İnsan vücudu için yararlı bektaşi nedir

Her ülkede veya çiftlikte ince koyu bir şeritte yeşil-altın meyveleri olan dikenli bir çalı bulunabilir. Klasik versiyonda, bektaşi üzümü meyveleri yeşil-sarıdır, ancak farklı bir renge sahip çeşitler uzun zamandır yetiştirilir, bu da insan vücudu için yararlılıklarını etkilemez. Çilek toplamak zor, dallar keskin sık sivri uçlarla kaplıdır, ancak hasat çabaya değer, çünkü bir avuç çilek temel vitaminler için yetişkin vücudunun günlük ihtiyacının yarısını doldurabilir.

Dikenli Vitamin Tabutu

Doğa, özellikle meyve çeşitliliği açısından hediyelerle cömerttir. Her bölgenin kendine özgü favorileri vardır. Kuzeyde bulutçuluk, kızılcık, yaban mersini, orta enlemlerde - ahududu, kuş üzümü, çilek, bektaşi.

Vahşi doğada, Altay'da, Yenisei kıyıları boyunca, Kuzey Amerika, Avrupa, Asya, Kafkasya ve Cezayir ülkelerinde dağıtılır. Rusya'nın çoğu bölgesinde, Bryansk, Oryol, Tula, Samara ve diğer bölgelerde ormanlarda hala vahşi bir tür bulunur. Gösterişsizdir, gölgeli, nemli yerlerde yetişir, ekşi bir tada ve küçük meyve boyutuna sahiptir.

Kompozisyonu o kadar zengin ki, xiulian üzerinde amaçlı çalışmalar başladı. Üreme yardımıyla yaklaşık 1500 çeşit yetiştirildi. Rusya'da birkaç yüzyıl boyunca iyi bilinir, ilk sözü XI yüzyılın belgelerinde bulunur. Farklı denir: bersen, kryzh, argist ve meyve ağaçları ile birlikte yetiştirilir.

Avrupa ülkelerinde bunu 5 yüzyıl sonra öğrendiler, ilk önce dekoratif yeşil çitler olarak kullandılar ve daha sonra benzersiz kompozisyonunu inceleyerek bu hazineyi daha yakından incelediler.

Çeşitler ve özellikleri

Yabani çeşitler çoğu çeşitlerin temeli olarak alındı ​​ve Sibirya ve Altay'da yetişenler soğuğa dayanıklı olanlar için seçildi. Güney bölgeleri için Asya çeşitleri mükemmel bir şekilde uygundur; mineral tuzlarda fakir toprak için kaya bektaşi üzümü denir.

Belirli bir çeşit ekilirken, tat özellikleri, sivri uçların varlığı veya yokluğu, verim göstergeleri ve bölgenin iklimine uygunluğu dikkate alınır. En ünlü:

1. Altay, çoğu bölgede mükemmel bir şekilde kök alır, orta erken, amber-sarı meyveler, hafif asitli tatlıdır.
2. Harlequin, hastalığa dirençli koyu çeşitlere aittir, esas olarak Batı Sibirya ve Ural bölgelerinde yetişir.
3. Yeşil yağmur, tohumların görülebildiği ince bir kabuğu olan büyük oval meyvelerle ayırt edilir, yaz sonunda olgunlaşır, hasat bol miktarda bulunur.
4. Zencefilli kurabiye adam büyüme bölgesi hakkında seçici değildir, koyu meyveler ince yarı boşaltılmış dallarda iyi tutar, parçalanmaz, birlikte olgunlaşır, çeşitlidir.
5. Konsolos, koyu çizgili muhteşem koyu kırmızı meyveler, kışa dayanıklı bir çeşitlilik, bir tart nota ile tatlı ve ekşi meyvelerin tadını çıkarır.
6. Sevgi tüm bölgelerde kök salmıştır, neredeyse tamamen diken yokluğu ile karakterize edilir, meyveler reçeller ve koruyucular için mükemmeldir.

Çeşitler görünüşte, meyvelerin olgunlaşmasının zamanlaması, tipik hastalıklara karşı direnç seviyesi, dona ve uzun süreli kuraklığa tahammül etme yeteneği bakımından farklılık gösterir.

Bektaşi Üzümü Faydaları

Çeşit çeşitlerine rağmen, meyvelerin bileşimi ve aynı zamanda yararlı nitelikleri yaklaşık olarak aynıdır. Meyveler geniş bir içerik içerir:

• A, B, E, C, PP, K, N vitaminleri;
• biyotin;
• nikotinik ve folik asitler;
• potasyum;
• fosfor;
• silikon;
• demir;
• sodyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• organik asitler;
• kül;
• eser elementler;
• früktoz;
• mono ve disakkaritler.

