Turşu zencefil pembesi neden?

Orijinal baharat tıpta ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeklere baharatlı ve eşsiz bir tat verir. Ve besinlerin bileşimi sadece hastalıkların önlenmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bazı rahatsızlıkları da iyileştirir. Zencefil kökü beyazdır. Bu nedenle, mağaza raflarında doymuş pembe bir renkte turşu baharatlı baharat gördüğümüzde, soru ortaya çıkıyor - beyaz kök neden turşu olduğunda renk değiştirdi ve boyalar kullanılmıyor?

Turşu zencefilinin yararlı özellikleri

Yararlı ve gerekli maddelerin yüksek içeriği, ürünü çeşitli hastalıklar için evrensel bir ilaç haline getirir. Düzgün hazırlanmış turşu zencefil sadece ek vitaminler ve mineraller ile zenginleştirilir. Baharat kullanımı, erkek ve dişi organizmaların hayati aktivitesini olumlu yönde etkiler, viral enfeksiyonlarla başa çıkmaya yardımcı olur, böylece bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kadınlar için faydalar

1. Adil cinsiyetin her temsilcisi iyi görünmek ve gençliğini genişletmek istiyor. Zencefil kökü, kadınların çekici kalmasına yardımcı olan uçucu yağlar ve eser elementler içerir. Baharat mükemmel bir toniktir.
2. Kadın vücudu, herhangi bir hava belirtisine çok duyarlıdır, bunun sonucunda baş ağrısı ve halsizlik ortaya çıkabilir. Turşu zencefilinin düzenli kullanımı bu durumla başa çıkmaya ve ağrıyı hafifletmeye yardımcı olacaktır.
3. Antimikrobiyal etkisi sayesinde, ürün soğuk algınlığı için mükemmel bir ilaçtır.
4. Bir kadın aşırı kiloyla savaşmaya karar verirse, o zaman diyete zencefil kökü dahil etmek doğru karar olacaktır. Ürün sindirim sistemini iyileştirir ve vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır.
5. Diyabetli ve hastalığa yatkın kişilerin zencefil kullandıkları gösterilmiştir. Baharat kan şekerini normalleştirir.
6. Ayrıca, ürünün iyileştirici bileşimi kadın rahatsızlıkları için faydalıdır: rahim kaslarının tonunu arttırır, böbrek problemleri ile baş eder ve kısırlık tedavisinde önerilir.

Zencefilin bakterisidal özellikleri sayesinde, iktidarsızlık oluşumu ile mücadele etmek mümkündür. Enflamatuar süreçler ortaya çıkmadan önce ise, ürünün kullanımı nedenle başa çıkmaya yardımcı olacak, böylece organların işleyişini normalleştirecektir. Günümüzde modern insanlar genellikle stresli durumlara maruz kalmaktadır. İş yerinde sorunlar, ailede yanlış anlama olabilir. Turşu zencefil kökü düzenli tüketimi stresi hafifletmeye ve uykuyu normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Kontrendikasyonlar ve zencefile zarar

Bu ürünün tüm avantajlarına rağmen, gıda takviyesi olarak kullanımında bazı kısıtlamalar ve yasaklar vardır. Mide ciddi hastalıklarından muzdarip insanlar, ailede ikmal bekleyen kadınlar, akut kronik hastalık formları olan insanlar için baharat kullanamazsınız. Bazı insanlar ürüne alerjik reaksiyon yaşayabilir, daha sonra kullanım derhal durdurulmalıdır.

Turşu zencefil neden pembe

Japonlar iki turşu baharat yöntemi kullanıyor. İlk yöntem sirke, ikincisi pirinç şarabı kullanır. Turşu zencefiline renk veren sirkenin reaksiyonudur. Marine ile reaksiyona giren bitkiyi oluşturan flavonoidler, baharat pembesini renklendirir. Nihai ürüne daha doygun bir renk vermek için pancar veya meyve suyu ekleyebilirsiniz.

Renk doygunluğu bitki çeşitliliğine ve yaşına bağlı olabilir. Genç marine edilmiş köklerin daha yoğun tonları vardır. Çeşitliliğe gelince, birkaç çeşit zencefil yetiştirilir. Bazıları konserve edildiğinde renk değiştirmez ve ürün beyaz kalır. Zencefil alırken, turşunun bileşimi hakkında bilgi içeren etikete dikkat etmelisiniz. Bileşimde zararlı boya E 124'ten bahsedilirse, satın almayı reddetmek en iyisidir. Bu durumda, taze kökler satın alın ve evde turşu yapın.

Zencefil turşusu nasıl yapılır

Zencefil kökü herhangi bir büyük mağazadan veya süpermarkette satın alınabilir. Genç ve elastik kökleri seçmelisiniz. Bayat mallara dikkat etmeyin. Genç köklerde çok sayıda eser element ve vitamin konsantre edilir.

Bir kökün soyulması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Kıyılmış ürünü bir kaba veya cam kavanoza koyun ve bırakın. Ardından, turşunun hazırlanmasına devam edin. Bunu yapmak için, bir tencereye su ve iki yüz su kaynatın. 4 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilmelidir. Tavayı ocaktan çıkarmadan önce 100 ml% 9 sirke ekleyin. Zencefil kökü elde edilen turşuyla dökün ve kapağı kapatın. Daha doygun bir renk vermek için, içeriğe birkaç dilim pancar veya pancar suyu ekleyebilirsiniz. Marine soğuduktan sonra, kabı veya kavanozu buzdolabına yerleştirin. Üç gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Şarap zencefil dekapaj tarifi

Marine ederken kuru kırmızı şarap kullanmak ürünü daha aromatik hale getirecektir. Evde, yeni başlayanlar bile dekapaj ile başa çıkabilir. Bu yöntem şunları gerektirir:

• 3 zencefil kökü
• 25 gram şeker
• 30 gram sofra sirkesi,
• 10 gram tuz
• Yarım bardak su
• 80 gram şarap.

Köklerin yıkanması ve soyulması gerekir. Tüm kökleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Sonra tüm bunlar sobaya konulmalı ve 4 ila 5 dakika pişirilmelidir. Kökler kaynaklandıktan sonra daha yumuşak hale gelirler ve ince plakalara kesilmeleri gerekir. Kesilmiş kökleri bir cam kavanoza koyuyoruz. Şimdi turşuyu pişirmenin zamanı geldi. Bunu yapmak için tavaya su dökün, tüm malzemeleri ekleyin. Kaynadıktan sonra, tava ile turşuyu sobadan çıkarın ve zencefil köklerine dökün. Oluşturmanız soğuduktan sonra kavanozu buzdolabına taşıyın.

Turşu zencefil çok sağlıklı, mucize bir üründür. Düzenli kullanım, sağlık sorunlarınızın çoğunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Kadınlar gençliklerini ve güzelliklerini uzatacaklar ve erkekler yataktaki problemlerden rahatsız olmak zorunda kalmayacaklar. Mağazada her zaman hazır turşu zencefil satın alabilirsiniz, ancak isterseniz evde inanılmaz baharatlı bir baharat hazırlayabilirsiniz.

Video: turşu suşi zencefil tarifi