ריבת ריבס: 12 מתכונים טעימים

ריבס מכיל מספר רב של ויטמינים ומינרלים. כדי לתמוך בחסינות, עקרות בית מנוסות מכינות מעדנים מהצמח בצורה של ריבה, ריבה, ריבה וג'לי. קחו בחשבון את המתכונים הפופולאריים להכנת ריבס.

מתכון ריבת ריבס קלאסי

• ריבס טרי - 1 ק"ג.
• סוכר גרגירי - 1 ק"ג.

1. קח את גבעולי הריבר, שוטף אותם היטב, ואז מסיר עודף לחות במגבת. המתן זמן מה עד שהצמח יתייבש לחלוטין.
2. קוצצים את הריברס לקוביות קטנות ושולחים לסיר מתאים. יוצקים סוכר גרגירי, מערבבים היטב. השאירו את המיכל למשך יום בטמפרטורת החדר.
3. לאחר זמן מה מערבבים את הרכיבים שוב, שולחים את התבנית לתנור, ומבשלים בעוצמה מינימלית. מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים כרבע שעה נוספת. אל תשכח לערבב את הקומפוזיציה.
4. לאחר מכן יש להמתין שהרכב יתקרר לחלוטין, לארוז צנצנות מעוקרות, לסגור עם כיסויי ניילון. שלח את הריבה למקום קריר.

ריבת ריבס עם לימון

• גבעולי ריבס - 1.7 ק"ג.
• סוכר - 1.2 ק"ג.
• לימון - 1 pc.

1. שוטפים היטב את הגבעולים ונפטרים מהסרט. בשלב הבא, חתוך את הצמח לחתיכות קטנות בצורה הנוחה לך.
2. שולחים ריבס לתבנית אמייל, מוסיפים סוכר, מערבבים. השאר את המוצר למשך 7 שעות. לאחר זמן מה, הניח את המיכל העמיד בפני החום על הכיריים.
3. הגדר את האש לרמה מינימלית, המתן עד שהבועות הראשונות יופיעו. מבשלים את התערובת 10 דקות נוספות. הסר את התבנית מהאש, המתן 10-12 שעות.
4. חזור על הבישול שוב. מצננים, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. מניחים את התבנית עם התוכן על הכיריים, חזור על תהליך הבישול.
5. ברגע שהרכב רותח, מוסיפים את הלימון והגרידת הכתושים בבלנדר. מבשלים את החומרים למשך 12 דקות.
6. אורזים את הריבה על צנצנות מעוקרות מראש, סוגרים את המכסים, המתינו עד שיתקרר לחלוטין. יש לאחסן את המיסה במקום קריר ואפל.

ריבת ריבס ושן הארי

• לימון - 1 pc.
• סוכר גרגיר - 400 גר '.
• שן הארי - 180 גר '.
• מים מסוננים - 950 מ"ל.
• ריבס - 300 גר '.

1. קלף ושטף את גבעולי הריבר, קוצץ לחתיכות. שלחו את הצמח לתבנית אמייל, שפכו מים ומיץ לימון סחוט טרי.
2. שן הארי לא צריך לשטוף, למרוט את עלי הצמח, להוסיף לתבנית לריוב. מרתיחים כשעה על אש נמוכה. לאחר מכן, סננו את ההרכב, שלחו שוב לאש.
3. מוסיפים סוכר גרגירי למסה, מערבבים היטב. מסננים בעוצמה מינימלית של צורב עד להסמכה. יש לשפוך ריבה מוכנה למכלי זכוכית, לכסות במכסה ולאחסן במקרר.

ריבת ריבס עם עלי דובדבן

• ריבס - 900 גר '.
• סוכר - 950 גר '.
• מי שתייה - 250 מ"ל.
• עלי דובדבן - 80 גר '.

1. בחרו את גבעולי הרימבר הצעירים, שטפו אותם היטב וקצצו אותם לקוביות. במקביל, התחל להכין סירופ.
2. לשם כך קחו מחבת מתאימה, הוסיפו לה מים וסוכר. שלחו את המכולה עם התוכן למבער, הרחו את הרכב על אש נמוכה.
3. ברגע שהגבישים נמסים, מוסיפים חצי ממסה עלי הדובדבן. מערבבים, שופכים ריבס. מבשלים 40 דקות ואז מצננים לחלוטין.
4. חזור על התהליך על ידי הוספת יתרת עלי הדובדבן.תבשיל את הריבה עד שהריבר שקוף. שופכים את המסה לבנקים, מגלגלים. עוטפים שמיכה חמה, לאחר יום, עוברים למקום קריר.

ריבס ובננה ריבה

• בננה - 600 גר '.
• גבעולי ריבס - 1 ק"ג.
• סוכר - 950 גר '.

