Yengeç çubuklarının sağlık yararları ve zararları

Yengeç çubukları - yengeç etinin taklidi olan iyi bilinen bir ürün. Yemek pişirmek için birçok farklı tarif var. Kompozisyonlarında yengeç eti olmamasına rağmen, çubuklar olağandışı tadı ve uygun fiyatı nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Hangi yengeç çubukları yapılır

Yengeç çubuklarının ana içeriği surimi. Japonlar, okyanus balıklarından elde edilen kıyma adını verdiler. Kompozisyon aşağıdaki balık çeşitlerini içerir: uskumru, hake, putasu, pollock, vb.

Surimi yapma işlemi, balık filetosunun tekrar tekrar yıkanması, doğranması ve homojen bir kıvama getirilmesinden oluşur. Kütle daha sonra fazla sıvıyı uzaklaştırmak için santrifüjlenir. Sonuç, hoş bir balık kokusu ve tadı olan yumuşak bir kütledir. Özellikleri nedeniyle surimi, yengeç çubukları da dahil olmak üzere birçok deniz ürününü simüle etmek için kullanılır.

Surimi, zengin bir mineral bileşimi ve vitaminler içeren yararlı bir ürün olarak kabul edilir. İşlemden sonra, bu maddelerin miktarı azalır. Bazı üreticiler, surimi için yan ürünler ekleyerek etin kalitesinde bir azalmaya ve kokusu, tadı ve renginde bir değişikliğe yol açar.

Ham maddeleri korumak için soya proteini yengeç çubuklarına konur. Soyanın bir gen modifikasyonu ürünü olduğu ve bu yöntemin muhaliflerinin paket üzerindeki yengeç çubuklarının bileşimini okuması gerektiği bilinmektedir. Bu gibi durumlarda, "GDO'suz" yazıtını aramaları gerekir.

Yengeç çubuklarında: yumurta tozu, bitkisel yağ, nişasta, tuz ve şeker. Özel bir tat vermek için birçok kimyasal eklerler.

Yengeç çubukları bileşimi

Yengeç çubuklarının kimyasal bileşimi zengindir, içerirler:

• Mikro elementler (krom, klor, demir, iyot, çinko, nikel, molibden).
• Nikotinik asit ve vitamin PP.

Yengeç çubukları düşük kalorili bir üründür, bu nedenle kilolarını izleyen insanlar tarafından tüketilebilir. 100 g başına besin değerleri sadece 100 kcal'dir.

Yengeç çubuklarının içeriği tamamen yararlı değildir, çünkü bileşimi sadece doğal bileşenler içermez.

Yengeç çubuklarının olumlu özellikleri

Yengeç çubukları tamamen taze balıkların yerini almayacaktır. Bununla birlikte, diyete hoş bir ek olabilir ve ona çeşitlilik katabilirler. Uzmanlar günde 100 g'dan fazla yengeç çubuğu tüketmemeyi tavsiye ediyor.

100 g ürün kalsiyum (13 mg) ve magnezyum (43 mg) içerir. Bu minerallerin kan damarları, kalp ve sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkisi vardır.

Kas-iskelet sistemi hastalıkları için yengeç çubukları kullanmak yararlıdır.

Yengeç çubuklarının faydaları

Yengeç çubuklarının herhangi bir özel yararlı özelliği hakkında konuşmak imkansızdır. Tüketilen ürün en yüksek kalitede olsa bile, olumlu bir etkiye sahip olan tek bileşen balık proteinidir. Az miktarda mineral ve vitamin içerir. Üründeki protein oranı önemsizdir.

Diyet Yengeç Çubukları

Yengeç çubukları kilo vermek için faydalıdır.Vücut tarafından hızla emilen ve doymuş bir diyet ürünü olarak kullanılabilirler.

“Yengeç” diyeti günde 200 gr çubuk, bir litre süt ve en az 2 litre su kullanımını içerir. Bu diyet 4 gün içinde gözlemlenmelidir. Sadece surimi ve tuz içeren çubuklar mevcut değildir, bu nedenle böyle bir menüde daha uzun süre kalmak yasaktır.

