ikinci dersleri pişirebilirsiniz. Siyah görünüm, mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlıdır.

Kahverengi, ince bir ceviz aroması ve aroması olan yaygın bir mercimektir. Çoğu zaman, kahverengi fasulye temelinde, tatlılar, turtalar pişirilir. Mercimek ayrıca ilk yemeklerin ve salataların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Taneler kas krampları, kırılgan kemikler, tüberküloz ve solunum yolu hastalıkları olan kişiler için özel bir öneme sahiptir.

Fransızca - bu tür mercimeklere Puy denir. Aynı adı taşıyan Fransız kasabasında yetiştirilmektedir. Fasulyelerin ayırt edici bir özelliği, ısıl işlem, baharatlı tat ve aroma sırasında şeklin korunmasıdır. Fransız fasulyesi yeşil mercimeklerin bir analogu olarak kabul edilir, ancak tamamen olgun ve çok büyük değildir.

Mercimek faydaları

1. Tahıllar, bağırsak hareketliliğinden sorumlu olan lif açısından zengindir. Mercimek kabızlık ve tersine ishal ile baş eder. Divertikülozu ve gastrointestinal sistemin diğer benzer bozukluklarını ortadan kaldırır.
2. Folik asit kısmı, kanser hücrelerini durdurmak ve tümörleri (hem benign hem de malign) geliştirmekle sorumludur.
3. Niasin, askorbik asidin emilimini hızlandırır, saçları ve cildi düzenler, grip salgınının ortasında bağışıklık sistemini güçlendirir.
4. Tiamin merkezi sinir sistemi, kalp kası, karaciğer ve gastrointestinal sistemden sorumludur. Olası aritmi ortadan kaldırır, psiko-duygusal arka planı düzenler, sindirim bozuklukları ile savaşır, toksinlerin vücudunu temizler.
5. Mercimek kandaki demir eksikliğini telafi eder, anemisi olan insanlar için inanılmaz derecede faydalıdır. Ek olarak, tahıllar, peptik ülser, gastrit, duodenum rahatsızlıklarının önlenmesinden dolayı zarflama özelliklerine sahiptir.
6. Bileşime dahil edilen B vitaminleri, özellikle riboflavin, tüm metabolik süreçleri hızlandırır. Bu, obezitesi olan kişilerin kiloyu en uygun seviyede tutmasını sağlar. Ve şeker hastaları kan şekeri seviyelerini kontrol eder.
7. Çocuk hamile kalma problemleriyle karşı karşıya olan erkekler ve kadınlar için mercimek yemek yararlıdır. Ayrıca, kültür tiroid bezini ve endokrin sistemini bir bütün olarak normalleştirir.Mercimek çekirdekleri tırnakları güçlü ve beyaz yapar.
8. Doktorlar oybirliğiyle fasulye kültürünün filizlenmiş formda yararlı olduğunu söylüyorlar. Bu tanelerin bileşimi, yeni kan hücrelerinin gelişmesine ve dolaşım sisteminin genel temizliğine katkıda bulunan organik demir içerir. Sonuçta, fasulye tüketimi hemoglobini arttırır.
9. Potasyum zihinsel aktiviteyi iyileştirir, fiziksel dayanıklılığı arttırır ve stres yaşadıktan sonra hızla sakinleşmeye yardımcı olur. C vitamini, bir kişinin bir hastalıktan kurtulmasına ve soğuk algınlığı sırasında vücudu güçlendirmesine izin verir. Kombinasyon halinde, bu elementler ateroskleroz ve kardiyak aritmilerin iyi bir şekilde önlenmesidir.
10. Mercimek karaciğere özel değer taşır. İç organı temizlemek ve eski haline getirmek için, fasulye bazlı çorba veya sıvı püreler pişirmek daha iyidir. Böylece, zararlı çürüme ürünlerinin, metallerin ve toksinlerin karaciğerini temizlersiniz. Tedavi boyunca sigara içmeyi, alkol almayı ve tatlı hamur işlerini durdurmak gerekir.
11. Pankreatitli insanlar için günlük menüye mercimek eklenmesi önerilir. Diyet lifi mide ve bağırsakların motor fonksiyonlarını arttırır, böylece mukoza zarlarını korur. Zarar vermemek için 30 gramdan fazla kullanılması tavsiye edilmez. günlük ürün.
12. Taneler yüz ve vücut cildine fayda sağlar. Gelen amino asitler kırışıklıklar ile savaşır, eser elementler su dengesini geri kazandırır, vitaminler kollajenin doğal üretiminden sorumludur. Bal, kefir, uçucu yağların eklenmesiyle haşlanmış fasulyelerden maske yapmak gerekir.
13. Gerçekten değerli mercimek tip 2 diyabetliler için olacaktır. Tahıllar karbonhidratların kan tarafından emilimini engeller, doğal insülin üretimini arttırır ve kan şekerini azaltır. Isıl işlemden sonra mercimek faydalarını korur.