Tüm maddeler vücut tarafından kolayca emilir. Lityum, bor, vanadyum, zirkonyum gibi nadir elementler gibi C ve A vitaminlerinin yüksek içeriği özellikle değerlidir.

Zengin bir besin seti meyvelere özel özellikler verir. Bektaşi üzümü şunları yapabilir:

• vizyonu iyileştirmek, katarakt gelişimini durdurmak;
• saç ve tırnakları güçlendirmek;
• yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• toksinleri ve toksinleri çıkarın;
• şişliği hafifletir;
• böbreklerin ve karaciğerin çalışmalarını normalleştirmek;
• bağırsak hareketliliğini stabilize eder;
• kalp kasını güçlendirmek;
• damarlara esnekliği geri kazandırmak;
• düşük şeker seviyeleri;
• iştahı arttırmak;
• bağışıklığı arttırmak.

Bu önemlidir: yaz mevsiminde bektaşi üzümü düzenli kullanımı bir antioksidan, anti-inflamatuar, choleretic etkiye sahiptir. Bu özellikler meyveler, yapraklar ve taze sıkılmış meyve suyunda bulunur.

Tıpta, bektaşi üzümü ilaç koleksiyonlarına dahil edilir ve ayrı ayrı kullanılır, böbreklerden ve kanallardan taşların ezilmesine ve çıkarılmasına yardımcı olur, kan damarlarını temizler, kan dolaşımını uyarır ve metabolizmayı hızlandırır. Çalı yaprakları içeren çay, ruh halini iyileştirir, duygusal arka planı stabilize eder, depresif durgunluklardan kaçınır ve menopoz sendromu ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Lütfen dikkat: grip salgınları döneminde bektaşi üzümü bağışıklığı ve virüslere karşı direnci arttırır.

Meyveler beslenme uzmanları tarafından yağları hızlı bir şekilde parçalama yetenekleri için takdir edilmektedir. 100 gr. günlük metabolizmayı hızlandırmak ve kilo kontrol programlarıyla kilo vermenin etkisini arttırmak için yeterlidir. Meyvelerin tatlı ve ekşi tadı çeşitli diyet yemekleri yapar.

Kadınlar için
Mevsimdeki meyvelerin zengin bileşimi, kalsiyum takviyelerinin ek olarak alınması şartıyla, menopoz sırasında eczane vitamin komplekslerinin yerini alacaktır. Bektaşi üzümü bir antidepresan görevi görür, duygusal arka planı stabilize edebilen biyoflavonoidler ve fitoöstrojenler içerir.

Hamilelik sırasında, az sayıda çilek toksikozun tezahürünü ortadan kaldırır, iştahı artırır, ödem görünümünü önler, kalp kasını güçlendirir. Fetusun normal oluşumu ve vitamin eksikliğinin önlenmesi için folik asit, A ve B vitaminleri gereklidir. Yüksek bir C vitamini içeriği, artan sayıda solunum hastalığı ile sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.

Hatırlamaya değer: günde önerilen çilek sayısı 100 gramdan fazla değildir.

Erkekler için
Kardiyovasküler hastalıklar çok daha “genç” hale geldi, kalp krizlerinin tehdit etme olasılığı daha yüksek olan nüfusun erkek kısmı. Bektaşi üzümü bileşimindeki mikro ve makro elementler kalp kasını güçlendirir, aşırı kolesterolü giderir, vasküler elastikiyeti geri yükler, bir enfarktüs öncesi durumun gelişmesini önler.

Rejenerasyonun iyileştirilmesi ve vücuda bir vitamin kompleksi verilmesi, bağışıklığı arttırır, cinsel isteği aktive eder, gücü arttırır ve prostatit riskini azaltarak anti-inflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir.

Çocuklar için
Bektaşi üzümü suyu ve küspesi, 7 aydan başlayarak tamamlayıcı gıdaların bileşimine sokulur. İlk porsiyon yarım çay kaşığı geçmemelidir. Alerjik reaksiyon ve hazımsızlık yoksa, ürün miktarını kademeli olarak 50 gr'a çıkarabilirsiniz. günde. Böyle bir vitamin takviyesi metabolizmayı normalleştirir, dermatit riskini azaltır ve vücudun virüslere ve patojenik bakterilere karşı direncini güçlendirir. Hiperaktif çocuklar için hoş bir tada sahip meyveler, biraz sakinleşmeye, uykuyu iyileştirmeye yardımcı olacaktır, çünkü küçük bir yatıştırıcı etkiye sahiptirler.

