Obsah článku
Biela čokoláda sa na trhu sladkostí objavila pomerne nedávno v porovnaní s horkými, ale v tomto krátkom čase sa medzi sladkosťami podarilo získať značnú popularitu. Pri nákupe bielej čokolády je dôležité pamätať na to, že výrobcovia nie sú vždy vedomí zloženia svojich výrobkov. To predstavuje značné zdravotné riziko. Medzi rôznymi firmami je čoraz ťažšie rozoznávať pravú bielu čokoládu.
Trochu všeobecných informácií o bielej čokoláde
Hlavným charakteristickým znakom tohto produktu je neprítomnosť kakaového prášku v jeho zložení, ktoré dodáva klasickej čokoláde príťažlivú hnedú farbu. Ale dnes, pokiaľ ide o popularitu, sú biele dlaždice takmer horšie ako tie tmavé. Pri varení sa používa veľmi často. Jedná sa o rôzne prášky, prísady do koktailov a náplne do koláčov, koláčov, koláčov a muffínov. Tento originálny dezert chutí skvele s ovocím, je súčasťou širokej škály pečiva a gurmánskych cukroviniek.
História čokolády siaha až do mayských a aztéckych čias. Potom sa skonzumoval vo forme nápoja a do štipľavejšej chuti pridal korenie. Tento dezert k nám prišiel, prekonal tisícročia a prijal mnoho zmien. Biela verzia čokolády bola vynájdená až v roku 1930. Stalo sa tak v dôsledku skutočnosti, že spoločnosť Nestle prišla s myšlienkou vyrobiť výrobok zo zvyškov kakaového masla, aby ich nevyhodili. Tento dezert sa stal známym až pol storočia po jeho vynáleze. V tomto období sa začali aktívne vyrábať biele čokoládové tyčinky. Cukrári ju začali používať ako súčasť svojich majstrovských diel.
Biela čokoláda má príjemnú krémovú chuť, pretože obsahuje veľké množstvo sušeného mlieka. Vďaka originálnej chuti je táto čokoláda známa medzi sladkosťami a cukrovinkami po celom svete.
Zloženie produktu
Produkt nízkej kvality pravdepodobne obsahuje škodlivé transmastné tuky, prísady a náhrady cukru. Takáto zmena zloženia nielen zníži chutnosť, ale tiež značne poškodí zdravie osoby, ktorá produkt používa ako jedlo. Niektorí výrobcovia nemusia kakaové maslo pridávať vôbec. Venujte pozornosť jeho vlastnostiam. Produkt nízkej kvality bude mať bielu farbu a štipľavú vôňu. Jeho chuť sa zatvára a na dotyk rúk sa zle topí. Prírodná biela čokoláda by sa mala svojimi vlastnosťami podobať horkej čokoláde. Ľahko sa topí v rukách, má krémovú farbu a jemnú vôňu, jemnú krémovú dochuť.
V pravej bielej čokoláde sú stopové prvky, ako sú draslík, fosfor a vitamíny B. Teobromín a kofeín nie sú súčasťou kompozície, takže produkt vzrušivo neovplyvňuje telo a nespôsobuje alergie.
Jeho energetická hodnota je pomerne vysoká - 550 kcal.
Prínos a ujma
Jesť bielu čokoládu pomáha pri výrobe serotonínu, a to je hormón šťastia, ktorý pomáha znášať bolesť a dokonca aj niektoré choroby. Tento hormón pomáha pri strese, napätí. Nepreháňajte to, inak môžete získať opačný efekt, pretože v zákusku je tiež veľa cukru. A jeho nadmerné používanie je dôvodom vzniku mnohých nebezpečných chorôb.
Cholín, ktorý je súčasťou kompozície, je potrebný na produkciu inzulínu a metionínu, pomáha normalizovať metabolické procesy v pečeni. Vďaka tomuto bude mierne použitie tohto dezertu dobré pre vaše zdravie. Zároveň je však dôležité zvoliť si prírodný produkt, pretože obsahuje iba vitamín E, ktorý je kľúčom k mladosti a normálnemu fungovaniu endokrinného systému.
Nenechajte sa uniesť týmto dezertom, inak dostanete nielen obezitu, ale aj metabolickú poruchu. Nepite bielu čokoládu, ak máte vysokú kyslosť, cukrovku alebo ste alergický na zložky. Ale biela verzia čokolády je dar z nebies pre tých, ktorí sú alergickí na kakao. Osobitne sa neodporúča, aby ho tento produkt nosili ľudia, ktorí vedú pasívny životný štýl a sú náchylní k obezite.
Ako variť doma
Práškový cukor v tomto recepte bude výhodnejší ako granulovaný cukor, pretože sa rozpustí oveľa rýchlejšie a nebude tvoriť kryštály v produkte. Ak prášok nemôžete použiť, mali by ste najskôr rozpustiť cukor.
Ak chcete urobiť tento dezert doma, roztavte kakaové maslo vo vodnom kúpeli a potom zmiešajte so všetkými ostatnými zložkami. Namiesto sušeného mlieka je celkom vhodná detská výživa. Súčasti miešajte šľahačkou bez odstránenia tepla. Hotová hmota sa naleje do foriem a odošle sa do chladničky, kým neztuhne. Za hodinu bude produkt pripravený na použitie alebo ako prísada do domácich dezertov.
Video: výhody a škody bielej čokolády
Ak chcete odoslať