Na čo je brusnica dobrá?

Brusnice sú lesné plody patriace do čeľade vresovcov. Rastie v bažinatých oblastiach a je rozšírený v našej krajine a štátoch severnej pologule. V prírode na ňom hostia zvieratá a vtáky: medvede a koroptve, martény a tetrova hoľniak. Toto bobule má liečivé vlastnosti a prospieva všetkým zvieratám a ľuďom. Najchutnejšie brusnicové ovocie po prvom mraze bolo vtedy, že v novembri je k dispozícii pre zberateľov.

Táto nenáročná rastlina sa ľahko pestuje vo vhodných podmienkach. Niektoré krajiny Škandinávie, Bieloruska a Poľska majú rozsiahle plantáže veľkoplodých brusníc, ktoré pestujú svoju kultúru od minulého storočia.

Historické informácie o použití brusníc ako liečivých rastlín

Liečivá hodnota brusníc je známa už od staroveku a uvádza sa v knihe Domostroy, ktorá bola napísaná v 16. storočí. Liečitelia ošetrovali šťavu z tohto bobúľ s kurvym a kašľom, ošetrovali vredy a plačové rany. Keď prišla silná zima, pomohla to znížiť teplotu a zmierniť horúčku. Bobule sa používali ako hemostatikum na ochorenie močového mechúra, reumatizmus a maláriu.

Užitočné vlastnosti brusníc a ich zloženie

Analýza chemického zloženia ukázala bohatý arzenál živín. Obsahuje veľa organických kyselín (vrátane kyseliny šťaveľovej, ktorá je nevyhnutná pre normálnu črevnú aktivitu), vitamíny PP (potrebné na vstrebávanie kyseliny askorbovej), A, E, K, B1, B3, B6, a najmä veľa vitamínu C. obsahuje fruktózu a glukózu, pektín a antokyany. Všetky brusnicové minerály a živiny tvoria vyvážený komplex, ktorý najlepšie vyhovuje ľudským potrebám. Je zdrojom vápnika, zinku, mangánu, fosforu, horčíka, medi, draslíka.

Vďaka tomu sa bobule stali cenným jedlom a liekom. Správny pomer užitočných stopových prvkov je absorbovaný živým organizmom takmer bez straty. Avšak rozpustné vlákna, ktoré tvoria bobule, môžu pri nadmernej konzumácii spôsobiť hnačku. Zatiaľ čo brusnice tvoria 90 percent vody, v zostávajúcich 10 18 prospešných zlúčeninách sa zistilo, že sú zodpovedné za reguláciu metabolizmu ľudského tela, zlepšenie zloženia krvi a ochranu buniek pred škodlivými účinkami voľných radikálov.

Indikácie pre použitie:

1. Brusinkové ovocné nápoje a iné nápoje dobre pomáhajú v boji proti chrípke a prechladnutiu. V počiatočnom štádiu studenej, teplej brusnicovej šťavy prináša výraznú úľavu, pretože odstraňuje toxíny, ktoré sa v tele tvoria pri akútnych respiračných infekciách. Jeho svrbivá kyslá chuť je osviežujúca a neumožňuje rozvoj zápalových procesov s reumatizmom.
2. Brusnicové bobule a nápoje liečia periodontálnu chorobu. Stačí si rozdrtiť niekoľko plodov prstami a vtrieť ich šťavu do ďasien. Pomáha pri liečbe chorôb krku a horných dýchacích ciest.
3. Brusnicová šťava sa odporúča pri chorobách ženských pohlavných orgánov, anémii, cukrovke (stimuluje pankreas).
4. Infúzia a bobuľová šťava uľahčujú stav tela pri ochoreniach kĺbov, pomáhajú zmierňovať opuchy tkanív.
5. Existujú informácie o veľkých výhodách bobúľ pre mužov. Tieto červené plody pomáhajú pri liečbe chorôb mužskej prostatitídy. Brusnicové prípravky normalizujú sexuálnu funkciu.
6. Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam je bobule účinná pri liečbe rakovinových nádorov, má inhibičný účinok.
7. Užívaním brusníc na jar človek posilňuje imunitu a vykonáva prevenciu nedostatku vitamínov.

