Cómo limpiar una sartén de acero inoxidable quemada

Los utensilios de cocina hechos de acero inoxidable con razón ocupan una posición de liderazgo en el mercado de productos de cocina: en primer lugar, puede cocinar una variedad de platos en él, sin temor a que las paredes se desvanezcan y el fondo se vuelva turbio, y en segundo lugar, este material sujeto a destrucción incluso bajo la influencia de altas temperaturas. Pero lo principal es por qué las amas de casa amaron este plato, por su resistencia a la oxidación en principio y, como resultado, a los procesos de corrosión debido a la presencia de cromo y sus compuestos en su composición.

Consejo: dado que el acero inoxidable se divide adicionalmente en varias clases dependiendo de su propósito, para comprar cualquier plato hecho de este material solo debe estar completamente familiarizado con sus datos (por ejemplo, la clase I es resistente a la corrosión).

Al mismo tiempo, las ollas, sartenes y otros utensilios de cocina de acero inoxidable son menos propensos a quemarse: para que los alimentos se adhieran al fondo o las paredes de dichos utensilios, es necesario dejarlos a fuego alto durante un tiempo suficientemente largo. Limpiar una sartén quemada es bastante simple, lo principal es conocer algunas reglas fundamentales para manipular estos platos y no utilizar productos químicos de baja calidad.

Limpieza del interior de la sartén

Hay varias formas de limpiar la superficie interna quemada de la sartén, y difieren según los medios utilizados: por ejemplo, la suciedad pegajosa ligera se puede eliminar, por ejemplo, utilizando bicarbonato de sodio ordinario, mientras que la suciedad fuerte se puede eliminar con ácidos especiales, vinagre y otros productos químicos. Al elegir uno u otro método, debe confiar en:

1. El tiempo transcurrido desde la formación de la solidificación de los alimentos en el fondo;
2. Poder de la capa adhesiva;
3. Características de los platos en sí (por ejemplo, la mayoría de los modelos de platos inoxidables tienen miedo a las sales y las soluciones de cloro).

Limpieza de bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio siempre debe estar en la cocina: con su ayuda no solo puede limpiar la sartén de los depósitos de carbón, sino también eliminar las manchas de grasa de cualquier superficie e incluso eliminar pequeñas grietas, reemplazándola con masilla "masilla".

El proceso de limpieza es bastante simple: primero debe lavar los platos tanto como lo permita la comida quemada, luego secar las paredes interiores y el fondo (incluido el hollín). Después de esto, la gaseosa se debe rociar abundantemente con contaminación y, lo que es más importante, distribuirla uniformemente desde todos los lados. Finalmente, en este estado, la sartén se deja durante 1.5-2 horas, después de lo cual se limpia con una esponja ordinaria.

Consejo: la cantidad de refresco utilizada debe determinarse experimentalmente, ya que depende de la cantidad de comida quemada. Sin embargo, en la mayoría de los casos, aproximadamente 100-125 mililitros son suficientes.

Si dejó la sartén durante mucho tiempo y la cantidad de comida quemada es lo suficientemente grande, puede preparar una pasta de refresco: para esto, se deben agregar 90-100 ml de agua a la cantidad de refresco anterior. La mezcla resultante literalmente unirá el hollín, y eliminarlo después de 2-3 horas será mucho más fácil.

Limpieza con agua tibia
Si no tiene a la mano un refresco, puede usar este método, que, sin embargo, tomará un poco más de tiempo. Es necesario llenar la cacerola con agua tibia (35-37 grados) a un nivel ligeramente más alto que los depósitos de carbono, y dejarla en este estado durante 5-6 horas, cerrando herméticamente la tapa y envolviéndola en una manta para que el agua no se enfríe.Después de tres horas, se puede cambiar el agua.

Luego es necesario llenar la sartén con agua recién hervida y agregar dos o tres cucharadas de sal de mesa (es importante no enfriar, de lo contrario será perjudicial para la sartén) y dejar los platos solos durante una o dos horas. Después de estas operaciones, será mucho más fácil eliminar los depósitos de carbón, pero debe tenerse en cuenta que en ningún caso debe usar cepillos abrasivos duros: aunque raspan perfectamente los alimentos quemados, al mismo tiempo dejan microgrietas que se curarán en el futuro con sal u otro hollín.

Purificación de carbón activado y suero
Puede limpiar una sartén quemada con soluciones, cuyo componente principal son los ingredientes enumerados. La diferencia entre ellos es que el carbón activado primero debe triturarse en polvo y agregarse al agua fría, mientras que se recomienda agregar suero al agua hervida tibia.

