Nakládané cukety na zimu: 4 recepty

Cuketa znamená docela cenné ovoce, které konzumují všichni lidé, bez výjimky. Jejich charakteristickou vlastností je přístupnost, snadná příprava a rozsáhlý seznam dostupných komponent. Z těchto a mnoha dalších důvodů ženy v domácnosti raději zásobují zeleninu do budoucna. Lidé se obvykle uchylují k moření a moření, máme zájem o druhou možnost. Takzvané saláty ve sklenicích se vyrábějí z prezentovaných plodů, analyzujme hlavní aspekty v dalším pořadí.

Popis a původ

1. Ne každý si je vědom toho, jak cuketa vstoupila do stravy moderního člověka. Zpočátku byla tato odrůda nalezena ve Střední Americe, poté byly plody označovány jako divoká dýně. Dále byly provedeny kolosální práce ke studiu zeleniny, což vedlo ke skutečnosti, že se stala nezávislou odrůdou. Lidé masivně začali tento produkt používat v průmyslu, ale ještě nebrali jídlo.
2. Později v XIV. Století přišla zelenina do Itálie, místní ji nejprve vyzkoušeli a začali jíst. V rozlehlosti naší vlasti se prezentované ovoce objevilo relativně nedávno. Přinesli Turci nebo Řekové, není to jisté. Je pouze zřejmé, že tento produkt bez výjimky ochutnal všechny kategorie jednotlivců. Teď pojďme zjistit, co to je.
3. Squash se obecně chápe jako dýně. Zelenina, o které se diskutuje, se liší pouze formou, způsoby příjmu, některými chuťovými vlastnostmi a seznamem vstupujících sloučenin. Tím se rozumí jednoletá rostlina, která v teplém období nese ovoce. Květenství se liší bohatou pigmentací a velikostí. Přitahují hmyz, který je zodpovědný za opylení.
4. Denní menu osoby zahrnuje vzorky zpracované tepelným způsobem. Jsou podlouhlé v jejich formátu, malované zeleně nebo žlutě. Může být šedý se zelenkavým pigmentem. Některé druhy jsou pruhované a jasné. Šťáva se používá k léčbě a prevenci. V kulinářském světě se cuketa konzumuje, aby se snížil obsah kalorií v potravě, protože má nízké ukazatele a nemá vliv na tento údaj.
5. Popsané exempláře jsou často vystaveny velvyslanci, jsou nakládané a také dušené, dusené, pečené a smažené. Existuje mnoho variant přípravy, některé prostě nechávají plody pro dlouhodobé skladování a zmrazení. Mladé vzorky mohou být konzumovány v kombinaci s kůží, zatímco zralé jsou očištěny od skořápky a vnitřku. Semena se odebírají až po sušení, stejně jako dýňová semínka.

Hodnota produktu

Abyste získali výlučný užitek z konzumace diskutovaného ovoce, musíte vědět, jaké cenné vlastnosti má zelenina. Začněme v pořádku.

1. Dotkneme se tedy schopnosti, která je pro moderního člověka nejdůležitější, prevence onkologických chorob. Základ zahrnuje látky s antioxidačními vlastnostmi. Přispívají k vázání a eliminaci radionuklidů, solí těžkých kovů a dalších typů jedů. Na tomto pozadí se zlepšuje fungování nejdůležitějších systémů a orgánů člověka a snižuje se pravděpodobnost vzniku rakoviny.
2. Díky nízkému glykemickému indexu je tento produkt základem diabetické stravy. Jde o jeho pozitivní schopnost snižovat hladinu cukru v krvi, čímž se zlepšuje stav pacientů s diagnostikovaným onemocněním. Spolu s tím roste metabolismus, člověk se vyhýbá zejména přírůstku hmotnosti a obezitě.
3. Mezi cenné vlastnosti ovoce patří zlepšení složení krve a prevence anémie.Toto onemocnění znamená anémii, která se vyvíjí na pozadí nedostatku železa. Cuketa pokrývá denní potřeby a zvyšuje tak hemoglobin. To je důležité pro moderní lidi, zejména pro ty, kteří trpí závratěmi a apatií.
4. Z důvodu zvláštnosti se vytlačuje přebytečná tekutina, zjišťuje se aktivita ledvin a zejména celého močového systému. Také syndrom těžkých nohou, otoky zmizí, obličej vypadá zdravě a krásně. Sůl opouští tělo, což má příznivý vliv na stav muskuloskeletálního systému a kostní tkáně.
5. Bylo provedeno mnoho studií, jejichž základem byl diskutovaný plod. Odborníci prokázali, že cuketa zlepšuje stav člověka a zvyšuje produkci hormonu štěstí. Na tomto pozadí zmizí nespavost, letargie, chronická únava. Zvyšuje se stresový odpor, člověk se stává méně náchylným k negativním okolnostem.
6. Veškerá zelenina, včetně odrůdy, o které se diskutuje, má vysoký obsah vlákniny. Jsou nezbytné pro správné fungování vnitřních orgánů, které tvoří trávicí systém. Vlákno rostlinného původu jemně prochází střevy a uvolňuje jeho stěny od rozkladných produktů a toxických látek. Částečně z tohoto důvodu mnoho lidí s peptickým vředem jedí cuketu.
7. Účinky na krevní kanály by neměly být přehlíženy. Jsou zbaveny usazenin cholesterolu, stávají se méně křehkými, protože získávají elasticitu a hustší. Takovou zeleninu konzumují kategorie starších lidí. Ovoce zpracované na gruel pomáhá zotavit se po infarktu. Snižují pravděpodobnost poškození krevních kanálů a posilují srdeční sval.
8. Pro ty, kteří jsou unaveni z boje s nadváhou, bude užitečné vědět, že tento produkt zlepšuje metabolické procesy a vede k rozpadu tukové tkáně. Postupně klesá, takže můžete slušně zhubnout. Tento produkt je dobrý, protože pokud budete nadále jíst ovoce s mírou, snižuje riziko budoucího tuku v budoucnu.