Hamile Mercimek

1. Bir çocuğu taşıyan bir kadın sadece sağlığına değil, aynı zamanda doğmamış bebeğin durumuna da dikkat etmelidir. Haşlanmış mercimekli küçük bir kase, yetişkinleri ve çocukları anemiden koruyan demir eksikliğini dolduracaktır.
2. 2 tane tahıl günlük folik asit normunu içerir. Element, fetüsün tam gelişiminden sorumludur ve doğum kusurlarının oluşumunu önler.
3. Mercimek, bebeğin kemik dokusunu oluşturan ve annenin vücudundaki protein seviyesini artıran çok fazla protein içerir. Enzim kolayca emilir ve kolayca enerjiye dönüştürülür. Protein, hücresel düzeyde bebek dokusunun gelişiminden sorumludur, fetüsün kas dokusunu geliştirir.
4. Kültürde bulunan potasyum, annenin zihinsel durumunu normalleştirir, yüksek tansiyonu normalleştirir ve doğmamış bebekte kalp kusurlarını önler.
5. Baklagiller, kan tarafından yavaşça emilen ve uzun süre olumlu bir tutum sergileyen “doğru” karbonhidratlar açısından zengindir. Gelecekte anne artık küçük şeylerden depresyona girmeyecek, daha çok yüksek ruhlarda olacak.
6. Durumdaki birçok kadın kabızlıktan muzdarip dışkı ile zorluk çekiyor. Lif varlığı bu sorunu çözecektir, gelecekteki anne sindirim sistemini normalleştirecek ve metabolizmayı artıracaktır.

Mercimeklerin sporcular için faydaları

1. Mercimek mükemmel bir protein kaynağıdır, bu nedenle sporcuların ve aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanların diyetine sokulur.
2. Gelişmiş eğitim sürecinde, kas dokusu aktif olarak yeniden inşa edilir. Bu nedenle, kas dokusunun oluşumunu destekleyen diyete protein ve amino asitler eklemek önemlidir.
3. Demir ve çinko içeriği, egzersiz boyunca dayanıklılığı korumanıza izin verir. Sonuçlar elde etmek ve tüm faydaları elde etmek için, kültürü et, yumurta veya sütle birleştirmeniz önerilir. Böylece, besin değerini artıracak ve yemeklerin sindirilebilirliğini artıracaksınız.
4. Karındaki şişkinliği ve hoş olmayan semptomları ortadan kaldırmak için, mercimek pişirmeden önce taneleri 4-5 saat soğuk suda bekletin. Sonra sıvıyı boşaltın ve ısıl işleme devam edin.

Mercimeklerin kadınlar için faydaları

1. Baklagil, B grubu vitaminler, özellikle B9 vitamini deposu olarak kabul edilir. Element, kadın üreme sistemi için gerekli olan metionin ve sistein - amino asitlerin oluşumundan sorumludur.
2. Folik asit, meme bezlerini kanser hücrelerini durduran malign ve benign tümörlerin oluşumundan korur. Gelen mikro ve makro elementler saç ve cildin güzelliğinden sorumludur.
3. İzoflavonlar veya fitoöstrojenler, menopoz sırasında sıcak basması azaltır, kalp kasını tonlandırır, kan basıncını normalleştirir, kalsiyum ve glikoz emilimini teşvik eder ve dokuların erken yaşlanmasını yavaşlatır.
4. Mercimeklerin düzenli ve dozlanmış kullanımı vücut ağırlığını en uygun seviyede tutar, hormon dalgalanmalarını azaltır, kemiklerdeki boşlukları doldurur ve kaslar oluşturur. Sonuç olarak, hızlı karbonhidratlar emilmez ve yavaş olanlar ruhunuzu hoş bir dalgada tutmanıza izin verir.
5. PMS dönemlerinde, bir kadın ruh hali değişimleri, ilgisizlik, depresyon ve sinirlilikten muzdariptir. Mercimek, mutluluk hormonunun üretimini hızlandıran bir amino asit olan triptofan içerir. Tahılların sık kullanımı kötü ruh halini ve sürekli yorgunluğu ortadan kaldırır ve olası bel ağrısını hafifletir.

Mercimeklerin erkekler için faydaları

1. Kırmızı veya kahverengi mercimek kullanılması için insanlığın güçlü bir yarısının kullanılması önerilir. Bu çeşitler erkek "iktidarsızlık" ile mücadele, prostat bezindeki inflamatuar süreçleri rahatlatır.
2. Mercimekleri yönlü ilaçlarla birleştirirseniz, genital bölgede kan dolaşımını artıracak, prostatit riskini durduracak, sinir uyarılarının işlevini hızlandıracaksınız.
3. 40 yaş üstü erkekler için kalp krizlerini ve felçleri önlemek için her türlü fasulye kültürünü yemek yararlıdır. Genellikle bu tür rahatsızlıklardan muzdarip nüfusun güçlü bir yarısı olduğu bilinmektedir.
4. Tam ereksiyon için penis sürekli olarak kanla "doldurmalıdır". Fasulye kan damarlarını temizlemeye ve kan akışını normalleştirmeye yardımcı olur.
5. Atletik erkeklerin düzenli antrenmanlarla formda kalmaları gerekir. Menüye mercimek taneleri eklerseniz, dayanıklılığı artıracak, hızla kilo alacak, genel olarak kas dokusunu güçlendireceksiniz.

Mercimek Zarar

1. Fasulye kötüye kullanımı bağırsaklarda şişkinlik, şişkinlik, mide krampları ve toksinlere yol açabilir.
2. Mercimeklerin bir parçası olan lizin, vücutta hoş olmayan bir şekilde birikme yeteneğine sahiptir. Bulaşıkları fasulye ile sürekli olarak fazla tüketirseniz, tümörleri böbrek taşı şeklinde alma riskiniz vardır.
3. Kültür potasyum açısından zengindir, bir mineral kalbin aktivitesini bozabilir ve hatta uzuvların uyuşmasına neden olabilir. Günlük porsiyonları dozlayın.

Gıda mercimekleri tıbbi amaçlar, yemek pişirme ve hatta kozmetoloji için yaygın olarak kullanılmaktadır. Her uzman ve sıradan insan tahıllardan maksimum fayda sağlamak istiyor. Kullanılması gereken bazı kontrendikasyonlar da vardır.

Video: mercimek nasıl pişirilir ve pişirilir