Кромпир - користи и штета по здравље људи

Чак ни присташе правилне исхране не сметају јести помфрит из МцДоналдс-а, упркос великом калоричном садржају овог јела. Пире од кромпира, пржени, пирјани - у било којем облику га не користе! С обзиром на популарност кромпира код наших сународника и становника других земаља, препоручљиво је поменути корисне и штетне квалитете поврћа.

Састав и карактеристике кромпира

Кромпир има високу храњиву вредност, због чега након његовог конзумирања дуготрајно остаје засићење. Од порције од 100 гр. више од 30 гр. дат угљеним хидратима, 5 г. заузимају дијетална влакна (укључујући посебно влакно), 4,4 г. - ово су протеини, мање од 0,3 гр. сакупља се масноћа У кромпиру нема холестерола ако поврће није пржено!

Када узимате један гомољ дневно, испунићете 50% дневне потребе за витамином Ц. Поред аскорбинске киселине, поврће концентрише калијум (више од 22% дневне вредности), пиридоксин (29%), гвожђе (10%), магнезијум (13%), калцијум (3%) и других једнако важних хранљивих материја.

Кромпир садржи холин, фосфор, фолну киселину, витамин ПП, цинк, тиамин и токоферол у мањој количини. Али у сировом кромпиру натријума практично нема, даје се око 12 мг., То је мање од 0,8% дневне потребе.

Пошто је хемијска листа биљних састојака довољно проучена, алфа липоична киселина није занемарена. Она је одговорна за претварање глукозе у драгоцену енергију, а не резерве масти на скривеним местима. Поред тога, овај елемент је природни антиоксиданс.

Неки докази говоре да ова веома киселина помаже снижавању шећера у крви. Као што знате, овај квалитет дијабетичари цене.

Кромпир кромпира садржи флавоноид кверцетин који има снажна противупална и бактерицидна својства. Ова супстанца спречава негативне ефекте радионуклида на ћелије тела.

Што се тиче калоричног садржаја, 100 гр. сирово поврће има 145 кцал. Лако је проценити садржај калорија у јелу од 5 гомоља, то је отприлике 700 Кцал. Из тако једноставних разлога, људи који имају вишак килограма не би требали злоупотребљавати поврће.

У једном куваном кромпиру 145 Кцал., Прженом - више од 480 Кцал. Доказано је да 38% Руса једе управо пржени кромпир, у којем поред штетног шкроба има и много холестерола.

Калорични индекс тежи максималној оцени сразмерно броју кромпира. Што су старији гомољи, већа је и њихова хранљива вредност. Млади кромпир се с правом може сматрати дијеталним поврћем.

Кромпир у народној медицини

Сирови кромпир је добро успевао када зацели опекотине. Уз то, усев коријена може темељно очистити гастроинтестинални тракт од токсичних једињења и шљаке.

Ако пијете сок од кромпира у комбинацији са шаргарепом и целером, успостављају се пробавни процеси. Састав нормализује киселост у стомаку.