Importante: la solución que contiene carbón activado es especialmente buena para combatir el hollín formado por secado en las paredes de productos lácteos y cereales.

Además, una solución que contiene carbón activado debe drenarse de la sartén después de 15-30 minutos, mientras que una suspensión de suero y agua, después de un día. En ambos casos, los depósitos de carbono deben cubrirse con al menos 2-3 centímetros.

Limpieza con vinagre y otros químicos.
Para eliminar los depósitos de carbón con vinagre es aún más fácil: simplemente vierta una pequeña cantidad en un paño suave y frótelo suavemente con depósitos de carbón. El vinagre, al ser un producto de un ácido débil del mismo nombre, se adapta perfectamente a los alimentos quemados, sin dañar de ninguna manera las superficies de la sartén.

Consejo: en lugar de vinagre, puedes usar ácido cítrico. Para limpiar el depósito de carbón, es suficiente diluir la solución de una cucharada de ácido y 250 mililitros de agua.

Después de usar vinagre y ácido cítrico, asegúrese de, en primer lugar, enjuagar bien la sartén varias veces con agua corriente y luego secarla con una toalla.

Limpieza del exterior de la sartén

Hay menos formas de limpiar la superficie externa de la bandeja inoxidable, ya que remojar toda la parte externa es bastante problemático en la mayoría de los casos, a menos que tenga que ocupar un fregadero completo.

En este caso, generalmente está prohibido usar materiales abrasivos, ya que el resultado de dicho procedimiento puede ser una gran cantidad de rasguños, que no será posible eliminar después, y la exposición constante al fuego en el fondo destruirá gradualmente la estructura de los platos (incluso resistente al calor).

Limpieza con gaseosa y pegamento
Con estos dos ingredientes, es necesario hacer una pasta suave, que, en primer lugar, absorberá una cierta cantidad de hollín en la primera toallita, y en segundo lugar, le permitirá limpiar suavemente los alimentos quemados después. Típicamente, se toman las siguientes proporciones de componentes para cocinar: se toman 100-150 gramos de refresco y aproximadamente 20 gramos de pegamento por litro de agua. La mezcla debe caminar completamente sobre el quemado para que durante media hora el hollín esté completamente debajo.

Consejo: para acelerar el proceso, puedes poner la cacerola a fuego medio.

Limpieza quimica
En numerosos supermercados en Rusia, puede encontrar fácilmente productos blandos y no agresivos para el cuidado de varias superficies, por ejemplo, Amway Oven Cleaner y similares. En la mayoría de los casos, las instrucciones para su uso son universales:

1. Para comenzar, debes calentar la sartén a fuego medio.
2. Luego, la composición del producto usando un aerosol se aplica a una superficie quemada y se deja sobre ella durante 15-20 minutos.
3. Después del hollín, frótelo cuidadosamente con una esponja suave. Si las piezas más pequeñas aún permanecen en la superficie de los platos, el procedimiento debe repetirse, nuevamente calentando la sartén.

El limpiador de ventanas puede ayudar a eliminar por completo los depósitos de carbono de las superficies externas e internas. Solo es necesario aplicar aproximadamente 15-25 mililitros a la superficie con un dispensador (aproximadamente 2-3 inyecciones) y usar un paño suave para limpiar el área problemática.

Importante: solo necesita usar esos productos, cuya base son los ácidos débiles. Incluso si contienen una cantidad muy pequeña de sales, deben usarse de acuerdo con ciertas medidas, es decir, aplicar rápidamente el producto, limpiar el hollín y enjuagar bien los platos.

Después de usar cualquier producto químico, la superficie de la sartén debe lavarse con agua tibia y secarse con un paño suave. El uso de jabón después de varios medios no es práctico.

Consejos generales para el cuidado de utensilios de acero inoxidable.

Existen varias reglas principales para el cuidado de los utensilios de acero inoxidable, cuyo cumplimiento, en primer lugar, extenderá su vida útil, y en segundo lugar, para evitar cualquier problema al eliminar el desgaste en ambas superficies.

En ningún caso debe dejar los platos lavados "para más tarde", ya que esto está lleno de hollín. Además, muchos fabricantes instan inmediatamente después de cocinar para transferir el plato a cualquier recipiente y enjuagar bien los platos de acero inoxidable. Esto no tomará mucho tiempo, además ayudará a mantener la apariencia original de los platos.

Tampoco se recomienda usar un lavavajillas y secar una sartén de acero inoxidable en el aire, ya que esto está plagado de la aparición de varias manchas. Para que sirva tanto como sea posible, inmediatamente después de su lavado y operación, es mejor usar una toalla común.

Video: cómo lavar una sartén de acero inoxidable de un quemado