Huba z húb z dubu - skutočný pekný muž so svojím vzhľadom silne pripomínajúci šafranovú mliečnu čiapku, ktorá je všetkým známa, akoby prešla hubami. Okrem iných podobností majú aj koncentrické pruhy na klobúku takmer rovnaké vlastnosti. Zároveň však majú tieto dve odrody húb veľké rozdiely. Za zmienku stojí aj skutočnosť, že dubové prsia majú súčasne dve rôzne latinské mená - Lactarius insulsus a Lactarius zonarius, ako aj niekoľko ruských mien.
popis
Dubové prsia sú jedným zo zástupcov rozsiahlej rodiny Syroezhkovovcov, ktorá je zase súčasťou rodiny Mlečnikov, ktorá má ešte väčšiu veľkosť. Je teda blízkym príbuzným všadeprítomnej Russule. Huby alebo huby sa často nazývajú húb alebo dubového mlieka. Posledne menovaný názov uviazol v buničine z dôvodu prítomnosti bielej šťavy, charakteristickej pre farbu. Medzi špecialistami na hubársky svet (mykológovia) je tiež známy ako dubový laktarius.
vzhľad
Čiapka zrelej huby má tvar širokého lievika alebo získava veľký nepravidelný tvar, s tenkými a zvlnenými mierne zahnutými okrajmi. Je suchý na dotyk a získava charakteristické adhezívne vlastnosti iba vo vlhkom počasí, ale v mladom veku sa huba v závislosti od prírodných podmienok často stáva vlhkou. Šupka má veľmi odlišnú farbu, od krémovej žltej po červenkastú oranžovú. Niekedy sú dubové huby, ktorých klobúk je vyfarbený do červeného odtieňa.
Stehno tohto druhu je krátke a silné, s dĺžkou do 7 centimetrov, jeho šírka sa pohybuje od jedného a pol do troch a pol centimetrov. Jeho tvar je podobný priamemu valcu, ktorý má niekedy zreteľné zúženie alebo zhrubnutie. Buničina stehna je hustá, ale sama má dutú štruktúru. Farba vo väčšine prípadov opakuje odtieň klobúka, ale je o niečo svetlejšia. Najbežnejšie krémové, ružovkasté a belavé možnosti. V období dažďov sa na nohách dubových mohylov môžu objaviť tmavo červené škvrny.
Húbová dužina je hustá a krehká, belavá alebo krémová, ktorá často v mieste poškodenia alebo rezu získava svetloružový odtieň, má neobvykle horkú pálivú chuť a príjemnú ovocnú vôňu. Príčinou horkosti je biela konzistencia mliečneho džúsu tekutej konzistencie, ktorá nemení farbu v dôsledku kontaktu so vzduchom. Doštičky, ktoré postupne tečú z klobúka do hornej časti nohy, sú široké a často umiestnené, majú červenkastú ružovú alebo žltkastú farbu, ktorá sa môže meniť v závislosti od poveternostných podmienok alebo veku. V daždi sa môžu zmeniť na tmavé, dokonca hnedé a suché, zosvetlia na bielu alebo krémovú.
nátierka
V podmienkach našej krajiny sa takáto huba ako kus dubu stala veľmi rozšírenou.Najväčšia pravdepodobnosť jeho stretnutia je charakteristická pre listnaté a listnaté, ako aj zmiešané lesy. Pomerne často sa vyskytuje pri výsadbe borovíc. Obľúbeným miestom na osídlenie mycélia sú dubové háje, ktoré sa najviac odrážajú v jeho názve. Uprednostňujúc sa variť na humusovo hlinitom púčiku, dubové zhluky sa často nachádzajú vedľa stromov druhov, ako sú buk alebo lieska.
Tento druh prsníkov najčastejšie rastie v celých skupinách, niekedy však rastie v jedinej kópii. Najaktívnejšie plodenie sa začína v polovici leta a končí sa bližšie k polovici jesene a trvá do začiatku októbra. Najlepší čas na zozbieranie je jesenné obdobie, pretože v lete je čiapka dubového hrudka v podzemí alebo blízko zemskej polohy, ktorá má veľmi špinavý povrch. V posledných rokoch sa dubové zhluky, tiež známe ako dubový šafran, dajú vidieť stále menej, hoci pred niekoľkými rokmi rástli v obrovských množstvách a doslova všade.
Podobné názory
konzumovateľnosť
Dubová gaštanová alebo šafranová huba je podmienečne jedlá huba a pri varení sa jej vynikajúca chuť oceňuje. Môžete ho však jesť iba vo forme predliskov v slanej forme alebo po dlhšom namočení v čistej vode niekoľko dní v rade. Príjemná chuť je skvelá príležitosť ísť do lesa a „loviť“ tento druh prsníkov. A aby sa zhromaždilo jeho číre potešenie - vďaka horiacej chuti horkej šťavy mäso nikdy nekazí červami a inými škodcami.
Ak chcete odoslať