Biely podgrudok - opis, kde huba rastie

Biele zaťaženie sa niekedy nazýva aj suché zaťaženie. Zvážte, ako vyzerajú predstavitelia tohto druhu, kde rastú. Pomocou podrobného opisu bude možné túto hubu ľahko odlíšiť od ostatných. Okrem toho je veľmi dôležité vedieť ich správne zhromažďovať, spracovávať a obsluhovať.

V lese môžete vidieť veľa húb. Každý druh sa líši vo svojich vlastnostiach. Mnohé z nich sú jedlé, mnohé jedovaté a niektoré z nich musia byť schopné správne variť, aby sa z nej stal chutný a zdravý doplnok k jedlu alebo k jeho základni.

Rastú pod stromami a priamo na nich. Niektoré druhy radšej žijú a iné mŕtve stromy. Biela náplň má zaujímavú funkciu. Nerastie na povrchu, ale takmer v podzemí. V tomto prípade je polovica huby podzemná a jej horná časť je spravidla pokrytá spadnutými listami. Preto konštatovanie, že to nie je také jednoduché. V lese však stačí vidieť iba jednu húb, pretože v okolí nájdete oveľa viac. Schopnosť rásť v skupinách robí kolekciu veľmi pohodlnou.

popis

Mladá huba má vypuklý klobúk, v strede ktorého je mierne vtlačený dovnútra. Jej okraje sú mierne zastrčené. Postupom času sa stáva lievikom. Okraj môže byť buď plochý alebo zvlnený, tiež zastrčený. Priemer klobúka môže byť rôzny: 6 - 14 cm Najskôr je klobúk úplne biely a časom žltý. Na ňom sa objavujú nahnedlé a hrdzavé škvrny.

Zostupné záznamy. Zvyčajne sú biele, ale niekedy môžu byť nazelenalé.

Noha je biela v hnedých škvrnách. Docela tučný a krátky. Jeho hrúbka je približne 2-3 cm a výška - 4-5. Spodná časť nohy je mierne užšia. Mladá huba má pevnú nohu a potom sa stáva dutou.

Buničina predpätia je dosť hustá, ale krehká. Pri prasknutí alebo rezaní si zachováva rovnakú farbu. Šťava nevyčníva. Chuť buničiny je sladká a aróma je veľmi príjemná.

Tento druh sa považuje za jedlý. Vložte soľ a nakladaciu zmes.

Kde rastie

Plodné obdobie je dlhé. Tieto huby nájdete v lete až do najchladnejšej jesene. Rastú v každom lese. Často ich možno vidieť aj v horských lesoch. Obľúbeným miestom pre huby tohto druhu je rieka. Spravidla rastú v niekoľkých kusoch. Človek ich málokedy vidí. Rastú takmer v celom Rusku, ale predovšetkým v regiónoch s miernym podnebím.

Podobné názory

Ak starostlivo študujete vzhľad týchto húb, bude ich veľmi ľahké odlíšiť od ostatných, ktoré majú vonkajšiu podobnosť.

1. Bežné, korenie a iné druhy, ktoré patria do rodu Lactarius, po rozbití vylučujú mliečnu šťavu. Táto šťava sa nebude vylučovať pod prsiami.
2. Existuje ešte jedna jedlá huba, ktorá je veľmi podobná suchej hrudke. Toto je nazelenalé predpätie. Od bieleho zaťaženia sa však líši tým, že jeho dosky sú usporiadané častejšie. A ich slabý odtieň modrej a zelenej farby je vyjadrený trochu intenzívnejšie.
3. Červenohnedý oddenok sa najčastejšie nachádza pod dubom.Na tomto základe však nie je možné určiť presný druh húb, pretože pod týmto stromom môžete vidieť aj vynikajúcu Russulu. Jej klobúk má však žltú farbu.

Ako zbierať

Túto hubu môžete zbierať od začiatku leta do konca jesene. Nájdete ich pod listami. Huba je napoly pod zemou, takže ju treba trochu vykopať. Ak však pod listami nájdete aspoň jednu, môžete košík naplniť niekoľkými ďalšími vzorkami, ktoré zvyčajne rastú v okolí.

Hubári vyberajú záťaž, pretože zriedka zkazia. Červy huby tohto druhu sú tiež veľmi zriedkavé. Musia sa odrezať a nechať polovicu nôh.

Ako variť

Táto huba je najvhodnejšia na morenie. Ale niekedy je nakladaná. Pred varením sa zvyčajne máčať niekoľko hodín, aby sa lepšie vyčistilo. Po namočení sa odpadky ľahko vyčistia kefou a potom sa hríba uvarí. Stačí ich variť asi 15 minút. Akonáhle huby vychladnú, môžu byť solené.

Skúsené ženy v domácnosti používajú 2 hlavné spôsoby solenia.

1. Táto metóda je rýchla. Najskôr sa varí 20 minút. Do vody sa pridá korenie a soľ. Potom sa pridá ocot. Môžete tiež použiť kyselinu citrónovú. Huby sa prenesú na riad so studenou vodou. Už po 15 minútach môžu byť doručené.
2. Tento recept na solenie sa používa, ak chcete solené huby soliť na dlhodobé skladovanie. Huby sa umiestnia na panvicu vo vrstvách a každú z nich sa vyleje soľou. Huby sa plnia vodou tak, aby ich úplne zakrývala. Potom musí byť nádoba umiestnená na teplom mieste pod tlakom. Mali by stáť niekoľko dní. Je potrebné počkať, kým voda prestane peniť. Potom sa huby umyjú, rozložia do pohárov, pripraví sa soľanka a vyleje sa. Aby sa nezhoršovali, skladujte ich iba v chlade.

Tieto huby sa môžu tiež pridávať do polievky alebo vyprážať.

Aj keď suché huby majú sviežu chuť, amatérske zberače húb prinášajú ich potešenie. Koniec koncov, nie sú tak ľahko viditeľné, je potrebné hrabať lístie v blízkosti stromov. A so správnou prípravou slaného nálevu môže byť táto huba dobre osvetlená a bohatá. Preto stojí za to, aby si každý zberač húb vyskúšal ich zbierať a variť.

Video: biele preloady (Russula delica)