Bektaşi üzümü kullanımı şekeri azaltabilir, diyabetli hastalar için önemli olan doku yenilenmesini hızlandırabilir.

Kontrendikasyonlar

Meyvelerin kullanımında birkaç kısıtlama vardır, ancak vardır. Gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi, artan asitlik ve alerjiler teşhis edilirse, bektaşi üzümü diyete sokulamaz.Cerrahi müdahalelerden önce ve onlardan 2 hafta sonra, tedavilerden vazgeçmeye değer. 7 aylıktan küçük çocuklar ezilmemeli ve bektaşi üzümü suyu buna değmez, bebeklerin sindirim sistemi hala meyvelerde bulunan asitle baş edemez.

Halk hekimliğinde bektaşi üzümü

Tıbbi amaçlar için meyve, yaprak ve genç dallar kullanın. Onlardan kaynatma, infüzyon, tıbbi kompres ve kozmetik maskeleri hazırlanır.

Gastrointestinal hastalıklar

1. Safranın durgunluğunu ortadan kaldırmak için, meyveler ve kaynar su infüzyonu, 2: 3 oranında hazırlanır, 5-6 saat boyunca bir termos içinde tutulur, yemeklerden yarım saat önce 120 g için günde 3 kez alınır.
2. Et suyu uzun süreli ishali durdurabilir. Bunu yapmak için, 1 çorba kaşığı taze sıkılmış meyve suyu alın. yarım bardak su ile kaşık.
3. İshali durdurmak için başka bir tarif, Sanat oranında meyvelerin bir kaynağını hazırlamaktır. 250 ml başına bir kaşık ham madde. kaynar su. 10 dakika kısık ateşte pişirin, soğutun, süzün. Çok sayıda kabul - günde 4 kez, sıcak bir biçimde 1 bardak.

Boğaz ağrısı
Durumu hafifletmek için meyve suyu ve balı 2: 1 oranında karıştırın, 50 gr alın. Gün boyunca 5-6 kez. Her iki bileşenin anti-enflamatuar özellikleri ağrıyı, şişmeyi, mukoza zarını geri kazandırır.

Eklem hastalıkları
Artrit ve artroz ile ağrının alevlenmesi akşam başlar. Sessiz bir uyku için, meyve tentürlerinden sıkıştırılır. Bileşim 300 gr içerir. püresi meyveleri ve yulaf ezmesi meyveleri ve 1 bardak votka. Karışım 3 gün boyunca demlenir, süzülür. Bir keten veya pamuklu peçete infüzyon ile emprenye edilir, ağrılı bir noktaya uygulanır, yalıtılır.

Besleyici ve beyazlatıcı yüz maskesi
Meyvelerdeki organik asitler, vitaminler ve eser elementler gözenekleri temizler, kan damarlarını güçlendirir, kan akışını normalleştirir, elastan üretimini teşvik eder, gençleştirir, pigmentli cilt bölgelerini hafifletir. Maskeyi hazırlamak için 2 yemek kaşığı çilek ve avokado posası, her biri 1 çay kaşığı gerekir. sızma zeytinyağı ve karabuğday unu. Bileşenler ezilir, homojen bir kütleye iyice karıştırılır. Yüz, boyun ve dekolte derisine ılık bir karışım uygulanır ve göz çevresindeki bölgelerden kaçınır. Maske 15-20 dakika bekletilir, ılık su veya papatya kaynatma ile yıkanır. Cilde kadife verir, küçük yaraları iyileştirir, besler, yapıyı geri kazandırır, gözenekleri sıkılaştırır.

Bektaşi pişirme

Hasat mevsimi sadece 2-3 hafta sürdüğü için meyveleri kış için tutmak istiyorum. Ön buz çözme olmadan kışın hızlı dondurma yapabilir ve haşlanmış meyveleri pişirebilirsiniz. Meyvelerden çok lezzetli reçeller, reçeller, reçeller. Daha uzun süre kaynatılırsa, tatlı kekler için dolgu olarak uygundur. Bir çilek fırını yaz sıcağında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.

Bektaşi üzümü faydaları her yaştan insan için paha biçilmezdir. Çocuklar ve yetişkinler tarafından zevk alır, sağlık kazanır ve tatlı ve ekşi meyvelerin tadını çıkarır.

Video: bektaşi üzümü: neden bu meyve kentsel sakinlerin diyetinde olmalı