Výhody a poškození kukuřičné kaše pro zdraví těla

Kukuřičná kaše - její výhody a škody nejsou v naší zemi dosud příliš známé. Jde o to, že jako kultura k nám královna polí přišla před méně než stoletím. Mezitím v zemích, kde je kukuřice častým hostem u stolu, byly všechny výhody a nevýhody ovesné kaše dlouho studovány. Pojďme na to a přijdeme na to.

Co je užitečná kukuřičná kaše

Nejdůležitější výhodou této misky oproti ostatním druhům obilovin je plné zachování vitamínů po tepelném zpracování. Ale v krupě je jich mnoho. Jedná se o vitamíny A, B, P, E. Souhlasím, jen zřídka tam, kde najdete takovou sadu. Plus, sledovací prvky:

• křemík
• železo
• fosfor
• selen
• draslík
• měď

To vše umožňuje, aby mamalyga (polenta) byla správně nazývána královnou. Koneckonců, stačí jen 3 lžíce. l kukuřičná kaše denně, aby pokryla potřebu dospělého lidského těla pro tyto mikroelementy třetinou.

Ale kukuřičná kaše je k tomu nejen užitečná. Má několik dalších pozitivních vlastností:

1. Pomáhá zhubnout. Kukuřičné krupice obsahují velké množství hrubé vlákniny, ale je považována za jednu z nejnižších kalorií (ne přísně dietních). Při spotřebě se dosáhne velmi rychlé nasycení, ale nízké energetické hodnoty. Přirozeně bez přídavku cukru nebo oleje.
2. Čistí střeva. To vše díky stejnému vysokému obsahu vlákniny, kukuřičná kaše dělá peristaltiku aktivně. Někteří lékaři to dokonce doporučují pro menší problémy se stolicí.
3. Pomáhá plavidlům. Je vědecky dokázáno, že pravidelná konzumace kukuřičné kaše významně snižuje riziko mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému. To vše díky skutečnosti, že se dokonale vyrovnává se špatným cholesterolem, čímž se snižuje riziko vzniku plaků a blokád.
4. Považuje se za hypoalergenní. Některé zdroje doporučují přidat kukuřičnou kaši do dětské výživy. Ve skutečnosti velmi zřídka způsobuje diatézu nebo alergie. Je však třeba si uvědomit, že k nasycení dochází velmi rychle. Obvykle dítě do 7 let konzumuje doslova 2-3 polévkové lžíce. Zvažte a nepřivádějte dítě silou.
5. Je to možné a nutné během těhotenství. Kukuřičná kaše je zdrojem velkého množství kyseliny listové. A budoucí matky a dítě potřebují tento prvek. Někteří lékaři proto důrazně doporučují takovýto doplněk k nabídce těhotných žen. Kromě toho nedochází k rychlému nárůstu hmotnosti, jako je tomu u jiných obilovin.
6. Zachovává krásu. Kvůli vysokému obsahu vitamínů A a E je kukuřičná kaše strážcem krásy kůže, vlasů a nehtů. Jen 2krát týdně stačí k jídlu 150 g. Změny se projeví po 2 měsících pravidelného příjmu.
7. Zabraňuje rozvoji nádorů. Nezávislí odborníci provedli vlastní výzkum a dokonce zveřejnili vědeckou práci jako důkaz. Ukázalo se, že žluté a oranžové cereálie obsahují zvláštní látku. Výrazně snižuje riziko rakoviny, nádorů a jiných nádorů. Zároveň není nutné jíst kilogramy kukuřičné krupice. Stačí jej pravidelně a bez přestávek používat.
8. Pomáhá hematopoetickému systému. Nezapomeňte? Kukuřičné krupice obsahují železo a měď. Bez těchto prvků existuje vysoké riziko nízkého hemoglobinu a anémie. Samozřejmě nejsou ve velkém množství a kukuřičná kaše není schopna pokrýt denní dávky. Ale tady je to, jak doprovodný produkt je velmi podpora a pomoc.

Jak vidíte, výhody obilné kaše z kukuřice jsou skvělé a mnohostranné.A je velmi smutné, že toto skvělé jídlo na našich stolech stále není příliš rozšířeno.

Co je škodlivé kukuřičné kaše

Přes všechny výhody obilovin z kukuřičné krupice, existují určitá omezení pro její použití.

