Ako piť limoncello: užitočné tipy

Každý, kto kedy bol v Taliansku, vie, že limoncello je tradičný taliansky alkoholický nápoj, bez ktorého sa nemôže konať žiadna udalosť. Limoncello sa nakupuje v obchode a pripravuje sa samostatne, pije sa pred a po jedle a limoncello sa používa ako samostatný nápoj a ako súčasť koktailov. Mnoho talianskych provincií stále bojuje o titul objaviteľov tohto nápoja. Existuje legenda o tom, ako sa tento citrónový likér objavil. Jedna hosteska, ktorá opäť nevedela, čo robiť s obrovskou úrodou citrónov, sa z nich rozhodla vypiť drink. Zmiešala niekoľko prísad a vyskúšala svojho manžela a susedov. Každý bol potešený neobvyklou chuťou a vôňou. Rodina tejto ženy čoskoro získala patent na výrobu limoncella a zbohatla, čím sa výroba stala veľkým.

Ako variť limoncello

Predtým, ako sa dozviete, ako tento nápoj konzumovať, povieme vám, ako doma pripraviť limoncello.

1. Na výrobu citrónovej tekutiny budete potrebovať kilogram zrelých citrónov, dve poháre etylalkoholu, pol kilogramu cukru a 400 ml vody.
2. Opláchnite citróny a opatrne ich odlupujte. Potrebujeme iba chuť, citrón samotný sa dá použiť na výrobu džemu. Pri krájaní kôry je veľmi dôležité ju krájať veľmi jemne, aby sa kyslá šťava samotného citróna nedostala do zloženia budúceho nápoja.
3. Nasekanú chuť potom vložte do sklenenej fľaše a nalejte ju alkoholom. Varenú zmes citrónu a alkoholu nechajte 10 dní na tmavom a chladnom mieste. Každý deň musíte niekoľkokrát potriasť budúcim nápojom, aby bola chuť citrónu výraznejšia a bohatšia.
4. Cukor a voda musia osobitne pripraviť hustý sirup. K tomu nalejte cukor do vody a udržujte na nízkej teplote. Keď sa cukor rozpustí a začne zahusťovať, sirup je pripravený.
5. Po 10 dňoch sa tinktúra filtruje a zmieša s cukrovým sirupom. Vaše limoncello je pripravené!

Nepokúšajte sa však výsledný likér vyskúšať. Faktom je, že správne používanie tohto nápoja je kľúčom k jeho skutočnej chuti. Je nemožné piť Limoncello v teple, takže je opitý nielen zima, ale aj takmer zamrznutý!

Ako piť limoncello

Ak sa rozhodnete liečiť svojich hostí týmto neobvyklým nápojom, stojí za zváženie veľa nuancií.

