Çiğ chanterelles yemek mümkün mü?

Sessiz av denilen taraftarlar, mantar topladıktan sonra emeklerinin meyvelerinin tadını çıkarmaktan mutluluk duyarlar. Özellikle popüler olan, pratik olarak çevreden toksik maddeleri emmeyen ve parazitleri yok etme yeteneğine sahip olan chanterelles'dir. Birçoğu, bu mantar türünü orijinal formunda kullanmanın uygunluğu ile ilgili soruya ilgi duyuyor. Bugünün makalesinde bilgileri mümkün olduğunca eksiksiz sunmaya çalışacağız. Ayrıca, chanterelles'in insan sağlığı için değerini düşünün. Öyleyse başlayalım.

Chanterelles çiğ yer mi?

1. Mantarların gerçek bilenleri için, bu mantar türünün nadiren şımartıldığı bir sır değildir. Kompozisyon, solucanları ve larvalarını yok eden maddeler içerir, bunun sonucunda chanterellerin orijinal formlarında kullanılmasına izin verilir.
2. Uzmanlar, en faydalı meyve veren organların helmint istilası geçiren insanlara getireceği konusunda anlaştılar. Mantar küspesini sistematik olarak yerseniz, yakında tüm parazitler ölecek ve vücudu doğal olarak terk edecektir.
3. Gelecekte tüketilecek hammaddeleri dikkatle seçmek önemlidir. Mantarlarda, solucanları anında öldüren bir kinomannozun bir polisakkariti vardır. Bu zehir değildir, ölçülü miktarlarda insanlar için tehlikeli değildir ve helmintler için ölümcüldür.
4. Polisakkarit, parazitleri felç eden nöromüsküler lifler üzerinde etki eder. Özellikle üreme, hareket etme ve var olma yeteneklerini kaybederler ve bu nedenle yok olurlar. Solucanlar ile enfeksiyon oluşmamış olsa bile, önleme amacıyla bu tür meyve veren organları yemesine izin verilir.
5. Kinomannozun etkisi, ikinci gelen polisakkarit olan beta-glukan tarafından desteklenir. İnsan bağışıklık sistemini, toksik maddelerin hayati sistemlerden ve organlardan uzaklaştırılmasının yanı sıra farklı nitelikteki virüslere ve patojenlere karşı mücadelenin güçlendirilmesine yardımcı olur.
6. Mantarları makul miktarlarda makul bir şekilde yiyerek, ciddi hastalıklar önlenir. Aktif bileşenler, patojenlerin hücre zarını yok eder, vücutta oyalanmasına izin vermez.
7. Bütün bunlarla birlikte, değerlerin ancak ekolojik olarak temiz bir yerde sessiz bir av yapılması durumunda elde edilebileceğini hatırlamakta fayda var. Chanterelles toksinleri ortamdan zayıf bir şekilde emer, ancak bu gerçek toplama için dikkatli bir arazi seçimini iptal etmez. Bu tür parkurlar, yollar veya diğer rotalarda büyüyen mantarları seçemezsiniz.

Chanterelles yararlı nitelikleri

Kompozisyonda konsantre maddelerden başlayarak herhangi bir ürünün değeri dikkate alınmalıdır.

