ריבת מלון: 10 המתכונים הטובים ביותר

מלון יכול להקל על מתח ועצבנות. כמו כן, הברי עוזר לרקמות להתאושש מהר יותר, מייצב את לחץ הדם, משפר את מבנה השיער ואת מצב הדרמיס. המוצר מנרמל את חילוף החומרים, מכיל הרבה מינרלים וויטמינים לכל הגוף.

מתכון ריבת מלון קלאסי

• מים - 0.8 ליטר.
• בשר מלון - 2 ק"ג.
• סוכר - 2.2 ק"ג.
• לימון - 1 pc.
• ונילין - 5 גר '.

1. כדי להכין ריבה יוצאת דופן, חותכים את הגרגרי העסיסי לקוביות. שים מים על הכיריים במקביל. ברגע שהנוזל מבעבע, זרקו לתוכו מלון.
2. מרדד את המוצר על אש נמוכה במשך 6-7 דקות. תפוס את פרוסות הגרגרים מהקערה, הניח על מסננת. המתן לניקוז עודפי מים.
3. שוטפים את הדרים, מחציתו בסכין חדה, סוחטים את המיץ לכוס קטנה. מערבבים פנימה סוכר גרגירי, ונילין ולימון טרי.
4. מרתיחים את הסירופ לזמן מה עד שהגבישים מומסים לחלוטין. ואז יש לשים חתיכות של הגרגרים במיכל עמיד בחום ולשפוך מרק חם.
5. המתן 10 שעות, בזמן הקצוב שהריבה תמצא את הטעם הרצוי. שופכים את המסה המתוקה לכלי אמייל ושוב על האש.
6. הרתיחו שוב את הסירופ למשך חצי שעה. אפשר לקומפוזיציה להתקרר. שופכים את המעדן למכלים סטריליים, סגרו את הקברון. שלח לאחסון.

ריבת מלון עם זנגביל

• בשר מלון - 1.9 ק"ג.
• סוכר - 1.3 ק"ג.
• כתום גדול - 1 pc.
• ג'ינג'ר טרי - 55 גר '.
• קינמון טחון - 4 גר '.
• וניל - 2 גר '.

1. קבלו מלון סוכר, ברי נראה כמו כדור רוגבי. חותכים את הפירות לשניים, קוצצים לחתיכות בצורת ריבוע.
2. הכניסו את המלון לתבנית בציפוי אמייל, גרדו את שורש הג’ינג’ר בקערה. חצאי את התפוז, סחטו את המיץ לכלי משותף.
3. יוצקים 150 גרם. חול, מערבבים, תן למוצר להתבשל למשך 2-3 שעות. שופכים פנימה 1.5 ליטר. שתיית מים, הוסף את שארית הסוכר.
4. מבשלים את התערובת עד להמסה מלאה של הגרגרים. שוטפים את ההרכב לאחר 20 דקות נוספות. כתוצאה מכך עליכם לקבל מסה עבה. במידת הצורך, הארכו את תהליך הבישול.
5. בסוף המניפולציות, להוסיף תבלינים חריפים, להפיץ את המעדן בצנצנות, להפשיל. המתינו לקירור בטמפרטורת החדר, הניחו בקור.

ריבת מלון ברובי הקפה

• מלון דבש - 950 גר '.
• סוכר גרגיר - 500 גר '.
• חומצת לימון - 4 גר '.
• וניל - 2 גר '.

1. חותכים את המלון, חותכים את הזרעים, מקלפים. קוצצים את הפירות לחתיכות מרובעות, שלחו את העיסה לקערה מרובה, שופכים סוכר.
2. הניחו את תוכנית הכיבוי על מכשיר המטבח, בישלו את המוצר במשך 3.5 שעות. לאחר הזמן שנקבע, להוסיף אבקת לימון, לערבב.
3. שים את התוכנית "אידוי", המתן להופעת בועות. אל תיבהל אם המסה המתוקה נוזלית.
4. בשלב הבא, הניחו את מצב "אפייה" על גבי המולטי-קוקר, מסננים את ברי במשך 35-45 דקות, פתחו את המכסה, מערבבים מדי פעם.
5. עקרו מיכלי זכוכית, שפכו מסת מסת אבזרים לצנצנות, גלגלו בדרך הרגילה. אחסן ריבה במרתף או במזווה.

ריבת מלון עם בננה

• בננות בשלות - 900 גר '.
• מלון - 1.5 ק"ג.
• סיד - 8 יח '.
• סוכר - 1.5 ק"ג.
• קוניאק - 40 מ"ל.

