Este posibil să faceți grătar cu alăptarea?

Mamele tinere în perioada alăptării trebuie să-și amintească întotdeauna de anumite interdicții de a mânca alimente. Odată cu debutul primăverii și al verii, când vremea îți permite să mergi la natură și să faci grătar, multe mame încep să facă o adevărată luptă cu ele însele. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece dorința de a mânca un grătar gustos și suculent se opune îngrijirii unui copil. S-ar părea că nu este nimic periculos în carne, dar kebabul conține o mulțime de condimente, sare și piper. Aceste componente fac mamele tinere să-și facă griji.

Cu toate acestea, merită să înțelegem că rețeta pentru care este pregătită va juca un rol decisiv în întrebarea dacă este posibil să mâncați grătar. Dacă gătiți carnea corect, atunci mâncarea mâncărurilor de kebab shish în timpul alăptării devine chiar utilă, mai ales dacă completați vasele cu alte produse sănătoase.

Care este motivul temerilor mamelor tinere?

Motivul principal pentru care multe mame refuză kebabul în timpul alăptării este că atunci când alăptează o mamă, mamele ar trebui să refuze să mănânce alimente prăjite. În plus, interdicția este impusă alimentelor excesiv de grase. Deoarece kebabul clasic în sensul general acceptat are ambele calități, nu toate mamele vor risca să mănânce un astfel de tratament.

Un punct important este și faptul că în perioada alăptării, majoritatea femeilor respectă o dietă și, prin urmare, nu mănâncă alimente grase și prăjite. Mâncarea grătarului după abstinența prelungită de la astfel de feluri de mâncare poate dăuna organismului, deoarece va deveni un adevărat scuturare pentru el. În plus, trebuie să acordați atenție diverselor condimente, condimente calde și sosuri. Utilizarea lor, chiar dacă nu în prea multe, poate provoca reacții nedorite ale organismului.

Desigur, de îndată ce mama mănâncă grătar cu aditivi picanți și sărați, toate aceste componente vor trece în laptele matern. Corpul nepregătit al copilului poate reacționa negativ la un nou aliment pentru el. Este important să ne amintim că în primul an de viață, sistemul digestiv al copilului nu face decât să se întărească și să se obișnuiască cu condițiile din jur, astfel că laptele după grătar poate provoca tulburări intestinale, colici, reacții alergice și alte manifestări neplăcute.

Ce carne pentru grătar să alegi?

Este alegerea corectă a cărnii care poate permite unei tinere mame să mănânce un grătar delicios, fără a dăuna sănătății bebelușului și propriului corp. Luați în considerare mai detaliat toate tipurile de carne:

1. Carne de porc. Această opțiune pentru grătar în timpul hrănirii copilului nu este de dorit. Carnea de porc în sine este foarte grasă. Combinația dintre grăsimi și prăjit poate afecta grav nu numai copilul, ci și mama însăși, deoarece o astfel de mâncare adaugă o greutate suplimentară.
2. Miel. Această opțiune devine, de asemenea, nedorită în perioada alăptării. Mielul este carne cu un conținut ridicat de grăsimi și acizi grași, deci trebuie aruncat puternic.
3. Pieptul de pui. Această carne este cea mai potrivită pentru mamele tinere. Puiul, și în special sternul său, nu conțin foarte multe grăsimi, motiv pentru care o astfel de carne este adesea consumată în timpul dietei.
4. Carne de vită. Această opțiune poate fi foarte utilă, cu toate acestea, carnea macră merită aleasă.
5. Pește alb cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea de pește este adesea folosită pentru fabricarea grătarului.Această opțiune este perfectă pentru alăptare, deoarece peștele este un produs alimentar bogat în nutrienți. Puteți utiliza cod crap, cod și șofran.

Ce condimente pot fi folosite la gătitul grătarului?

