Hamilelik sırasında Kefir - yararları ve zararları

Diyetlerini oluştururken, hamile kadınlar belirli ürünlerin faydalı özelliklerini aktif olarak analiz eder. Süt ve ekşi sütlü içeceklerin sindirim için çok yararlı olduğu ve değerli bir kalsiyum kaynağı olduğu bir sır değildir. Örneğin, taze kefir, birçok annenin tat ihtiyaçlarını karşılayan karakteristik bir asitliğe sahiptir.

İçeceğin ve güvenliğin besin değerine rağmen, kefirin nasıl ve hangi dozda kullanılacağını bilmeniz gerekir. Suistimal veya laktoza alerjiniz varsa, içeceğe ve sindirim bozukluklarına karşı toleranssızlık gelişebilir, bu da hamile kadının ve çocuğun durumunu olumsuz yönde etkileyecektir.

Kimyasal bileşim ve çeşitleri

Lezzetli bir fermente süt içeceği tesadüfen icat edildi - sütün içine daha sonra “kefir” adı verilen özel bir mantar sokuldu. O zamandan 19. yüzyıla kadar, mucizevi bir içecek tarifi gizli tutuldu ve miras yoluyla geçti. Artık her anne aday, içeceğin faydalarını değerlendirebilir ve hatta şaşırtıcı bileşimini inceleyebilir:

• tüm grupların vitaminleri (A, PP, H, E, D, C, B ve diğerleri);
• laktik asit bakterileri (laktobasil);
• yağlar (doymuş ve doymamış);
• mineraller (demir, kalsiyum, manganez, fosfor, potasyum, bakır, çinko, sodyum ve diğerleri);
• nişasta;
• proteinler;
• şeker (glikoz, laktoz, maltoz, fruktoz ve diğerleri);
• diyet lifi;
• etil alkol;
• kafein;
• teobromin;
• fitosteroller (kampesterol, beta sitosterol, stigmasterol ve diğerleri).

Birçok bileşenin (proteinler, kalsiyum, yağlar, karbonhidratlar, vb.) Oranı değişir, bu da tüm durumlar için çeşitli kefir türleri üretmenizi sağlar:

• yağsız (% 0-1 yağ);
• yağlı (% 3'ten fazla);
• klasik (ortalama yağ içeriği -% 2.5);
• kremsi (kefir yağ içeriğini% 6'dan arttırdı).

Kremalı ve yağlı kefir esas olarak pişirme, soslar, et suyu ve diğer yemekler için pişirmede kullanılır. Hamile kadınlar, içmek için ideal olan, hızla emilen ve vücut tarafından iyi tolere edilen klasik, ancak daha iyi yağsız versiyona dikkat etmelidir.

Bazı üreticiler kefire lezzetlendiriciler ve meyve dolgu maddeleri (genellikle sentetik kökenli) ekler. Beslenme uzmanları, hamile annelere bu tür yeniliklere katılmamalarını tavsiye ediyor. Sıradan kefirin "gitmesi" zorsa, doğal ev yapımı reçel veya reçel ile seyreltebilir, meyve ile bir karıştırıcıda çırpabilirsiniz.

Hamilelik sırasında Kefir - maksimum fayda

Fermente bir süt içeceği en çok amino asit içeriği için takdir edilir. Aynı zamanda, kefir, bazıları vücudumuzda sentezlenmeyen ve sadece gıdalardan (vazgeçilmez) gelen bu yararlı bileşenlerin içeriğindeki şampiyonlardan biridir. Amino asitler vücuttaki en önemli süreçlerden sorumludur:

1. Bağışıklığı güçlendirin, patojenik mikrofloranın vücuda girmesini önleyin.
2. Yaşlanma sürecini yavaşlatın.
3. Bağlar, kaslar, kemikler, bebeğin tendonları için yapı malzemesi üretimine katılın.
4. Beyin aktivitesini etkiler, hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirir, sinirlilik ve depresyon riskini, anne adaylarında kaygı riskini azaltır.
5. Ruh halini arttırır, farklılıklarını düzenler.
6. İyileşmeyi ve doku yenilenmesini teşvik edin, doğumdan sonra iyileşmeyi kolaylaştırın.
7. Kilo alımını kontrol edin.
8. Çocuğun oluşumu ve gelişimi için önemli olan büyüme hormonlarının sentezine katılın.
9. Normalde kefirde bulunan ve vücuda giren kolesterol seviyesini düşürürler.
10. Oksidatif süreçleri önleyin.
11. Rahim büyüdükçe, bekleyen annenin böbreklerini ve karaciğerini artan strese karşı koruyun.
12. Basıncı düzenler, hipertansif durumları önler (hipertansiyon, eklampsi), aritmiler.

