Zdravotní přínosy a výhody oliv

Dnes se olivový olej pěstuje všude, a existují pro to určité důvody. Olivy a přírodní oleje obsahují velké množství tuků a vitamínů. Olivová ratolest byla vždy považována za symbol míru a dobrých úmyslů. Vládci starověkých států to přinesli svým sousedům jako znamení nabídky přátelství a spolupráce. Kromě toho byla hlavička olympijských vítězů vždy ozdobena větvičkou oliv, která symbolizovala poctivé sporty mezi zeměmi.

Stálezelený olivovník může růst po tisíce let, ale plodina dává pouze 10-20 let po výsadbě. Olivové plody mohou být různých velikostí a barev - od tmavě zelené po žlutou nebo dokonce vínovou. Barva závisí na odrůdě oliv a stupni zrání ovoce. Velké olivy jsou ceněny mnohem více - čím méně oliv za kilogram produktu, tím vyšší cena můžete za produkt požádat. Čerstvé olivy nejí - mají charakteristickou hořkou chuť. Tato hořkost se odstraňuje různými způsoby - nakládané olivy, ošetřené kyslíkem. Je překvapivé, že po takovém ošetření oliva neztrácí své užitečné vlastnosti, může být skladována po velmi dlouhou dobu. Je to všechno o olejové šťávě z olivového ovoce - je to přírodní konzervační látka. Abychom odhalili skutečné výhody oliv, mluvíme o tom, jak ovoce ovlivňuje fungování těla, zvážíme kontraindikace pro příjem oliv a naučíme se, jak jíst olivy, abychom z nich získali co největší užitek.

Užitečné vlastnosti oliv pro lidské tělo

Mnoho lidí se diví - jak se olivy liší od oliv? Ve skutečnosti je to v podstatě totéž. Nejprve olivy získají zelený odstín máty. Jsou ručně sbírány a podrobovány speciálnímu zpracování - zpravidla se snižují na roztok hydroxidu sodného, ​​aby se zbavily charakteristické hořkosti. Poté se olivy zčerná, nazývají se olivami pouze v postsovětském prostoru, ve zbytku světa je olivou černé a zelené ovoce. Zelené olivy však někdy nechají dozrát na stromě - pokud z nich později vyprodukují olej. Černé olivy jsou měkčí a mastnější.

Olejové složení oliv jemně lemuje stěny žaludku, zmírňuje zánět a podráždění. Pokud budete jíst 3–4 olivy před každým jídlem, můžete se zcela zbavit příznaků gastritidy a vředů.

Velký počet vitamínů B činí produkt nezbytným pro nervový systém. Po několika týdnech pravidelné konzumace oliv si všimnete, že jste začali spát lépe, úzkost a nespavost prošly, stáváte se odolnější vůči stresu.

Vápník v olivách posiluje kosti, nehty a zuby, což je vynikající prevence osteoporózy.

Složení oliv obsahuje kyselinu listovou, což je nezbytné v raných stádiích těhotenství.Kyselina listová snižuje riziko vzniku defektů nervové trubice plodu, proto by se olivy měly konzumovat před plánovaným těhotenstvím a v počátečních stadiích jeho průběhu.

Produkt je velmi užitečný pro práci žlučníku, je schopen odstranit malé kameny.

Polyfenoly v olivách brání krevním sraženinám, ředí krev.

Dostatečné množství draslíku zajišťuje vynikající fungování kardiovaskulárního systému. Při pravidelném příjmu oliv se hladina cholesterolu v krvi snižuje, krevní tlak se normalizuje.

Podle vědců snižuje olivový olej s pravidelnou spotřebou riziko vzniku cukrovky o 20%.

Bylo zjištěno, že plody oliv jsou schopné bojovat s některými druhy rakoviny. V kůži oliv jsou speciální kyseliny, které chrání člověka před rakovinou tlustého střeva. Polyfenoly snižují riziko vzniku rakoviny prsu. A skvalen ve složení oliv zpomaluje reprodukci rakovinných buněk.