Atunci când gătiți grătar, folosiți adesea o varietate de marinade, condimente și condimente. O atenție deosebită trebuie acordată marinadelor:

1. Oțet. Pentru marinadă și grătar, acest produs este utilizat foarte des. Cu toate acestea, în perioada alăptării, utilizarea oțetului este strict interzisă.
2. Acid citric Orice acizi care intră în corpul mamei se dovedesc automat în lapte și, prin urmare, vor ajunge în curând la copil. Aciditatea crescută poate provoca apariția de colici la un copil și, prin urmare, ar trebui să fie atentă cu utilizarea acidului citric.
3. Maioneza. De asemenea, este mai bine să refuzați acest produs până în acele perioade în care întrerupeți alăptarea, deoarece este bogat în grăsimi și nu poate fi numit un produs util.
4. În ceea ce privește condimentele care pot fi utilizate în procesul de marinare a cărnii, trebuie să se distingă următorii aditivi:
5. Chefir. Acest produs este foarte rar folosit pentru marinadă, însă este de remarcat faptul că este capabil să facă carnea neobișnuit de moale și fragedă, ceea ce nu este întotdeauna posibil pentru alte marinate.
6. Sare. Nu abuzați de sare, este mai bine să adăugați într-o cantitate mică.
7. Ardei uscat Cu acesta, puteți oferi kebab-ului o aromă familiară.

Caracteristici de gătit grătar utile pentru mame

După ce ingredientele sunt selectate, puteți începe să înțelegeți unele dintre complexitatea și detaliile pregătirii unui kebab sănătos.

În absența unui număr mare de condimente și marinată, carnea poate părea complet lipsită de gust. Pentru a evita acest efect, ar trebui să tăiați carnea în straturi subțiri, apoi să le așezați într-un recipient special pentru grătar. În procesul de gătit, ar trebui să monitorizați cu atenție carnea pentru a nu arde, deoarece astfel de straturi subțiri se gătesc foarte repede. Pentru a nu strica carnea, cel mai bine este să gătiți astfel de farfurii subțiri pe cărbuni practic dispăruți. Același lucru este valabil și pentru pește.

Dacă totuși decideți să tăiați carnea în bucăți mai mari, în versiunea tradițională, atunci ar trebui să folosiți frigarui pentru prăjire, deoarece va fi mult mai convenabil să întoarceți carnea. Dacă carnea este încă parțial arsă, ar trebui să tai bucățile arse, deoarece acestea vor fi foarte lungi și greu de absorbit de către organism, ceea ce provoacă disconfort mamei și bebelușului.

Produse pentru o mai bună asimilare a cărnii

Pentru ca carnea prăjită să nu provoace disconfort pentru o mamă tânără, este mai bine să mănânce kebab împreună cu produse care îmbunătățesc digestia. Acestea includ în principal legume și sub formă brută. Castraveți, roșii, varză și salată trebuie adăugați la grătar.

Dacă doriți să mâncați împreună cu un kebab de cartofi, este mai bine să îl fierbeți sau să îl coaceți direct în cărbuni. Mâncarea cartofilor prăjiți cu carne prăjită este extrem de nedorită.

Mâncăruri care pot fi mâncate cu grătar

Multa carne se mănâncă exclusiv în combinație cu pâinea. În acest caz, este mai bine ca mamele tinere să folosească pâine neagră sau produse preparate fără utilizarea de sare. Dacă alegeți o farfurie pentru un grătar, este mai bine, bineînțeles, să alegeți opțiuni mai ușoare. Pastele trebuie aruncate, deoarece produsele făinoase în combinație cu carnea prăjită pot provoca disconfort în organism. Dintre cereale, hrișca este cea mai bună, mai ales dacă kebabul este obținut din carne de pui sau vită săracă în grăsimi.

Cea mai bună opțiune pentru o garnitură la grătar sunt legumele și le puteți folosi sub diferite forme: fierte, aburite, fierte, crude și chiar sub formă de piure de cartofi. Puteți prepara salate de legume ușoare.

Video: secretul grătarului perfect al bucătarului armean