1. D Vitamini. Kan kalitesinden sorumlu, beyaz kan hücrelerinin üretimini teşvik eder, özellikle kemik dokusunu ve kas-iskelet sistemini sıkılaştırır. Doğru eklem hareketliliğini sağlamak için magnezyum ve kalsiyum ile birlikte alınmalıdır. Çocuklardan başlayarak ileri yaştaki insanlarla biten tüm vatandaş kategorileri için gerekli olan önemli bir maddedir.
2. Askorbik asit. Herkesin vücudun savunmasını arttırmak için gerekli olan C vitamini olarak bilinir. Lipid metabolizmasını geliştirmeye yardımcı olur, elektrolit dengesini kontrol eder, kalp patolojilerini önler, kanı temizler, önemli organ ve sistemlerden toksik maddeleri giderir. Beyazlatıcı emayeyi teşvik eder, ancak büyük miktarlarda onu yok eder.
3. Piridoksin. Serotonin ve hemoglobin üretimini arttırır, sinir sistemi için gerekli B-grubu vitaminlere dahil edilir. Depresyon ve psiko-duygusal arka plandaki diğer bozuklukların gelişmesini önler.Proteinli gıdaların sindirilebilirliğini artırır, ortaya çıkan karbonhidratları enerjiye dönüştürür.
4. B9 vitamini. Genellikle fetüsün doğru intrauterin oluşumu için hamile kadınlar tarafından kullanılmak üzere reçete edilen folik asit olarak bilinir. Kan hücrelerinin sentezini hızlandırır, kan dolaşımını toksik bileşiklerden ve farklı bir doğadaki zehirlerden arındırır, kan kanallarının boşluğunda kolesterol plaklarının birikmesini önler, görüşü iyileştirir ve iştahı arttırır (düşük kilolu kişiler için geçerlidir).
5. Beta karoten. Cilt durumunu iyileştirir, dokuların erken yaşlanmasını önler, tırnak plakalarını bütünsel hale getirir. Yapıyı yoğunlaştırdığı ve şafttaki mikro boşlukları doldurduğu için saçın restorasyonuna katkıda bulunur. Bağışıklık sistemini mevsimsel virüs saldırıları dahil olmak üzere dış faktörlere karşı dirençli hale getirir. Ayrıca görme keskinliğini arttırır, katarakt ve glokom şeklinde ciddi hastalıkların önlenmesini sağlar.
6. Ergesterol. Fitosterol grubuna dahil, karaciğeri temizlemeye ve bütünlüğünü geri kazanmaya yardımcı olur. Toksik bileşikleri ve çürüme ürünlerini giderir, iç organın filtreleme yeteneğini geliştirir. Safra çıkışını normalleştirir, kanallarda neoplazmların birikmesini önler.
7. Krom. Çok sayıda hediye edin. Sadece bir porsiyon yenen mantar, bu mineral bileşiğinin günlük ihtiyacının yarısından fazlasını engelleyecektir. Krom kan şekerini normalleştirir, emilimini ve kolesterol birikintilerini ortadan kaldırır. Aynı zamanda çok fazla olan kobaltın etkisi altında tiroid bezini stabilize eder.
8. Bakır. Chanterelles, sunulan mineral birikimi için plak tutucular olarak kabul edilen ürünler listesine dahil edilmiştir. Vücudun hemoglobin üretmek için bakıra ihtiyacı vardır, demir ile birlikte, her yaştan insanda anemi gelişimini önler. Ek olarak, madde erken yaşlanmayı önler, kıkırdak ve kemik aparatının durumunu iyileştirir.
9. Manganez. Yağların emilimini kontrol eder, kolesterolün kan kanallarında birikmesini önler, böylece bel ve kalçalarda birikmesini kontrol eder. Metabolik süreçleri hızlandırır, dokulardaki fazla sıvıyı ve iç organlar arasındaki boşluğu dışarı atar.

Chanterelles kullanımına kontrendikasyonlar

Yukarıdaki değerlerin hepsine rağmen, ürünün kabul etme konusunda bazı kısıtlamaları ve yasakları vardır. Bir sonraki sırada düşünün.

1. Yapılarındaki ve özelliklerindeki tüm mantarlar ağır gıdalarla ilgili olduğundan, sindirim sisteminin işleyişiyle ilgili problemler için kullanılması istenmez. Gastrit veya peptik ülser hastalığı teşhisi konan kişiler komplikasyon riski taşır, çünkü gastrointestinal sistem yükle baş edemez.
2. Chanterelles almaktan yeni yapılan mumyalar, özellikle ham formda atılmalıdır. Bileşimde bulunan polisakkaritler, çocuğun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Kural olarak, bebekler üzgün dışkı, hazımsızlık geliştirir.
3. Tatmadan önce, bu özel mantar türünün bireysel hoşgörüsüzlüğü olup olmadığını bulmak önemlidir. Eğer biri varsa, boğulma, döküntü ve diğer olumsuz sonuçlara maruz kalmamak için onu almaktan kaçınmalıdır.

Yukarıda sunulan tüm bilgilerden, bu tür meyve veren gövdelerin ham formda tüketilmesine izin verilebileceği sonucuna varmak kolaydır. Bununla birlikte, birincil önem, yemeğin başlamasından önceki toplama ve yaşlanma dönemidir.

Video: parazitlerden Cantharellus cibarius mantar