Yararlı kırmızı lahana nedir

Kırmızı lahana, çeşitli beyaz lahana olarak kabul edilir. Bununla birlikte, oldukça önemli farklılıklar vardır. Bitki liflerinin daha yoğun yapısı nedeniyle çok daha serttir, yapraklarının rengi antosiyaninlerin varlığını verir. Yüksek vitamin ve mineral içeriği sağlığı korumak için önemlidir, ondan yemekler menüye çeşitlilik katar, diyet gıdalarında yaygın olarak kullanılır.

Kırmızı lahana özellikleri

İki yaşındaki bir bitki, ilk yıl için güzel bir lahana kafası ve ikinci yıl için tohum verir. Onları kendiniz almak basittir, ancak nadiren herkes bunu yapar. Dükkanların raflarında çok çeşitli çeşitler ve melezler var, bir torbada çok fazla tohum var ve kırmızı başlı bir güzellik yetiştirmek oldukça basit. Toprağın bileşimi ve yetiştirme koşulları için iddiasızdır, zararlılar belirli koku nedeniyle kendisine çekilmez. Ayrıca, melez türler, bağımsız ekim materyali koleksiyonu ile gelecek yıl için istikrarlı özellikler sağlamaz.

Orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma dönemleri 110 ila 160 gün arasında değişen çeşitler geçerlidir. Bitki, parlak, iyi ısıtılmış yatakları ve bol sulama tercih ediyor. 16. yüzyılda Avrupalı ​​yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. 2 yüzyıl sonra Rusya'ya geldi. Alışılmadık rengi ve çok çeşitli yararlı maddeleri için takdir eden sadık taraftarlar kazandım.

Kompozisyon ve faydaları

Vitamin ve mineral listesine göre, kırmızı lahana renge beyaz lahanadan daha yakındır. Kompozisyon, neredeyse tüm B vitamini serisini ve yanı sıra şunları içerir:

• biyotin;
• magnezyum;
• fosfor;
• potasyum;
• çinko;
• antosiyaninler;
• uçucu;
• fiber;
• indol;
• A, C, E, PP, K vitaminleri;
• laktik asit;
• Glucosinolates.

Kırmızı lahana salatalarının düzenli kullanımı, birinci ve ikinci kurslar kan damarlarını güçlendirir ve elastikiyetini korur, metabolizmayı hızlandırır ve hücre yenilenmesini uyarır. Alışılmadık bir renkteki lahana yapraklarında, sinir sistemi için gerekli olan, stres ve depresif durumların gelişmesini önleyen, stabilize edici bir etki veren enerji ve magnezyum vardır. Lahana salatası, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu, hemoglobin seviyesi, demir sindirilebilirliği ve görme keskinliği için olumlu bir etkiye sahiptir. Onkoloji geliştirme riski altında, diyete bir sebzenin haftada en az 3 kez dahil edilmesi önerilir.

Bu önemlidir: taze kırmızı lahana tuz birikmesini önler.

Bitkinin bir özelliği, cinsiyete ve yaşa bağlı olarak vücut üzerindeki seçici etkidir.

Erkekler için faydalı özellikler

Potasyum ve diğer mineraller miyokard enfarktüsü riskini azaltır, kan damarlarını temizler, kolesterolü stabilize eder, beyne bellek ve kan akışını iyileştirir ve kalp kasını güçlendirir. Mor lahanada bulunan maddeler, kanserli tümörlerin gelişimini, genitoüriner sistemin onkolojisini önler, spermin canlılığını arttırır, vücut üzerinde genel bir tonik etkiye sahiptir, dayanıklılığı ve performansı artırır.

Kadınlar için faydalar

Kadın vücudu genellikle artan strese maruz kalır.Beklenmedik durumlara dayanıklılık ve direnç için, büyüme, hamilelik, menopoz dönemlerinde keskin hormonal değişiklikler uygulanır. Kırmızı lahana, zor durumlardan yeterince kurtulmaya ve sağlığın korunmasına yardımcı olacaktır.

Lahanada bulunan maddeler tümörlerin büyümesini durdurur, hücrelerin kanserli olanlara dönüşmesini önler, vücuda eser elementler ve vitaminler listesi sağlar.

Kalsiyum ve K vitamininin optimum kombinasyonu, osteoporoz gelişimine başarılı bir şekilde direnir, kemik yoğunluğunu korur ve değerli elementlerin vücuttan sızmasını önler. Lahananın gençliği uzattığı efsanesi çok somut bir temele sahiptir. A ve E vitaminleri cildin esnekliğini korur, yaşlanma sürecini ve dış görünümlerini yavaşlatır.

Menopoz sırasında, anti-enflamatuar etkileri olan doğal bir antioksidan olan bitkide indol varlığı özellikle önemlidir.

Çocuk doğurma çağında, havuç ve elma ilavesi ile taze mor yaprak salatası, gebe kalma şansını artıracak, vücudu doğmamış bebeğin sinir sisteminin, kemik ve kas dokusunun doğru oluşumu için gerekli maddeler ve rezervlerle doyuracaktır. Ayrıca hamile bir kadının diş minesini, tırnaklarını ve saçlarını kurtaracak, bağışıklığı güçlendirecek, cilt durumunu iyileştirecek ve hemoglobin sayılarını artıracaktır.

Dikkate değer: B vitaminleri yatıştırıcı bir şekilde hareket eder, uterusun tonunu azaltır ve spontan düşük riskini azaltır. Sebzenin dekonjestan özellikleri de önemlidir.