Za prvé: lidé s individuální nesnášenlivostí kukuřice a lepku, jinak lepku. Ale to jsou brambory a téměř všechny druhy obilovin. Není pochyb o tom, že mamalyga (nebo polenta) málokdy způsobuje alergickou reakci. Výjimkou je však zvláštní typ alergické osoby. Pokud tedy znáte svou diagnózu přesně, zkuste to dokonce i vy. Důsledky mohou být nejvíce žalostné.

Za druhé: diabetici všech typů. Pouze líní nevědí, že lidé s takovým onemocněním by měli přísně sledovat jejich stravu. A obilovinovou kaši nelze zařadit do diabetického menu. Faktem je, že samotná cereálie má vysoký glykemický index. A s tepelným zpracováním se pouze zvyšuje. Proto s opatrností a v přísně omezených dávkách. A bylo by lepší nahradit alternativními druhy obilovin.

Za třetí: lidé s různými chorobami gastrointestinálního traktu. Již jsme hovořili o vysokém obsahu hrubých vláken nerozpustných vláken. Zdravý člověk z této slušné výhody. Čištění, snadná relaxace. Ale pro člověka s žaludečním vředem nebo slabým střevem - jen poškození, protože to dráždí již zanícené stěny. Proto je pro nemocné tělo obtížné vypořádat se s takovým jídlem. Neexistují žádná "buts" a "ors". Přísná kontraindikace a období.

Začtvrté: lidé s anorexií. Děti, které jedí špatně nebo nemají dostatečnou tělesnou hmotnost (dystrofie). Rychle uspokojující hlad s nízkým obsahem kalorií bude po ruce hubnutí nebo obézní lidé. Ale s tenkými kamarády může kaše z kukuřičné krupice hrát krutý vtip.

Z výše uvedeného je zřejmé, že kaše z královny polí není tak děsivá. Přináší nesrovnatelně více výhod. Ale pokud máte na výběr před správnou výživou nebo vlastní zvědavostí, pak ... jděte k lékaři. Pouze váš osobní lékař vám může poskytnout příslušná doporučení pro použití kukuřičné kaše v přípustné normě. No, to je, pokud se pokusíte nebo máte nějaké diagnózy.

Zajímavá fakta o kukuřičné kaši

Věděli jste, že kukuřičné krupice mohou působit jako druh antidepresiva? Zároveň uvolňuje svalové napětí. A díky vysokému obsahu vitamínů B pomáhá vyrovnat se s některými problémy neurologické povahy. Samozřejmě ve spojení s kompetentní léčbou, a nikoli jako nezávislý lék.

Mimochodem, jako nepřímá prevence odchylek v psychologické sféře je kukuřičná kaše jednoduše nenahraditelná. A rozveselí se.

Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst kukuřičnou kaši ráno, nejlépe na snídani. Tělo tak dostane svou dávku bílkovin a uhlohydrátů, což vám umožní zůstat plné na dlouhou dobu při nízkých nákladech.

Pokud budete jíst takové jídlo v noci, můžete bezpečně očekávat nepříjemná překvapení z těla (nevolnost, průjem, těžkost v žaludku). Obecně platí, že každý druh obilovin je lepší jíst ráno, protože uhlohydráty po 16:00 - to není dobré pro žaludek a tělo.

Doporučení pro výrobu kaše z kukuřičné krupice ve většině zdrojů naznačují dobu vaření ne delší než 8 minut. Je okamžitě zřejmé, že autoři 100%, ne, dokonce 500% to sami nevařili. No, nechte je vyzkoušet. Proč?

Ano, protože po 8 minutách vaření s kukuřičnými krupicemi nebude nic! Z toho slova vůbec. Budete žvýkat syrově a příšerně.

Normální doba vaření pro kukuřičnou kaši je nejméně 40 minut, a poté do doby, než bude hotová. Trvá tolik času, než se vaří hroty, a poté už nebudete plivat jídlo, proklínáte recept a zdravé stravování.

Druhé pravidlo zabrání tvorbě hrudek. Naprosto všechny zdroje naznačují nalití kukuřičné krupice do vroucí vody. Je-li to nutné, doporučuje se hnětení hrudek tlačit nebo vidličkou. Proč taková bolest hlavy? Chyťte tajemství: kukuřičné krupice jsou dokonale navlhčeny studenou vodou bez sebemenších hrudek. A teprve potom se pánev zapálí. Při míchání bude jídlo perfektní.

No, našli maximální informace na toto téma: kukuřičná kaše - výhody a škody. Nyní přesně víte, kdo může toto jídlo použít a kdo je přísně kontraindikován. Buďte zdraví!

Video: výroba kukuřičné kaše s mlékem