1. יש לשטוף היטב את גבעולי הרימבר ואז לקצוץ. שלח את הצמח לכוס עמוקה, שופך פנימה סוכר גרגיר. המתן 5-7 שעות.
2. לאחר מכן, מקלפים וחותכים את הבננות בצורה נוחה. שולחים לצמח, מניחים את התבנית על האש, מבשלים את החומרים על אש נמוכה.
3. המתן עד שהבועות הראשונות יופיעו, תוך זכור לערבב את המסה מעת לעת. הסר את הקצף שנוצר, מבשל את התערובת למשך כעשר דקות.
4. שופכים את הריבה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המיכל עם מכסים. עוטפים בשמיכה, משאירים למשך יום. יש לאחסן את המוצר במקרר.

ריבס וג'ינג'ר ג'אם

• שורש זנגביל - 60 גר '.
• ריבס - 850 גר '.
• מים - 700 מ"ל.
• סוכר גרגיר - 800 גר '.

1. שוטפים את הריברז, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. שלח את הצמח לתבנית מתכת. שופכים מים, מוסיפים סוכר, שמים על הכיריים.
2. הביאו את החומרים לרתיחה. תוך כדי הרתיחה, שוטפים את שורש הג'ינג'ר וטוחנים אותו. אם תרצה ניתן להחליף את הצמח בהרכב אבקה.
3. המשיכו בבישול, הורידו את החום לסימון המינימלי. העדינות נמוגה עד שהיא מוכנה. לא קשה לקבוע זאת: כל הפירות יהיו רכים ללא דגימות קשות.
4. לאחר כל המניפולציות, השאירו את הריבה להתקרר למשך כעשר שעות. ואז מעבירים לצנצנת סטרילית, סוגרים את המכסה ושומרים בקור.

תות, דומדמניות וריבת ריבס

• סוכר גרגירי - 1 ק"ג.
• ריבס (גבעולים) - 900 גר '.
• דומדמניות (שחור או אדום) - 250 גר '.
• תותים טריים - 200 גר '.

1. הכן ריבס למניפולציות נוספות. יש לשטוף את הגבעולים, לייבש, לקצוץ לפרוסות 1 * 1 ס"מ. יוצקים סוכר גרגירי, מערבבים ולוחצים מעט ידיים.
2. שומרים את הריבר בממתיק עד שהמיץ יוצא. לאחר 3-5 שעות שוטפים את התותים והניחו על הגבעולים. עשו אותו דבר עם דומדמניות, ערבבו.
3. הגדר את המבער למתח מינימלי, הניח קערה של פירות יער על האש. מכסים, משחים עד שהבועות הראשונות. ואז מרתיחים עוד רבע שעה.
4. מערבבים כל הזמן את תוכן הכלים כך שגבישי החול נמסים. בזמן שהמסה רותחת, עקרו את הצנצנות בעזרת מכסים. שופכים ריבה למכלים, מסובבים ומקררים בתחתית.

ריבס וריבה כתומה

• כתום - 450 גר '.
• ריבס (רצוי גבעולים) - 900 גר '.
• סוכר גרגיר - 900 גר '.

1. עברו על גבעולי ריבס, הרחקו את כל השקעים והרקובים. קוצצים חתיכות בריאות לפרוסות של 1 ס"מ. שלח לכלי בישול, שופכים 100 גרם. סוכר. ערבוב.
2. כעת שוטפים את פירות הדר, יבש אותם, הסר את הקליפה בעזרת סכין דקה. טוחנים את העיסה לחתיכות, מוסיפים לגלידה. הקפד להסיר את כל העצמות מחלל התפוזים.
3. שלחו את עיסת הקליפה לגבעולי הריבר, ערבבו ונערו עם הידיים עד לשחרור המיץ. מפזרים סוכר, מכסים את המיכל ומחכים 5 שעות. תקופה זו שמורה לפירוק סוכר.
4. לאחר חלוף הזמן שנקבע, שלחו את הכלים עם התוכן לתנור, הוסיפו את שארית הסוכר. בוחשים ללא הרף ומביאים את המסה לרתיחה קלה.
5. כאשר מופיעות הבועות הראשונות, כבו את הכיריים. מצננים את הריבה בטמפרטורת החדר ואז הניחו אותה שוב על האש. המתינו לרתיחה, ערבבו 10 דקות, שופכים לצנצנות.

ריבת ריבס בכיריים איטיות

• גבעולי ריבס - 450 גר '.
• סוכר גרגירי - 230 גר '.

