Жути јеж - опис места где расте, отровна гљива

Многи домаћи берачи гљива толико су навикли да сакупљају исте врсте гљива да упадају у очи непознатог облика и структуре у журби да пишу грабежама. А све зато што не знају за корисне гљиве које расту у близини, без одговарајућих информација. Тако су испале јестиве сорте које се не беру. Један од тих „обољелих“ је и жути јеж, који је прилично укусан и здрав за тијело.

Жути јеж (који се такође назива и назубљена купина) расте у четинарским и листопадним шумама, формирајући симбиозу са дрвећем. Ухваћен је у маховитим местима међу грмљем. Расте у умереној клими на северноамеричким и евроазијским територијама. Распрострањен по руској територији, све до хладних сибирских и далеких источних региона. Расте самостално и у великим групама. Можете их сакупљати од јула па све до јесењих мразева. Највећи принос је крајем августа и почетком септембра.

Опис

Споља личи на обичну лисичарку. Шешир је густ, меснат, пречника од 3 до 13 цм, под повољним условима раста може достићи и 16 цм. Површина неправилног облика је сува, обасјана малим туберкуљима, када се руком додирује осећа се попут баршунасте. Док је гљива млада, капа је конвексна, ивице су окренуте према доле. Али с годинама постаје глађа, ивице постају таласасте. Шешири обично расту заједно у близини гљива. Палета боја варира у жутим нијансама - од жуто-ружичасте до наранџасте. Што је старија печурка, тамнији је шешир. Ни млада ни стара купина не могу очистити шешир с коже - не одвајају се.

Доњи цевасти слој је прошаран малим оштрим жутим (или белим) шиљцима који код одраслих гљива постају крхки и распадљиви.

Дужина ногу је 8-9 цм, пречник до 3-5 цм, чврст, прилично густ, мада понекад има празнина унутра, у облику цилиндра, задебљава се до основе, може се савити. Налази се како у средини капице, тако и у било којем облику. Понекад се стопи са ногама суседних гљива. Боја је слична боји шешира.

Овоидне споре ове гљивице су безбојне.

Корисна медицинска својства

Ова гљива, наравно, није лековита биљка, али организму доноси и неке користи.

1. Садржане материје имају јасан антибактеријски ефекат: инхибирају развој бактерија, посебно стафилокока и стрептокока. Ако, брање гљива, сече руку, тада ће примењени сок од купине успорити инфекцију и даљи развој инфекције.
2. Појачава производњу хормона. Препоручује се људима који се баве спортом.
3. Имају стимулативан утицај на имуни систем.
4. Имају добру таблету за спавање и погодне су за оне који имају проблема са спавањем.
5. Помаже хематопоези стимулишући тело да производи црвена крвна зрнца. Редовним једењем јела од ових гљива можете побољшати састав крви.
6. Позитивно утиче на рад плућа, деловање нервног система, органа за варење, чисти тело од непотребних токсина.
7. Да бисте обновили радну способност, довољно је користити куване купине два пута недељно. У било којем облику.
8. Доприноси повећању телесног тонуса. Дакле, у Кини је тинктура купина популарна, лекари препоручују њено узимање за продужену депресију.
9. Добро делује на кожу, побољшава стање коже. На основу купина праве масти које се користе у превентивне и терапеутске сврхе.Такође, ове масти иду на производњу терапеутских, хранљивих и тонских маски.

Кување и кување

Купина је, упркос својој непопуларности, укусна и задовољавајућа гљива. Може да се пржи, кува, пирја, слани, кисели. Заносне домаћице суху зимске биљке купина. Све је урађено, као и код других гљива - уклања се шума, гљиве се перају и припремају, постоји само неколико нијанси:

1. Обавезно уклоните мале шиљке испод шешира.
2. Боље је кухати старе гљиве око 20 минута - тада горчина садржана у њима нестаје и они постају мекши.

Чињеница! При било којој температурној обради, гљиве задржавају своју величину без смањења.

Контраиндикације

Купине не треба јести са:

1. Панкреатитис и кршење жучне секреције.
2. Ако је повећана гастритис и кисела киселост.
3. Када је јетра болесна - цироза, затајење јетре.

Јежеви лако апсорбују штетне материје, па их је боље сакупљати тамо где има поверења у чистоћу околине.

Видео: жути јеж (Хиднум репандум)