Çocuklar için faydalı özellikler

Yeni yürümeye başlayan çocuklar ve ergenler çeşitli diyetlere ihtiyaç duyarlar. Çoğu zaman çocuklar harekete geçmeye başlar, sağlıklı yemek istemezler, ancak çok lezzetli sebzeler. Kırmızı lahanadan, zarif ve sıradışı ilgi çekici yemekleri pişirebilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış tavuk yumurtası proteini eklerseniz, birkaç dakika sonra bir çocuk için oldukça beklenmedik ve bu karışımı tatmak istemenize neden olacak doymuş mavi bir renk elde eder.

Çocuğun vücudu için fayda, soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı direnci artıran yüksek bir C vitamini içeriğidir. Retinolün varlığı görüşü destekler ve güçlendirir, K vitamini raşitizmleri önler ve kemik dokusunu güçlendirir. Taze sıkılmış lahana suyu hafızayı, dikkati arttırır, muayeneler sırasında stres direncini arttırır ve yorgunluğu giderir.

Genel sağlık etkileri

Yaş ve cinsiyete bakılmaksızın, kırmızı lahana aşağıdakiler için kullanılması önerilir:

• kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi, vitamin eksikliği, obezite;
• sindirim sisteminin normalleşmesi;
• bağırsak mikroflorasının restorasyonu;
• bağışıklığı ve performansı arttırmak;
• depresyon ve kronik yorgunluk sendromunun hafifletilmesi;
• vücudun vitamin ve minerallerle yenilenmesi.

Lütfen dikkat: en büyük yararı ürünün taze kullanılmasıdır.

Sınırlamalar ve kontrendikasyonlar

Kırmızı lahana hipoalerjenik bir üründür. Bireysel hoşgörüsüzlük çok nadirdir. Bununla birlikte, ürünün tamamen reddedilmesine neden olabilir. Mide hastalıklarının alevlenmesi, hipertansiyon sırasında şiddetli şişkinlik ve şişkinlik, pankreatitli bir sebze ile dikkat edilmelidir.

Güveçte, günlük menüye girme kısıtlamaları gibi ürünün etkinliği azalır.

Diyetin Faydaları

Sebzenin düşük kalorili içeriği, kilo kaybı ve kontrol programlarında popüler olmasını sağlar. Orta derecede diüretik etki, vücuttaki fazla sudan kurtulmaya yardımcı olur ve kilo verme işlemini kolaylaştırır.

Kaba lif hızlı doygunluğu kışkırtır, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, peristalsis'i aktive eder ve metabolizmayı hızlandırır.Mor lahana bazlı birkaç diyet geliştirilmiştir, ancak genel kuralları unutmayınız.

1. Mono-diyet sağlığa zararlıdır, çeşitli ürünler ve tam olarak besin alımı olmalıdır.
2. Salata şeklinde sebze daha yararlıdır, ısıl işlem birkaç kez besinlerin içeriğini azaltır. Ancak haşlanmış ve buğulanmış yemekler vücut tarafından daha kolay emilir.
3. Salata bitkisel yağ ile giyinmek, temizleme özelliklerini arttırır.
4. Ürünün diyete haftada en az 4 kez dahil edilmesi önerilir.
5. Pancar, kızılcık, turp ve kırmızı elmalar lahanaların faydalı etkilerini azaltır, bu yüzden onları bir tabakta karıştırmamalısınız.

yemek tarifleri

Lezzetli ve çeşitli bir diyet vücuda gerekli maddeleri sağlayacaktır ve tada zevk getirecektir. Önemli olan, yararlı bileşikleri yok etmemek için pişirme süresini en aza indirmektir.

Tarihler ve Beyaz
Salata tatlı, keskin baharatlı tadı iştah açar ve hızla açlığı, düşük kalorili içeriği giderir ve birkaç dakika içinde hazırlanır. maddeler:

• ihale lahana yaprakları;
• beyaz;
• tarih;
• kızarmış susam;
• maydanoz;
• baharatlar;
• limon suyu.

Pansuman olarak zeytinyağı kullanılır. Rendelenmiş yapraklar ellerle hafifçe yıkanır, soyulmuş ve kaba kıyılmış tarihler, beyaz peynir, baharat serpin, limon veya limon suyu serpin ve yağ ekleyin. Üzerine susam serpin.

Çek Kızarmış Lahana
Hafif bir tada sahiptir, yemek pişirmek için basit bir reçete, 2 yıla kadar bireysel hoşgörüsüzlük ve çocukluk dışında neredeyse kontrendikasyonları yoktur. Bir garnitür olarak harika. Yemek pişirmek için ana içeriğe ek olarak ihtiyacınız olacak:

• soğan;
• erik;
• limon;
• bal;
• kimyon tohumları;
• zeytinyağı;
• yeşil veya sarı elma.

Kış için lahana turşusu
Mahsul başarılıysa, ana kısım mahzende temizlenir ve ürünün tadı biraz sıkıcıdır, bu basit ama çok orijinal tarife dikkat etmeniz önerilir. Vurgu, bitmiş ürünün rengi ve besinlerin çoğunun korunması olacaktır. Klasik hazırlama yönteminden fark, karanfil ve elma sirkesinin eklenmesidir. Kalan bileşenler salamura beyaz başlı tipte olduğu gibidir:

• 30 gr. tuz ve şeker;
• biber;
• sarımsak;
• defne yaprağı.

Tuzlu rendelenmiş lahana kavanozlara sıkıca paketlenmeli, biber, sarımsak eklenmeli ve hemen 1 çay kaşığı asetik asit dökülmelidir. Turşu su, şeker, tuzdan yapılır. Turşusu doldurulmuş kutular 15 dakika sterilize edilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Kırmızı lahana görünüşte alışılmadık ve bileşimde çok değerlidir. Hayal gücünün küçük bir kısmı ile, ondan çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz.

Video: kırmızı lahana faydaları