Zdravotné prínosy a výhody olív

V súčasnosti sa olivový olej pestuje všade, a na to existujú určité dôvody. Olivy a prírodné oleje obsahujú veľké množstvo tukov a vitamínov. Olivová ratolesť bola vždy považovaná za symbol mieru a dobrých úmyslov. Vládcovia dávnych štátov to priniesli svojim susedom ako prejav ponuky priateľstva a spolupráce. Vedúci olympijských majstrov vždy zdobili vetvičku olív, ktorá symbolizovala čestné športy medzi krajinami.

Stálezelený olivovník môže rásť tisíce rokov, plodina však po výsadbe poskytuje iba 10-20 rokov. Olivové plody môžu byť rôznych veľkostí a farieb - od tmavo zelenej po žltú a dokonca vínovú. Farba závisí od odrody olív a stupňa dozrievania ovocia. Veľké olivy sa oceňujú omnoho viac - čím menej olív na kilogram produktu, tým vyššia je cena, ktorú môžete za výrobok požiadať. Čerstvé olivy nejedia - majú charakteristickú horkú chuť. Táto horkosť sa odstraňuje rôznymi spôsobmi - nakladané olivy upravené kyslíkom. Je prekvapujúce, že po takomto ošetrení oliva nestráca svoje užitočné vlastnosti, môže sa skladovať veľmi dlho. Je to všetko o olejovej šťave z olivového ovocia - je to prírodný konzervačný prostriedok. Aby sme odhalili skutočné výhody olív, porozprávame sa o tom, ako ovocie ovplyvňuje fungovanie tela, zvážime kontraindikácie pri konzumácii olív a naučíme sa jesť olivy, aby sme z nich získali čo najväčší úžitok.

Užitočné vlastnosti olív pre ľudské telo

Mnoho ľudí sa pýta - ako sa olivy líšia od olív? V skutočnosti je to v podstate to isté. Po prvé, olivy získajú zelený odtieň mäty. Ručné sa zbierajú a podrobujú osobitnému spracovaniu - spravidla sa ukladajú do roztoku hydroxidu sodného, ​​aby sa zbavili charakteristickej horkosti. Potom sa olivy sčernú a nazývajú sa olivami iba v postsovietskom priestore, vo zvyšku sveta je olivou čierne a zelené ovocie. Zelené olivy však niekedy nechajú dozrieť na strome - ak z nich neskôr vyťažia olej. Čierne olivy sú mäkšie a mastnejšie.

Olejové zloženie olivy jemne lemuje steny žalúdka, zmierňuje zápal a podráždenie. Ak budete jesť 3-4 olivy pred každým jedlom, môžete sa úplne zbaviť príznakov gastritídy a vredov.

Veľké množstvo vitamínov B robí produkt nevyhnutným pre nervový systém. Po niekoľkých týždňoch pravidelnej konzumácie olív si všimnete, že ste už začali lepšie spať, prešla úzkosť a nespavosť, čím ste sa stali odolnejšími voči stresu.

Vápnik v olivách posilňuje kosti, nechty a zuby, čo je vynikajúca prevencia proti osteoporóze.

Zloženie olív obsahuje kyselinu listovú, čo je nevyhnutné v skorých štádiách tehotenstva.Kyselina listová znižuje riziko vzniku defektov nervovej trubice plodu, preto by sa olivy mali konzumovať pred plánovaným tehotenstvom a v počiatočných fázach jeho priebehu.

Produkt je veľmi užitočný pri práci žlčníka, je schopný odstrániť malé kamene.

Polyfenoly v olivách bránia zrážaniu krvi, krv riedi.

Dostatočné množstvo draslíka zaisťuje vynikajúce fungovanie kardiovaskulárneho systému. Pri pravidelnom príjme olív hladina cholesterolu v krvi klesá, krvný tlak sa normalizuje.

Podľa vedcov olivový olej s pravidelnou konzumáciou znižuje riziko vzniku cukrovky o 20%.

Zistilo sa, že plody olív sú schopné bojovať s niektorými druhmi rakoviny. V pokožke olív existujú špeciálne kyseliny, ktoré chránia človeka pred rakovinou hrubého čreva. Polyfenoly znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. A skvalén v zložení olív spomaľuje množenie akýchkoľvek rakovinových buniek.

