Bezelye Çorbası - Sağlık Yararları

Çorbalar, insan diyetinin ana bileşenlerinden biridir. Sindirim sistemini olumlu yönde etkiler. Bezelye çorbası birçok aile tarafından sevilir. Hiç böyle bir yemeğin tadına bakmamış bir kişi yok. Sonuçta, çorbanın özel bir tadı ve aroması var. Isıda, böyle bir yemeğin bir tabağı vücuttaki sıvı eksikliğini telafi eder ve kışın sinirleri ısıtır ve yatıştırır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bezelye çorbasında:

• mineraller (potasyum, magnezyum, fosfor, klor, demir, iyot);
• B, A, PP, C ve E vitaminleri;
• folik asit;
• lipotropik maddeler (metiyonin, kolin ve lesitin);
• inositol;
• şeker (fruktoz, glikoz).

Bileşiminde kuru bezelye içeren çorba, taze pişirmekten daha kaloridir. 100 g ürün başına enerji değeri 65 kcal'dir. Yemek et suyunda pişirilirse, kalori içeriği 75 kcal olacaktır.

Taze bezelye ilavesiyle çorbanın besin değeri sadece 30-40 kcal'dir.

Düşük kalorili içeriğinden dolayı, yemek genellikle diyet yiyeceklerine dahil edilir.

Bezelye çorbasının yararlı özellikleri

Çanak sadece mükemmel bir tada sahip değildir, aynı zamanda bileşimi nedeniyle, vücuda aşağıdaki faydaları sağlar:

1. Yağ eksikliğinden dolayı, çorba kilo vermek isteyen insanlar tarafından tüketilebilir.
2. Uyku bozukluğu ve depresyonu önlemeye yardımcı olur.
3. Hafif çorba metabolizmayı geliştirebilir ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir.
4. Sıcak olduğunda, yemeğin sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
5. Diyete soğuk algınlığı için profilaktik olarak dahil edilebilir.
6. Çorba, kan dolaşımını iyileştirecek kan damarlarının spazmlarını hafifletmeye yardımcı olacaktır.
7. Arteriyel hipertansiyon ve iskemi hastaları için bir yemek yemek için yararlıdır.
8. Çorba, vücudun savunmasını artırabilir ve tümör riskini azaltabilir.
9. Cildin, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
10. Yemeğin diyabetli hastaların diyetine dahil edilmesine izin verilir, çünkü içindeki şeker glikoz ve fruktoz ile temsil edilir.
11. Çorba, hücresel düzeyde oksidasyon süreçlerini inhibe edebilen antioksidanlar içerir.
12. Düzenli kullanımı ile sindirim sistemi gelişir.

Bezelye çorbası, olumlu özellikleri nedeniyle, hem normal beslenmede hem de diyette en sağlıklı yemeklerden biri olabilir.

Pişirme Uygulaması

Bezelye çorbası, içinde et olmadan bile mükemmel bir tada ve hoş bir aromaya sahip olan birkaç ilk dersten biridir. Geleneksel tarifinde: bezelye, patates, soğan, bitkisel kızartma yağı ve yeşillik. 100 g çorbanın kalori içeriği sadece 66 kcal'dir.

Yağsız yemeğin de mükemmel bir tada sahip olmasına rağmen, gurmeler tariflerini daha da geliştirmeye çalışır. Tütsülenmiş sosisler, kaburgalar, domuz eti, domuz yağı vb.

Özel yemeklerden biri, çatlaklı bezelye çorbasıdır. Bir parçası olan kızarmış domuz yağı, keskin bir tat verir. Bu durumda, vücudun hızla emmesini sağlayan çorbanın beslenme özellikleri geliştirilir.

Böyle bir yemeğin enerji değeri önemli ölçüde artar ve 300 kcal'dir. Kilolarını izleyen insanlar, böyle bir çorbanın tadı açıkça değil. Bu nedenle, çoğu zaman vejetaryen bezelye çorbasını tercih ederler.

Bezelye Zayıflama Çorbası

Bu diyetin yaratıcıları, atalarımızın bezelye olumlu niteliklerinin farkında olduğunu iddia ediyor.Bu nedenle, çeşitli yemeklerin (çorbalar, salatalar, garnitürler) hazırlanmasında her zaman yaygın olarak kullanılmaktadır. Sudaki bezelye çorbası mükemmel bir diyet yemeğidir. İçindeki yağ eksikliği, kilo vermek isteyen tüm insanlara kullanmanızı sağlar.

Bu diyetin avantajları şunları içerebilir:

1. Bezelye düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak aynı zamanda vücudu hızla doyururlar.
2. Çinko ile başlayan ve potasyum ile biten besinler açısından zengindir. Bezelye yenildiğinde, insan vücudunda bir amino asit, lizin üretilir.
3. Vejetaryenler için etin yerini alabilir.

Diyetin özü, kilo vermenin, diyetinizdeki yüksek kalorili bir yemeğin yerini bezelye çorbasıyla değiştirmesidir. Çanak taze, kuru olmayan bezelye ile pişirilir.

Alkol, kızarmış, tuzlu ve baharatlı yiyecekler içmeyi reddederseniz, 7 gün içinde kilo kaybı yaklaşık 3 kg olacaktır.

Diyetin ana kısıtlaması et yemeklerinin reddedilmesidir. Bezelyenin diğer bitkisel ürünler arasında protein içeriğindeki liderliği sayesinde vücudun protein ihtiyacını karşılayabilecektir.

Bezelye çorbasının zararı

Birçok yararlı özelliğine rağmen, bezelye çorbası aşağıdaki sınırlamalara sahiptir:

1. Bazı durumlarda bir yemek bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir. Bunun nedeni bezelye tohumunun büyümesini engelleyen enzimler içermesidir. Kaynarken bile, bitkisel proteinleri bölme sürecini sindirmez ve engellemezler. Sonuç olarak, yemekten sonra bağırsaklarda ağırlık ve şişkinlik hissedilir.
2. Bezelye bu özellikleri nedeniyle, hemoroid veya kabızlıktan muzdarip hastaların onu yemeleri tavsiye edilmez.
3. Bazı insanların bireysel hoşgörüsüzlüğü ve bezelye alerjisi vardır. Bu durumda, bezelye çorbası yasaktır.

Bu durumu önlemek için, küçük porsiyonlarda çorba yemelisiniz. Bir tabak yeşil bezelye pişirirseniz, şişkinlik oluşmaz.

Olumsuz etkileri azaltmak için, bezelye en iyi gece boyunca suya batırılır ve daha sonra uzun süre pişirilir.

Bezelye çorbası, insan vücudunu vitamin ve minerallerle besleyen sağlıklı bir yemektir. Yemek pişirmede yaygın olarak dağıtılır. Bezelye çorbası yapmak için birçok tarif var. Diyet gıdalarında aktif olarak kullanılır. Birçok olumlu niteliğe rağmen, bezelye çorbası, yemek yerken dikkate alınması gereken kontrendikasyonlara sahiptir.

Video: bezelye çorbası nasıl pişirilir