1. Asi hodinu pred liečbou sa limoncello vloží do mrazničky. Tu musíte byť veľmi opatrní. Limoncello musí byť dostatočne schladené, ale nesmie zamrznúť alkohol - bude neodvolateľne poškodený.
2. Tam sa do mrazničky umiestnia poháre na pitie nápoja. Je obvyklé piť Limoncello z pohárov s tenkým mrazom na stenách. Na tento likér je lepšie používať poháre s vysokými stranami, napríklad na šampanské. Pred zamrznutím musia byť poháre dobre vysušené, inak cudzia vlhkosť pokazí chuť nápoja.
3. Ďalšou otázkou je, kedy podať nápoj? V Taliansku sa pije nápoj pred jedlom aj po ňom. Citrónový likér hrá chuť do jedla veľmi dobre, preto sa často podáva pred hlavným chodom. Ak sa limoncello podáva po jedle, je pravdepodobné, že ďalší dezert je naplánovaný.
4. Je veľmi dôležité zvoliť rýchlosť nápoja. Limoncello by ste samozrejme nemali piť v jednom dúšku - likérku nebudete ochutnať. Predtým, ako si dáte dúšok, musíte piť s radosťou a zahriať ho do úst. Za napínanie potešenia však tiež nestojí. Nápoj musíte vypiť skôr, ako sa sklo roztopí. V ktorejkoľvek reštaurácii v Taliansku vám bude ponúknuté naliať limoncello do nového mrazeného pohára, ak ste nemali čas napiť sa.To isté urobte aj v pohostinných domoch. Mnoho hostí sa snaží dokončiť limoncello pred roztopením skla, aby neobťažovalo hostesku.
5. Než pijete limoncello, ucítite to. Z nej vychádza jedinečná citrusová aróma. Potom si dajte dúšok a vydýchnite vzduch nosom. Takto sa budete cítiť jedinečnú dochuť, pre ktorú mnoho Talianov miluje túto tekutinu.
6. Limoncello je nezávislý nápoj, ktorý sa nepodáva občerstvenie. Maximálne množstvo, na ktoré sa môžete spoľahnúť, je kúsok citrónu, ktorý zdobí sklo. Akýkoľvek taliansky stôl znamená prítomnosť ovocia a dezertov na stoloch, ktoré môžu mať aj kúsok alkoholu.
7. Citrónový likér sa veľmi ľahko pije. Kvôli veľkému množstvu cukru a citróna sa takmer necítia alkoholické tóny. Preto mnohí pijú viac, ako si zvyčajne môžu dovoliť. Buďte opatrní, limoncello je zákerný nápoj, ktorý môže rýchlo intoxikovať.
8. Po nasledujúcom pohári limoncella by malo stáť najmenej 20 minút pred vypitím ďalšieho pohára. Ochráni vás to pred intoxikáciou a pomôže vám ochutnať pravú chuť nápoja.
9. Ak ide o vaše prvé pitie limoncella, musíte naliať trochu pohára do pohára, aby ste mali dostatok času na pitie pred zohriatím riadu.
10. Mnoho ľudí sa zaujíma o to, čo je lepšie na pitie, domáce limoncello alebo nápoj pripravený v továrni. My, Rusi, ďaleko od talianskej kultúry a prirodzenej chuti citrónového likéru, je lepšie vyskúšať skutočné limoncello, pripravené dôveryhodným výrobcom. Ak poznáte iba originálnu chuť, môžete skúsiť niečo také uvariť.

Vďaka znalosti spôsobu pitia môžete pocítiť jeho skutočnú chuť a vychutnať si jemnú vôňu talianskeho alkoholu.

Limoncello koktaily

Ako už bolo uvedené, limoncello nie je iba nezávislý nápoj. Úspešne sa zúčastňuje mnohých populárnych koktailov, do ktorých vnáša jemnú citrusovú arómu.

1. Orange Paradise. Zmiešajte 50 ml pomarančovej šťavy s 20 ml bieleho vermutu, ochutte 30 ml limoncella. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pohára s ľadom.
2. Horúci mráz. Koktejl sa vyrába z limoncella (30 ml), vodky (rovnaké množstvo) a niekoľkých kvapiek mäty. Koktejl podávaný s drveným ľadom.
3. Zmrzlina "Limoncello". Citrónový likér by sa mal miešať v rovnakom pomere so smotanou. Ukazuje sa, že také „cremoncello“, ako hovoria Taliani. Chutí ako zmrzlina s alkoholovým nádychom.
4. Skitls. Toto je obľúbený koktail, ktorý si bez limoncella nemožno predstaviť. Zmiešajte 40 ml limoncella, pridajte trochu medového sirupu, citrónovej šťavy a jahodovej dužiny. Všetky zložky zmiešajte s drveným ľadom. Zručnosti sa podávajú v citrónovej kôre. Aby ste to dosiahli, odrežte hornú časť citrusov, vyčistite vnútro lyžičkou, nechajte iba kôru a nalejte pripravený koktail dovnútra. Citrón je ozdobený brúseným klobúkom a jahodou. Podávané so slamkou.

Limoncello sa môže piť s akýmkoľvek citrusovým džúsom zmiešaným v pomere jedna ku jednej.

Pre mnohých Talianov Limoncello nie je len nápoj, ale kultúra. Tradície talianskej kuchyne, ako aj chuť originálnych alkoholických nápojov pocítite iba vo svojej vlasti, v slnečnom Taliansku. Vyskúšajte limoncello, vypite ho správne, aby ste skutočne ocenili jeho prirodzenú chuť a arómu.

Video: ako vyrobiť limoncello doma