Obsah článku
Koktejl hneď ako sa nezavolá. Je to žltá dutina, namodralá hrudka a žlté prasa. Vedci sa však domnievali, že by mal patriť k bežnému laktáriu.
Táto huba nemá u ľudí zvláštnu česť. Hubári si to pamätajú iba v prípade chudého roka iných húb, pre ktoré idú do lesa kvôli túžbe ich nakladať. Aj keď po tom, čo ju vedci preskúmali, ukázalo sa, že je bohatá na užitočné látky dôležité pre ľudské telo, predovšetkým jód a fosfor, draslík a sodík.
Ako vyzerá sivé prsia?
Najskôr spoznajte huby, ak dávate pozor na klobúk. Má charakteristickú črtu: uprostred, v samom strede je veľmi viditeľný zub. Čiapka samotná je veľmi krehká, takmer plochá, s hladkým a klzkým povrchom, hrany sú zaoblené dovnútra. Ak je počasie vlhké alebo prší, povrch je okamžite pokrytý lepivým hlienom. V prípade húb najmladších má klobúk tvar celkom kompaktný, má tvar kolies a bezsrsté okraje sú veľmi pevne zastrčené. Huba sa vyrastie a čoraz viac sa otvára. Za dobrých podmienok môže dosiahnuť priemer až 10 - 15 cm.
V mladom prípade je farba klobúka hnedá, ale môže byť tiež šedá s odtieňom olova alebo svetlo modrá, takmer fialová alebo fialová. S vekom sa farba stáva stále viac neistou: v sivožltom vyblednutom rozsahu s výskytom červenkastého odtieňa. Sú tu sústredné kruhy, ale sú vyjadrené dosť slabo, hlavne v počiatočných fázach vývoja, postupne s vekom miznú.
Buničina, aj keď je hustá, je skôr mäkká. Po stlačení sa okamžite objaví šťava, nie príliš hojná, ktorej farba je biela, ale na vzduchu zmení svoju farbu a zmení farbu na zelenú. Zápach nie je príliš silný, ale skôr štipľavý, ako hovoria hubári, nepríjemný.
Noha má valcový tvar s okrajmi napučanými v strede a spodku, vo vnútri ktorých je dutina. Dutina sa formuje už v mladom veku, je stále veľmi elegantná, ale so starnutím sa rozširuje čoraz viac. Dĺžka môže byť až 8 cm, jej hrúbka je 1 až 3 cm, rozmery nôh závisia od prostredia. Farba zodpovedá farbe čiapky, ale môže mať svetlejší odtieň. Hladký a lepivý na dotyk.
Fakt! Čím vyššia je vlhkosť, tým pohodlnejší je žltý dom.
Kde rastie?
Táto huba je typickým obyvateľom lesa. Miluje však veľmi vlhké lesy s množstvom jazier a močiarov. Určite si vyberie miesto presne na okraji vodných zdrojov, kde, aj keď je vlhké, je veľmi ľahké. Ak máte záujem zhromaždiť veľkú úrodu húb, mali by ste ísť presne tam, kde rastie zelený mach. Tu budú žiť jedení mliekári. Okamžite môžete zozbierať veľkú úrodu, pretože vytvárajú celé kolónie, ale často rastú individuálne. Nachádzajú sa tiež v borovicových lesoch, ak sú dostatočne mokré.
Pretože tieto huby netolerujú suché časy, začnú rásť až potom, čo pominú silné dažde. Ich sezóna sa preto začína v polovici júla a trvá do konca októbra. Aktívne plodenie sa vyskytuje začiatkom jesene v septembri a pokračuje až do konca obdobia dažďov.
Táto huba sa vyznačuje tým, že lesné červy sa k nej nepribližujú kvôli obsahu horkej šťavy. Z tohto dôvodu pri zbere húb smoothies vždy existuje istota, že celá plodina bude čistá.
Údený šalát
Mlynčeky sú väčšinou vhodné iba na solenie, pretože sa vyznačujú svojou chuťou - príliš horké a horiace. Na odstránenie takejto horkosti je náročný proces. Profesionálne spracovanie spočíva v tom, že huby musíte najskôr na určitú dobu namočiť do studenej vody a potom ju uvariť. Toto všetko by sa malo robiť podľa všetkých pravidiel, inak by horkosť zostala. Existuje niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné žlté jedlo z lesných žltých ošípaných.
Ready-made solené huby žiarivo žlté, sú veľmi príjemné podľa chuti, takže by ste mali ísť do bažiny zbierať nejaké smoothies a potešiť svojich blízkych s neobvyklým liečiť.
Video: smoothfish (obyčajný laktarius)
Ak chcete odoslať