Од давнина су се пецкице универзално конзумирале као храна; људи су их сматрали најдрагоцјенијим гљивама по састојцима. Међутим, микологија не мирује, данас су ови дарови шуме добили другачију карактеристику. Стручњаци су закључили да је гљивица по својим карактеристикама прилично отровна, па је потребно темељно преиспитати свој став према њој. Али немојмо да напредујемо, проучићемо све аспекте по редоследу.
Опис
- Под свињом се подразумева отровни дар шумске природе, који није потребно јести. Спада у категорију басидиомицота, као и породицу свиња. Ови примерци такође имају своју класу - агарицомицетес, као и род - свиње. Гљиве можете срести у различитим климатским регионима и регионима, али на месту где их има више сигурно то неће успети.
- Ако преведете име са латинског језика, тада свиња значи врећа или мали пакет. У пространству наше домовине, име гљива је стекла због свог занимљивог облика. Он је помало сличан никлу свиње, односно, по томе је добио надимак. Гљиве се још називају и кукавице, дуњале, фетуси и краве.
- Примераци нису велики, већ су прилично просечни. Према својим спољашњим подацима сличне су попрсјима. По карактеристикама величине, гљивице нарасту до 12-15 цм. Али у природи је било и оних представника реда у коме је пречник шешира прелазио 20 цм.
- Млади раст одражава се избоченим горњим делом. Када гљива порасте, капа јој постаје конкавна и збијена. Таласасте ивице су затакнуте у дно.
- Капа у боји је смеђе-жућкаста са мрљама, као и маслинасто-смеђа са црвеним тоном, смеђа са сивим ознакама. Коначна нијанса формираће се када гљива расте и престане да се сматра младом. Временом се боја мења из тамне у светлу или обрнуто. Доњи део шешира је бел са сивом бојом, може се приметити црвенкастосмеђа или жућкаста боја.
- Структура меса је збијена, бледо беж боје са жутим нијансама. Ако га разбијете или прережете, меки део ће потамнити. Навлака шешира је сува и храпава. Али ако стално пада киша, постаће лепљив и сјајан. Промјер базе гљиве достиже 2 цм, а висина - 9 цм. У боји је нога слична боји шешира. По правилу, пеге расту у малим групама.
- Ове гљивице су честе у различитим климатским регионима, потребна им је умерена влажност. Презентирани дарови шуме могу се наћи у четинарској шуми. Такође су у мешаној или листопадној траци. Често расте на разним ливадним пољима, ивицама, у близини мочварних подручја.
- Пеге могу да живе на дрвећу, лепећи коренике у групама. Ове гљивице се разликују од самосличних по томе што плод дуже време (у јулу и октобру). Што се тиче начина размножавања, ово се врши путем спора.
Јестивост
- Вреди напоменути да су се до почетка 21. века дотичне гљиве сматрале практичним јестивим. Крајем 90-их, такви су примерци званично препознали да нису погодни за храну, јер су отровни.
- Немачки специјалиста је 1944. године почео да говори о томе како крмаче имају отровна својства. Након што их је пробао, након неког времена његово се здравље погоршало. Миколог има дијареју, повраћање и врућицу.
- После отприлике 2,5 недеље, специјалиста је умро. Љекари су дијагностицирали акутно затајење бубрега. Засебно, вреди приметити да у саставу таквих случајева постоје лектини (посебан токсин).Проблем је што се такав ензим не разграђује ни након поновљене термичке обраде.
- Свиња је по својој природи способна да репродукује прилично опасан отров. Зове се Мусцарин. Његов степен опасности може се упоредити са отровом црвене мушице. Бројна истраживања показала су да је у представљеним узорцима присутан јединствени антиген. Он уништава структуру ћелијских мембрана у људском телу.
- Као резултат тога, заштитна антитела људског тела препознају његове сопствене погођене ћелије као претњу. Као резултат тога, здраве ћелије нападају погођене. Проблем је што људско тело почиње да се уништава. Као резултат тога, црвена крвна зрнца су оштећена. Развија се хемолитична анемија.
- Следи прогресивна бубрежна инсуфицијенција и нефропатија. Антитела у организму се могу развити само током времена. Нажалост, јетра је озбиљно погођена током овог периода. Поред тога, свиње у великим количинама акумулирају у својој структури огромну количину тешких метала.
- Исти број може да садржи радиоактивне изотопе цезијума и бакра. Само ови елементи већ изазивају озбиљно тровање. Између осталог, ако доведене гљиве узмете за храну, онда особа скоро увек развије алергијску реакцију.
Прва помоћ
- Ако сте дијагностицирали прве знакове тровања овим гљивама, одмах позовите хитну помоћ. Ако успорите са лечењем, последице могу бити велике. Нажалост, још није створен квалитативни антидот.
- Да бисте смањили развој алергијске реакције и спречили уништавање имунолошког система, потребно је узимати лекове са антихистаминским ефектима. Да бисте постигли потпуни опоравак, мораћете да прибегнете хемодијализи и плазмаферези.
У почетку су дотични узорци смели да једу. Крајем 90-их конзумирање гљива званично је забрањено. Производ је препознат као смртоносни отров. Умро је немачки миколог који је први пробао ове гљиве. Стога, ако идете у шуму, не сакупљајте такве примерке.
Видео: танка крмача (Пакиллус захваћајући)
Пошаљите