1. מניחים את עיסת המלון המוכנה במחבת, ומפזרים עליה את הכמות הנדרשת של סוכר. מכסים את המכולה בגזה, השאירו את הגרגור למשך יום.
2. לאחר שחלף הזמן, שוטפים את הסיד, קוצצים 5 עותקים לשניים, סוחטים את המיץ מהפירות לסיר משותף. שלחו את מיכל המזון לתנור, מרחו את הרכיבים למשך 30-40 דקות.
3. בעת בישול ריבה, אל תשכח לערבב את החומרים. חותכים את יתרת ההדרים לפרוסות בעזרת קליפה, קוצצים את בשר הבננות לטבעות. הוסף את המזונות לתבנית.
4. מרתיחים את החומרים למצב של מחית. קחו בחשבון שתהליך ההשבעה צריך להתבצע על אש נמוכה. מערבבים את המסה, מבשלים עד סמיך.
5. יוצקים למיכלים מחולקים, מגלגלים בצורה הרגילה. הופכים את הצנצנות, למחרת, מוציאים את הריבה במקרר.

ריבת מלון עם אשכוליות

• מלון (עיסת) - 1 ק"ג.
• סוכר - 750 גר '.
• אשכוליות - 1 pc.

1. חותכים את בשר הבר לחתיכות בצורת קוביות, מניחים בקערת פלסטיק, מפזרים סוכר. השאירו את המלון למשך 10-12 שעות. בזמן המוקצב, המוצר ירוקן את המיץ.
2. העבירו את המלון המבושל למיכל מתכת, הניחו על אש בינונית. לאחר הרתיחה, הפחיתו את כוח הכיריים, הרתיחו את המסה למשך 8 דקות לפחות.
3. כבה את הדלק, השאר את המרק למשך יום. לאחר מכן יש לחזור על מניפולציות הבישול שוב לרבע שעה. כבה את המבער, המתן 7 שעות.
4. קוצצים את האשכוליות השטופה עם גרידתם לפרוסות קטנות, מכניסים לסיר למלון. תבשיל למשך 20 דקות.
5. במקביל, יש לעקר את הצנצנות, לשפוך את הריבה המוגמרת, לסגור את המכולות בניילון. אחסן ריבה במזווה.

ריבת קינמון

• קוביות מלון - 1.9 ק"ג.
• לימון - 2 יח '.
• סוכר - 950 ק"ג.
• קינמון טרי טחון - 7 גר '.

1. זורקים חתיכות מלון מוכנות לתבנית בעלת קירות עבים. סוחטים מיץ מהדרים, שופכים 300 גר '. סוכר. השאר את הרכיבים למשך מספר שעות.
2. יוצקים בינתיים 1 ליטר. מי שתייה במיכל, שפכו פנימה את החול הנותר. שלח לתנור, הרתיח את הסירופ. ברגע שהרכב החם מתבשל, מלא אותו במלון.
3. מערבבים את החומרים, שמים את התבנית על אש קטנה. מבשלים את הריבה עד לבישול. כאשר המסה מתעבה, כבה את הכיריים. יוצקים קינמון, מערבבים.
4. להפיץ מעדן מלון על צנצנות נקיות יבשות, להפשיל עם מכסי ברזל. יש לאחסן ריבה בחדר מתאים עם טמפרטורה נמוכה.

ריבת מלון עם אגס

• חיתוך מלון - 850 גר '.
• אגס בשל - 1 ק"ג.
• סוכר - 900 גר '.
• מים - 0.5 ליטר.
• אפונה ורודה - 25 יח '.
• תמצית אשכוליות - 110 מ"ל.

1. שוטפים את האגסים, הסר עודף לחות במגבת וופל. חותכים את כל הפירות המיותרים, כולל הגלעין. קוצצים לפרוסות בעזרת קליפה.
2. בנפרד, התחל לבשל סירופ סוכר. לאחר היווצרות קומפוזיציה שקופה, זרקו את פרוסות האגס. הרתיחו את המסה בסך הכל 3 פעמים למשך 5-7 דקות.
3. בין לבין, חכו שהרכב המתוק יתקרר לחלוטין. קוצצים את המלון לחתיכות בו זמנית. שלח את הגרגרים למסת האגס. הוסף אפונה או טוחן במכשיר מיוחד.
4. חזור על הרתחה של גרגרי סוכר בצורה דומה לאגס. שתי דקות לפני סיום המניפולציה האחרונה, שפכו את תמצית האשכוליות. מחלקים את המעדן הארומטי במיכלים, מכסים בקברנה. לאחסן במקום קריר.

ריבת מלון עם תפוחים

• תפוחים - 500 גר '.
• בשר מלון - 1.4 ק"ג.
• סוכר - 550 ק"ג.
• גרידת לימון - 1 pc.