1. התחל קודם עם גבעולי ריבס. יש לשטוף את הצמח, ואז לקצוץ לחתיכות בגודל 1 * 1 ס"מ. ואז הרכב מלא בסוכר ולהחדיר אותו עד להפרשת המיץ.
2. כאשר המיץ יוצא, הניחו לסוכר להתמוסס, ואז העבירו לקערת הרב-קוקר. מכסים את המכשיר עם מכסה, קבעו את פונקציית הכיבוי, בישלו 45-60 דקות.
3. פירות צריכים להיות רכים לחלוטין ללא רכיבים קשים. כשמגיעים לעקביות המצוינת, שלחו את הריבה לצנצנות המוכנות.

ריבת מנגו, ריבס ומשמש

• מיץ תפוזים (סחוט טרי) - 45 מ"ל.
• משמש טרי - 330 גר '.
• גרידת לימון - 15 גר '.
• מנגו - 160 גר '.
• פקטין - חבילה אחת (12 גרם)
• סוכר גרגירי - 80 גרם.
• ריבס (גבעולים) - 160 גר '.

1. בחרו רק בפירות מנגו בשלים, הסירו את הקליפה. קוצצים את החלקים. עשו אותו דבר עם משמשים, הם צריכים להיות מסטולים, שטופים ומייבשים.
2. שלב 2 סוגים של פירות, שלח לבלנדר וקוצץ גרגיר. הסר את קליפת הלימון להכנת 15-20 גר '. מגררים אותו, מערבבים עם מחית פירות.
3. שופכים מחצית מכמות הסוכר הגרגירה לקערת חומרים. מערבבים, מעבירים תכולה לתבנית עם תחתית עבה. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים עוד 7 דקות.
4. יוצרים ריבס, קוצצים אותו לטבעות דקות. שלח לכל הרכיבים. כבה את החום לסימון המינימלי. תבשיל עוד רבע שעה, מערבבים.
5. לאחר הזמן שצוין, שלבו פקטין עם שאריות סוכר. עברו לתפזורת. תביאו שוב לבועות הראשונות. טומית 5 דקות. מוציאים מהתנור, שופכים לצנצנות סטריליות.

ריבה של תפוח וריוב

• סוכר - 1.3 ק"ג.
• תפוח ירוק - 250 גר '.
• מי שתייה - 180 מ"ל.
• כתום - 80-100 גר '.
• זנגביל טחון - 30 גר '.
• ריבס (גבעול) - 900 גר '.

1. קודם כל, הכינו ריבס. שוטפים את הגבעולים, קוצצים אותם לחתיכות. מוציאים את הגלידה מהתפוז, מגרדים. חותכים את עיסת ההדרים לקוביות, מערבבים עם ריבס וקליפות הדרים.
2. הוסף שורש ג'ינג'ר טחון. אתה יכול להשתמש במוצר טרי על ידי שפשוף תחילה. מכינים את התפוחים, הם צריכים לקלף ולקצוץ בחתיכות. הקפד להחריג את הקליפה.
3. שלב את כל הרכיבים, הוסף מים נקיים. שים את התכולה על הכיריים, מבשלים עד לבועה ראשונה. ברגע שהרתיחה מתחילה, מוסיפים סוכר גרגירי.
4. לחמם את הריבה עוד רבע שעה, תוך ערבוב מתמיד. כשהוא חם, אורזים את הפינוק במיכלים, בשעם. מצננים בטמפרטורת החדר.

ריבת ריבס עם אגוזי לוז

• סוכר גרגיר - 850 גר '.
• גבעולי ריבס - 650 גר '.
• אגוזי לוז - 130 גר '.
• בננה - 2 יח '.
• מי שתייה - 275 מ"ל.

1. קלף את גבעולי הצמח, חתך אותם לחתיכות. מפזרים סוכר גרגירי, מועכים ידיים. שלחו לקערה עמוקה, המתינו שהמיץ יתבלט.
2. בשלב זה, שלחו את אגוזי הלוז למחבת יבשה, מטגנים עד שהקליפה עוזבת. קלף את האגוזים, הכניס אותם למספר שקיות ניילון.
3. ללכת על אגוז לוז עם מערוך כדי להפוך אותו לפירורים. כעת הזיזו את הריברס לתבנית, הוסיפו אליו סוכר ומחית בננה.
4. שים את המסה על האש, מבשלים כ 20 דקות. כבה את הכיריים, מצנן, חזור על הפעולה 3 פעמים נוספות. כעת הוסיפו את אגוזי הלוז הטחונים, הביאו את המסה לרתיחה ויוצקים מיד לגדות.

כשהוא חם מוזגים את הפינוק למיכלים מעוקרים ואטמים במפתח מיוחד. לפני הקירור הסופי, אסור להוריד את הרכב בקור. המתכונים הפופולריים ביותר נחשבים וריאציות עם אגוזים, בננה, תפוז, משמש, מנגו.

וידאו: ריבת ריבס - שימושית ואקסטרווגנטית!