Користи од кромпира

1. Састав масе минерала, попут калцијума, магнезијума, фосфора итд. Сви су потребни за сабијање костију. Редован и дозиран унос кромпира смањује вероватноћу прелома, подмазује зглобове и спречава многе тегобе овог окружења.
2. Цинк у комбинацији са гвожђем и фосфором одговоран је за производњу колагених влакана.Као што знате, колаген чини кожу затегнутом и еластичном, а такође учествује у формирању снажног мишићно-коштаног система. Међутим, треба бити опрезан, злоупотреба фосфорних производа доводи до манифестације остеопорозе.
3. Вредност гомоља кромпира је доказана за људе који пате од високог крвног притиска. Вазодилатативни ефекат смањује перформансе, ублажава главобољу и честе мигрене, а сузбија умор и вртоглавицу.
4. Кромпир стимулише мождане неуроне. Ова карактеристика доводи до побољшане менталне активности, памћења и концентрације. Кромпир се мора унијети на јеловник људи који раде физички, јер повећава снагу и бори се против умора.
5. Поврће прилагођава пробавни систем, уклања загушења, подмазује зидове једњака. Кромпир треба јести уз поремећаје столице, надимање, затвор.
6. Упркос високом удјелу калорија и шкробу, млади кромпир се може јести током дијета. Дуго ће се заситити организмом, надокнадити дневну потребу за потребним елементима и витаминима. Можете контролисати свој апетит и истовремено узимати из поврћа све калорије потребне за добијање енергије.
7. Не без вредних квалитета гомоља кромпира за имуни систем. Витамин Ц у великој количини (више од половине дневне норме) потребан је за сузбијање вирусних инфекција током њиховог ширења. Кромпир треба да конзумирају они који су често болесни или је тешко поднети ван сезоне још од детињства.
8. Поврће је добро за срчани мишић. Садржи калијум са магнезијумом, пиридоксином, тиамином и другим витаминима Б групе. Сви они повољно утичу на густину крвних канала и његову циркулацију, а такође смањују вероватноћу оштећења срца.
9. Сирови сок од кромпира је веома цењен, као и сам гомољ. Пиће има противупално, имуностимулирајуће, експекторансно дејство. Кромпир сок чини ћелијске зидове дебелим, смирује људски нервни систем и одговоран је за метаболизам угљених хидрата.
10. Многа испитивања која укључују кромпир потврдила су вредност овог поврћа у борби против рака. Поврће и сок на бази њега спречавају рак блокирајући проток крви до малигних новотворина. Тумор се једноставно раствара.
11. Корисна својства гомоља кромпира утичу на све виталне органе и системе човека. Поврће повећава метаболичке процесе, због чега се успоставља асимилација хране, менталне активности и психо-емоционално окружење. Корисно је пити сок од кромпира онима који пате од несанице.
12. Сирово поврће је нашло примену у области козметологије. Довољно је самљети гомољ на рерни и направити маску за лице. Неке девојке обришу кожу кромпировим соком како би смањиле вероватноћу набора и ситних бора. Кромпир избјељује кожу од пигментације и пеге.

Штета од крумпира

1. Забрањено је јести усјев коријена који није сазрио или никнуо. Ово воће садржи отровну супстанцу соланин. Студије су показале да ензим негативно делује на респираторни и крвожилни систем. Често постоје јаке главобоље, пролив и грчеви у мишићима.
2. Узмите у обзир да ако кувате кромпир на температури изнад 120 степени, штетна хемијска супстанца акриламид почиње се ослобађати у плодовима. Такав реагенс је део пластике, цигаретног дима, лепила и боја. Супстанца доводи до развоја ћелија рака.
3. Акриламид изазива неуротоксични ефекат на тело. Штетна материја оставља штетан траг на репродуктивну функцију и људске гене. Све врсте јела са прженим кромпиром имају максимално акриламид у саставу. Супстанца је присутна у кухињској соли и масноћи. Стога је вриједно напустити такве компоненте.
4. Потрошња крумпира мора се смањити због високог садржаја калијума. Ово се стање односи на људе који паралелно узимају лекове попут бета блокатора. У таквим препаратима је висока концентрација калијума. Не губите из вида такве контраиндикације. У супротном, гној калијума доводи до развоја патологија јетре и бубрега.
5. Бубрежни застој по правилу доводи до чињенице да унутрашњи органи нису у стању да прођу кроз себе високу концентрацију калијума. Као резултат, болест може бити фатална. Стога обавезно слиједите дијету која укључује различите производе. Ускоро ће се тело моћи потпуно опоравити.
6. Кромпир је опасан производ који изазива развој дијабетеса. Због тога стручњаци топло препоручују смањење потрошње коренинских култура пре планирања трудноће. Велика концентрација шкроба у кромпиру доводи до развоја гестацијског дијабетеса.
7. У почетку су се истраживања заснивала на чињеници да сва пржена јела од кромпира провоцирају развој дијабетеса. Током бројних запажања, нешто друго је постало јасно. Свака злоупотреба кромпира развија болест. Научници су открили да шкроб изазива болест. Поврће је посебно опасно у периоду гестације.

Кромпир има позитивне особине. Главни услов остаје да се усјева корена мора правилно припремати и укључити у исхрану у ограниченим количинама. Не би требало да имате велике наде за поврће. Ако имате контраиндикације, обавезно се обратите лекару. Такође се препоручује коришћење кромпира споља. Можете лечити кожне лезије и припремити све врсте маски и алата за обнављање структуре косе.

Видео: како се лечи соком од кромпира