Cranberry recepty

Podľa počtu obsiahnutých kalórií brusnice patria medzi nízkokalorické potraviny. Tento význam sa však líši v prípade čerstvých a sušených bobúľ. V sušených plodoch je 12-krát viac kalórií.

1. Mors. Tento studený nápoj umožňuje rýchlu a ľahkú prípravu. Rozdrvené bobule sa nalejú prevarenou vodou, pridá sa cukor a prefiltruje sa cez sito. Morse je pripravená.
2. Cocktail. Bobule, často zmiešané s malinami, cukrom a mliekom, sa často používajú na prípravu chutnej, výživnej, posilňujúcej telesnej sily a imunity, pijú sa jednoducho zmiešaním všetkých zložiek v mixéri.
3. Infúzia. Bobuľová infúzia pomáha pri vysokom krvnom tlaku a ateroskleróze. Jeho príprava sa uskutočňuje v termoske po dobu 4 alebo viac hodín. Za týmto účelom sa brusnice v množstve 10 gramov s prídavkom listov rastliny nalejú do pohára vriacej vody, pevne korkované. Na základe tohto pomeru sa pripraví správne množstvo infúzie. Hotový produkt sa užíva pred jedlom trikrát denne v pohári.
4. Masť. Na liečenie chorôb z ovocia sa pripravuje masť. Liek sa skladá z ovocnej šťavy, odobratej z dvoch polievkových lyžíc, zmiešaných s lanolínom a vazelínou, v množstve po 50 g. Masť sa uchováva v chlade v uzavretej forme. Pomáha zmierniť zápal kože a vyrážky.
5. Šťava. Brusnicová šťava, ktorá sa dostáva do tela, bráni tvorbe krvných zrazenín v krvi a normalizuje hladinu cholesterolu. Toto bobule je prírodné prírodné antibiotikum. Preto je schopný ničiť baktérie. V prípade cystitídy a zápalu obličiek, chronického kašľa, tuberkulózy pijú vylisovanú brusnicovú šťavu s prídavkom včelieho medu. Okrem zmiernenia zápalových procesov v močovom trakte bráni brusnicová šťava aj výskytu kameňov.
6. Gruel na ošetrenie vši hlavy. Bobule sa na tieto účely drvia akýmkoľvek spôsobom v požadovanom množstve na aplikáciu na celý povrch vlasov a pol hodiny sa výsledná suspenzia ponechá na hlave. Potom ju jednoducho umyte teplou vodou.
7. Kompozícia na liečbu hypertenzie. Vysoký krvný tlak môžete znížiť na normálne hodnoty s brusnicovou šťavou zmiešanou v rovnakom množstve s šťavou z červenej repy.

Brusnice a kozmetika

V kozmetike sa brusnicová šťava používa v domácich maskách na pleť tváre, pri príprave terapeutických krémov na vyrážky. Pleť je pružná, mladistvá, zamatovo hebká. Sčervenanie, odlupovanie je odstránené.

Krém je pripravený pridaním vodky a strúhaného citróna, glycerínu, vody. Všetky zložky sa zmiešajú s brusnicovou šťavou. Pleťové mlieko sa každý deň pred spaním utrie krémom.

Brusnica posilňuje stav nechtových doštičiek, má priaznivý vplyv na stav vlasov. Niet divu, že bobule bohaté na antioxidanty v starých časoch sa nazývali bobuľou mladosti.

Kontraindikácie konzumácie brusnicových bobúľ

Nemôžete liečiť brusnice s ľuďmi, ktorí sú precitlivení na túto rastlinu. Príliš kyslá chuť bobúľ bráni jeho použitiu u pacientov s žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi trpiacimi gastritídou s vysokou kyslosťou. Výnimkou je prípad, keď sa bakteriálna infekcia stala príčinou žalúdočných a črevných chorôb. Potom sú brusnicové lieky veľmi vítané. Vysvetľuje to skutočnosť, že bobule obsahujú tanín. Je úžasná jej schopnosť priľnúť k patogénom a vylučovať z tela močom. Toto vysvetľuje zásadu priaznivých účinkov brusníc na pacienta s uvedenými chorobami.