Kefir gelecekteki bir anne için başka ne yararlıdır:

1. Değerli kalsiyum kaynağı. Ekşi sütlü bir içeceğin sütten% 30 daha hızlı emildiği bilinmektedir. Bu sayede iskelet ve kas sistemleri için yapı malzemesi “istendiği gibi” daha çabuk teslim edilir. Ek olarak, şok dozunda kalsiyum, anne adayı, doğum yaralanmaları kırıklarını önler. Kefir, hamile kadının emayesini, genellikle bebek taşırken meydana gelen yıkımdan korumak için de gereklidir.
2. Laktoz içerir. Süt şekeri vücut için çok önemlidir, çünkü birçok mikrop ve bakterilerin gelişmesini önler ve ayrıca daha eksiksiz bir kalsiyum emilimi sağlar.
3. Sindirimi normalleştirir. Kefir, peristalsis uyarma kabiliyeti nedeniyle insanlar arasında yaygın olarak dağıtılmaktadır. Hamile annenin toksikozunu ve mide bulantısını azaltır, iştahını arttırır, mide ve bağırsakların hareketliliğini artırır, mide ekşimesini ve şişkinliği azaltır. Daha sonra, içecek hafif bir müshil etkisi ve aynı zamanda hamile kadınları endişelendiren kronik kabızlık, hemoroidlerin önlenmesini sağlar.
4. Disbiyozu önler. Laktobasil, bekleyen annenin vücudunu doldurur ve diğer patojenik bakterilerin ve mantarların (pamukçuk'u kışkırtan maya dahil) çoğalmasını önler.
5. Vücuda enerji sağlar. Orta derecede yüksek kalorili kefir, açlığı sadece 1 bardakla hızla tatmin eder. Doğal şekerler ve süt yağının içeriği nedeniyle, vücut ekstra kilo şeklinde sonuçları olmadan şok bir enerji dozu alır.
6. Besin maddelerinin emilimini arttırır. Kefirin kalitatif bileşimi hem suda hem de yağda çözünen bileşenler için idealdir. Kefir, demir, askorbik asit, kalsiyum, magnezyum ve D vitamini gibi eser elementleri emmeye yardımcı olur.
7. Vücudu temizler. Bitki lifi ve doymamış yağlar, toksinlerin, radyonüklitlerin, zehirlerin, metabolitlerin ve "kötü" kolesterolün vücudunu temizler.
8. Anemiyi önler. Kefir yeterli miktarda demir ve B vitamini içerir.Bu bileşenlerin eksikliğinin arka planına karşı, hamile kadınlar genellikle anemi geliştirir.

Nasıl başvurulur

Her şeyden önce, sadece taze bir içecek içmeniz gerekir (kapalı olduğunda raf ömrü 7 günden fazla olmamalıdır). Son zamanlarda, koyulaştırıcılar ve koruyucu maddeler içeren raflara uzun bir raf ömrüne (yaklaşık bir ay) sahip kefir tedarik edilmiştir.

Beslenme uzmanları, hamile kadınların günlük olarak ekşi sütlü içecekler içmelerine izin verir, ancak 600 ml'den fazla olmayan bir hacimde (günde tüm laktik asit ürünlerinin ağırlığı).

Kefiri hemen buzdolabından yememelisiniz - çok uzak değil ve üşütmek. Oda sıcaklığına ısınması ve yavaş yudumlarda içilmesi tavsiye edilir.

Gastroenterologlar yatmadan kısa bir süre önce kefirin tüketilmesini önerir. Gece boyunca, ürün emilir ve bağırsak hareketliliğini uyarır, bu nedenle sabah bekleyen anne iyi bir iştah alır ve sindirim geri yüklenir. Ancak kronik kabızlık veya dysbiosis ile mücadele etmek için, sindirim sisteminin çalışmasına başlamak için sabahları aç karnına bir laktik asit içiminin içilmesi önerilir.

Kefir hamile kadınlar için zararlı mıdır?

Büyük faydalara ve yüksek sindirilebilirliğe rağmen, kefir kullanımında katı kontrendikasyonlar vardır:

• laktoz alerjisi;
• sindirim sistemi hastalıkları (ülser, gastrit, kolit, yüksek asitlik, vb.);
• terapötik bir diyet takip etme ihtiyacı;
• akut gıda veya alkol zehirlenmesi;
• şiddetli böbrek hastalığı;
• kronik ishal.

Fermantasyonun bir sonucu olarak kefirin elde edildiğini de dikkate almak gerekir, bu nedenle küçük bir doz alkol içerebilir. Bazı doktorlar kefir alkollerin embriyo üzerindeki olumsuz etkisini kanıtlamaya çalışmaktadır, ancak yeterli çalışma yapılmamıştır. Çeşitli kaynaklara göre, içecek alkolsüz biradaki kadar sadece% 0.6 etil alkol içerir.Ancak, ürünün saklandığı her gün fermantasyonu arttırdığını bilmelisiniz, bunun sonucunda rakam biraz artabilir.

Açıkçası, kefirin sağlıklı bir vücut üzerinde zararlı bir etkisi yoktur. Ancak yararlı bakteriler, lif ve proteinlerin büyük bir kısmı, hamile annenin hamilelik sırasında ve doğumdan sonra vücudunu destekler. Düşük kalorili bir içecek, farklı dönemlerde güvenle kullanılabilir, çünkü kilo alımına katkıda bulunmaz, aynı zamanda toksinlerin vücudunu temizler.

Video: Kefir hakkında bilmediğiniz 10 gerçek