Kırmızı havyar neden acı?

Özel durumlarda kırmızı havyar masaya konur. Incelik oldukça pahalıdır, onu yaylı bir görünümde seçmeli veya konteyner opaksa üreticinin bütünlüğüne güvenmelisiniz. İçecekler için pişirilen havyarın acı bir tat vermesi çok can sıkıcıdır, bu durumda bunun norm olup olmadığını anlamanız veya ürünü kurtarmanın yollarını aramanız gerekir.

Kırmızı havyar çeşitleri ve özellikleri

Çeşitli balık türlerinden bir dizi ürün bu kavramın altına girer. Çoğu zaman, havyar:

• somon;
• pembe somon;
• koho somonu;
• sockeye somonu;
• alabalık;
• chum salmon;
• chinook somonu.

• fosfor;
• potasyum;
• folik asit;
• kül;
• çeşitli yağ asitleri;
• A, E, D, PP, B, K vitaminleri;
• kolin;
• kalsiyum;
• demir;
• bakır;
• selenyum.

Kalori 100 gr. - 250 kcal. Yüksek orana rağmen, bu ürün üzerinde kilo almak zordur. Besin değeri kısa sürede enerjiye dönüştürüldüğünde yüksek fiyat ve hızlı sindirilebilirliği durdurur. Bu nedenle, ürün fiziksel ve duygusal tükenme için önerilir.

Havyarda acı nedenleri

Rus yapımı bir üründe hafif bir acı tonu normal kabul edilir. Daha yoğunsa, üretim teknolojisinin ihlali veya çok sayıda koruyucu kullanımı hakkında konuşuyoruz. Taze balığın kalitesiz kesilmesi durumunda, safra kesesi hasar görür ve içerikler iç havaya dökülür, anında havyarı ve çevresindeki dokuları emdirir. Bir başka neden de güneşe uzun süre maruz kalmasıdır. Bu durumda, katı yağ kokusu eklenir. Üretici kusurları lezzet verici maddeler ve koruyucu maddelerle maskelemeye çalıştıysa, havyar anında acısını verir.

Tadı düzeltmenin yolları
Ürün pahalıdır, genellikle konteyner tatil gününde açılır ve bazen yeni bir kavanoz için mağazaya kaçacak zaman yoktur. Durumu kurtarmaya değer.

Bu önemlidir: kapak veya kutunun kendisi deforme olursa, içerikler vücuda zaten bir tehdit oluşturduğundan acilen atılmalıdır.

Diğer durumlarda, bir şans var.

1 numaralı tarif
Dökülen safra ve fazla koruyucu, güçlü bir çay demleme havyarı yıkanarak çıkarılabilir. Bunu yapmak için bir elek, gazlı bez veya ince pamuklu bez, 2 derin emaye veya plastik kap hazırlamanız gerekir. Yıkama için büyük yapraklı çay demlenir, süzülür, 30-35 dereceye kadar soğutulur. Havyar çay yaprakları ile dökülür, 5-7 dakika boyunca tahta veya gümüş bir kaşıkla hafifçe yıkanır, tülbentten süzülür. Alüminyum ve çelik mutfak eşyaları kullanmamak daha iyidir, havyarı metalik bir lezzet verir.

2 numaralı tarif
Havyarın içine dökülen maden suyu, birkaç dakika sonra da tüketilen tadı hafifçe yumuşatır veya az miktarda bitkisel yağ.

Maden suyu da fazla tuzu giderir ve yumurtalara biraz kururlarsa çekici bir görünüm kazandırır.

Havyar, depolama ve nakliye açısından oldukça karamsar.Genellikle hoş olmayan bir koku ve acı, ürünün tüketime uygun olmadığını gösterir. Atılması gerekir, çünkü sağlık çok daha pahalıdır ve balık ürünleri ile zehirlenmenin korkunç sonuçları vardır.

Havyarı seçerken, görünümüne dikkat etmek gerekir. Yumurtalar yuvarlak olmalı, ezilmemeli, ufalanmamalı, şeffaf veya hafif donuk duvarlarla hafif bir balık kokusu ile parlak renkte olmalıdır. Böyle bir ürün şenlikli bir ruh hali ve şüphesiz fayda getirecektir.

Video: kırmızı havyar nasıl canlandırılır