Чарда - користи и штете здрављу организма

Манголд се још назива и листна репа, непретенциозан и изузетно користан усјев коријена освојио је признање сљедбеника правилне исхране. Према својим карактеристикама и хемијској листи супстанци, блитва се може такмичити са шпинатом, пекиншким купусом, белом веверицом, целером и другим усевима ове врсте. Стога се све више и више људи пита какву ће вриједност имати систематски пријем. Покушајмо то заједно да схватимо.

Шта је то блитва

Упркос чињеници да „репа” није позната по тако снажној популарности међу просечним породицама, потребно је размотрити корисне квалитете из саме дефиниције поврћа.

Чарда припада породици Амарантх, двогодишња зељаста биљка сматра се рођаком обичне репе. Постоји неколико врста чардака, међу њима шнитица и стабљика.

Коријенски усјев наводно се убире средином љета и наставља тај процес до појаве првих мразева (новембар, децембар). Ако често посечете лишће, берба ће бити обимнија.

Ако су зиме благе, нема потребе да копате корење из земље. Већ у другој сезони узгоја, блитва ће вас одушевити усевом на самом почетку пролећа. Врста цвекле може достићи пречник од 5 цм, петељке су по свом укусу сличне шпарогама.

Захваљујући мукотрпности узгајивача, данас на полицама можете срести блитву различитих боја, тако да су јела на основу њега корисна и лепа.

Стабљике нису погодне за конзумирање у сировом облику, морају их бити унапред бланширане, куване или пирјане. Неки воле пржити кухану чорбу у мрвицама на маслацу. Петиоли се често додају повртним јелима и јухама.

Друга сорта репе је лук. Иначе се назива римски купус и састоји се од многих листова сакупљених у розети. Рељефна структура изгледа шик, с обзиром да величина листа може достићи 40 цм. Листови могу бити тамнозелени или светлозелени, имати црвене ивице и пруге.

Да бисте сачували све највредније особине стабљике или листа листова, потребно је замрзнути сировине за зиму. Тада ћете супстанцу сачувати до максимума и моћи ћете да ојачате имуни систем током недостатка витамина.

Потрошња Цхард-а

На листовима се припремају салате, пецива од купуса и грицкалице, припремају се супе и чорбе од купуса. Цхард се у петељкама не користи свјеж, већ се куха, пари или пирја. Неке репе, попут парадајза или краставаца.

Састав брашна

Открили смо карактеристике, али главна ствар у сиришту је његова хемијска листа супстанци. На крају крајева, управо од тога зависи корист коју можемо добити од честе потрошње. Дакле, у саставу сира пуно дијеталних влакана, пепела, воде, протеина, угљених хидрата. Са мало масти.

Из минералних једињења су изоловани манган, цинк, калијум, гвожђе, натријум, калцијум, селен и бакар. Доступно у омега киселинама, витаминима различитих група. Међу њима треба истаћи витамин ПП, витамин К, каротен.

Цхард је богат аскорбинском киселином која стимулише имуни систем и штити од вируса. Производ садржи пуно токоферола, Б витамина, ретинола.

Предности чарда

1. Коријенска биљка која се разматра има прилично низак садржај калорија.Поред тога, у поврћу је импресивна количина драгоцених материја и различитих ензима. Чард се сматра незаобилазним производом за мршављење и дијету.
2. Ако систематски једете кореновке, обезбедићете тело сталном опскрбом антиоксидансима. Због ове особине, јетру не нападају токсична једињења. Имуни систем се примјетно побољшава.
3. Цхард се препоручује уврстити у исхрану људима који пате од дијабетеса. Поврће снижава глукозу у крви. Поред тога, учестало једење производа помоћи ће стабилизацији репродуктивног система. Коријен се препоручује женама у менопаузи.
4. Биљка се одлично носи са анемијом недостатка гвожђа. Такође су ојачане ћелије коже, процес старења се успорава. Чард има позитиван утицај на коштано ткиво, у потпуности га јачајући. Препоручује се конзумирање поврћа као профилактичка средства за остеопорозу и недостатак витамина.

Цхард у народној медицини

1. Корјен усјева стекао је своју популарност још у давним временима. Захваљујући јединственом и драгоценом саставу, поврће се успешно користи у народној медицини. Упркос свим позитивним особинама, унос чварка треба бити ограничен. Неконтролисано једење поврћа може довести до здравствених проблема.
2. Што се тиче корисних квалитета, свежи листови биљке сматрају се одличним леком за јаку главобољу. Довољно је да причврстите сировине на главу неко време. За борбу са ангином и респираторним болестима треба користити декоцију од петељки и лишћа.
3. Свјеже исцијеђен сок биљке савршено зауставља крварење. Да бисте то учинили, чврсто завојите рану и прелијте је соком од цвекле. Важно је знати да блитва садржи велику концентрацију калијума, гвожђа, калцијума и фосфора. Декоција цвекле помаже да се у кратком времену превазиђе анемија.
4. Такође, декоција на бази производа успешно се уклапа не само са недостатком витамина и недостатком гвожђа, већ и са туморима. Систематично конзумирање декокције помоћи ће бржем опоравку од прелома костију. Цхард се често користи за уклањање проблема са спавањем, раздражљивости и неурастеније.
5. Листови репе у народној медицини користе се као диуретик, противупално и зацељивање рана. Да бисте постигли максималну корист од лишћа биљке припремите декоцију. Да бисте га направили, потребно је да помешате 0,5 литара. воде и 50 гр. сировине. Скувајте састојке у парној купељи 12 минута.

Контраиндикације Цхард-а

1. Чај и даље има бројне контраиндикације о којима морате знати. Не постоје саврсене здраве намирнице. Посебно водите рачуна о биљци ако болујете од жучних каменаца или уролитијазе.
2. Проблем је што постоји велика концентрација оксалне киселине у репе. Кристализира и погоршава ток патологије. Такође, не наслањајте се на производ са тромбофлебитисом, повећаним згрушавањем крви и варикозним венама.
3. Цхард садржи бета-каротен који повећава вискозност крви. Занемаривање препорука може довести до великих проблема. Када производ укључите у исхрану, не заборавите на могућу индивидуалну нетолеранцију и алергијску реакцију.

Манголд се назива и обрнута репа због карактеристика раста. Али, упркос иронији, поврће ће особи донети само позитиван ефекат, ако се користи правилно. Потребно је узети у обзир забране за пријем и правилно припремити сировине.

Видео: чварци или цвекла - корисна својства