Pacienti s dnou a urolitiázou by okrem toho mali opatrne používať brusnice. Existujú vedecké dôkazy o tom, že použitie bobúľ vyvoláva ukladanie solí v tele počas týchto chorôb.

Brusnice sú kontraindikované u pacientov s hypotenziou. Je to preto, že rastlina má účinok, ktorý znižuje krvný tlak. Pre tých, ktorí to už majú, môžu byť brusnice nebezpečné.

Tehotenstvo Brusnice

Nastávajúce matky majú drogové obmedzenia. Medzitým vírusové a bakteriálne infekcie počas tohto obdobia sú veľmi nebezpečné pre narodenú ženu aj dieťa. Užívanie antibiotík môže spôsobiť viac škody ako pomôcť. Brusnice majú protizápalové, baktericídne vlastnosti, čo je veľmi cenné počas tehotenstva.

Dôležité! Kyslá chuť brusníc môže znížiť účinky toxikózy počas tehotenstva. Posledné lekárske štúdie ukázali, že brusnice používané počas tehotenstva bránia porušovaniu vývoja mozgových buniek plodu.

Mnoho tehotných žien trpí zápchou. Jesť brusnice pomáha vyrovnať sa s týmto problémom. Neoceniteľná je aj úloha plodov v boji proti opuchom, ktoré postihujú ženy počas tehotenstva. Jeho draslík reguluje rovnováhu elektrolytov a metabolické procesy.

Ďalším problémom, ktorý znepokojuje mnoho tehotných žien, sú kŕčové žily. A tu brusnice prichádzajú na pomoc nastávajúcej matke a pomáhajú sa jej zbaviť. Priaznivý účinok na obehový systém sa rozširuje aj na placentu, ktorá prispieva k normálnemu vývoju plodu.

Počas tehotenstva mnoho žien riskuje zdravie svojich zubov. Brusnice obsahujú proantokyanidíny, ktoré chránia ústnu dutinu pred baktériami, bránia im v napadnutí zubnej skloviny a vyvolávajú rozvoj zubného kazu.

Spravidla sa mierna konzumácia tehotných brusníc považuje za bezpečnú. Ak je toto množstvo zneužité, je možný výskyt nežiaducich následkov: alergické reakcie, zníženie hladiny zrážania krvi, tvorba obličkových kameňov, ak k tomu došlo predispozíciou.

Ako ušetriť brusnice

Aby sa vitamínové zloženie udržalo v ovocí čo najplnejšie a najdlhšie, musia sa správne skladovať a skladovať počas zimného obdobia. Jedným z najrýchlejších a najlepších spôsobov je rýchle zmrazenie a následné umiestnenie do mrazničky. Zmrzlina si dlhodobo zachováva všetky vitamíny a minerály.

Na spodných častiach chladničky sa praktizuje aj spôsob skladovania v sklenených nádobách. Za týmto účelom sa plody nalejú do pohára naplneného obyčajnou studenou vodou a prikryjú sa nylonovým krytom. V prípade potreby sa bobule vyberú z pohára, umiestnia sa do teplej vody, prefiltrujú sa, pridajú sa cukry alebo medy a tvoria zdravý živý nápoj, v ktorom sa zachovávajú všetky kvality čerstvého bobule.

Čerstvá zelenina sa môže skladovať až niekoľko mesiacov. Po zbere je kyselina benzoová vo svojom zložení zodpovedná za bezpečnosť. Urobte to v malých košoch po malých porciách na dobre vetranom mieste. Zozbierať sa musí iba úplne dozreté. Nezrelé plody neobsahujú také množstvo užitočných mikroelementov ako zrelé bobule. Jesť nezrelé brusnice môže spôsobiť zažívacie ťažkosti.

Brusnice sa zvyčajne vyskytujú v ľudskej strave koncom jesene a zimy. Obzvlášť užitočné je dať to deťom.

Video: liečivé vlastnosti brusníc