Vitamíny C a E majú priaznivý vplyv na fungovanie pohybového aparátu. Olivy zmierňujú zápal a pomáhajú zbaviť sa bolesti kĺbov s artritídou, dnou a osteochondrózou. Okrem toho zvýšená spotreba olív pomáha pri zotavovaní sa zo zranení a výronov oveľa rýchlejšie.

Olivy ako celok majú veľmi pozitívny vplyv na stav tela - zjemňujú ho, zmierňujú ospalosť a stratu sily, dodávajú vitalitu celý deň. Olivy a olivový olej sa však nekonzumujú vždy iba ústami.

Vonkajšie použitie olivového oleja

Každý vie, že olivový olej je pre telo veľmi prospešný. Málokto však vie, že výrobok má výrazné baktericídne a antiseptické vlastnosti. Olej sa často používa v boji proti rôznym ranám, poraneniam, oderom. Zmäkčuje pokožku a stimuluje ju k regenerácii. Olivový olej možno použiť v boji proti jazvám a jazvám. Popáleniny by ste však nemali namazať olejom - inak sa na povrchu vytvorí tenký mastný film, ktorý zabraňuje prístupu kyslíka do rany.

Olivový olej sa veľmi často používa v kozmetike. Veľké množstvo vitamínu E robí produkt doslova nevyhnutným pre krásu vlasov a pokožky. Olivový olej dokonale bojuje proti suchým a spáleným vlasom, účinne v boji proti suchej a popraskanej pokožke. Olej sa používa na obnovu vlasov po natáčaní, farbení a bielení. Olej účinne hydratuje a podporuje starnúcu pokožku, čím zabraňuje predčasnému starnutiu. Baktericídne vlastnosti výrobku umožňujú použitie olivového oleja v boji proti akné a čiernym škvrnám.

Kontraindikácie použitia olív

Každý potravinový výrobok má užitočné vlastnosti, ale iba ak ho budete používať moderne. Zároveň má akýkoľvek výrobok kontraindikácie a olivy nie sú výnimkou.

Predovšetkým nesmieme zabúdať, že olivy majú pomerne vysoký obsah kalórií. Vďaka ich malej spotrebe - nie viac ako 5 kusov za deň, sú olivy skutočne pre túto postavu skutočne užitočné - urýchľujú metabolické procesy, saturujú telo zdravými tukmi. Ale ak používate olivy vo veľkých množstvách, môžete sa rozlúčiť so štíhlou postavou.

Ľudia s ochorením obličiek a urolitiázou by mali olivy lepšie odmietnuť - to môže spôsobiť pohyb kameňov.

Olivy často môžu spôsobiť neznášanlivosť produktu. Ak po konzumácii olív máte nevoľnosť, zvracanie alebo tráviace ťažkosti, mali by ste ich zlikvidovať. Alergia na olivový olej môže byť spôsobená aj vonkajším použitím. Pri aplikácii na pokožku sa môžu objaviť vyrážky, sčervenanie alebo opuch.

Použitie konzervovaných olív je veľmi pochybné - obsahuje veľa kyslej a soli.Olivy sušené na slnku sa považujú za najužitočnejšie - sušia sa v tieni a na slnku, zbavujú sa charakteristickej horkej pachute a zachovávajú si užitočné zložky. Nakladané olivy, ako už bolo uvedené, nie sú hodnotným environmentálnym výrobkom, pretože výrobcovia spracovávajú olivy rôznymi chemikáliami. Pamätajte, že modrý odtieň olív naznačuje početné chemické účinky na produkt. Olivy je možné jesť hotové - dokonale dopĺňajú chuť rôznych šalátov, olivy je možné jesť s prílohou a dokonca aj jesť s chlebom.

Ak nemôžete získať čerstvé a celé ovocie olív z dôvodu geografického umiestnenia, je lepšie jesť olivový olej. Dodá vám jemnú chuť olivy a čo je najdôležitejšie, vo svojom zložení si zachová všetky užitočné a cenné zložky. Jedzte olivy a naplňte silou a múdrosťou starogréckych bohov!

Video: ako si vybrať olivy a olivy