Recepty

V bulharštině

1. Pokud budete postupovat podle jednoduchých pokynů, marinované cukety jsou velmi chutné. Počet součástí je určen pro čtyřlitrové plechovky. K tomu umyjte 3 kg. cuketa a nakrájíme na kruhy. Nerobte je příliš tenkými.
2. Čerstvý kopr umýt křenovými listy. Nasekejte 15 stroužků česneku paralelně. Distribuujte tyto výrobky rovnoměrně do plechovek. Před tím nezapomeňte sterilizovat skleněné nádoby. Mezitím vařte marinádu.
3. Za tímto účelem naplňte 2 litry. voda vhodná pánev. Počkejte na vaření a zalijte 60 g. sůl, 0,2 kg granulovaného cukru, 20 lusků koření, 7 listů vavřínu. Několik minut vařte a nalijte 200 ml. 9% ocet. Přiveďte znovu k varu.
4. Vrhněte cuketu do vroucího solanky. Dušte pod krytým víkem asi 7 minut. Nezapomeňte systematicky míchat komponenty. Vypněte sporák a uspořádejte cukety v bankách. Nalijte okamžitě do horké marinády.
5. Roll plechovky pomocí klasické technologie a obrátit vzhůru nohama. Zabalte obrobky teplou přikrývkou a nechte je zcela vychladnout. Poté produkt odešlete do sklepa nebo technické místnosti. Můžete to zkusit po dni.

V rajčatové omáčce

1. Omyjte a vyčistěte 1 kg. mladí cuketa. Sekejte kruhy ne příliš řídce. Pošlete na smažení v pánvi až do zlaté kůry. Omyjte, vyčistěte a nasekejte 1 kg současně. zralá rajčata, 2 hlavy česneku.
2. Přidejte cukety do cukety. Snižte výkon kamen na minimum. Dušte ingredience, dokud nejsou měkké. Přeneste obrobek do vhodného kelímku a pomocí mixéru jej proměňte na homogenní hmotu.
3. Případně mleté ​​produkty přes síto.Ve stejné hmotnosti přidejte 30 g. čerstvě nasekané čerstvé bylinky, 20 gr. sůl a 40 g. granulovaný cukr. Skleněné nádoby sterilizujte. Vložte rajčatovou pastu a tykev do nádoby ve stejném množství.
4. Hodit do sklenice 350 g. nasekané papriky. Přidejte hrášek v množství 10 ks. Pošlete sklenice ke sterilizaci. Sbalte se na klasickou technologii a nechte vychladnout pod přikrývkou. Skladujte ve vhodné místnosti.

V korejštině

1. Zvažte vlastnosti tohoto receptu, aby byl obrobek co nejchutnější. K tomu použijte výhradně mladé a silné cukety. Neloupejte je, není to nutné. Pokud se chystáte rozřezat cukety na proužky, udělejte totéž s ostatními produkty.
2. To samé udělejte se všemi ingrediencemi stejným způsobem, pokud se rozhodnete vše rozřezat do kruhů. Nezapomeňte, že byste je neměli příliš tenký. Obecně to udělejte podle vlastního uvážení.
3. Aby se váš úkol výrazně usnadnil, doporučuje se okamžitě použít speciální struhadlo pro mrkev v korejštině. Poté, co připravíte veškerou zeleninu, nezapomeňte je promíchat a nechat na chvíli. Hmota by měla být důkladně nasycená.
4. K tomu připravte podle výše uvedené technologie 3 kg. mladí cuketa, 0,5 kg. cibule, stejné množství mrkve, 5 sladkých paprik. Prochází lisem 200 g. česnek. Jemně nasekejte čerstvé bylinky v množství, které chcete.
5. Kombinujte všechny ingredience do společné mísy. Paralelně s přípravou marinády. Smíchejte 2 balení korejských koření mrkve o celkové kapacitě 40 g. sůl, 150 ml. 9% ocet, 200 g. cukr a 230 ml. rostlinný olej. Nalijte jim zeleninovou hmotu.
6. Důkladně promíchejte a nechte 5-6 hodin. Po uplynutí nastaveného času rozdělte obrobek do suchých a čistých plechovek. Odeslat sterilizaci a srolování. Zabalte jej hadříkem a počkejte, až úplně vychladne. Uložte obrobky.

Jednoduchý recept

1. Okamžitě začněte sterilizovat plechovky. Současně umyjte a nasekejte cukety v kruzích. Odeslat do bank. Přidejte stroužky česneku a pepře. Po všech přípravných postupech pokračujte přípravou marinády.
2. Chcete-li to provést, kombinujte 40 gr. sůl, 60 g. granulovaný cukr, 3,5 litru voda a 150 ml. 9% sousto. Vařte ingredience a marinovanou marinádu naplňte cuketou. Zakryjte a nechte sterilizovat asi 10 minut. Srolovat a převrátit. Po ochlazení vyčistěte v zadní místnosti.

Je snadné připravit chutné přípravy, které můžete hostit po celý rok. V tomto případě stačí, aby se řídil jedním z výše uvedených receptů. Je pozoruhodné, že takový předkrm má dostatečný počet užitečných vlastností. Proto při systematické konzumaci produktu v zimě nejste ohroženi nedostatkem vitamínů. Pamatujte, že pro sklizeň je lepší zvolit mladé ovoce.

Video: nakládaná cuketa recept na zimu