Diyete başlamadan önce, olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bir doktora danışmanız gerekir.

Yengeç sopa pişirme

Yengeç çubukları çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Bunlar salata ve atıştırmalıkları içerir, nadir durumlarda sıcak yemek tariflerinde kullanılırlar. Yengeç çubuklarının konserve mısırla kombinasyonu, ev hanımları arasında uzun zamandır klasik olan özellikle çekici. Bu nedenle, herhangi bir tatil masasında bulunabilirler.

Kaliteli yengeç çubukları nasıl seçilir

Yüksek kaliteli bir ürün seçimine tüm sorumluluklarla yaklaşılmalıdır. Başlangıçta, yengeç çubuklarının rengine dikkat etmelisiniz.

İyi bir ürün genellikle, çözüldükten sonra yumuşak bir kıvamı koruyan düzgün bir yapıya sahip beyazdır. Çubuklar suya doyurulmamalıdır.

Ürünü ağırlıkla satın almanız önerilmez, çünkü bu durumda üretici ve içerikleri hakkında hiçbir bilgi yoktur.

Yengeç çubuklarını seçmeden önce, kompozisyonlarını dikkatlice tanımalısınız. Surimi ilk sırada yer almalı. Yararlı bir üründe, yüzdesi en az% 40'tır. Her ne kadar üreticiler nadiren paket üzerindeki bileşenlerin oranlarını belirtiyorlar. Yengeç çubuklarındaki ilk bileşenin soya proteini veya nişasta olduğu durumda, bunları satın almayı reddetmek en iyisidir. Böyle bir ürün vücuda herhangi bir fayda sağlamayacaktır. İdeal olarak, çubuklardaki protein tamamen olmamalı ve nişasta sadece% 8-10 olmalıdır.

Genellikle bir tarafta pembe, diğer tarafta beyaz boyalıdırlar. Doygun parlak kırmızı renk tonları varsa, bu doğal olmayan boyaların kullanımını gösterebilir. Genellikle bunun için karmin ve kırmızı biber kullanılır.

Kaliteli çubuklar ucuz değildir ve orijinal ambalajlarında satılmalıdır. Ve bileşimde daha fazla miktarda doğal bileşen bulunmalıdır.

Yengeç çubuklarının zararı

Üründe bulunan gıda katkı maddeleri (E-450, E-420, E-171 ve E-160) alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu hastalıktan muzdarip insanlar yengeç çubuklarını dikkatli kullanmalıdır. Bu bileşim ile ürün tamamen yararlı maddelerden yoksundur ve besin değeri sıfır olacaktır.

Yengeç çubuklarının ısıl işlem görmemesi nedeniyle, patojenik mikroorganizmalarla enfekte olmaları mümkündür. Ürünü, kir ve patojenlere karşı koruyan bir vakum paketinde satın almak en iyisidir.

Üründe bulunan soya proteini, kronik hastalıkların alevlenmesine yol açabilir. Karaciğer ve böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar, yengeç çubuklarını minimum miktarda tüketmelidir.

Ürün kısıtlamaları şunları içerir:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerjik reaksiyonlar;
• hamilelik ve emzirme;
• 3 yaşına kadar çocuğun yaşı.
• gastrit;
• diabetes mellitus

Yengeç çubukları yararlı veya zararlı ürünlere ait değildir. Yüksek kaliteli ürünlerde çok miktarda kıyılmış balık bulunur. Çubuklar diyet gıdalarında kullanılan bir yemek olarak kabul edilebilir. Düzenli tüketimi olan çok sayıda zararlı katkı maddesi vücuda zarar verebilir. Bu nedenle, çubuklar minimum miktarlarda tüketilmeli ve güvenilir üreticilerden satın alınmalıdır.

Video: Yengeç çubukları hakkında bilmediğiniz her şey!