Vitaminy C a E mají příznivý vliv na fungování pohybového aparátu. Olivy zmírňují zánět a pomáhají zbavit se bolesti kloubů s artritidou, dnou a osteochondrosou. Zvýšená spotřeba oliv navíc pomáhá zotavit se ze zranění a vymknout mnohem rychleji.

Olivy jako celek mají velmi pozitivní vliv na stav těla - zjemňují ho, uvolňují ospalost a ztrátu síly, dodávají energii celý den. Olivy a olivový olej však nejsou vždy konzumovány pouze ústy.

Venkovní použití olivového oleje

Každý ví, že olivový olej je pro tělo velmi prospěšný. Málokdo však ví, že tento produkt má výrazné baktericidní a antiseptické vlastnosti. Ropa se často používá v boji proti různým ranám, poraněním, odřeninám. Změkčuje pokožku a stimuluje ji k regeneraci. Olivový olej lze použít v boji proti jizvám a jizvám. Neměli byste však mazat popáleniny olejem - jinak se na povrchu vytvoří tenký mastný film, který zabrání přístupu kyslíku do rány.

V kosmetologii se velmi často používá olivový olej. Díky velkému množství vitamínu E je produkt doslova nepostradatelný pro krásu vlasů a pokožky. Olivový olej dokonale bojuje proti suchým a spáleným vlasům, účinně v boji proti suché a popraskané pokožce. Olej se používá k obnově vlasů po curlingu, barvení a bělení. Olej účinně hydratuje a podporuje stárnoucí pleť, čímž předchází předčasnému stárnutí. Baktericidní vlastnosti produktu umožňují použití olivového oleje v boji proti akné a černým skvrnám.

Kontraindikace při používání oliv

Jakýkoli potravinový produkt má své užitečné vlastnosti, ale pouze pokud jej použijete s mírou. Současně má jakýkoli produkt své kontraindikace a olivy nejsou výjimkou.

Především nesmíme zapomenout, že olivy mají poměrně vysoký obsah kalorií. Díky jejich malé spotřebě - ne více než 5 kusů denně, jsou olivy pro tuto postavu skutečně užitečné - urychlují metabolické procesy, nasycují tělo zdravými tuky. Ale pokud používáte olivy ve velkém množství, můžete se rozloučit s štíhlou postavou.

Lidé s onemocněním ledvin a urolitiázou by měli olivy lépe odmítnout - to může vyvolat pohyb kamenů.

Olivy často mohou způsobit nesnášenlivost produktu. Pokud po konzumaci oliv máte nevolnost, zvracení nebo zažívací potíže, měli byste je zlikvidovat. Alergie na olivový olej může být také způsobena jeho vnějším použitím. Při aplikaci na kůži se může objevit vyrážka, zarudnutí nebo otok.

Použití konzervovaných oliv je velmi pochybné - obsahují hodně kyseliny a soli.Olivy sušené na slunci se považují za nejužitečnější - suší se ve stínu a na slunci, zbavují se charakteristické hořké pachuti a zachovávají si své užitečné složky. Nakládané olivy, jak je uvedeno výše, nejsou cenným produktem pro životní prostředí, protože výrobci zpracovávají olivy různými chemikáliemi. Nezapomeňte, že modrý odstín oliv označuje četné chemické účinky na produkt. Olivy lze jíst hotové - dokonale doplňují chuť různých salátů, olivy lze jíst s přílohou a dokonce i jíst s chlebem.

Pokud nemůžete získat čerstvé a celé ovoce oliv kvůli zeměpisné poloze, je lepší jíst olivový olej. Dodá vám jemnou chuť olivy a co je nejdůležitější, ve svém složení si zachová všechny užitečné a cenné složky. Jezte olivy a naplňte silou a moudrostí starověkých řeckých bohů!

Video: jak vybrat olivy a olivy