Káva ječmene - zdravotní přínosy

V některých případech by lidé neměli pít kávu. Pak ječmenná káva bude vynikající náhradou. Má výraznou vůni, je užitečná a nepřispívá ke zvýšení krevního tlaku. Níže uvádíme všechny informace o tomto nápoji, o tom, jaké přínosy a poškození má sám o sobě, a recepty na výrobu ječmene.

Co je to ječmenná káva: obecné informace

Tento nápoj je lidstvu znám již více než 4 000 let. Složení je velmi bohaté: obsahuje užitečnou vlákninu, bílkoviny, vitamíny a velké množství stopových prvků. Pravidelná konzumace kávy z ječmene vám umožní založit činnost gastrointestinálního traktu, snížit hladinu cukru v krvi a také odstranit toxiny.

Ječmenná káva zastavuje proces stárnutí - vzhledem k tomu, že účinné látky přispívají k uvolňování volných radikálů. Složení obsahuje beta-glukany - jedná se o rostlinné uhlohydráty, které jsou obsaženy ve skořápce ječmene, ovsa, dále v hubách a dalších rostlinách. Hlavním úkolem této látky je očistit tělo od škodlivých látek a doplnit užitečné prvky, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.

Ječmenná káva je nápoj vyrobený z pražené, jemně mleté ​​a vařené ječmene. Jakmile zrna zrají, jsou sklizena, poté tříděna a poté důkladně omyta. Dále odborníci začínají smažit zrna, jsou drceni a pak mohou být vařeni.

Jak se používá ječmenná káva?

Okamžitě je třeba poznamenat, že ječmenná káva je mnohem užitečnější než běžná přírodní káva, protože to nijak neovlivňuje tlak - často je hypertonikům zakázáno pít ji kvůli zvýšené pravděpodobnosti cévní mozkové příhody. Přírodní kávu je také nežádoucí používat u lidí, kteří mají gastrointestinální onemocnění v akutním stadiu, protože zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.

To se týká odvarování obilovin - je to naopak. Ječmenová káva uklidňuje nervový systém, může být opilá při stresu, depresi a dokonce i při nespavosti.

Zvažte tedy užitečné vlastnosti kávy vyrobené na základě ječmene:

1. Obnovuje zažívací trakt, protože obsahuje vlákninu. Pomáhá čistit tělo toxinů, stimuluje trávení. Pokud trpíte zácpou, bude nápoj skutečnou spásou, protože má mírný projímavý účinek.
2. Pozitivně působí na endokrinní systém. Při pravidelném používání vyrovnává hormonální pozadí, stabilizuje náladu a v některých případech dokonce pomáhá zhubnout - pokud má člověk na pozadí hormonální nerovnováhy problémy s nadváhou.
3. Přispívá k aktivaci metabolismu. Kromě toho má obecný posilující účinek - ječmenová káva obsahuje vitamíny B, A, D, E. Má také vysoký obsah minerálů - fosfor, draslík, jód atd.
4. Příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Pokud má člověk problémy s procesy tvorby krve, musí do své každodenní stravy rozhodně zahrnout kávu z ječmene.
5. Stabilizuje rovnováhu mezi vodou a solí - pokud je v těle přebytečná tekutina, tento problém zmírní šálek aromatického nápoje. Ze stejného důvodu má káva pozitivní vliv na ledviny, močový systém.
6. Normalizuje hladinu cukru v krvi.Díky obsahu vlákniny produkt zpomaluje vstřebávání uhlohydrátů a právě tento faktor pomáhá normalizovat hladiny glukózy.
7. Odstraňuje zánětlivé procesy. Lidé, kteří pravidelně používají kávu ječmene, mají mnohem menší pravděpodobnost výskytu chřipky, bolesti v krku a SARS. Pomáhá zbavit se bolesti při nemocech, jako je artritida a revmatismus.
8. Zlepšuje stav pokožky a vlasů i nehtů. Tohoto efektu je dosaženo díky vysokému obsahu křemíku a lysinu v nápoji a tyto látky jsou odpovědné za produkci kolagenu v těle. Je nezbytné, aby kůže a vlasy zůstaly zdravé a pružné. Kolagen také posiluje kosti.
9. Vývar má tonický účinek. Doporučuje se, pokud se potřebujete zotavit ze zranění, operací nebo z přepracování. Pijte ječmenovou kávu, abyste se zotavili ze stresu.

Vzhledem k tomu, že v kávě chybí kofein, lze jej vypít kdykoli - kdykoli budete chtít. I v noci můžete vypít šálek horkého a chutného nápoje - poté budete mít klidný a zdravý spánek.

Jaká škoda?

Okamžitě stojí za zmínku, že vědci dosud nedokázali zjistit, jaké poškození může tento nápoj způsobit lidskému tělu, pokud nemá individuální nesnášenlivost s tímto produktem. Ječmenná káva neporušuje činnost kardiovaskulárního systému, naopak zlepšuje fungování srdce, stabilizuje hormonální pozadí a nervový systém a zlepšuje činnost žaludku. Proto nemůže být řeč o újmě. Nejdůležitější věcí je, abyste se ujistili, že nemáte individuální intoleranci ke komponentám tohoto produktu.

Jaká chuť

Chuť tohoto nápoje je velmi jemná, není tak výrazná jako u přírodní kávy a neexistuje hořkost. Existují lehké tóny aroma chleba - a během vaření můžete pozorovat vysokou hustou pěnu. Pokud do kávy ječmene přidáte mléko, jeho chuť bude velmi podobná cappuccinu. A pokud potřebujete získat dochuť kávy - doplňte čekanku, díky ní bude vůně kávy výraznější.

Vařený nápoj založený na ječmenu je skvělou a neškodnou alternativou kávy. Nakonec si užijete nezapomenutelnou chuť výsledného bujónu a posílíte všechny systémy těla a zhubnete.

Výroba ječmene

Ječmenný nápoj si můžete snadno připravit doma a můžete ho pít jak pro dospělé, tak pro malé děti. Zvažte možnosti pití.

Ječmenná káva s žitem. Tento recept je oblíbený - výhody odvarování se zvyšují, stejně jako nutriční vlastnosti. Receptura je následující:

1. Vezměte tři polévkové lžíce žito a tolik ječmene.
2. Opláchněte všechny přísady dobře pod tekoucí vodou - nejlepší je to několikrát.
3. Poté nalijte žito a ječmen vodou, poté nechte trvat na tom asi den, ale může to být delší.
4. Jakmile uplyne určený čas, budete muset vypustit kapalinu, do které byla surovina podána, a naplnit ji běžnou filtrovanou vodou.
5. To vše je posláno do pomalého ohně a přivede k varu.
6. Jakmile zrna začnou prasknout, musí být nádoba vyjmuta ze sporáku a nalít vodu, ve které se vaří.
7. Myjeme cereálie, sušíme je.
8. Fry zrna, docela trochu na horké, suché straně.

Teprve poté, co provedete všechny výše uvedené, získáte komponenty, ze kterých si později můžete kávu připravit. Před vařením je samozřejmě nutné je rozemlet v mlýnku na kávu.

Výsledný prášek se vaří jako běžná káva, v případě potřeby lze do hotového výrobku přidat cukr nebo mléko. Pokud si chcete vždy zůstat zdravý a krásný, vytvořit sen - v tomto případě stojí za to nahradit běžnou kávu ječmenovou kávou, věřte mi, celá rodina si užije voňavý nápoj s radostí.

Video: výhody pití ječmene