1. עקרו פחים ומכסים, ואז שטפו את הדרים והתפוחים. העבירו את גרגרי הדבש המוכנים דרך בלנדר. שופכים את השפלה המתקבלת לכלי אמייל.
2. שופכים סוכר גרגירי למחית, מערבבים היטב. הדליקו את האש למינימום, הרחו את הרכב, תוך ערבוב מתמיד. הרתיחו את המסה עד לקבלת עקביות עבה. קוצצים דק את התפוחים. המשך בהליך.
3. מגררים גרידת הדרים על פומפיה, מערבבים להרכב הכללי. תבשיל את המסה במשך 5-7 דקות. כבה את הכיריים. שופכים את התערובת המתוקה בצנצנות זכוכית במנות, מכסים במכסים.יש לאחסן במרתף, להימנע מחשיפה לאור שמש.

ריבת מלון עם קליפות אבטיח

• מלון - 500 גר '.
• קליפות אבטיח - 450 גר '.
• סוכר - 550 גר '.
• מים - 0.6 ליטר.

1. חותכים שכבה דקה של מעטפת ממלון, עשו אותו דבר עם קליפות אבטיח. קוצצים את האוכל לחתיכות קטנות באופן שנוח לכם.
2. שופכים מים לכוס, ממליחים מעט. מניחים את החלקים הפרוסים בקומפוזיציה למשך חצי שעה. בשלב הבא יש להעביר את המוצר למים רותחים למשך 8-10 דקות.
3. בו זמנית מבשלים את הסירופ לפי המתכון הקלאסי. הסר את האבטיח וקליפת האבטיח מהמים החמים, העביר לכלי עמיד בחום יבש. שופכים את המוצר בסירופ מוכן.
4. שלח את המסה לתנור, לבשל בשלושה שלבים, להביא את הרכב לרתיחה. המרווח בין הנהלים צריך להיות לפחות 2.5 שעות. לאחר מכן, אורזים את הריבה המוגמרת בצנצנות זכוכית, מגלגלים. לעטוף עם שמיכה, לחכות יום.

מלון ותפוזים

• תפוזים - 2-3 יח '.
• מלון קצוץ - 1.5 ק"ג.
• מים - 0.7 ליטר.
• סוכר - 2 ק"ג.

1. קוצצים את המלון בסדר אקראי, הכניסו כוס ברזל. שופכים את בשר הפרי 0.5 ק"ג. סוכר. מערבבים רכיבים, משאירים למשך 3 שעות בטמפרטורת החדר.
2. לאחר מכן התחל לבשל את הסירופ. שלב את שארית הסוכר במים, הכין נוזל מתוק. לאחר זמן מה יש למלא את המלון בהרכב חם ומתוק.
3. מערבבים היטב את החומרים, מכסים במטלית למשך יום. השאירו את המסה המתוקה להשרות. לאחר מכן, הפרידו את הסירופ מהעיסה, שלחו לרתיחה.
4. מלאו את המלון במסה חמה. החדירו מחדש את המוצר למשך 8-10 שעות. לאחר זמן קוצצים את התפוזים לקוביות קטנות יחד עם הגלידה, מערבבים לתפזורת.
5. לבסוף מרתיחים את הריבה לעקביות עבה, מחלקים חם על צנצנות נקיות. לאחסן בצורה קלאסית בחדר חשוך.

המלצות מעשיות

1. להכנת ריבה ממלון, עליכם לבחור פירות מוצקים למדי, בעוד שהם חייבים להיות שונים בטעם הדבש שלהם. היתרון של ברי זה הוא שלאחר הבישול העיסה אינה מתפרקת.
2. ניתן להעביר מלונים בשלים יתר דרך מעבד מזון ולהכין ריבה טעימה על בסיס פירה. כמו כן, אם אתם מתכוונים להכין ריבה על בסיס קליפות אבטיח, עליכם להשרות את הבסיס הקשיח במי מלח. מניפולציות כאלה בעתיד יסייעו לחתיכות לשמור על צורתן.
3. ריבת מלון מוכנה נראית די נחמדה ומושכת. הגוון של הסירופ בדרך כלל יהיה תלוי במגוון של פירות יער. פורסים פרוסות מלון בסדר אקראי; צורתם משפיעה רק על המראה המקורי של הפינוק.
4. עקביות הסירופ תלויה במשך בישול המרכיבים. עובי הממתקים לא משפיע במידה רבה על הטעם. אכלו ריבת מלון עם לביבות, מאפים, גלידה או גבינה. מלאי ויטמין במשך כל השנה. שפר את בריאותך בעזרת פינוק.

מבשלים ריבת מלון בעזרת המתכונים המוצעים. אתה יכול להמציא את המעדן שלך בעצמך מפירות כאלה. התנסו בריבת מלון לפי טעמכם. אננס, קיווי, מנגו, אפרסקים, תאנים יכולים להסתדר היטב עם גרגרי הדבש. העשירו את הפינוק באגוזים, אין גבול לדמיון.

וידאו: ריבת מלון טעימה וריחנית